⑴ 如何快速煮熟黑米
可以晚上先用隨便什麼鍋煮幾分鍾水開了就行,
冷卻放進冰箱急凍一段時間,
第二天拿出來煮幾分鍾就開了,
黑米也很粘了,
味道很好,
也省電,
雖然有點麻煩,
可是實踐證明味道真的很好哦!
⑵ 怎樣蒸黑米飯軟
將黑米浸泡數小時黑米飯就蒸得軟了，下面是具體做法：
准備材料：黑米 3兩，大米 3兩，若羌棗 適量，橄欖油 半匙
1、把准備好的黑米和大米淘洗干凈。
⑶ 蒸黑米飯比較硬,如何做才好吃呢
黑米是不能自己蒸的，一定要放相當比利的大米才行的。 百分之70大米百分之30黑米
採納哦
⑷ 黑米怎麼蒸好吃
黑米怎麼蒸好吃
材料
活毛蟹4隻，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、將蔥洗凈切末，與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中，加鹽、味精、胡椒粉調味拌勻，製成米糕。
2、將毛蟹洗凈，一切為二，整齊地擺放在黑米糕上。
3、將米糕蟹放入蒸籠中，大火蒸5～8分鍾即可。
⑸ 蒸熟的黑米剩下怎麼做最好
你先把黑米洗一下,水弄乾,然後放到袋子里,再放冰箱里冷凍一個晚上拿出來煮就很容易煮爛.
黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）
2.過程：1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用
水浸泡開
2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮
開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後
改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃
⑹ 家裡每次蒸出來的黑米都很硬，那麼黑米應該怎樣蒸才會軟
黑米不像白米那樣精加工，它多半在脫殼之後以糙米的形式存在，不經過浸泡是可以煮粥，只是煮制的時間會很長，所以，一般建議提前浸泡黑米，這樣才能夠松軟黑米的外殼，紅豆黑米粥的做法，准備的食材有，紅豆30g、黑米30g、花生仁20g、紅棗10個、紅糖少許。夏季將黑米浸泡一夜，冬季浸泡兩夜也可，淘洗次數宜少。在煮飯的過程中，要先開大火，將米煮開，然後改用中小火慢慢熬煮，這樣煮出來的黑米才會軟爛可口。
黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡一夜，煮時鍋裡面加冷水，將黑米放入，放高壓鍋中調到豆筋鍵燜壓。，等氣放完即可盛起食用。黑米本身就屬於糯米的一種，它熬出的粥就會很濃稠。你直接一半大米一半黑米放進電壓力鍋里直接煮，就能熬出濃稠的黑米粥了，肯定還有粥油，肯定是熬爛的。
⑺ 如何蒸黑米飯
一、用料
黑米 3兩
大米 3兩
若羌棗 4--5個
橄欖油 小半匙
白沙糖 少許
二、黑米飯的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
小貼士
【性味特徵】性平，味甘。
【歸經】脾、胃經。
【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。
【養生宜忌】宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少須發早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
【相宜配伍】黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用，用於須發早白、產後體虛者。
【按語】黑米外部有堅韌的種皮包裹，不易煮爛，若不煮爛其營養成分未溶出，多食後易引起急性腸胃炎，因此應先浸泡一夜再煮。
⑻ 蒸黑米飯前黑米泡多久，怎麼做黑米飯才好吃 黑米飯的
黑米飯
把黑米和大米按1:1的比例混合
先把米淘洗干凈,然後放進一個不銹鋼盆里,倒入水,沒過米一指,靜置最少4---5小時,冬天浸泡一夜
把棗切隨放在盆里，然後倒入數滴橄欖油。
把小盆放進早已放好水的高壓鍋里，40分鍾。
出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。
加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。
⑼ 黑米怎麼蒸才會軟怎麼做才能更好吃
黑米怎麼蒸才會軟？怎麼做才能好吃？黑米是一種非常有營養的主食，要想蒸出軟糯的黑米，只之前需要對黑米進行寖泡，這樣做出來的米飯才夠軟糯，怎麼做好吃？黑米的吃法有很多種，可以做飯，可以熬粥，端午節馬上到了，可以做成粽子，還可以做成飯團。用料理機打碎可以製作米糊。
====營養黑米糊====
【准備食材】：黑米，核桃仁，紅棗，紅豆，花生，葡萄乾。
【製作方法】：1.紅棗洗凈，用小刀將紅棗切開，去掉棗核，再把紅棗切成小丁，核桃仁洗凈切成小塊，黑米，紅豆，花生和葡萄乾放在一起洗凈，把所有原料放在料理機中，加入適量的水，選擇營養迷糊功能，製作好了可以放糖或者蜂蜜。如果不喜歡放糖，可以在米糊中多放一些紅棗。
【總結】：1.黑米是葯食兩用的食材，味甘性平，適合大多數人食用。黑米不容易消化所以在食用時要注意，腸胃不好的人要少食。可以用粳米加黑米的方式製作米飯，如果用黑米製作粽子更要少吃，因為糯米同樣不易消化，尤其是老年人和腸胃功能較弱的人。
2.黑米和紫米是一種米嗎？黑米和紫米雖然顏色相近，卻是兩種米，黑米的顏色更深，在營養方面黑米的某些營養元素要高於紫米。兩種米都屬於糯米，都不能多食。要想黑米或者紫米製作出來的美食軟糯，都需要提前寖泡，才能達到軟糯的口感。
⑽ 黑米如何蒸才會軟呢，如何做才能更好吃
黑米是非常有營養的食品，但是，由於黑米質地堅硬，要怎樣處理黑米以後，我們做出來的黑米飯才會吃起來柔軟可口呢？黑米類似於糯米，非常硬，但製作熟之後是非常香糯的，營養價值還比較高，黑米是食葯兼用的米，吃了不僅營養，而且還能作為葯來用，就是能治病。邊緣對齊蓋上黑米面片，並在黑米麵粉上撒食鹽和十三香粉再加食用油塗抹均勻。