1. 重慶毛血旺怎麼做好吃-重慶毛血旺的做法
重慶毛血旺介紹：主料：豬血
配料：牛百葉,黃豆芽，干豆腐
難度：初中水平
功效：
美食類型：小吃
季節菜系：春季
重慶毛血旺講解：毛血旺介紹
毛血旺是重慶的名菜，是我最喜歡吃的菜餚，這道菜中選用新鮮的豬血或者是鴨血，吃起來比較的滑嫩，能夠補充人體所需的鐵元素，菜中的毛肚吃起來勁道，黃豆芽在這里充當青菜，吃起來也是很脆爽，這里我加入了午餐肉，吃起來又有不同的味道，一起來學習下吧！
毛血旺的做法
1.准備好所有的食材，將豬血旺切成條塊
2.牛百葉買回家後放在鹽水裡泡上30分鍾，然後用清水沖洗幾次，在泡上清水中備用
3.把黃豆芽去根洗凈備用。
4.干豆腐皮切成長條洗凈待用
5.梅林午餐肉扣出來後切成自己喜歡的大小
6.把所有調料准備好，自製火鍋底料，豆瓣醬，大蒜切末，泡椒切細，姜切末
11.再下入豆芽和干豆腐皮煮開，調入適量的鹽和雞精
12.最後下入牛百葉和午餐肉，稍煮。
13.將煮好的全部食材倒入碗中。
14.另起鍋注入油燒熱.下入干辣椒和花椒小火炸香，將炸好的辣椒油淋在火鍋內即可
毛血旺成品美食圖
毛血旺美食小貼士
1.食材入鍋，要分先後，鴨血可以先入鍋多煮一會，然後再逐次放入蔬菜，這樣保證食材的口感一致
2.家常吃潑油香，不潑健康，自己選擇。
3.配菜可以自己搭配，毛肚和血旺不能少就算是家常毛血旺啦！
4.牛百葉煮時間過長會影響口感，所以不要煮的時候太久，煮上一分鍾左右剛好。
毛血旺的做法就是這么簡單，趕快跟著健康美食一起來親手做一做你的毛血旺吧，健康美食以健康生活為本，一個屬於你的美食樂園！