1. 清蒸肉怎麼做好吃
1.豬前腿肉450g切成均勻的四塊。如果做的分量大，就切成5-7cm見方的肉塊
2.
將豬肉塊裝入不銹鋼碗中，撒上精鹽，加入胡椒粒、月桂葉和洋蔥片，不用加水
3.
將不銹鋼碗放入高壓鍋中，蒸40分鍾
4.
高壓鍋放氣後取出不銹鋼碗，將蒸好的清蒸豬肉裝盤即可，味
2. 肉怎樣蒸著好吃
粉蒸肉好吃，湖北名菜。
用大米磨得粗麵粉和切的肉片調料攪拌。
米面和有味道的青菜（如茼蒿）或者土豆拌勻墊底，上面放肉放蒸鍋水開20分鍾搞定。
好香。
3. 瘦肉怎麼蒸好吃又簡單
用料
瘦肉 200克
鹽 1小勺
生抽 2小勺
植物油 1湯匙
生粉 4小勺
糖 1/2小勺
蒸瘦肉的做法
瘦肉切成薄片狀。
加入鹽，生抽，糖和植物油到肉片中拌勻後，撒上澱粉並抓勻。腌制20分鍾。
燒熱鍋中的水，改中小火，把裝滿瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分鍾即可。
4. 豬肉蒸著吃怎麼做好吃
豬肉蒸著吃，取一塊五花肉，冷水下鍋焯出血沬取出，切片裝盤蒸40分鍾，蒸熟放入拌好的蒜醬，吃著特別香，是豬肉原味，。
5. 怎麼樣蒸豬肉比較好吃
01
准備好薑蓉、蒜米、山黃皮、豆醬。
02
把豬肉洗干凈切成小片。
03
然後用薑蓉、蒜米、山黃皮、豆醬、生抽、白酒、生粉攪拌均勻。
04
腌制10分鍾左右。
05
放置鍋里用大火蒸。
06
蒸15分鍾左右就可以了。
07
蒸好的成品。
6. 蒸肉怎麼蒸好吃
蒸肉就是帶有肥瘦的肋條豬肉，洗凈剃去肋骨，切成寸長片薄的肉塊，用香油、鹽、寸長的蔥、調料拌好，把粉條洗凈，熱水燜軟，加香油、調料攪拌好，然後兩者放一塊雙手摻勻，拌上玉谷面，當然白面也可；肋骨同肉一樣拌好放在有麵皮的篦子上蒸三四十分鍾揭籠即可食用，味香撲鼻。肥肉拌上粉條，饃皮，吃起來便不那麼膩；瘦肉由於清蒸，更有透透的香。
咸陽蒸肉
陝西省咸陽地
幾種常見的蒸肉
幾種常見的蒸肉(3張)
區的一種小吃，主要流行在涇陽、三原一代，是逢年過節及款待嘉賓的佳品。材料取上等五花肉，精製麵粉（以前應該是玉米面）。大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開放入五香粉、食用鹽等調味品，攪拌均勻，放入麵粉揉搓至均勻，放入鋪好乾凈白布的篦子上，上鍋大火蒸30-40分鍾，出鍋既可以直接使用。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的時與荷葉餅一起食用，把肉依據個人不同的喜好夾在饃里，有時還夾如一些脆脆的鹹菜，也是別具風味的。再喝上一碗陝西的小吃豆腐腦，真的是營養和美味同時擁有了。粉蒸肉與蒸肉的區別是材料上蒸肉用麵粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉為五香，粉蒸肉為香中略帶微辣。 [1]
定襄蒸肉
粉蒸肉是「晉式三蒸」中起源最早的山西名菜，可謂「三晉第一蒸」。「蒸」之烹技，晉源流長，陶寺遺址出土的陶甑，表明距今4000多年前山西已「蒸谷為飯」(《古史考》)，至今平定等地仍用陶甑，晉南民間以其蒸糕，稱「甑糕」。《千鼎集·伊尹蒸考》有「雪鵠之蒸」，說明夏商時已有蒸肉而食。《周語》記，周定王設宴，晉襄公任相禮，以「餚蒸」款待士會。晉地民間襲此「宴禮」，改為加米與肉相蒸，成粉蒸肉，傳承至今，成為山西傳統「行菜」之一、民間宴席的底座菜。
粉蒸肉在山西省忻州定襄一帶，有其獨特的吃法。是採用特殊方法精製而成，以精瘦豬肉為主，加入土豆泥、澱粉和麵粉，拌以調味料蒸制，食用時加熱切成塊，味香迷仙甚是獨特，被稱為「忻州蒸肉」」「定襄蒸肉」或「山西蒸肉」，是當地過去「九簋八盤」宴席的主打菜。相傳，1934年蔣介石夫婦由南京抵山西定襄縣河邊村拜訪閻錫山，閻錫山在閻府用當地的特色佳餚「五簋八盤」宴請了蔣介石夫婦，四盤中的一盤就是定襄蒸肉，蔣介石夫婦首次品嘗了具有濃郁地方色彩的美食，席間，蔣夫婦對此贊不絕口，聲稱閻府家宴別具一格，堪稱一絕。
其他種類編輯
條子肉
條子肉
其他種類有以下幾種，主要是因為製作的原料不同而叫法不同的：
小酥肉
是由麵粉和純瘦肉製作的，把用調料淹好的瘦肉蘸上麵粉，上籠蒸制。味道咸香，肉製作的酥而嫩。
條子肉
是由純的肥肉製成，在特製的小瓷碗的底部放上花椒辣椒等的調料(因為個家的風味不同放的東西的種類和多少不同)，上面擺上切的整齊的五花肉，再上籠蒸，吃的時候肥而不膩。
籠籠肉
原料也是麵粉和豬肉，肉是肥瘦兼有。製作的方法也不同，先把肉切好，用各種調料腌好，把米炒熟壓碎，把腌好的肉蘸上壓碎的米，上籠蒸。
粉蒸肉
製法與小酥肉相似，但是原料與籠籠肉一樣，肉是肥瘦兼有的。