1. 巧克力咖啡怎麼做好吃
1. 如同咖啡冰沙一樣，只是將煉奶換成巧克力漿即可。將75 ㏄的咖啡與25㏄的巧克力漿調勻倒入果汁機，然後加入60㏄的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機，將其攪拌至冰塊完全打碎即可，一但攪勻就停止果汁機。倒入杯中後再淋上巧克力漿即可。
2. 怎麼煮的咖啡最香
綠茶咖啡的做法詳細介紹
菜系及功效：
時尚飲品
口味：
清香味
綠茶咖啡的製作材料：
主料：
綠茶粉,咖啡
教您綠茶咖啡怎麼做，如何做綠茶咖啡才好吃
這是最具有東方風味的花式咖啡，做法也非常簡單。咖啡的濃烈混合了綠茶的清香，完全不會有沖突的感覺，相反，你一定會驚嘆於它的和諧。
首先要准備一些綠茶粉，你可以把那此比較乾燥的綠茶磨碎；如果是含水量比較大的綠茶，你可以把它們切碎。
然後就是依自己的口味煮一杯咖啡，濃淡均可。
最後把咖啡倒入杯中，在液體表面放一勺鮮奶油，再在奶油表面撒一些綠茶粉末。
綠茶咖啡中可以放少量的砂糖，這樣可以刺激綠茶散發出更多清香。
周末的下午，當房間中彌漫著咖啡和綠茶混合的香味時，你猶如置身雨後的竹林，清新怡然。
冰鎮白蘭地咖啡的做法詳細介紹
菜系及功效：
時尚飲品
冰鎮白蘭地咖啡的製作材料：
主料：
冷水500毫升；咖啡50克；白糖50克。
教您冰鎮白蘭地咖啡怎麼做，如何做冰鎮白蘭地咖啡才好吃
(1)將咖啡放入壺中，加入冷水。用大火煮沸後，改用小火煮5￣10分鍾。
(2)煮好的咖啡經紗布過濾後，留汁去渣，倒入杯中，加白糖攪拌溶化後待用。
⑶晾涼後，倒入白蘭地酒，攪勻，加冰即可飲用。本品芳香甘美，酒味清香，風味獨特，是普通家庭的上乘飲料。
3. 用咖啡做什麼簡易美食
會跳舞的拿鐵咖啡
特色：1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；
2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字「跳舞的拿鐵」，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。
原料：糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）。
做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；
4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；
5、加入奶泡至6-7分滿；
6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意：1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖漿用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。
咖啡紅豆冰棍
原料：咖啡三小包、咖啡伴侶或奶粉少許、砂糖少許、紅豆若干。
做法：1、預先將紅豆浸泡10小時以上，然後鍋里加水，把紅豆煮熟，或根據自己的口味煮爛；
2、咖啡加伴侶或奶粉、砂糖，用開水沖泡好後放涼備用；
3、將煮好的紅豆填入冰棍模，約1/4高，再將放涼的咖啡倒滿模具，蓋好蓋子；
4、放冰箱冷凍過夜，使之結冰，第二天就可以吃了。
美味提示：1、紅豆一定要預先泡過再煮，比較容易熟；
2、也可以做純黑冰棍，攪咖啡的時候不放奶，只放一點點糖，也不放紅豆，直接凍硬即可，別有一番風味；
3、整個過程比如泡豆煮豆以及冰凍的時間比較長，但實際操作幾分鍾就好了，簡單易做。
咖啡雞蛋羹
原料：雞蛋一隻、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侶若干（如果是三合一咖啡就可以省略糖奶）
做法：1、 咖啡加上糖和奶用開水沖泡好，放溫涼備用
