⑴ 烏龜怎麼燉著吃
你是問烏龜不吃東西怎麼讓它吃東西還是說怎麼煮烏龜
烏龜不吃東西：
剛買時候烏龜還不適應環境，有時候也不會吃的，你喂東西時候人是不是站在那看啊這樣它是絕對不會吃的，烏龜很膽小除非跟你熟了，你看下他有什麼不正常的反映或皮膚，眼睛有沒有什麼不正常，不知道是不是病因不吃，這些都沒有的話那你各種食物試過去，龜糧先試因為烏龜在店裡時候商家都是喂這個，然後魚 蝦 肉 騾肉 都試，有條件養點小的活蝦魚進去要數下數量有少證明有吃
煮烏龜的話：
教您紅燒烏龜肉怎麼做，如何做紅燒烏龜肉才好吃
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗凈；
3. 將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒；
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
⑵ 烏龜怎麼煲湯
烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪連龜甲同用），鮮土茯苓500克，將土茯苓洗凈切小塊放入砂鍋內先熬一小時，然後放入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。
⑶ 烏龜用什麼煲湯好
柴胡白術燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：原本味
工藝：原燉柴胡白術燉烏龜的製作材料：
主料：烏龜300克
輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術燉烏龜怎麼做，如何做柴胡白術燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內臟，清洗干凈；
2.將柴胡、桃仁、白術、白花蛇舌草，煎湯去渣；
3.葯汁中加入烏龜肉燉熟。
小帖士-健康提示：
適用於鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相剋。
首烏龜肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：補血食譜
滋陰食譜
高血壓食譜
高脂血症食譜
口味：原本味
工藝：煮首烏龜肉湯的製作材料：
主料：烏龜400克
輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎麼做，如何做首烏龜肉湯才好吃
1.
將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；
2.
首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；
3.
把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：
滋陰養血、平肝熄風；
高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或須發早白，大便乾燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
玉米須燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：補血食譜
老人食譜
補虛養身食譜
滋陰食譜
糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉玉米須燉烏龜的製作材料：
主料：烏龜500克
輔料：玉米須90克教您玉米須燉烏龜怎麼做，如何做玉米須燉烏龜才好吃
1.
用沸水燙烏龜，使其排除體內臟物；
2.
去內臟、頭、爪，洗凈後備用；
3.
龜甲，龜肉同用；
4.
在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；
5.
用文火熬至龜肉熟爛，加點鹽調味即可。小帖士-健康提示：
1.
本品具有養陰補血、平肝泄熱、降血糖之功效；
2.
適於糖尿病患者食用。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
⑷ 烏龜怎樣燉湯，放什麼材料才好吃
烏龜燉湯，放什麼材料做出來的湯好喝？
烏龜湯的滋補養生作用特別好，男士假如常常喝一些烏龜湯是能夠提高性功能的，可是喝烏龜湯一定要適當，干萬不能一次喝得過多，要不然很可能導致虛不受補出鼻血的狀況，那麼用小烏龜熬湯放什麼原材料比較好呢？
從古至今，人們都將龜作為高級滋補品和延年益壽的食療佳品，用烏龜湯煲湯是很多人用來做補葯的一種方法，但要真問起來烏龜湯的功效和作用都有什麼，覺得這種湯大補的人還真不一定能說出來個一二三，其實烏龜湯有滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎的功效，用於骨蒸潮熱、濕疹瘡毒者，主治症瘕，痃瘧，風痹，腳弱，虛弱小兒，婦女產後體虛不復，脫肛或子宮下垂。煮食烏龜肉，有促使收復之效。
