❶ 怎麼炒胡蘿卜絲好吃又簡單
胡蘿卜可以說是一個百搭的食材，單炒也特別好吃。今天來說一個胡蘿卜絲簡單又好吃的做法。
食材：
胡蘿卜 2根蔥 半根蒜瓣 4瓣鹽 少許生薑 3~4片
具體步驟：
步驟 1
胡蘿卜洗凈去皮，削成胡蘿卜絲。
步驟 2
鍋熱油，放入薑片爆香。
步驟 3
放入胡蘿卜絲翻炒，可加少許開水。胡蘿卜不易熟，翻炒後可蓋上鍋蓋燜熟。
步驟 4
待胡蘿卜絲變軟後，放入蒜瓣，加鹽調味即可出鍋。
❷ 怎麼炒胡蘿卜好吃
最簡單的可以做一道胡蘿卜炒雞蛋，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作胡蘿卜炒雞蛋。
胡蘿卜炒雞蛋的食材：胡蘿卜100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。
胡蘿卜炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。
食用價值：
1、胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
2、雞蛋，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素。
❸ 胡蘿卜怎麼炒更好吃
「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，冬天是吃蘿卜的季節，胡蘿卜也是大受歡迎的，胡蘿卜的吃法多種多樣，很多人在冬天的時候喜歡用胡蘿卜包水餃吃，但實際上，胡蘿卜作為青菜來與其他的食材一起清炒，味道也是非常好的，但是有很多人在炒蘿卜的時候總是炒出來很硬，吃起來不軟嫩，尤其是家裡有老人的就不喜歡吃這種硬硬的蘿卜。今天就來教大家怎樣做出好吃的炒胡蘿卜。
選擇胡蘿卜很重要，菜市場一般賣的胡蘿卜有的帶泥土，有的非常干凈不帶泥土，最好是選擇帶泥土的，這樣的比較新鮮，而且沒有經過漂洗，會更安全。
❹ 怎樣炒胡蘿卜好吃又營養
胡蘿卜想要炒的好吃又有營養，是具有一定方法和技巧的。
最重要的一點是，必須要使用足夠的植物油來進行翻炒。
這樣才能夠更有利於，胡蘿卜內的維生素有效保留，從而更有利於人體的吸收。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
胡蘿卜素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。
胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
食用功效
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
❺ 如何炒軟胡蘿卜
炒胡蘿卜的時候一定用把胡蘿卜小火慢炒就可以炒軟胡蘿卜
❻ 炒胡蘿卜片如何炒軟
多加一些油就炒軟了，營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。加入雞蛋一起炒，素菜也可以比肉更好吃。
主料2人份
胡蘿卜150克
雞蛋2個
輔料
鹽適量
油適量
蒜適量
步驟1胡蘿卜炒雞蛋的做法大全
准備好食材：胡蘿卜、雞蛋、蒜
步驟2胡蘿卜炒雞蛋的做法圖解
雞蛋敲入碗里，打散成雞蛋液
步驟3胡蘿卜炒雞蛋的家常做法
蒜用到拍一下，去除蒜衣
步驟4胡蘿卜炒雞蛋的簡單做法
胡蘿卜去皮，借用工具刨成絲
步驟5胡蘿卜炒雞蛋怎麼吃
不粘鍋中倒入適量的食用油，加熱
步驟6胡蘿卜炒雞蛋怎麼做
倒入雞蛋液，均勻的攤開
步驟7胡蘿卜炒雞蛋怎麼炒
待雞蛋液凝固時，用鏟子弄成小塊，快速盛起
步驟8胡蘿卜炒雞蛋怎麼煮
鍋里重新下油，加入大蒜
步驟9胡蘿卜炒雞蛋怎麼燉
翻炒出香味時，加入胡蘿卜絲
步驟10胡蘿卜炒雞蛋怎麼煸
大火翻炒兩分鍾左右，胡蘿卜已斷生，加入適量的鹽調味
步驟11胡蘿卜炒雞蛋怎樣煸
加入先前炒好的雞蛋
步驟12胡蘿卜炒雞蛋怎樣做
拌勻，起鍋，美味的胡蘿卜炒雞蛋就做好了
成品圖
烹飪技巧
雞蛋即將凝固時候就可以切成小塊起鍋，因為後面還會重新下鍋。炒太久雞蛋太老，口感不好
胡蘿卜營養豐富，老人小孩更應該多吃
❼ 如何炒出好吃的胡蘿卜
炒胡蘿卜的過程：
首先，把「胡蘿卜」洗凈，將胡蘿卜表皮「削去」，在切成「小片」。如下圖所示
接著，把洗的「蔥」.「紅椒」分別「切碎」即可。如下圖所示
然後將「五花肉「洗干凈，切成「薄薄的小片」。如下圖所示
在鍋里放上適量冷水，待水」燒開「後，放入切好的」胡蘿卜片「。如下圖所示
接著把胡蘿卜蓋上」鍋蓋「開始燜煮，燜煮過程一定要隨時翻一下，然後用鏟子，鏟下胡蘿卜，看有沒有燜爛，如果沒有，繼續燜胡蘿卜，一定要燜到胡蘿卜水干，容易咬爛即可。如下圖所示
接下來，胡蘿卜水燜幹了，而且吃起來很容易咬爛，我們就將鍋蓋打開，然後將胡蘿卜拿個」盤子「裝起來。如下圖所示
然後將鍋里放入」油「適量，待油熱後，將」五花肉「倒入，進行翻炒 ，翻炒至半成黃即可。如下圖所示
接下來，我們將」胡蘿卜片「倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。如下圖所示
炒好後，我們將倒入配料，」紅椒「.」蔥「，接下來在放入」鹽「適量，」醋「一滴，」醬油「一滴，進行翻炒均勻，便可。如下圖所示
接下來關好火，將炒好的美味.易咬.色香味俱全的」胡蘿卜片「倒入」盤子「里，胡蘿卜片就完成了。如下圖所示
❽ 怎麼炒胡蘿卜好吃 簡單一點就行
和五花肉一起炒好吃，時間長一點，胡蘿卜軟了就好吃了，