1. 怎麼炒大豆
1、用料：黃豆2斤、鹽適量。鍋燒干，放入干黃豆。
2、中小火翻炒10分鍾後改小火翻炒約20分鍾，不停地翻炒。
3、鹽用少許溫水化開，待黃豆快熟的時候均勻灑入，繼續翻炒不能停，直至水分完全乾燥，待豆子熟關火再翻炒幾下。
4、出鍋晾涼後裝盒。
2. 干煸大豆怎麼做
1、黃豆、紅糖。
2、方法：先將黃豆用清水洗干凈，泡一分鍾這樣，去掉水，瀝干 水分備用。
3、鍋里放油 燒開，倒入瀝干水分的黃豆不停的翻炒，炒至表面微黃里，再轉小火炒。
4、倒入適量的紅糖，這樣炒出來後黃豆肉質會味道比較好。
5、嘗試一下味道，只要嘴巴咬得下去，並且發出一陣黃豆的清香味說明熟了，倒進盆里，然後快速的灑些鹽巴，攪拌一下即可。