① 金針蘑用肉怎麼炒好吃
金針菇炒肉最好的吃法是把金針菇用水焯一下撈出。鍋里放油，下入豬瘦肉絲和耗油麻椒辣椒炒香，然後加一勺水放醬油鹽味精勾芡，最後把金針菇倒入翻炒均勻就可以了。這樣炒出來的金針菇麻辣香嫩很是好吃。
② 金針菇怎樣炒好吃注不加辣椒
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 多吃紅椒，顏色越高則營養含量越高，對人體健康越有益。
食材食譜熱量：633(大卡)
主料
金針菇300克
方法和步驟
金針菇去掉根部
准備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈
紅椒、青椒分別切細絲，大蒜切片
蚝油加醬油和一勺水混合成調味汁備用
鍋內放油，下大蒜爆香
加入青椒、紅椒翻炒幾下
加金針菇翻炒斷生
加調味汁和鹽翻炒均勻即可
END
注意事項
金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
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③ 金針菇怎麼做好吃不加辣椒炒的
香辣金針菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒香辣金針菇的製作材料： 主料：金針菇300克
輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克
調料：色拉油20克,澱粉(玉米)10克,小麥麵粉5克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克教您香辣金針菇怎麼做，如何做香辣金針菇才好吃 1.金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分；
2.蛋液加入澱粉、麵粉及適量清水調成麵糊；
3.凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻麵糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油；
4.鍋留底油，放干辣椒節、花椒、薑末、蒜末炒香；
5.倒入炸好的金針菇翻炒，並加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味；
6.撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。 香辣金針菇的製作要訣： 花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
油菜金針菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 營養不良食譜 高脂血症食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒油菜金針菇的製作材料： 主料：油菜300克,金針菇70克,油豆腐30克
調料：植物油20克,鹽3克教您油菜金針菇怎麼做，如何做油菜金針菇才好吃 1.將油豆腐洗凈，瀝干水分，放於盤中備用；
2.將油菜去蒂，洗凈，對半切開；
3.金針菇切除根部後，洗凈，放入沸水中汆湯；
4.金針菇撈出過涼後瀝干備用；
5.鍋中倒入適量油燒熱，放入油菜炒軟，加入油豆腐、金針菇，放鹽，炒至入味，盛入盤中即可。
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④ 金針菇炒肉怎麼炒好吃
材料
金針菇，肉，黃瓜，醬油，糖，鹽，蔥，姜
做法
1、金針菇去根，洗凈控干備用，肉切絲，黃瓜切絲，蔥切絲，姜切絲
2、鍋中放油，放上肉絲煸炒變色，放入蔥絲，姜絲，醬油，鹽，糖，金針菇煸炒入味。放上黃瓜絲出鍋即可。
⑤ 金針菇炒肉怎樣做好吃
食材
200g金針菇200g五花肉
油、鹽、醬油、蚝油醬
1
五花肉洗凈切薄片，倒入料酒、少許醬油、蚝油醬腌制一會
方法/步驟
⑥ 金針菇炒肉怎樣炒才好吃
金針菇炒肉是比較家常的一種食用方式，而且我們都知道其實金針菇還有豬肉的食用，都可以為我們的身體補充所需要的一些營養物質，還能夠幫助我們調理氣血問題，以下就是具體的做法。
做法一
製作流程
1金針菇洗凈，切段。
2豬肉切薄片，加入料酒醬油腌10分鍾。
3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥姜，到少許料酒。
4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5加適量水澱粉，勾芡，出鍋。
做法二
製作食材
豬肉適量
紅椒一個金針菇適量
食鹽醬油澱粉適量
製作流程
1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍腌
2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3.鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味
5.倒入炒好的肉絲翻勻
6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
適宜人群
氣虛質平和質氣郁質陰虛質，雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
⑦ 金針菇炒肉絲怎麼做才好吃
肉絲切好，一點點水，和澱粉調勻待用；金針菇切成肉絲長度的小段，洗好，焯水，控干水分，待用；
切好蔥姜絲，待用；
鍋中放油（油可以稍微多一點，），開大火，油稍微熱一點點以後，放入花椒面、蔥姜絲爆鍋；快速放入肉絲後，滑開，調成中火，加入少量的鹽，（如果喜歡吃辣的話，肉變顏色以後，可以放入辣椒和麻椒；我是非常喜歡吃辣的，我是先把油燒熱後放入整個的樹椒和麻椒，變成辣油後再炒肉，嘿嘿，想這么做一定記住多放點，不然口感不好），再加入生抽或者海鮮醬油，蒸魚豉汁也不錯，（三選一）；放入金針菇，翻炒，調成大火，放入鹽，雞精，即可出鍋。