Ⅰ 雞翅怎麼腌制烤著好吃
1、雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。
2、材料：雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
3、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內。
4、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
5、放置三小時後就可以拿出來燒烤了。
烤翅是大多數小朋友們都喜歡的一種食物，我家的小姑娘也不例外，我做的蜜汁烤翅外焦里嫩，有點甜甜的味道，非常好吃，孩子們愛吃，所以時不時的就得給她們做上一盤解解饞。最初我做烤翅也是買現成的袋裝腌料，按照說明配料腌制，但試過不少牌子的烤翅腌料都不是我理想中的味道，而且我個人覺得小孩子們吃太多調味品也不好，於是我就自己研究配方，試驗不同的製作方法，力求用最簡單最常見的調味品，做出最喜歡最適合自己口味的雞翅。幾經試驗，我終於找到了最喜歡的方法製作烤雞翅，只用四種調味品，而且都是家裡常見常用的，不用專門去買。
話不說多，直接上食譜，喜歡吃烤翅的小夥伴盡管拿走吧！
【蜜汁烤翅】
原料：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜；
製作方法：
1、雞翅中洗凈，瀝去水份，或者用廚房紙擦乾，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁腌入味；
2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多；
3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味；
4、腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里。（這個是3.2L的空氣炸鍋，擺12個剛好），雞翅取出來放進炸鍋里，原來腌雞翅的碗里還會留些湯汁，不要扔哦，還有用呢。
5、把炸籃放進空氣炸鍋中，選擇雞翅模式，啟動機器。因為雞翅有大有小，用的時間會有所不同，機器自帶的烤翅時間是25分鍾，其實用不了，200度18分鍾左右就可以了。有調節鍵，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
6、大約7分鍾左右的時候拉出來看一下，看到表面已經出油了，但色澤不夠好看，還需要進行另外一步；
7、把之前留出來的腌雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蚝油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，再推回空氣炸鍋，繼續烤制剩下的10分鍾，喜歡味重點的，可以隔幾分鍾再刷一次。
8、雞翅烤好了，是不是很贊呢，我這個一共用了20分鍾，顏色有點重了，如果想要顏色淡一點，用18分鍾就差不多了。
美味烤翅輕松做出來，只用四種家常調味料就可以做的烤翅，你喜歡嗎？我家孩子是很喜歡這種味道的，因為有蜂蜜，表面焦一些，有點甜甜的味道，外焦里嫩的烤翅，這么做起來，省時省力，吃的時候也十分的過癮。如果家裡人多，我就腌兩份，一份做好了，再做下一鍋，很快就能上桌了。
如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以製作，不過時間要相對長一些。另外烤箱不能夠把雞翅里的油脂漏出去，需要自己動手倒，而空氣炸鍋用時短，另外就是可以把油脂從炸籃里漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感，真正做到少油更健康，洗鍋的時候也比較方便。
Ⅱ 雞中翅怎麼腌制
一、工具/材料
雞翅、調料、水、冰箱、微波爐、盆子。
二、方法/步驟
1、雞翅洗凈備用。
Ⅲ 怎麼腌雞翅
雞翅也是很有營養的，我們在平時應該都會經常吃一些雞翅吧，它能夠很好的軟化我們的血管，預防一些心腦血管的疾病，大家知道嗎雞翅里含有的維生素a也是很豐富，對我們的視力是很好的，懷孕的女性也可以多吃一些雞翅，有利於寶寶的發育，下面我們看看腌雞翅的做法。
雞翅有很多種的吃法，大家應該都吃過可樂雞翅，啤酒雞翅吧，也有很多人喜歡吃烤的雞翅，今天我們給大家介紹的是腌雞翅的做法，大家想學習嗎，下面我們趕緊來學習一下這樣的雞翅的做法。
腌雞翅的做法
雞翅洗凈，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時腌制好，這樣味道就能充分的進到雞翅里了。還有一個更美味的方法，但比較浪費，可以用五穀道場方便麵的調味料直接和雞翅混合並放少許油，放置約一小時左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯，是偶然一次發現的。
雞翅的其他做法
藤椒雞翅
材料
雞翅400克.青花椒1茶勺.干紅尖椒30個.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末蔥白適量.蚝油1茶勺.糖.雞精少許
做法
1.雞翅洗凈.鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝干水，並切成小塊備用。
2.鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鍾後先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干紅尖椒繼續翻炒讓花椒和干紅椒的味道侵入雞肉里，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蚝油.糖雞精翻炒勻後出鍋。特奌.麻辣香
