❶ 買了只烤雞涼了 然後想在重做一下 怎樣做好吃法
昨天買的烤雞基本沒吃，今天加工了下挺好吃，分享：烤雞撕碎，備料，干辣椒段一大抓，花椒10顆左右，大蒜三顆拍碎，生薑三片。油入鍋熱後加入各種備料，稍炒香，加入碎烤雞，然後一直翻炒，炒到雞肉熱了可以吃了為止。其他鹽醬料酒都沒放，因為烤雞本身就是鹹的，比辣子雞嫩。希望你能用到
❷ 烤雞如何做才好吃
一提起烤雞，想起小時候媽媽的味道了，好多年都不做了，因為那時候家裡還不是很富裕，買不起大魚大肉，生長在農村，媽媽為了給我們變換味道吃，就做了烤雞。現在想一想，都是奢侈品，想買買不到這么純天然的手藝了。
最主要的就是必須是家裡養的笨雞，其實現在說的笨雞，也都是餵了飼料的，還給它們很多營養的葯。我們小時候的雞，瘦小，但是肉質也別好吃。
媽媽把雞殺了後，去除毛，把雞用酒烤一下，上面的絨毛就會沒有了。
然後開腸破肚，把所有的內臟都拿出去，放入最關鍵的調料包。
裡面有蔥姜蒜，茴香，花椒，大料，還有一個不知道是什麼葉子，媽媽在樹上摘下來的，自從我長大後，再也沒見過那種樹。
然後進行煮，煮熟後，媽媽把雞用牛皮紙包好，外麵包裹上黃泥，扔在爐子里，大概一上午的時間，到中午的飯的時候就好了，遠遠的就能聞見味道。
❸ 剩下的烤雞肉第二天怎麼做好吃
香辣雞絲
材料：剩雞肉300克，香菜100克，香油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，香醋適量，辣椒醬適量，蔥適量，大蒜適量。
做法：
1、將剩雞肉入鍋稍炒熟，用手撕成絲;香菜洗凈，切成寸斷。
2、把大蔥和蒜切碎，加入辣椒醬、生抽、香醋、雞精、鹽、糖和香油調成香辣汁。
3、取一大碗，放入把雞肉絲和香菜，澆上香辣汁，攪拌均勻即可。
小貼士：香辣汁可根據自己的口味調制。
剩的雞肉怎麼做好吃
糯米雞
材料：糯米1000克，剩雞肉200克，鹽適量，醬油適量，油適量，清水適量，荷葉片適量。
做法：
1、提前半小時把糯米洗好，待用。
2、糯米放入電飯鍋並加入清水，雞肉入碗放在電飯鍋裡面的蒸架上，煮糯米順便蒸熟雞肉。
3、取出煮熟的糯米飯，加入醬油，攪拌均勻。
4、洗凈荷葉，把荷葉切成兩片，並加入適量的糯米飯，放入熟了的雞肉一塊，再蓋上糯米飯，把荷葉折起，把飯團包好。
5、放入蒸鍋中，蒸10分鍾即可。
小貼士：糯米最少提前半小時洗好，這樣煮出來的飯更好吃。
剩的雞肉怎麼做好吃
木耳炒雞肉
材料：木耳20克，剩雞肉500克，油適量，鹽適量，青椒適量，生薑適量，蒜適量，蔥適量。
做法：
1、木耳提前用冷水泡發。
2、鍋里放油，炒香蒜和生薑。
3、放木耳下去翻炒幾下，然後放雞肉下去翻炒幾下，再放青椒下去翻炒至熟。
4、最後加點蔥稍翻炒即可。
小貼士：木耳很愛炸鍋一定要小心。
❹ 夏季烤雞放幾天不變味
現在天氣變暖，還是冷藏吧！降低烤雞的水分活度，盡量保持烤雞表面的乾爽，把烤雞放在0-4度的環境下應該可以保質2-4天，現在這個溫度，放在保溫櫃里肯定變質，還是買個冷藏展示櫃吧！盡量減少烤雞在常溫環境下的時間，烤制出來後馬上放到冷藏展示櫃中，迅速降溫，這樣細菌不易繁殖，而且不要將烤雞裸露在外界，控制烤雞與外界的接觸。冷藏展示櫃中沒有當天出手的烤雞第二天賣之前先加熱一下就可以了，我做烤雞有經驗，還是聽我的吧！
❺ 剩的烤雞第二頓怎麼吃
剩女烤雞第二頓怎麼吃個人覺得用微波爐熱一下？可以吃第二個用油過一下輸一下也是可以味道不錯的，微波爐熱是比較簡單的一種方法。
❻ 烤雞怎麼做好吃又簡單
准備食材：三黃雞一隻，黑胡椒適量，食鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量，黃油5g，蒜頭3瓣，蚝油適量
製作方法：大家最後之前要把這些食材全部准備好，准備好之後我們就可以開始做，大家在准備三黃雞的時候，千萬不要准備太老的雞肉，一定要用嫩一點的小公雞吃起來的口感才是更好吃的。
時間到了之後，這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了，滋滋冒油看著皮，吃起來就非常的酥脆，非常的香。皮吃起來又香又脆，肉又嫩又滑，而且還超多汁一點也不幹，吃起來非常的好吃。
小技巧：
大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步，大家一定要選擇好一定要三黃雞，不能太老三黃雞的小公雞就可以了，這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。
❼ 烤雞怎麼做好吃
烤雞在家不好烤 建議烤雞翅。因為烤雞太大 可能放進烤箱或微波爐有點困難 下面是做法。
材料：
雞翅12隻、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。
做法：
1、雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好
2、用紙巾（不要用劣質得紙，不然會黏在雞翅上，影響口感）將雞翅表面的汁水擦乾，兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐火烤下里丁幾分鍾就好了
我是喜歡吃蒜香得 做了之後覺得不錯的話 希望採納！
謝謝
❽ 烤雞需要怎麼做才能做到好吃
主要原料
雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 果木香熏腌料 40克 其他配料: 水（冰水或涼水）70克 老抽1克/每100克原料肉 製作烤雞的原料(11張)1克/每100克原料肉 腌制比例：腌料：水：原料肉＝4.0 : 7.0 : 100
詳細步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使腌制液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鍾，以便入味均勻。 第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。 第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鍾，再轉為200℃烤3分鍾即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鍾左右。 建議烹制時間和方式： 備註：若烤雞腿或整雞，請適當延長烤制時間以確保成熟： 雞腿：30分鍾左右 整雞：1小時左右