Ⅰ 皮皮蝦好吃但是難剝，那有什麼辦法能快速剝皮嗎
你知道嗎？皮皮蝦是非常強悍的，它視覺銳利，比人類看得見更多色彩；它個性好鬥兇猛，能以子彈的速度出拳，刺破敵人的胸膛。然而，對於吃貨來說，只是皮有點不好剝~皮皮蝦
皮皮蝦，學名口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國沿海分布廣、產量大（就是吃得最多的意思）。 俗稱蝦爬子、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦（被抓的時候腹部噴出液體，好像撒尿）等，和它同屬於口足目的蝦姑里有很多色澤艷麗的「親戚」。
2、把蝦尾對折，會裂開一條縫。
3、用一根筷子從裂縫中插入，一直戳到蝦頭位置。
4，輕輕剝開上面的殼，蝦肉和蝦殼已經脫離，這樣一點也不浪費蝦肉。看夠完整的吧，夠好剝的吧。剝好的蝦肉非常完整，這樣就可以盡情地享用鮮美的蝦肉了，也可以再把蝦肉跟底部分離，把整整一條蝦肉都放在嘴裡，這個吃法太滿足了！
1、用剪刀把皮皮蝦頭部剪掉。
2、用剪刀把皮皮蝦兩側的皮剪掉。
3、把蝦尾剪掉二分之一。
4、剩下完整的蝦肉和上下兩片蝦殼，輕輕剝去上面的殼，分離開下面的殼。只剩下完美的蝦肉了，夠完整的吧。
兩種方法都可以迅速，完整地剝出皮皮蝦肉，你覺得哪種方法最快，最完美？歡迎評論區留言回復。
Ⅱ 怎樣做皮皮蝦最好吃
第一種：蒜香皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)
詳細做法：皮皮蝦刷洗干凈後控干，花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎，然後鍋里熱油，爆香花椒，隨後盛出，最後爆香姜蒜，隨後放皮皮蝦拌炒，炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會，接著大火翻炒並收汁，收汁到干後調入適量鹽，撒上香菜即可
點評：蒜香皮皮蝦帶有濃郁的蒜香味道，能人讓打開胃口，但是對於不喜歡吃蒜的人很不友好。
第二種：椒鹽皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦(500g)、椒鹽20g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒適量;
詳細做法：將皮皮蝦清洗干凈，然後放入熱水中燙一下撈出晾乾水分，在蝦身上撒上少量生粉。加入適量花生油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋等到皮皮蝦呈現外脆
內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把蔥姜蒜切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後撒上適量的黑胡椒撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
點評：椒鹽皮皮蝦吃到嘴裡味道很特別，口感爽口，外表乾燥酥脆，白里透紅，但是因為用的油比較多，不要吃太多了，容易上火哦。
第三種：麻辣皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦500g，青椒1個，干紅椒5個，花椒5g，姜1塊，蔥2根，香菜1把;料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許
詳細做法：將皮皮蝦清洗干凈了，用5勺的料酒腌制個15分鍾。然後青椒、蔥姜蒜等配料切好備用，鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香就加入皮皮蝦，一直翻炒至皮皮蝦變紅，加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許調味就可以出鍋了。
點評：這樣做的皮皮蝦肉質鮮嫩特別容易入味，吃起來口感鮮香麻辣，相當的過癮，回味無窮，南方的同學淺嘗就可以了，因為真的太辣了。
第四種：清蒸皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量
詳細做法：皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鍾左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
Ⅲ 怎麼做皮皮蝦好吃
先將皮皮蝦放入到冷水中浸泡，可以向盆中加入適量的食鹽，這樣能夠讓皮皮蝦吐出體內的臟東西，蝦下鍋炸15分鍾，撈出，起鍋燒油，放姜蒜辣椒炒香，放蝦、五香粉、椒鹽、雞精、鹽、蔥花炒勻出鍋即可。
Ⅳ 漁民是怎麼抓皮皮蝦的
大部分人是認為海鮮是漁民們在海里把漁網扔出去過一段時間再撈上來的，這個捕魚過程似乎挺簡單，但其實這樣的捕捉方法只能得到海里生活的一些魚類及部分海鮮，經常在海岸上泥灘里生存的貝殼類可就需要一些技巧來進行捕捉了。
利用氣壓擠出皮皮蝦
很多人愛吃皮皮蝦，那我們就通過經驗豐富的農民大叔來探討下皮皮蝦是如何捉到的。熱心的農民大叔為我們展示了神奇的捕捉技巧，看得我們可真的一陣酸爽在心頭呀。
皮皮蝦咻咻咻就上岸啦
大叔先是探出海灘上的泥坑裡面有皮皮蝦，接著重新打個洞，就在皮皮蝦坑洞的附近哦，再把兩個洞口打通後做做活塞運動，於是呢旁邊有皮皮蝦的洞口受到氣壓和水壓就會噴出洞里的東西啦。
一開始噴出來的都是水，大叔又把皮皮蝦洞口掏呀掏大讓水不停湧出來，皮皮蝦們藏在洞裡面也順著水流被沖出來了。有經驗的大叔眼疾手快，馬上捉住了皮皮蝦
Ⅳ 皮皮蝦好吃，但是不好剝，你有什麼好的剝蝦方法
引言：皮皮蝦雖然非常好吃，但是它的殼卻非常不好剝。有句話說的是皮皮蝦跟我走一起手拉手。很多人非常喜歡吃皮皮蝦，但是每次一說到剝皮皮蝦的殼的話都會非常的難過。小編今天就來跟大家說一說，皮皮蝦好吃不好剝有什麼樣的好的方法。
三、剝皮皮蝦的技巧
如果你喜歡吃皮皮蝦，但是又不會剝的話，這個時候小編建議你可以藉助一根筷子把蝦尾給去掉，然後把皮皮蝦的身體稍微彎曲一下，將筷子插進去插到它的蝦頭的部分，往上一翹的話整個殼就下來了。聽完小編的這個方法，大家可以去試一試剝一下皮皮蝦，這樣的話吃的也是非常爽快的，很多人吃皮皮蝦就是為了享受裡面的肉感。小編去吃皮皮蝦，經常就會用這樣的方法，簡單又快速。
