❶ 海蜇拌黃瓜怎麼拌好吃
材料
原料：海蜇頭500克、黃瓜250克。
調料：大蒜頭、米醋、鹽、味精、糖、麻油。
做法
1.將海蜇頭用冷水沖洗至淡，放入80度左右的熱水中略燙，取出改刀。再用冷開水沖洗干凈，瀝干水分。
2.將洗凈的黃瓜開成兩片，用刀輕輕拍一拍。再將黃瓜切成斜片，用鹽略腌後瀝干水分，放入海蜇頭，加鹽、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌勻即可。
❷ 黃瓜海蜇頭怎麼涼拌竅門
把黃瓜切成細絲兒，海蜇頭洗凈，切成絲兒，用開水打個水焯，然後放到涼水裡過涼撈出後，控凈水，加入辣椒油，香油，蚝油，味精，生抽，食鹽，十三香 ，醋，蔥絲兒，紅辣椒絲兒，蒜末。攪拌均勻撒上白芝麻。即可吃了。
❸ 涼拌黃瓜海蜇頭的做法
前言
又酸又辣又脆的涼拌黃瓜海蜇頭，是夏日經常出現在餐桌上的美味。
海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
材料
主料：海蜇頭1袋、黃瓜1根；
輔料：香油適量、鹽適量、蒜適量、醋適量、生抽適量
涼拌黃瓜海蜇頭
1
准備材料。
2
將海蜇頭打開包裝，去掉湯汁，用清水洗凈，浸泡一會，瀝干水分備用。
3
黃瓜洗干凈去皮，切小滾刀塊。
4
黃瓜洗干凈去皮，切小滾刀塊。
5
小碗中放入蒜末，生抽，醋，鹽，香油，調勻。
6
盤中放黃瓜塊和海蜇頭，倒入調好的料汁。
7
拌勻即可裝盤。
小貼士
海蜇頭買來後，裡面應該放防腐劑或者防腐液體了，一定要提前浸泡，也可以用開水簡單燙一下。
❹ 海蜇頭拌黃瓜的做法
海蜇頭拌黃瓜的材料
黃瓜絲碼入盤中，海蜇頭碼在黃瓜上，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃。
❺ 拌海蜇頭怎樣拌最好吃
海蜇頭很多人都吃過吧，脆脆的，加點鹽就可以吃了，餐廳里一般也都有海蜇頭作為冷盤，那麼怎麼料理海蜇頭，它的味道才最好呢，小編一般都是加點蔥加點鹽拌拌就好了，下面小編就為大家介紹下涼拌海蜇頭的做法，跟著小編一起來學習一下吧。
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海蜇頭怎麼涼拌
涼拌海蜇頭
材料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油、白糖、味精、香麻油、色拉油各適量。
做法：將海蜇頭洗凈，順著蜇瓣切成小片備用。炒鍋加油燒熱，倒入裝有蔥末的碗內，製成蔥油待用。將海蜇頭濾去水分，放入大碗內，用沸水略燙後瀝干水分，趁熱加入醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤即成。
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怎樣拌海蜇頭好吃
材料：海蜇頭，紫甘藍，黃瓜，蒜末，醋，生抽，香油。
做法：
1、海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗凈，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠干水分備用。紫甘藍，黃瓜洗凈後分別切絲。
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2、用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁，海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗里，把調味汁倒入拌勻即可。夏天最好放冰箱冷藏後食用，味道更佳。
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海蜇的食用禁忌
1、海蜇的食用禁忌：海蜇比較容易收到細菌的污染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬腌制三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。
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2、海蜇含有較高的蛋白質和鈣，所以最好不要和含有鞣酸的食物一起食用，容易導致蛋白質凝固，不利於人體的消化吸收，鞣酸含量較多的食物例如：柿子，葡萄，石榴等。海蜇是海產品，本身屬於發物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也不要和其他的發物一起，容易刺激腸胃。海蜇已經成為人們餐桌上常見的一道涼拌菜，但是要注意食用禁忌。
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海蜇頭一般就是加點醋加點鹽放點香菜就好，或者加點鹽，加點蔥花也可以。不過海蜇頭需要在冷水浸泡一段時間，並且煮熟了才能和別的配料一起拌，這樣才比較衛生，希望小編有幫助到大家。
❻ 如何做海蜇頭拌黃瓜
前言
