⑴ 豬肉燉蘿卜怎麼做好吃竅門
豬肉燉白蘿卜的用料
豬肉 1斤白蘿卜 1根青椒、紅椒 各1根豆瓣醬 1瓶生薑 1塊大蒜子 4瓣八角 2顆
豬肉燉白蘿卜的做法步驟
步驟 1
原料備齊，豬肉沖洗干凈，切成大塊的肉丁，白蘿卜去皮切丁，生薑切片，青紅椒切丁，大蒜子拍扁
步驟 2
開火上鍋，倒入半鍋油，把豬肉條炸熟撈起，把油倒起，鍋洗干凈，倒一點油，倒入生薑大蒜子煸香，倒一勺豆瓣醬，半勺耗油，半勺生抽，倒入豬肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均勻，倒入白蘿卜翻炒然後倒入高壓鍋里，倒入半鍋水，多出1節手指這樣，水不要太多，然後放入八角、香葉，上蓋開火，燒上氣後6分鍾
步驟 3
ok！時間到。關火，讓它自然跑氣，氣跑完了開蓋調味，鹽、味精、雞粉、胡椒粉，嘗試一下味道，然後開火燒2分鍾出鍋！
⑵ 蘿卜怎樣煮才好吃
蘿卜燉湯是最好吃的，和肉一起燉味道很好的，但是想吃清淡的可以按照下面的做法來做。
材料：白蘿卜一個、豆腐一塊、生薑一個
⑶ 怎樣燉蘿卜好吃 m.hao
燉蘿卜
材料：白蘿卜1條，高湯1200㏄，手切鹵肉2大匙，香菜葉少許，甜辣醬2大匙。
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈用直刀切成直條狀4條，放入高湯中以大火煮至沸騰，再以中火燉20分鍾撈起切成塊狀備用。
2、取盤，將作法1放入盤中，並淋上甜辣醬與手切鹵肉，最後撒上香菜葉即完成。
牛腩燉蘿卜
材料：牛腩300克，白蘿卜500克，原味干山楂4個，香菜3根，干辣椒5個，生薑1大塊，大蒜3粒，食用油3湯匙，火鍋料80克，花椒20粒，八角2粒，雞粉1茶匙，味極鮮醬油1湯匙，白糖1茶匙，白酒半湯匙，鹽適量。
做法：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鍾，煮至排骨變白。
2、白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出。
4、添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味。
5、燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
蘿卜營養價值和功效
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，適用於食慾不振、消化不良、腹脹、肺熱咳嗽、痰多等症。並且營養豐富，消化酶、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。但熱量低，適合肥胖者食用。
增強免疫力、助消化
蘿卜中含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強我們人體的免疫能力，提高我們的抗病毒能力哦；蘿卜中含有的B族維生素和鎂、鉀等礦物質可以有效的促進我們胃腸蠕動，非常助於人體內沉積的廢物排出。蘿卜中的芥子油也能促進胃腸的蠕動，因此可以增加食慾，幫助腸胃消化；所以覺得經常胃不舒服的朋友可以多吃蘿卜，這樣有助於更好的消化。
滋潤、美白
有的人知道蘿卜的營養價值高，但還不知道吃蘿卜具有滋潤、美白的功效把。蘿卜裡面含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，尤其是維生素C的含量可以是根莖的4倍。維生素C能夠有效的防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，從而保持皮膚的白嫩。除此之外維生素A和維生素C都具有抗氧化的功效，還可以有效預防癌症，同時可以預防皮膚老化及動脈硬化的功效哦。
⑷ 白蘿卜怎麼燉來好吃
白蘿卜燉排骨的做法
原料：排骨、白蘿卜
調料：姜、蔥、鹽、雞精
做法：
1、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊；
2、鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨；
3、水開後，有浮沫撈出來，然後加幾個蔥段繼續大火燒；
4、大火二十分鍾後，倒入蘿卜，大火燒開，然後轉小火。要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，一般要一個小時的；
5、一個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽) 雞精，蔥花起鍋。
白蘿卜中的維生素C含量是非常的豐富的，能夠幫助消化、提高免疫力，排骨是可以為人體提供大量的鈣質、蛋白質，二者再搭配起來煲湯，不僅是口感好，營養價值也是很高的，對身體健康是有幫助的滋補湯品，吃白蘿卜也是可以很好的開胃、滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
