❶ 烏米糍團的做法，烏米糍團怎麼做好吃，烏米糍團
食材
主料
糯米
300g
輔料
油
適量
椒鹽粉
適量
烏樹葉汁
適量
步驟
1.糯米，烏樹葉汁
2.糯米洗凈，倒入糯米中浸泡2小時
3.浸泡好的米，加適量的水，加入電飯鍋煮
4.煮好烏米飯
5.盛入盤中，加適量的椒鹽粉，抓勻
6.做成烏米飯團
7.熱油鍋，放入飯團，兩面煎至微黃
8.出鍋
❷ 立夏團子怎樣做才好吃
DIY立夏團子
1、粳米用冷水浸泡2小時。
2、用勺子盛出米放攪拌機里打成米漿。打米漿時，水應該剛剛沒過大米。
3、鍋內放少許水，燒開。
4、粳米粉槳倒入開水中，用勺子把米漿的沉澱攪散，中火慢慢攪拌燒開，一定要不停攪拌，慢慢地，米漿逐漸變成了透明的粘糊。米漿在加熱的時候，會出現塊狀與水狀的分離，沒有關系，堅持攪拌，適當的用勺子把生漿揉壓，這樣基本上米漿能全部變色，能揉成粉團了。掌握不住火候的，可以在最後階段改小火，會有少部分的糊鍋，但不厲害。
5、放油炒，等米粉顏色微黃時，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲（正宗的立夏團子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉），拌勻。
6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團。
7、手上滴一滴油（粉團揉好以後是非常粘手的，所以在捏的時候，手上要抹油。）搓開，粉團揪成小劑子，在手裡捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手裡搓成圓形。立夏團子外皮是甜的話，餡選用肉餡。外皮若加了油渣或肉末的話，餡用紅糖。純素的就不用說了，呵呵。
8、把成型的立夏團子放鍋內或蒸或煮。
肉餡的製作：
1、五花肉或瘦肉切小細丁，略剁，肉稍微比肉末粗一點。
2、黑木耳、蒜苗、香菇、紅薯粉絲分別在熱水裡焯煮2分鍾後，過涼水，然後去水分，剁成碎末。剁一片姜，成薑末。
3、鍋里放油，八成熱，倒入薑末，肉末煸炒熟，盛出。
4、底油，小火，倒入香菇，木耳，蒜苗，肉末混合，加適量鹽，盛出。
5、加入紅薯粉絲，少許香油，少許胡椒粉，攪拌均勻，調成餡。
DIY烏米飯和DIY五彩立夏羹的製作等有時間再整理。
❸ 烏米飯團的做法步驟圖，烏米飯團怎麼做好吃
主料糯米500g烏葉150g輔料紅糖適量油條適量
步驟
烏米飯團的做法步驟11.烏葉打成漿，糯米洗凈，用烏葉汁浸泡一晚上。
烏米飯團的做法步驟22.倒掉烏葉水，把糯米倒在鋪了紗布的鍋子里，隔水大火蒸半小時。
烏米飯團的做法步驟33.俁鮮膜，鋪上一層烏米飯。
烏米飯團的做法步驟44.灑上紅糖，也可以是白砂糖。
烏米飯團的做法步驟55.放上油條。
烏米飯團的做法步驟66.捲起來，捏緊。
烏米飯團的做法步驟77.美味的飯團做好了。
❹ 烏飯是怎麼做的
烏飯
【簡介】：
烏飯又稱黑飯 ，江南一帶民間風俗小吃，染成米的顏色是藍色，另廣西，雲南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得
【做法】：
在安徽宣城一帶是用烏飯葉取汁浸糯米，一般浸一夜即可，將染過色的米洗後蒸煮，可以吃煮好的烏飯，還可以將生的烏米（烏米：用烏飯草染好顏色的生糯米）
製作烏飯團子（烏飯粑粑）：是將白糯米磨成粉狀淋水，待干後捏成團子，團子里添加各種餡，再在烏米里滾一下，全身沾滿烏米，製作好後上鍋蒸煮。