2、 雞蛋打散，加入放涼的咖啡再打勻
3、 把調好的蛋液過濾掉雜質，倒入你想用的碗里，蓋上保鮮膜
4、 蒸鍋燒開後，上鍋大火6~8分鍾（視蛋液多少而定；鍋蓋留一條縫，蒸出來的蛋羹會更滑）
美味提示：1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。
咖啡麵包和咖啡奶酥麵包
面團原料：A: 卡士達醬、全蛋15g、細砂糖5g、高筋粉2小匙、鮮奶30g。
B：即溶咖啡粉2小匙、水100g、高筋粉200g、細砂糖25g、鹽1/8小匙、酵母2g、無糖可可粉1小匙。
c:黃油20克。
D：蛋白20克、杏仁粒一大匙。
做法：
1、將材料A中的全蛋，細砂糖，高筋粉，牛奶攪拌均勻，用小火邊煮邊攪拌至團狀，取出放涼蓋上保鮮膜，冷藏一小時備用。
2、將材料B中的咖啡粉與水調勻，在加入做法1的材料及材料B的其他材料全部混合，攪拌成團，加入黃油繼續攪拌至光滑。
3、放於容器內，蓋上保鮮膜，基本發酵至兩倍大。
4、面團分割成7份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
5、面團整形成長約30公分的長條形，做成反6字形，再繞成8字形，放入烤盤，進行最後發酵。
6、面團表面刷上均勻的蛋白液，撒上杏仁粒。
7、放入已經預熱的烤箱中，上下火，175度15分鍾左右。
同樣的面團，包入奶酥餡，又多了一重滋味，松軟香甜，典型的台式軟麵包。
奶酥餡原料：A.無鹽奶油40g、酥油30g。
B.糖粉30g、鹽1/8t。
C.全蛋30g。
D.玉米粉1t、奶粉80g。
做法:
1、兩種油脂軟硬度不同,需將奶油與酥油攪拌均勻。
2、糖粉過篩與鹽一起加入，略打發。
3、全蛋分次加入攪拌均勻。
4、將玉米粉與奶粉倒入，用刮刀切拌均勻。（為了豐富奶酥餡的風味，也可以酌量加入果乾，這次加的是蔓越莓干，甜中帶酸，可以緩解奶酥的甜膩哦 ）
咖啡牛奶凍
原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了一個）、吉利丁片 1+1/3片（或魚膠粉約7克）
做法：
1、將速溶咖啡末加125ml水沖成咖啡。
2、1片吉利丁片涼水泡軟後撈出，放入咖啡中攪拌使其溶化。
3、另取一杯，將咖啡倒入杯中，約為杯子容積的1/3，將其放冰箱冷藏約40分鍾至凝固。
4、將牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，攪拌至糖融化。再放入1/3片泡軟的吉利丁片，攪勻。取出凍好的第一層咖啡，將牛奶咖啡倒入杯子的2/3處。再放冰箱冷藏至凝固。
5、將淡奶油打發，裱在凍好的咖啡最上層即可。
4. 咖啡奶泡的做法步驟圖，咖啡奶泡怎麼做好吃
用料
冰咖啡 2/3杯
牛奶 適量
糖 一小撮
薄荷葉 點綴
咖啡奶泡的做法
材料備齊 牛奶加點糖加熱到65度左右（不喜糖可不加）
小貼士
牛奶加熱會比較容易打奶泡～
5. 咖啡的整個製作過程是怎樣的
一、准備咖啡豆
咖啡豆主要分為藍山（香醇）摩卡（香醇）、哥倫比亞咖啡（甜味）、曼特寧咖啡（苦味）、炭燒咖啡、巴西咖啡（中性）。
二、把咖啡豆放到磨豆機裡面，磨研成粉
研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨機中，量按照喝的人數算，咖啡機應該都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超過4杯。
三、然後把咖啡粉放到咖啡機裡面萃取
把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網中，在咖啡機中加入適量的水，咖啡機自帶的咖啡壺有刻度，1為1杯，2為2杯，水要超刻度一點點，因為咖啡豆會吸收少許水分。
四、萃取後一杯咖啡完成
可以根據自己的口味加奶泡、糖。想製作拿鐵的話，就在意式咖啡裡面加牛奶。