咖啡雞翅
以前聽說過許多做可樂雞翅的.這個做法和可樂的差不錯,但是多了咖啡香.味道也別有一番風味。
材料
1，雞翅6隻，2，雀巢咖啡，3，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥
做法
1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。
2、鍋里先放油，油燒紅之後，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。
3、把雞翅煎到兩面都黃色，然後加水，沒過雞翅為准。4、待滾後加入高糖煮滾。然後撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鍾，在用大火收汁就可以起鍋了。
小訣竅
要讓雞翅入味，最好腌時在雞翅上用刀劃兩道。
不要放生抽，醬油味會影響咖啡雞翅的香味。
對於腌雞翅的做法大家應該都知道是怎麼回事了吧，這樣的雞翅的做法也是很簡單的，雞翅也是我們平時都會經常吃的，大家可以多了解一些雞翅的做法，做一些自己喜歡吃的東西真的是很幸福的事情，特別是平時周末的時候大家可以做做飯。
Ⅳ 怎麼做雞翅中好吃
雞翅中5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質高，並且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：焦糖雞翅
准備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然後起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入薑片，料酒，焯水！焯水後撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鍾，40分鍾後加入少許食鹽，轉大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上白芝麻即可！
做法2：蒜燒雞中翅
准備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水澱粉小半碗，蒜1頭、
具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鍾，最後加入適量鹽，再用水澱粉勾薄芡即可！
做法3：可樂雞翅
准備食材如下：雞翅中10隻，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鍾，鍋內倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！
做法4：鹽焗雞中翅
准備食材如下：雞翅中10隻，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺
具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦乾，然後用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然後用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然後把薑片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘後，燜5分鍾，再把雞翅反面，然後再按下煮飯鍵，再一次跳閘後再燜5分鍾即可！
做法5：干煸雞中翅
准備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈後加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味後出鍋。
好啦，朋友們！雞中翅的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
Ⅳ 怎樣腌雞翅好吃
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鍾，再用大火收汁，即可。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
更多做法：
1。作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鍾左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉小火再煮約半小時即可
3。用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈後切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用，少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鍾(10分鍾也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意.
簡單做法：
一些雞翅中，一聽可樂，1/3料酒。
先煮雞翅中，煮20分鍾，倒一聽可樂，再煮，如果香點，那就加點料酒。小火燉到可樂發稠盛盤，把可樂醮在雞翅上。 原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時候也會加點小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
