① 怎麼做絲瓜雞蛋湯才好吃
主料：絲瓜半根、嫩豆腐150克、鮮蘑1小把、雞蛋1顆。
輔料：生薑5克、香蔥2根。
1、將鮮蘑放入鹽水中浸泡十分鍾左右後洗凈；
② 絲瓜雞蛋湯怎麼做好喝
第一步：菜市場買回一個絲瓜，清洗干凈之後去掉頭部與尾部。之後將絲瓜去皮，切成厚薄均勻的片狀，放置一旁備用。
提示：做絲瓜湯之前，一定要將絲瓜去皮，絲瓜去皮與不去皮是兩種截然不同的味道。去皮後絲瓜嫩滑爽口，大家做絲瓜湯之前一定要記得這個小技巧。
第二步：香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，食鹽、香油、蚝油等調料放置一旁備用。
第三步：取三個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻製成雞蛋液。注意一定要多攪拌一會兒，攪拌越均勻，做出來的絲瓜蛋花湯越嫩滑。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花與蒜片，炒出香味之後將切好的絲瓜加入鍋中，翻炒至絲瓜斷生後加入適量的清水，讓清水沒過絲瓜，大火煮開。
第五步：大火將絲瓜煮開後加入適量的食鹽、蚝油，攪拌均勻，之後將雞蛋液加入鍋中，注意不要攪拌，蛋花會自動浮上來。待蛋花自動浮上來後加入適量的香油，一鍋美味可口的絲瓜雞蛋湯就做好了，喝一口鮮美無比，保證讓你回味無窮。
最後我們總結一下絲瓜雞蛋湯的做法，大家做絲瓜雞蛋湯時，一定要牢記兩個小技巧：第一，做絲瓜湯之前一定要給絲瓜去皮，這樣做出來的絲瓜湯才嫩滑爽口。第二，雞蛋加入鍋中後不要攪拌，如果攪拌雞蛋就會散開，沒法形成蛋花湯。一定要等蛋花自動漂浮上來，這樣才能做出美味可口的絲瓜雞蛋湯。
另外，絲瓜雞蛋湯不需要加入雞精與味精等調料，因為絲瓜與雞蛋本身就非常鮮美，添加雞精與味精反而多此一舉。
③ 怎麼做絲瓜雞蛋湯好吃
食材用料
絲瓜1條相剋食物
雞蛋2個相剋食物
花生油適量
鹽適量
雞精少許
水適量
絲瓜雞蛋湯的做法
1.准備好食材，絲瓜、雞蛋。
2.把絲瓜冼干凈去皮，切滾刀塊。
3.雞蛋磕入碗中，加少許油、鹽攪勻
4.鍋熱油，下雞蛋煎熟，用鏟子鏟小塊。
5.下點油，下絲瓜，加入適量水，煮至熟。
6.加入適量鹽，少許雞精調味即可。
小貼士
絲瓜削掉絲瓜皮厚，盡快食用，以免變黑。
④ 如何做絲瓜雞蛋湯好吃
5.美味的湯泡飯。哈哈
⑤ 絲瓜雞蛋湯怎樣做法好吃
方法/步驟
准備好半根絲瓜，把絲瓜削掉皮
⑥ 絲瓜雞蛋湯怎麼樣在家該如何簡易製作呢
到了夏天這個季節，絲瓜也是非常的受人們的喜歡的，有很多人他們都會喜歡吃絲瓜，在農村每家每戶都會去中這個絲瓜的，而且絲瓜它的產量也是非常的高的，整個夏天都會一直都有，絲瓜也是具有美容養顏的功效，吃了對人的身體也是非常好的，而且絲瓜它也是一個低脂肪的蔬菜非常的受很人們的歡迎，尤其是那些減肥的人，夏天都是非常喜歡吃這個絲瓜湯。
絲瓜它的本身都是有很多水分的，所以我們在做絲瓜湯的時候，一定要先炒出絲瓜裡面的水分，這樣才能會讓絲瓜變得更加的嫩滑爽口好吃，喜歡吃的朋友可以在家裡面自己學著做，非常的簡單方便的。
⑦ 絲瓜雞蛋湯怎麼做湯好吃又營養
絲瓜雞蛋湯
營養分析 查看詳情
29克
28克
10克 414
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
10-30分鍾 | 切墩(初級)
雞蛋 3個 、 絲瓜 一根 、 海米 15g 、 姜 少量 、 鹽 適量 、 白鬍椒 適量 、 香油 適量 、 食用油 少量
烹飪步驟
步驟1/5
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海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮後切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；平底鍋中加入少許油，燒到4成熱時將雞蛋逐個磕進鍋中，底部稍稍定型後，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續煎至兩面金黃；
步驟2/5
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煎好的荷包蛋稍涼後切成小塊備用；
步驟3/5
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將絲瓜放入開水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然後撈出立即放入涼水中
步驟4/5
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燒鍋燒熱放入15ml食用油，放入薑片、海米煎出香味，然後倒入開水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開；
最後一步
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放入絲瓜，加入鹽、白鬍椒立即關火即可。
小貼士
1、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。 2、荷包蛋如果煎得比較嫩涼後味道會比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下薑片 3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會更濃郁； 4、絲瓜切開後很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會更加翠綠！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
⑧ 絲瓜雞蛋湯怎麼做竅門
絲瓜雞蛋湯怎麼做竅門
雞蛋加鹽打散。
9
這種做法是老家經常弄的，與以往的直接將雞蛋液淋入湯中不同，煎過的雞蛋特別的香。
⑨ 絲瓜雞蛋湯怎麼做好吃
絲瓜雞蛋湯，你首先要把絲瓜的皮去掉。然後。再把絲瓜切成片。把鍋里放一點豬油。然後把絲瓜放進去爆炒等絲瓜軟了以後。上水。上過水以後放點鹽。等水開了以後打四個雞蛋進去。然後再放點小蔥。這樣吃過以後味道肯定是很美的。