Ⅵ 皮皮蝦怎麼做才能吃
用料
皮皮蝦
蔥
姜
蒜
椒鹽
黑胡椒粉
椒鹽皮皮蝦的做法
皮皮蝦放在清水裡洗凈，瀝干水分
蔥切段、姜切片、蒜拍碎
鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱
倒入瀝干水的皮皮蝦
油炸30s後全部撈出
再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鍾撈出
鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮蝦
依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋
小貼士
1、油炸皮皮蝦時一定要盡量瀝干水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出。
2、家裡的爐灶火力不夠，所以將皮皮蝦復炸一次，這樣能夠做到外酥里嫩，皮皮蝦的鮮味充分保留。
3、這道菜靠椒鹽和黑胡椒來調味，不需要另外放鹽。
Ⅶ 如何能夠高效的吃皮皮蝦
皮皮蝦學名叫「蝦蛄」,一般都叫它琵琶蝦或皮蝦，東北叫「爬蝦」、山東和大連都叫「蝦爬子」，廣東一代叫的瀨尿蝦，因為那裡溫度跟洋流的關系，生長的十分誇張，個頭大的一拎拎起來晃晃悠悠，比一隻男人的手掌還大，記得周星馳的《食神》里，瀨尿牛肉丸就是非常好吃的樣子~ 五六月份，正是皮皮蝦最肥胖鮮美的季節，特別有黃兒的最好吃，不僅具有蝦的鮮美而且還有香甜的口感，直接清蒸就很不錯~吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的傢伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷~ 但只要記住以下兩點就可以選到並輕松吃到肥美的皮皮蝦咯~［選的竅門］：1、皮皮蝦大鉗子下面單側只有3隻長腳（4隻的那種是絕對沒黃的）；2、蝦殼非常緊致飽滿~［吃的竅門］：2、用大剪刀剪去蝦的兩側，翻開後就可以讓蝦腹與蝦殼輕松分離，只留有中間完整的蝦肉咯，又快又簡單~
皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質非常鮮甜可口，下面來看看皮皮蝦的吃法。
方法/步驟
方法一：掰掉蝦尾的兩只腳。
Ⅷ 在海灘怎麼怎樣捉皮皮蝦
在找到皮皮蝦的一個洞口後，在這個洞口是使勁按壓，在這個洞口按壓，跟它相連的其它洞口就會冒出水，小妖猜測這個洞口可能就像是一條「U型管」，所以才會出現這種反應。通過按壓出水的方法就可以找到其他的洞口了。
找到這個洞口後就要盯緊了，因為皮皮蝦會從這個的洞口中跑出來，如果沒有也眼疾手快抓住它的話，就會一下子讓它給逃走了。
Ⅸ 怎麼做皮皮蝦好吃又簡單
說到皮皮蝦，相信不少的朋友們都跟我一樣垂涎四尺吧，皮皮蝦肉質鮮美，蛋白質高，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。天健也是經常吃皮皮蝦的，所以也總結了不少美味的吃法，所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種超級好吃的皮皮蝦做法，喜歡的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：鹽水皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，食鹽15克，八角3顆，花椒20顆，香葉3片
具體做法如下：將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分，鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，打開蓋子煮3分鍾撈出，用清水沖凈浮沫即可食用，可以直接剝開吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎麼爽怎麼吃！
做法2：椒鹽皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，柿子椒半個，紅米椒半個，油適量，椒鹽適量
具體做法如下：皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份，青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁，鍋中放寬油，油溫8成熱時，把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鍾，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：辣炒皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，尖椒1個，紅尖椒1個，香菜適量，油適量，食鹽1茶匙，蔥適量，姜1塊，蒜4瓣，料酒2湯勺，生抽1湯勺，辣醬1茶匙
具體做法如下：蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制，鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋！
Ⅹ 怎樣怎麼炒皮皮蝦好吃
食材明細
皮皮蝦適量
蔥適量
蒜適量
姜適量
鹽少許
糖1勺
醋2大勺
醬油少許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
香炒皮皮蝦的做法步驟
1
皮皮蝦。
2
清洗干凈濾干。
3
關鍵一步，把蝦頭上的須子、兩側的皮和爪剪掉（兩側最好剪到和下面的連接處，這樣吃起來很方便），從中間剪開成兩半（黃色的是籽）。
4
鍋里放適量油，等5成熱放入蔥、姜。
5
煸炒出香味，倒入皮皮蝦，翻炒。
6
倒入醋、醬油。
7
加入蒜末、糖，繼續翻炒收汁約5分鍾，最後加入鹽，出鍋。
8
香噴噴的炒蝦出鍋嘍~兩大盤子，開吃~。
使用的廚具：炒鍋