值得提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。
白蘿卜燉排骨看似是一道非常簡單的菜餚，但是製作也是非常的講究技巧的，我們在把排骨買回來後，是需要吊水的，食材的選擇是會影響口味的，所以要講究技巧，還要很好的注意禁忌的人群，希望對大家有幫助吧，嘗試這道白蘿卜燉排骨。
⑸ 蘿卜怎麼煮好吃
目前很多的人愈來愈喜歡吃蔬菜水果了，水蘿卜這就是大家生活起居中很普遍的一種蔬菜水果，其由於吃起來的味兒非常棒而且營養元素也是十分高的而很受人熱烈歡迎。相關水蘿卜的吃法是許多 的，能夠 炒著吃、能夠 燉著吃，而有十分多的人較為喜愛運用水蘿卜來熬湯，下邊就來詳解一下水蘿ト熬湯怎麼做好吃。
草魚白蘿卜湯
原材料
草魚3條，蘿卜一整隻，蔥，姜，蒜，香萊適當
作法
1、新鮮的草魚去鱗去內臟器官，魚身兩面斜打刀花;
2、鍋燒熱後，下油，油燒後，放入草魚兩面煎黃;
3、把煎好的草魚推倒鍋邊，運用鍋內的油炸後的油進行爆香蔥蒜，烹入米酒;
4、鍋內引入沸水，水燒開後，去掉白沫子，放進蘿卜丁低火燜煮;
5、直到蘿卜全透明變松，料汁皮膚變白，加入適當鹽、白鬍椒粉和雞精，撒進蔥段和香萊就可以。
小技巧
1、整理魚的情況下，留意一定要把魚腹腔的黑色粘膜細心除去干凈，不然又苦又腥;
2、鍋燒熱之後冷油，油燒後再下魚，那樣煎魚不易沾鍋;
3、魚入鍋煎以前，可以用餐廳廚房專用紙吸走其表層水份，以防魚入鍋後濺油;
4、煎魚的情況下不必急切滾動，待香氣飛出，搖晃鍋身，魚能夠 隨著拖動時再翻面，魚身會維持完好無損;
5、先把草魚用食油煎香後再排水熬湯，魚頭湯會更白更濃更鮮;
6、米酒在進行爆香蔥蒜後烹入爆響，此刻除腥出香味的實際效果最好。因為此刻鍋內溫度最大，因米酒中的酒精在高溫自然環境中留存的時間較短，腥味兒物質能被酒精融解並一起揮發，油酸又便於同酒精融合，轉化成具備芬芳的脂類化合物;
7、煎魚後下開水燒煮，而且水要一次加滿，那樣煲出的魚頭湯會更美味;
8、假如在烹制的油中加上小量動物油，能盡快具有給魚頭湯吊鮮增濃的功效，假如你非常在乎動物油，那麼就省去這步。
⑹ 蘿卜怎麼煮好吃
燉的蘿卜好吃,但燉以前用開水先將蘿卜煮熟,放在涼水中再把其中的大部分水分擠出去再放入鍋中燉,即沒有脹氣味,還比較嫩
⑺ 蘿卜怎麼燉好吃
紅燒肉燉蘿卜
食材准備：蘿卜350克、五花肉300克、八角2粒、生抽2勺、老抽小半勺、鹽1小勺、雞精少許、冰糖3克
食材挑選：蘿卜我喜歡用紅皮的蘿卜，比白蘿卜好吃還又便宜。豬肉我更喜歡選五花肉，肥瘦相間，吃起來更有香味。
烹飪方法：
1、先准備好所有食材，然後將五花肉用熱水洗干凈，切成大塊備用。
2、蘿卜去掉頭部和根部然後洗干凈，再對半切開切成片狀，並入鍋焯水3分鍾，撈出控水備用。蘿卜焯水可以去掉蘿卜的苦澀味，還能更容易入味。
3、接著再將五花肉也放入開水鍋里焯水3分鍾撈出來，五花肉焯水既可以去除肉腥味，煎的時候更容易出油，味道更香。
4、炒鍋燒熱，放入五花肉煎至微微金黃，鍋內出油即可。
5、然後倒入生抽、冰糖、八角、料酒，翻勻後蓋上鍋蓋燜兩三分鍾，燜至上色均勻即可。
6、再加入一碗熱開水繼續燉2分鍾，這樣可以讓紅燒肉更加熟爛。
7、再加入焯水的蘿卜和鹽、雞精，翻勻後，蓋上鍋蓋繼續燉4分鍾左右，燉至蘿卜上色均勻，入口即化即可。快出鍋的時候，撒入少許蔥花即可關火食用了。
小貼士：1、想讓蘿卜沒有苦味，記得焯水。2、想讓五花肉沒有肉腥味、肥而不膩，記得焯水後再油煎，既味道香還不用另外加一滴油煎肉。3、燜五花肉時，記得加八角，味道更香。
⑻ 怎樣燉蘿卜好吃竅門
白蘿卜燉排骨
食材：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
步驟：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈；
2、重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；
3、用中火煮燉90分鍾，撈出去骨；
4、白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
⑼ 怎麼燉蘿卜塊好吃
怎麼燉蘿卜塊最好吃？可以將蘿卜和排骨一起燉，首先將蘿卜切成塊，排骨洗干凈，鍋里放水，放入排骨，放入大料香葉桂皮，薑片，鹽，把蘿卜放在裡面，小火燉40分鍾就行了，非常有營養，好吃。
⑽ 如何燉蘿卜好吃
你好這位朋友，蘿卜首先要清洗干凈，切成大塊，起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，倒入蘿卜大火翻炒一會，放入鹽，醬油，十三香，蚝油等調味，倒入開水燉熟後就可以吃了，這也是最簡單，口感和味道都很不錯的。