⑸ 如何燉烏龜湯
食材明細：烏龜800克，香油5克，豬油(煉制)5克，大蔥5克，姜5克
烏龜湯的做法詳細步驟：
1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3. 蔥白切成條；
4. 生薑拍破；
5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7. 加味精，裝入盤內即成。
⑹ 烏龜湯應該怎麼做才好喝
芡實杞龍龜苓湯
【來源】民間葯膳方
【原料】芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1隻(約400克)。
【做法】將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗凈，殺後去內臟、頭爪。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。每天1料。
【功效】滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、濕疹瘡毒者。
靈芝扶正湯
材料：烏龜一隻，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調料適量。
製法：先將烏龜放入鍋內，用清水煮沸，撈起後去甲殼及內臟，切塊略炒，然後與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調料入味。
功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。
靈芝強身湯
材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。
製作：共煮湯，油鹽調味，每日一劑能益氣健脾、養血、提高機體免疫力。
功效：適用於頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術後、化療後體虛或白血球低下者。
⑺ 草龜怎麼煲湯
指濕氣郁積日久成毒而言。濕毒積於腸而下注，可致「濕毒便血」，症見糞便有血水，或便血而色紫暗不鮮，但腹不痛；若濕毒下注，郁於肌膚，則小腿部易生瘡癰，稱為「濕毒流注「，症見瘡形平塌，根腳漫腫，包青或紫黑，潰破後膿水浸漬蔓延，久不收口。
去濕毒配方
若以濕毒為主，有肝區隱痛、上腹部悶脹、食慾下降、口淡、大便稀溏、舌苔白厚或膩等表現，主要目的是去濕解毒護肝。可用野生靈芝10克，白術 10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生薏仁100克，淮山葯20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。
若以熱毒為主者，有肝區疼痛、口苦口乾、腹脹、倦怠乏力、小便黃赤、大便秘結、舌苔黃厚等表現，此時，主要目的是清熱解毒護肝。可用：
①鮮馬齒莧頭及根250克，鮮車前草120克，加適量黃糖，煲湯飲用；
②用鮮田基黃120克（干品30～60克），鮮雞蛋一個（蛋熟後去殼再煎20分鍾），煲湯食用；
③夏枯草30克，鮮茅根50克，煲水加適量冰糖，代茶飲用。
若見消瘦、神疲乏力、兩肋疼痛、面色滯暗、食慾差、大便爛、腹脹、舌苔有齒印者，此為肝鬱脾虛的表現，宜疏肝解郁健脾。可用：
①雞骨草60克，紅棗10枚（去核），煲湯水飲用；
②用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鯽魚250克，將鯽魚去腸雜，煮湯，飲用或食用；
③用鮮田基黃100克，鮮雞蛋2隻（雞蛋煮熟去蛋殼），橘餅15克，三種食品共煮湯，中途把雞蛋去蛋殼後再煮，煮好後喝湯食蛋及橘餅。
若見頭暈目脹、耳鳴、口苦舌干、失眠多夢、五心煩熱、腰酸腿軟、肝區痛、大便干結、小便黃短、舌紅少苔者，此為肝腎陰虛表現，宜滋養肝腎。可用：
①鱉一隻（約重250克至500克左右），枸杞子25克，淮山30克，女貞子15克，陳皮絲2克，共煮湯。煮好後去諸葯調味，飲湯食鱉，每日分2次飲用；
②用淮山葯25克，桂圓肉15克，鱉一隻（重約250克至500克），將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟後分次服用；
③用沙參30克，玉竹20克，百合25克，野水鴨一隻，先將野鴨去毛及腸臟，洗凈，然後4種食品共放瓦煲內加清水適量，煲湯飲用。可分2至3次飲用。
但有些乙肝患者沒有什麼症狀或者症狀輕微不易覺察，此時，重點應放在健脾養肝方面。可用：
①西洋參30克，豬瘦肉150克，共放瓦煲內煲湯飲用；
