❶ 胡蘿卜片要怎麼炒才好吃
胡蘿卜片炒法：
一、用料
主料
胡蘿卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
調料
花生油適量 食鹽適量
二、步驟：
1.將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）
2.鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用
3.蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲
4.炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最後加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調味即可
三、烹飪技巧
1、胡蘿卜先用水焯過是為了稍後的快速炒，不焯水也可以，先炒胡蘿卜最後放蒜苗，不過口感會不一樣。
2、需要大火快炒。
胡蘿卜，是傘形科、胡蘿卜屬植物。
胡蘿卜為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60至90厘米，多分枝。葉具長柄，2至3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
復傘形花序；花序梗長10至55厘米，有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、羽狀分裂，裂片線形；傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓明形。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6至8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35至17.25毫克，維生素B10.02至0.04毫克，維生素B20.04至0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
胡蘿卜的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養均衡，不能只吃胡蘿卜。
❷ 胡蘿卜怎麼炒才好吃
胡蘿卜炒方法：
用料：
青椒2個、胡蘿卜半根、豆乾若干
1、將胡蘿卜、青椒、豆乾切絲、大蒜去殼。
❸ 胡蘿卜怎麼炒好吃
一說起胡蘿卜，大家都會想到：在飯菜里加上點胡蘿卜，可以提升整盤菜的美觀，不管是炒、煮、蒸，顏色都是挺鮮亮的！馬上就要過年了，大家都喜歡買點胡蘿卜當成配菜，不如多買點，給家人做一道好吃的糖果，吃起來又香又甜，裡面零添加，家人都挺愛吃的！
首先把胡蘿卜3斤清洗干凈，把胡蘿卜的外皮削掉，再切成片。在胡蘿卜片中加上一斤白糖攪拌均勻，先腌30分鍾。
胡蘿卜腌好後，就會變得很軟，把胡蘿卜和裡面的糖汁都倒在鍋里，先開大火煮開，然後轉到中小火慢炒，邊炒邊攪拌，等到裡面的湯汁變少後，轉到小火繼續翻炒，炒出糖霜就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：切胡蘿卜片的時候，厚薄程度盡量一樣，這樣做出來的糖果口感也是一樣的。
第二：在胡蘿卜片中加上白糖腌半小時，這樣可以把胡蘿卜裡面的水分都腌出來，讓胡蘿卜水分和白糖充分融合在一起。
第三：如果家裡沒有白糖，只有冰糖的話，就不腌腌了，把胡蘿卜和冰糖，放在無水無油的鍋里開始熬，先把冰糖熬化，把胡蘿卜的水分都熬出來，然後轉到小火翻炒出糖霜就可以了。
以上就是胡蘿卜糖的做法，你們都學會了嗎？胡蘿卜是家裡常見的蔬菜，用家常菜做點小零食，裡面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！這道胡蘿卜糖挺好吃的，吃起來又甜又焦香，尤其是上面的糖霜，真的是挺好吃的！大家炒出來的糖霜千萬不要扔掉，用來泡水喝，還有胡蘿卜淡淡的清香味，比原味的白糖水要好喝！距離過年越來越近了，大家可以買點胡蘿卜，給家人做點糖果吃哦！
❹ 胡蘿卜怎麼炒更好吃
「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，冬天是吃蘿卜的季節，胡蘿卜也是大受歡迎的，胡蘿卜的吃法多種多樣，很多人在冬天的時候喜歡用胡蘿卜包水餃吃，但實際上，胡蘿卜作為青菜來與其他的食材一起清炒，味道也是非常好的，但是有很多人在炒蘿卜的時候總是炒出來很硬，吃起來不軟嫩，尤其是家裡有老人的就不喜歡吃這種硬硬的蘿卜。今天就來教大家怎樣做出好吃的炒胡蘿卜。
選擇胡蘿卜很重要，菜市場一般賣的胡蘿卜有的帶泥土，有的非常干凈不帶泥土，最好是選擇帶泥土的，這樣的比較新鮮，而且沒有經過漂洗，會更安全。
❺ 胡羅卜怎樣炒才好吃
材料
胡蘿卜2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花
做法
