A. 如何做雞肉丸子好吃竅門
雞肉丸子的做法
首先准備食材：雞胸肉一塊、料酒30克、鹽0.15克、純凈水20克、蛋清50克、澱粉35克、薑汁、胡椒粉少許。
雞肉丸子的做法：
1、首先把雞胸肉去凈筋，洗干凈，備用。
2、把雞胸肉平放在案板上，先用刀剁碎，然後用刀背砸成肉泥，放入盆中。
3、加入鹽、花椒粉、姜粉、白鬍椒粉、鮮雞汁、香油調味，用筷子順著一個方向攪拌均勻，直到雞肉糜上勁4、將適量雞肉攥於手心，由虎口擠出，丸子成型，如果不圓順重復擠兩次，鍋中燒開水，用勺子將丸子舀到鍋里。
5、如此反復，直到全部雞肉汆成丸子，中火繼續烹煮。
6、香蔥洗干凈切碎，備用。
7、蓋上鍋蓋煮丸子十分鍾左右，湯中加入鮮雞汁、鹽調味，停火。
8、盛到碗里，滴上香油，撒上香蔥碎，這樣雞肉丸子就做好了，製作起來也是比較簡單的。
黃瓜雞肉丸子湯
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10-30分鍾 | 切墩(初級)
黃瓜 80克 、 雞胸肉 80克 、 胡蘿卜 30克 、 米飯 50克 、 鵪鶉蛋 3個
烹飪步驟
步驟1/15
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材准備：黃瓜80克、雞胸肉80克、胡蘿卜30克、米飯50克、鵪鶉蛋3個烹飪時間：25分鍾難度分析：初級
步驟2/15
去皮後的胡蘿卜，放入沸水鍋中，焯水5分鍾。接著放入去皮後的黃瓜，繼續焯水3分鍾。由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~
步驟3/15
去瓤後的黃瓜，一半切絲一半切丁。瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。另外，黃瓜也可以用其他蔬菜代替，例如娃娃菜、白菜、生菜等等。
步驟4/15
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雞胸肉切小塊，胡蘿卜切小塊，放入破壁機中。用雞腿肉也可以的哦。會更嫩一些，口感也會更好的~
步驟5/15
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繼續加入米飯，打入准備好的3個鵪鶉蛋。沒有準備鵪鶉蛋加入25克雞蛋清，也是可以的，蛋清會讓肉餡更加嫩滑。如果寶寶對蛋清過敏的話可以用等量的清水來替代。大月齡寶寶，可以在這一步放入適量的鹽來調節味道。
步驟6/15
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按住點動鍵4-5秒，重復5-6次。
步驟7/15
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攪打成泥糊，給寶寶做丸子的時候，最好要把肉餡攪打的非常細膩，這樣口感會更好的。
步驟8/15
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細膩的肉泥倒入碗中，加入黃瓜丁。
步驟9/15
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用筷子攪拌均勻至粘稠不易滑落。
步驟10/15
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肉泥放入裱花袋，裱花袋剪小手指粗細的小口。
步驟11/15
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起鍋燒水，水沸騰後轉小火，用勺子輔助擠入鍋中。
步驟12/15
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繼續煮至小丸子全部浮起。
步驟13/15
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加入黃瓜絲。周歲以上寶寶可以根據寶寶的口味，添加少許食鹽調味，然後繼續攪拌均勻。
步驟14/15
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淋入少許的核桃油，攪拌均勻。
最後一步
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黃瓜丸子湯就做好啦！非常細膩、軟嫩好咀嚼，顏色清新，味道爽口，我自己都吃的停不下來呢~在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。丸子一次做多了吃不完也可以煮好後，放入冰箱冷凍保存，3天內吃完就可以了。
小貼士
君君小提示： 1.由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~ 2.瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。 3.在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。
B. 做雞肉丸子怎麼做好吃
主料：雞胸肉、蛋清、馬蘇里拉乳酪
輔料：麵包糠、椰蓉、黃油、鹽、白糖
1. 雞胸肉剁成肉末。
2. 蛋清蛋黃分離。
3. 將蛋清倒入雞肉里。
4. 加入芝士、鹽跟糖，攪拌均勻。
5. 攪拌好的肉末。
6. 取一干凈無水的盤子，倒入適量麵包糠。
7. 抓一小搓肉，揉成丸子。
8. 放麵包糠里滾一下，使丸子表面裹上麵包糠。（其他的按照這個步驟一一做好）
9. 裹好麵包糠丸子。
10. 將黃油放鍋里，煮化。
11. 放入裹好麵包糠的丸子，小火炸兩分鍾，再滾動下丸子，使丸子的四周都炸好。
12. 炸好的丸子放椰蓉里，裹上一層椰蓉。
13. 裝碟食用。
C. 雞肉丸子的做法步驟圖，雞肉丸子怎麼做好吃
主料
雞胸脯肉600克
蛋清2個
澱粉40克
輔料
鹽
5克
白鬍椒粉
15克
雞肉丸子的做法
1.