②用淮山葯20克，芡實30克，杞子15克，泥鰍魚250克，先將泥鰍魚去腸臟洗凈，輕微煎一下，然後共放瓦鍋內煲湯飲用；
③用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加清水適量煲湯，調味飲用。選擇湯料還應注意季節的特點，尤其春夏二季。
春季時節，春雨綿綿，整個大地都處在一片春濕之中。此時濕邪極易傷害人體，出現倦怠、精神不振、易疲勞、食慾欠佳之不良反應，對肝臟的升發條達功能極為不利。此時，宜去濕健脾護肝。可用：
①玉米須60克，鮮蚌肉200克，加清水適量，煲湯飲用；
②白眉豆100克，生薏仁100克，鮮鯽魚250克（去腸臟），煲湯食用；
③烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪連龜甲同用），鮮土茯苓500克，將土茯苓洗凈切小塊放入砂鍋內先熬一小時，然後放入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。
夏季時節，則烈日炎炎，雨水充沛，濕熱並重，對消化系統的肝、脾、胃、腸，影響極大。此時，又宜濕熱並清，強肝健脾，和胃適腸。可用：
①鮮茅根50克至100克，生苡仁100克，鮮冬瓜（連皮）500克至1000克，煲湯飲用；
②木棉花30克至50克，生苡仁100克；鮮馬蹄150克，白砂糖適量，煲水飲用；
③夏枯草12克，綿茵陳15克，菊花12克，銀花15克，雞蛋花15克，砂糖適量，煲水飲用。
(1)泥瞅豆腐湯。
鮮豆腐100克、泥瞅數條。將泥瞅放盆中養1—2日後取出，宰洗干凈，切成3．3—厘米長段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鍬豆腐喝湯，每日1次，每次1小碗。用於急慢性黃疽型肝炎，對轉氨酶高者有降低作用。
(2)雞骨草蜜棗豬肉堡。
雞骨草30克、蜜棗7。8枚、瘦豬肉100克。加水適量煎煮，食鹽小量調味，去渣，喝湯吃肉，每日1劑。本方具有清濕熱、解毒、退黃、扶正護肝之功效。適用於急慢性肝炎濕熱明顯者。
(3)田基黃蜜棗豬肝煲。
田基黃30克蜜棗7—8枚豬肝100克。將豬肝切成片，用清水適量煎煮，加食鹽少量，去渣飲湯食豬肝，有清熱去濕，散淤解毒，扶正護肝之功。適用於急慢性肝炎濕熱證明顯者。
(4)茅根豬肉。
瘦豬肉250克、茅根250克，將茅根洗凈放在鍋中。加水煮沸，去渣，然後放入切成片的瘦豬肉，煮湯。肉煮熟後加入調味品，吃肉喝湯，每日2次，每次1小碗。適用於急性病毒性肝炎。
(5)海蟄革莽。
鮮海蟄150克、餑齊250克，將海蟄洗凈，革莽洗凈，去皮切片，同放在砂鍋中，加適量的水煎煮成湯。每日2次，每次1小杯o·—治療急慢性病毒性肝炎。
(6)虎杖蜜。
虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克，將虎杖、五味子洗凈，用砂鍋加水浸泡半小時，水量以浸沒葯物為度。中火煎沸後，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，棄渣，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內，小火煎沸5分鍾，冷卻裝瓶備用。每日3次，每次5—10毫升；飯後開水沖服，兩個月1療程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕之功。適用於慢性遷延性肝炎。
(7)四紅湯。
赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅棗10個、紅糖2匙。先將赤小豆、花生仁洗凈放人鍋內，加水500毫升，用小火慢燉如分鍾，再放人洗凈的紅棗，繼續燉30分鍾，至食物酥爛為止。每日l劑，服時加紅糖，分早晚兩次吃完。具有補益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。適用於慢性肝炎。
(8)鬱金清肝茶。
廣鬱金(醋制)10克、炙甘草5克、綠茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升，煮沸10分鍾，取汁即可，每日1劑，頻頻飲之。具有疏肝解郁、利濕祛淤之功效。適用於肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。
(9)赤豆冬瓜湯。
赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250—500克一並煮湯服，每日1劑，分次服。具有消炎利水之功。適用於肝硬化有少量腹水者。
(10)鯽魚赤豆商陸飲。
鯽魚250克、赤豆120克、商陸3克同煮熟，吃魚肉喝湯。商陸通二便，瀉水散結。全方溫中補虛、健脾利水。適用於肝硬化腔水患者。