咖啡製作須知
咖啡豆只有經過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆，一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也會影響到咖啡的風味、酸度和醇度。
現主要的加工方式有三種：水洗法、半水洗法和自然乾燥法，因應不同地區、氣候、咖啡豆的種類等因素而採用不同的加工方法，經過不同方法加工後的咖啡豆味道也會呈現不同的風味。
6. 生酮咖啡的做法步驟圖，生酮咖啡怎麼做好吃
生酮咖啡
用料
無黴菌咖啡豆7克安佳無鹽黃油10克mct油/椰油10克水適量自動咖啡機1台小型果汁攪拌機1台奶泡機可用可不用
用就是卡布基諾版生酮咖啡
不用就是一般的生酮咖啡步驟
1
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生酮咖啡的關鍵之一就是無黴菌咖啡豆
你如果用一般的黑咖啡效果會差很多
7克是一杯的量
我用的一個7克的勺子
如果你要兩杯就雙倍
先把咖啡豆放進咖啡機里加一人量的水
等待它完成
我用的咖啡機是可以自動磨豆的
如果你的不能自動磨豆就先磨好了再放
一次不要磨多了
容易污染咖啡豆
步驟
2
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完成後如果夏天我就直接放在果汁攪拌機里攪拌
如果冬天我嫌它不夠熱的話我就會放在奶泡機里加10克黃油
黃油最好買這種10克一個的
因為方便
剛好是一人份的量
倒進咖啡後盒子不要扔
直接放mct油
這樣也就是剛好10克
然後再在奶泡機里加熱攪拌
冬天需要
夏天不需要
奶泡機也可以打奶泡
要用全脂牛奶
最後加在完成後的生酮咖啡里就是卡布奇諾版生酮咖啡
步驟
3
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最後
咖啡
黃油
mct油一定要加在一起攪拌
這不是可有可無
這也是關鍵
攪拌後會形成微泡
泡沫越多
身體吸收越好
步驟
4
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這個是用奶泡機打完奶泡後的卡布奇諾版生酮咖啡
小貼士
生酮咖啡裡面的mct油也可以換成椰油
只是椰油的味道覆蓋了咖啡原有的味
我不喜歡
所以我自己加的mct油
大家隨意
可以用初榨椰油也可以用無味的椰油
但油的話
初榨比再加工的要好
菜譜創建時間：2018-04-16
15:27:34
7. 手沖咖啡的做法步驟圖，手沖咖啡怎麼做好吃
用料
咖啡豆 15克
水 225克（水與咖啡豆比例為15：1）
手沖咖啡的做法
先取15克的豆子（一人份），放進磨豆機，勻速研磨，研磨度以白砂糖的粗細為佳。手沖咖啡的做法 步驟1
打開濾紙，放入濾杯。為使濾紙能更貼合濾杯的杯璧，建議將濾紙多餘的邊剪去或沿邊折疊。手沖咖啡的做法 步驟2
沖泡前，先用熱水將濾紙均勻地打濕，這樣可以除去濾紙可能會有的異味，同時也能將分享壺溫熱。手沖咖啡的做法 步驟3
倒入磨好的咖啡粉，輕輕地拍打濾杯的邊緣，讓咖啡粉變得平整。手沖咖啡的做法 步驟4
使用92度左右的水沖煮，注意總用水量和咖啡豆的比例為15：1。手沖咖啡的做法 步驟5
首先進行燜蒸，使用水量是豆子的一倍，我們選用了15克豆子，所以第一次注水量為30毫升。注水要將所有咖啡粉打濕，時間控制在30秒。手沖咖啡的做法 步驟6
接下來第二次注水，注水量為100毫升，從中央開始順時針畫圈，注意不要碰到濾紙邊緣，等待液面差不多八分乾的時候，進行第三次相同方式的注水，注水量在95-100毫升。手沖咖啡的做法 步驟7
注水後，開始進行咖啡的萃取。從第一次注水到萃取結束，整個製作時間控制在2分30秒左右。手沖咖啡的做法 步驟8
將萃取好的咖啡倒入溫熱過的咖啡杯中，一杯滴濾式的單品咖啡就完成了。手沖咖啡的做法 步驟9