1、胡蘿卜洗凈切成細絲，雞蛋打在碗里攪散（放點鹽）2、熱鍋里放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋里煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。3、再把胡蘿卜絲放入翻炒片刻。4、等蘿卜軟了就可以，最後加鹽和蔥花即可。
材料
紅蘿卜，肉片， 調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。。
做法
1-紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。2-紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。3-放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。4-把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。5-把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。6-炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。7-盛碟上菜。
❻ 胡蘿卜片怎麼炒好吃又簡單的做法
胡蘿卜是一種非常有營養的食材，裡面含有豐富的胡蘿卜素，多吃胡蘿卜對身體也有非常好的益處，一般人都會選擇用胡蘿卜燉湯，炒的話會感覺有點甜，不太好吃，其實我個人感覺胡蘿卜炒著也比較好吃，比如說像這種，用酸辣椒炒出來的胡蘿卜，味道就非常的獨特，還特別的下飯，下面我就把我的做法分享給大家，看一下和大家的胡蘿卜做法是不是一樣的。
首先選擇胡蘿卜的時候，盡量選擇嫩一點的胡蘿卜，像這種胡蘿卜特別的細，也是我們本地的胡蘿卜，去掉外皮，改刀切成片。
我們可以准備一點前腿肉或者是五花肉，搭配胡蘿卜一起炒，既下飯又好吃。
然後首先凈鍋加油，先把肉片放在鍋中炒香，炒好之後我們可以加一點拍蒜子，放入一些酸泡椒，主要是起到開胃的作用。
然後可以放入胡蘿卜片，在鍋中加入少許食用鹽，用大火翻炒均勻。炒胡蘿卜的時候，我們只需要放入少許醬油，來一點生抽，出鍋的時候加一點蒸魚豉油，再放一點香蔥節增加香味即可，但是我們在炒胡蘿卜的時候，一定要記住，不要加水，用中小火慢慢把胡蘿卜炒熟即可。
我這種胡蘿卜的做法非常的簡單，口味是屬於酸辣開胃型的，加上胡蘿卜身有一點微微甘甜的味道，非常好吃，如果加水胡蘿卜就不怎麼好吃了，所以在炒胡蘿卜的時候，我不建議大家在裡面加水，那樣炒出來的胡蘿卜非常的甜，不香
❼ 炒胡蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜我自己是比較喜歡清炒胡蘿卜絲，炒出來的紅油饅頭蘸著吃最好。給大家看下我自己在家炒制的經過
炒胡蘿卜絲的家常做法：
原料：胡蘿卜、生抽、食鹽、香蔥、紅椒。
一、胡蘿卜兩根洗凈。
注意事項：
如果用擦絲器，請選擇粗的孔，細的蘿卜絲預熱就斷了，一坨一坨的不好吃。蘿卜絲炒的軟一些，更有肉的口感。喜歡香辣味道的，可以用辣椒花椒熗鍋，別有一番風味。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
❽ 炒紅蘿卜怎麼炒好吃
做一道炒紅蘿卜絲是個不錯選擇，這是一道由紅蘿卜製成的菜餚。胡蘿卜不但味道好而且營養價值很高，吃了還不會發胖是減肥一族的理想美味。下面就簡單介紹一下如何炒紅蘿卜好吃。
炒紅蘿卜絲的食材：紅蘿卜2條，蔥60g，鹽、糖、醬油、味精各適量。
炒紅蘿卜絲的做法：
1、將胡蘿卜去皮切成薄片，然後快刀切絲。
食用價值：
紅蘿卜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、糖類、澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸等營養成分。胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K和維生素C等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿、溶石的作用，適合痛風患者食用。
❾ 怎麼炒胡蘿卜好吃
最簡單的可以做一道胡蘿卜炒雞蛋，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作胡蘿卜炒雞蛋。
胡蘿卜炒雞蛋的食材：胡蘿卜100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。
胡蘿卜炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。
食用價值：
1、胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
2、雞蛋，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素。