(11)蘑菇婉豆腐。 嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克，豆腐切小塊放冷水鍋里，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放人瓦罐，文火鈍20分鍾，撒入味精，淋入香油食用。鮮蘑菇補肺健脾，能調節免疫機制，提高機體耐受缺氧能力，促進損傷的肝細胞修復。豆腐滋脾養肝，益氣和中。本方對慢性活動肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復期症見頭昏耳鳴、心煩失眠、食慾不振、少氣無力和肝腎陰虛的患者可經常服用。
⑻ 烏龜燉湯的做法
烏龜大家都是非常熟悉的，都了解烏龜是一種肉可以吃的動物，如果可以製作成湯，烏龜湯的營養價值是無法估量的。如果是自己在家製作烏龜湯，很多人不會掌握做湯的方法。而且經常容易發生做的不好吃的問題。所以買到了烏龜之後，如果是新鮮的，剛剛殺死的，就可以燉湯，只是
烏龜燉湯的做法有哪些呢？
土茯苓煲龜的做法（預防和治療痱子食療方）
土茯苓煲龜
材料：土茯苓50g，龜1隻500g左右，豬骨250g，生薑3片，桂圓肉8粒，蜜棗2~3個。（4~5個人量）
土茯苓煲龜
做法：
1、買龜時宰好斬件回家後清洗干凈，豬骨洗凈斬件，兩種材料放進開水裡焯出泡沫撈起備用。
2、土茯苓洗凈浸泡片刻，蜜棗去核。
3、砂煲里放適量清水煲開，全部材料放進去煲沸後轉小火煲2.5小時即可。喝時根據個人口味加鹽調味。
土茯苓煲龜
這款湯就是港澳粵地區民間最常煲的湯土茯苓煲龜，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。
土茯苓煲龜
除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
【土茯苓】（俗稱硬飯頭）
【性味】味甘淡，性微涼。
【歸經】歸肝、胃、脾經。
【功能】解毒，除濕，利筋骨。主要用於濕熱泄瀉、痢疾、四肢疼痛、皮膚濕毒惡瘡癰腫、水銀中毒等。
【禁忌】肝腎陰虧者慎服。
新鮮土茯苓味道好些，沒有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是兩種不同的中葯材：茯苓又叫雲苓，它主要有安神健脾和養心的作用；而土茯苓就有清熱祛濕，利筋骨的功效。
【烏龜】
【功能】滋陰潛陽、健腎健骨。
入葯最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
⑼ 干烏龜怎麼煲湯好吃
跟甲魚一樣，肚臍十字刀清洗干凈內臟。准備薑片大蔥
紹興酒
沒有紹興酒就不放。電飯鍋倒入開水
下烏龜
下蔥姜
紹興酒一湯勺。小火一小時，這時候可以放點泡過的香菇切成絲也可以
香菇劃十字刀也可以。然後放鹽雞精調味。以鮮為主。
⑽ 烏龜怎麼燉湯
參茸枸杞烏龜湯 菜譜名稱 參茸枸杞烏龜湯 基本特點 益氣血、補精髓、養容顏 基本材料 烏龜1隻，鹿茸片6克，人參10克，枸杞子10克 [製法]：1.將烏龜放入熱水鍋中，把水慢慢燒開直至烏龜被燙死，剖凈去內臟，洗凈斬件；人參、枸杞子分別用清水洗凈，備用。 2.起油鍋，下龜肉略炒，加清水適量煮沸後，倒進燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開火燉3小時，調味供用。 [功能]：益氣血、補精髓、養容顏 [適用范圍]：用於腎氣虛弱。症見腰膝酸軟無力，須發早白，脫發，遺精目眩；或心血虛少之心悸失眠，或氣血不足之精神萎靡不振、小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。
百合烏龜湯 【原料】百合瓣30克、大棗10餘枚、凈龜肉50克、調味品各適量。 【製作】將烏龜肉切塊，大棗去核；3味共放砂鍋中加入調味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。 【服法】食肉，飲湯。 【功效】補腎養心，滋陰生血。適宜於心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等症。 田七薏苡仁烏龜湯 主 料： 田七10克（打碎），薏苡仁50克，烏龜1隻（約350克），豬瘦肉60克。做 法： 將烏龜宰殺後去腸臟亂，切塊，豬瘦肉切片，加水適量，燉至各料熟爛，和鹽調味食用佐膳。 葯用價值： 主要治療原發性肝癌氣血瘀型：右脅下腫塊，脅部脹痛，惡心納減，倦怠無力，面色黧黑、消瘦、黃疸、腹水，舌質紫暗或有瘀斑，脈弦澀。 山葯靈芝烏龜湯的做法 材料： 雞皮糙山葯10克，靈芝20-30克，烏龜1隻，鮮土茯苓50克，大棗10枚，姜，精鹽各適量 做法： 將烏龜放溫水中2小時，取出諺入沸水鍋中煮死，取出頭，爪，內臟，然後切塊，再把切好的烏龜與靈芝，鮮土茯苓，山葯大棗共燉，放入姜精鹽，文火燉2小時即可。吃肉大棗飲湯。 功效： 滋補肝腎，補益氣血。適用於失眠