Ⅵ 最簡單的雞翅腌制方法
首先我們准備一下食材。
為了雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美觀，雞翅比較好入味。
大蔥切成圈，生薑切成片放入盆中。
倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，腌制20分鍾以上，給雞肉入味。
把雞翅腌入味以後，鍋內燒水，把雞翅涼水下鍋，涼水下鍋可以煮出雞肉裡面的血沫子。
水燒開後，焯水1分鍾左右倒出，用清水沖洗後，仔細洗凈表皮的沫子，然後控干水分。
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時候不會粘鍋，然後把雞翅依次放入鍋內開始煎。
煎雞翅的過程，要開小火，不要翻動雞翅，要不停的晃動鍋，把一面煎至金黃，再翻過來煎至另一面，雞翅兩面都成金黃色時。
倒入料酒，可樂，生油，可樂的量要沒過雞翅，蓋上鍋蓋，開小火煮20分鍾，熬至湯汁粘稠，放入白糖。
慢慢收汁，湯汁收干後就可以出鍋裝盤了，撒上一把白芝麻，黃瓜改花刀和雞翅一起擺盤。
可樂雞翅就做好了，是不是特別簡單容易做，快學起來吧，味道香甜不油膩，好吃極了。
Ⅶ 如何腌雞翅容易入味竅門
想吃雞翅自己做，學會腌制方法，雞翅鮮香入味，骨頭都不放過
可樂雞翅是一道小孩子喜歡吃的菜，主要的食材就是可樂和雞翅，做法也很簡單，一般家裡有小孩子的媽媽都會做給孩子吃，那麼問題來了，不會做可樂雞翅的媽媽們，還不快收藏。
首先我們准備一下食材。
為了雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美觀，自己在家吃也可以劃上幾刀，雞翅比較好入味。
大蔥切成圈，生薑切成片放入盆中。
倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，腌制20分鍾以上，給雞肉入味。
把雞翅腌入味以後，鍋內燒水，把雞翅涼水下鍋，涼水下鍋可以煮出雞肉裡面的血沫子。
水燒開後，焯水1分鍾左右倒出，用清水沖洗後，仔細洗凈表皮的沫子，然後控干水分。
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時候不會粘鍋，然後把雞翅依次放入鍋內開始煎。
煎雞翅的過程，要開小火，不要翻動雞翅，要不停的晃動鍋，把一面煎至金黃，再翻過來煎至另一面，雞翅兩面都成金黃色時。
倒入料酒，可樂，生油，可樂的量要沒過雞翅，蓋上鍋蓋，開小火煮20分鍾，熬至湯汁粘稠，放入白糖。
慢慢收汁，湯汁收干後就可以出鍋裝盤了，撒上一把白芝麻，黃瓜改花刀和雞翅一起擺盤。
可樂雞翅就做好了，是不是特別簡單容易做，快學起來吧，味道香甜不油膩，好吃極了。
Ⅷ 如何腌制雞翅肉好吃 四種最美味的腌雞翅做法
腌雞翅的做法
雞翅洗凈，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時腌制好，這樣味道就能充分的進到雞翅里了。還有一個更美味的方法，但比較浪費，可以用五穀道場方便麵的調味料直接和雞翅混合並放少許油，放置約一小時左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯，是偶然一次發現的。
雞翅的其他做法
藤椒雞翅
材料
雞翅400克.青花椒1茶勺.干紅尖椒30個.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末蔥白適量.蚝油1茶勺.糖.雞精少許
做法
1.雞翅洗凈.鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝干水，並切成小塊備用。
2.鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鍾後先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干紅尖椒繼續翻炒讓花椒和干紅椒的味道侵入雞肉里，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蚝油.糖雞精翻炒勻後出鍋。特奌.麻辣香
咖啡雞翅
以前聽說過許多做可樂雞翅的.這個做法和可樂的差不錯,但是多了咖啡香.味道也別有一番風味。
材料
1，雞翅6隻，2，雀巢咖啡，3，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥
做法
1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。
2、鍋里先放油，油燒紅之後，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。
3、把雞翅煎到兩面都黃色，然後加水，沒過雞翅為准。4、待滾後加入高糖煮滾。然後撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鍾，在用大火收汁就可以起鍋了。
小訣竅
要讓雞翅入味，最好腌時在雞翅上用刀劃兩道。
不要放生抽，醬油味會影響咖啡雞翅的香味。
Ⅸ 雞翅中怎麼腌制方法
這中的腌制方法，首先，海洋，我們先這樣吃，鍾，給他輕輕在表皮劃兩刀口，好，放入我們的鹽料酒蔥姜，給他，輕輕地腌制一下腌制了之後呢，我們再，也可以放點黑胡椒放裡面，殷，都可以啊看你想要一個什麼味兒的，比如說，你想要想，嗯，奧爾良，騎士的，你可以買去，202，騎士粉，放到裡面去，腌制也行，如果說，您繼續，顯示這個，原味的就是放最簡單就是，方，料酒大蔥，就給他簡單的顏值。