⑴ 自己在家做炸雞腿的方法
雞腿是大家喜歡的美食之一，雞腿的製作方法有很多，但是人們經常還是喜歡雞腿肉的鮮美。炸雞腿是一種簡單的食物，人們喜歡的炸雞腿會經常在外面購買。可是外面購買的炸雞腿不能夠保證食用油的品質，或者是雞腿的新鮮度，所以炸雞腿完全可以自己在家製作。那麼最簡單的炸雞腿方法有哪些呢？
做法一
炸雞腿的方法很多，如肯德基炸雞腿味道很好，但比較復雜，有許多條件家庭不具備。所以，做一道簡單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。
材料
雞腿若干，五香粉、鹽、炸雞粉適量。
做法
1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，腌一晚入味。
2、將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
3、起鍋熱油，油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鍾，雞腿熟透即可出鍋。
做法二
這菜的操作十分簡單，炸雞粉的在國內的超市買的，這產品賣了好久了，十分方便，不用左調右調，用雞腿直接裹上粉就可以炸，對喜歡大肉的童鞋，一定是個好福音。
材料
原材料：
雞腿4隻
炸雞粉（45克包裝）1包
調料：
生抽2小匙
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
胡椒粉1/2小匙
料酒1大匙
做法
一、先將腿肉厚的地方割兩刀，讓調料入味和容易炸透；
二、用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌，靜置30分鍾或以上；
三、倒入少量約4大匙炸雞粉，將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉，夠沾雞腿就可以了，不夠就再加，袋裡用剩的粉可留下次用，如果一次過全部倒完，用剩的就不能留了。
四、沾好粉後直接用中慢火炸，炸至淺黃色後撈起，再開中大火，重新放入雞腿炸至深金黃色。
小訣竅
一、雞腿的背面最好用刀割開幾個口子以入味和容易炸熟透；
二、開始炸時火不能太猛，否則表面已炸熟但裡面尚末完全熟。
⑵ 炸雞腿是小孩子的最愛，自己在家如何做出美味的炸雞腿
炸雞腿是小孩子的最愛，讓小孩子每天都吃炸雞腿他們都可以。但是家長往往覺得外面買的炸雞腿不夠衛生，所以經常隔很久才給自己的孩子買一次。其實，炸雞腿自己在家就可以做，並且自己做的選擇的雞腿還新鮮，使用的油也能保證不是反復利用過的油，所以要滿足孩子喜歡吃炸雞腿的願望很簡單，自己在家做就可以了。但是很多人又表示自己在家做炸雞腿太麻煩了，步驟很繁瑣，其實只要簡單兩三步就可以完成。那麼，自己在家如何做出美味的炸雞腿呢？下面我們就教大家在家做美味炸雞腿的做法，學會了之後就可以自己給孩子做炸雞腿吃了。
一、新鮮的雞腿洗凈進行腌制首先准備幾個新鮮的雞腿，清洗干凈並在雞腿上劃幾刀，然後加料酒和蔥姜上鍋焯水。將雞腿中的血沫全部焯出。焯好的雞腿再清洗幾遍，然後放到容器內進行腌制。腌制時倒入生抽、老抽、一點蜂蜜水、花椒粉、胡椒粉以及鹽和蔥姜，放到冰箱腌制兩個小時左右。
如果大家對炸雞腿的方法感興趣，歡迎評論跟我們分享您的做法。
⑶ 怎樣炸雞腿好吃
很多技巧和竅門哦,我就一一來告訴你吧:
1.炸雞腿時油溫不要過高,否則不夠香酥。
2.不要讓雞腿里的油滴下來,要找好時機轉動,讓油在其表面滾動,這樣,就達到了在油里炸雞腿的效果,還可以避免烤焦。
3.在雞腿上劃幾道口子,為了進味和易熟.
4.
腌一個晚上.
5,麵粉:澱粉按1:3
比率配製,不能用純麵粉,另不加水,用乾粉,即把腌好雞腿丟到乾粉里裹一層再放油鍋.
6.如果怕炸不熟的話,之前可以先用水煮一下,這樣雞翅裡面的油大部門都會煮出來了
7.炸的時候油6成熱放雞翅,中小火,煮過的雞翅在炸的過程中沒有那麼愛濺出油來了
8.不煮的話,可以試炸兩遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍涼再炸第二遍到金黃.這樣裡面熟了,外面也不至於焦黑.
⑷ 怎麼炸雞腿比較好吃呢
今天為大家分享一道家常美食“炸雞腿”的做法，炸雞腿是很多人都喜歡吃的一種小吃，特別是對於小朋友來說就更加具有誘惑力了，面對炸雞腿是完全無法抵抗的，特別是肯德基店裡的碎皮雞腿，更是深受歡迎，雖然味道還不錯，但價格實在是太貴了，下面就為大家分享一個，在家製作脆皮雞腿的做法。 雞肉的做法有很多種，比如燉湯，煎，炒，燒，炸。我一個星期至少要吃兩次雞肉，因此，對於雞肉的做法就有很大的需求，每當餐館推出關於雞肉的新菜時，我都會去試吃一下，回來後，反復研究它的做法。
鍋內留一點油，放入姜蒜末兒、紅干辣椒爆香，把調好的醬汁倒入鍋中，待湯汁變得通透、濃稠關火。
⑸ 怎麼做炸雞腿簡單步驟
用料
雞腿
8隻
麵粉
適量克
鹽
適量克
黑胡椒
1勺
糖
2勺
一品鮮醬油
2勺
玉米油
適量
花椒
適量
香酥炸雞腿的做法
將小雞腿肉用水浸泡1-2小時，然後倒出水，加鹽兩小勺，一品鮮醬油兩大勺，花椒十幾顆，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，（小勺指大拇指蓋大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那麼大）用手抓勻靜止兩小時。香酥炸雞腿的做法
步驟1
將腌好的雞翅控水，裹厚厚的一層麵粉，靜止待用。香酥炸雞腿的做法
步驟2
鍋內倒入玉米油，油以沒過雞腿高度就好，油熱後將雞腿放入炸10分鍾左右撈出。香酥炸雞腿的做法
步驟3
這就是成品啦，外酥里嫩！香酥炸雞腿的做法
步驟4
⑹ 簡單炸雞腿的方法與步驟
簡單炸雞腿的方法與步驟
簡介炸雞腿的方法很多，如肯德基炸雞腿味道很好，但比較復雜，有許多條件家庭不具備。所以，做一道簡單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。
材料
雞腿若干，五香粉、鹽、炸雞粉適量。
做法
1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，腌一晚入味。
2、將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
3、起鍋熱油，油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鍾，雞腿熟透即可出鍋。
雞腿做法指導
1. 擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2. 為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。
3. 在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4. 常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5. 以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。