雞胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。澱粉、蛋清、白鬍椒粉准備待用。
2.
肉剁成肉泥。
3.
加入蛋清，攪拌均勻。
4.
加入澱粉。
5.
順時針攪拌均勻。
6.
加入白鬍椒粉。
7.
繼續攪拌，攪攪攪。
8.
加鹽攪拌。
9.
最後成品，攪拌了100來圈，多攪拌會讓肉質更加Q彈。
10.
塗點油在手上，用勺子取適量肉泥，搓成小丸子，放在塗了油的盤子里擺好。
11.
都搓好後，鍋中放水。
12.
下丸子。
13.
冷水下丸子。
14.
中火3分鍾，轉小火，3-5分鍾，水開之前丸子就已經飄起來了，為了肉質更有彈性，水開之前把飄起來的丸子撈出來。
D. 雞胸肉丸子怎麼做好吃
健身減脂雞胸丸子
－ 准備食材 －
雞胸肉 1kg
蛋清 4個
澱粉 30-40g
姜 適量（主要是除腥）
生抽 三四勺左右
老抽 一勺半
鹽 一小勺（口味重的可以多放些）
－ 步驟 －
1.把雞胸肉剁碎或者放絞肉機里攪吧攪吧！
2.加入蛋清和所有輔料攪拌均勻！
3.放入鍋中煮熟！
4.雞肉丸子嘎嘣脆，咬下一口火腿味！
－ 小貼士 －
1.在丸子下鍋之前, 要把丸子捏好放在一盆冷水裡。2.然後下鍋的時候，將丸子連著盆里的冷水一齊倒入鍋中的沸水。3.待丸子入鍋煮沸後，把火力調成中小火慢慢煮熟丸子。
E. 雞肉圓子怎麼做好吃，才嫩呢
你好；
加點蛋清，再加一點點嫩肉粉，腌15min左右，再做
F. 雞胸肉丸子怎麼做好吃滑嫩
8..把做好的三色藜麥雞肉藕丸放入蒸籠里，留一定的間隔，藜麥蒸熟後會變大一些。燒一鍋開水，把蒸籠放入鍋里大火蒸15分鍾。泡過水的藜麥很容易熟，不要蒸太久，如果蒸到胚芽脫落，說明蒸的時間太長了。
G. 成品雞肉丸子怎麼做好吃法
小炒雞肉丸
食材明細：雞肉丸子適量，青椒適量，火腿適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
小炒雞肉丸的做法步驟
1、將雞肉丸子解凍後，一切為二放盤中備用
2、青椒冼凈切塊
3、火腿切成塊
4、蒜切片
5、蔥切蔥花
6、底鍋熱油，放入蒜片爆香
7、再放入蔥花爆香
8、倒入雞肉丸子翻炒
9、放入火腿略炒
10、再放入青椒小炒一會兒
11、加生抽、鹽調味，炒勻即可出鍋
H. 雞胸肉怎麼做丸子好吃
用料
雞胸肉
5塊
鹽
少許
胡蘿卜
2根
姜
一塊～剁到它麻麻都不認識它
雞蛋
一種口味放一個
香菜
2塊錢！也不知道多少根了
雞胸肉丸子的做法
首先！把雞胸肉處理一下！筋膜，油能去的去掉～然後切塊放絞肉機打。肉絞的程度看你自己喜歡！反正就那個味，比水煮雞胸肉好吃N多倍！喜歡這個做法下次自己調節絞肉時間～
一次性做得多用小袋子分裝放冷凍，下次想吃直接拿出來加工一下就好了
I. 雞肉丸子怎麼做才好吃
材料
雞胸肉，薑片，香菇，鹽，生粉，胡椒粉，辣椒粉，醬油，料酒，白糖 ，番茄醬，烤肉醬
做法
1、雞胸肉買來洗凈，把邊上的油脂去掉，切成絲後再剁成末。
2、香菇洗凈後把根部切掉，也剁成末備用。
3、切薑片備用。
4、准備一隻干凈的碗，調入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、澱粉攪拌均勻（量根據自己口味增加）
5、在肉末和香菇末放在干凈的碗內，加入生粉、鹽、胡椒粉，耐心攪拌均勻。
6、手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。
7、擠好的肉丸稍稍用手拍打實。
8、鍋里水燒開後倒點料酒，再把丸子放入鍋內蓋上鍋蓋煮5分鍾左右，煮好後撈出控干水分。
9、鍋里到少量油把薑片爆香，再把丸子放入鍋內，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
10、再把調好的醬汁倒入，等濃稠後醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了。喜歡用牙簽串著吃。