海蜇頭、黃瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁調拌，更是好吃到爆，最重要的是不用擔心脂肪的問題，不用擔心長肉。
材料
主料：黃瓜2根、海蜇頭150g；
輔料：香油適量、生抽2湯匙、米醋1湯匙、白糖1小勺、味精少許、蒜4瓣
海蜇頭拌黃瓜
1
准備材料；
2
海蜇頭用清水淘洗干凈，用純凈水浸泡去掉大部分的鹹味，品嘗感覺鹹淡合適的時候，撈出瀝干水分；
3
黃瓜洗凈切絲；
4
蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽；
5
一湯匙米醋；
6
適量的香油；
7
放入一小勺白糖，少許的味精，調拌均勻成蒜泥汁；
8
黃瓜絲碼入盤中，海蜇頭碼在黃瓜上，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃。
小貼士
蒜泥汁需要先做出來備用，吃之前再淋在菜上，提前澆上汁，黃瓜會殺出很多水分。海蜇頭一定不要泡過頭，否則會淡而無味。
❼ 黃瓜拌海蜇頭的做法
黃瓜拌海蜇絲，清新爽口，做法簡單，5分鍾就搞定
原料：黃瓜、海蜇皮、大蒜、香油、白醋、糖、味精、鹽。
做法步驟：
第1步、海蜇皮切細絲
第2步、用水反復沖泡掉鹽分，要不停的揉搓，鹽鹵的海蜇皮需要提前沖泡至沒有鹹味
第3步、黃瓜切絲或是擦絲。
第4步、大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺鹽用擀麵杖搗成蒜泥，放入兩匙純凈水調成蒜泥汁
第5步、黃瓜絲里放兩小勺香油拌均勻
第6步、放入沖泡好的海蜇絲拌均勻
第7步、放入一小勺糖拌均勻
第8步、放入兩勺白醋拌均勻
第9步、半小勺味精拌均勻
第10步、最後放入蒜泥汁拌均勻
第11步、調料拌均勻後嘗試一下味道，我又補了半勺鹽，裝盤
小貼士：
如果是成品海蜇絲就不需要沖泡，可直接使用
❽ 海蜇頭怎麼拌好吃
海蜇分為海蜇頭以及海蜇皮兩種，海蜇頭是海蜇中的精品，不論是口感還是營養都會更好。那海蜇是水母嗎？回答是肯定的，海蜇其實就是水母，打撈季節一般是在夏秋季節。涼拌海蜇大家一定不會陌生，這是一道常見的海鮮冷盤，節日宴席中十分常見，口感香脆鮮嫩，沒有油膩感，十分清爽，今天我們就一塊來了解涼拌海蜇頭的做法，海蜇怎麼吃？說起涼拌海蜇，最美味的當屬老醋蜇頭，所以之後會先為大家奉上老醋蜇頭的做法。
材料
海蜇頭400g、大蒜3瓣、香菜少許、朝天椒1支、芝麻香油10ml、料酒15ml、香醋15ml、鹽3g、白砂糖10g、雞精2g；海蜇頭300g、香菜10g、鹽適量、糖適量、老抽適量、麻油適量、雞精適量。
做法
涼拌海蜇頭的做法 老醋蜇頭怎麼做好吃：
1.准備好海蜇頭400g、大蒜3瓣、香菜少許、朝天椒1支、芝麻香油10ml、料酒15ml、香醋15ml、鹽3g、白砂糖10g、雞精2g
2.之後將海蜇頭用水沖洗，之後將冷水放入盆中，再放入海蜇頭，浸泡一晚後撈出反復清洗干凈，再放入砧板中
3.之後用刀斜切成片，再放入清水裡面浸泡半小時，這樣即可有效去掉多餘的鹹味，之後將水倒入鍋里大火燒熱
4.放入海蜇快速焯一會後撈出，再放入冷開水中浸泡，之後將蒜洗干凈後切成碎末，香菜摘洗干凈，朝天椒清洗干凈後斜切成圈
5.再將蒜末放入碗中，倒入香醋和料酒，放入鹽和白糖，再放入雞精攪拌均勻，之後將處理好的海蜇放入盤中
6.倒入提前調好的醬汁，撒些香菜末以及辣椒圈點綴即可。
海蜇的營養價值：
海蜇裡面含有身體所需要的多種營養，特別是碘元素，因為在食物中很容易出現缺碘的情況，海蜇則剛好彌補了這一點，並且海蜇還含有乙醯膽鹼，因此可以擴張血管，降低血壓；含有的甘露多糖膠質可以防治動脈粥樣硬化，不僅如此海蜇還可以軟堅散結、行淤化積、清熱去火、止咳化痰、以及預防腫瘤，保護腸胃，去除塵積。
小訣竅
新鮮的海蜇絕對不能直接吃，因為大家所購買到的海蜇都是經過鹽和明礬腌制而成的，除礬之後可以直接吃，但是大家要注意因為海蜇身上有一種溶血性細菌，在淡水裡面，或者是酸性環境裡面不能生存，因此想要生吃海蜇，就建議放在淡水裡面浸泡，也可以直接放入醋裡面浸泡五分鍾，目的是消滅這些細菌，最後還可以再放入水中燙一下。海蜇裡面含有的水分特別大，因為大家在焯的時候一定要注意時間，長時間的高溫焯煮就容易導致水分過分滲出，變小，口感變硬，不好吃，因此建議水溫不可以超過90攝氏度，放入海蜇之後快速撈出，再浸泡在水裡，目的是確保海蜇的脆爽口感
❾ 黃瓜拌海蜇頭怎麼做好吃
黃瓜拌海蜇絲，黃瓜切成細絲，先用鹽腌制一下。擠出多餘的水分。之後再放上鮮醬油。辣椒油，蚝油。白糖。一點香醋。攪拌均勻就好了。
❿ 黃瓜拌海蜇怎麼拌好吃
用料
海蜇頭 適量
黃瓜 1根
干辣椒 1枚
鹽 1/2小勺
糖稀 1小勺
檸檬沙拉汁 1大勺
麻油 適量
黃瓜拌海蜇的做法
海蜇頭用清水反復浸泡去除鹽分，翻開褶皺處沖洗干凈瀝干；
將海蜇頭平攤在篩網里，快速沖入沸水濾凈，降溫後切成絲；
黃瓜切成絲，加鹽抓捏腌制10分鍾，沖洗後擠干水分備用；
把黃瓜絲和海蜇絲混合，干紅辣椒剪成絲，淋入沙拉汁、糖稀和麻油拌勻。
小貼士
海蜇千萬不要燙過頭，不然口感像皮筋不脆了；沒有檸檬沙拉汁，就用陳醋+生抽+白糖+麻油調制即可。