① 醬香餅很香，在家自己怎麼做醬香餅呢
相信大家在大街小巷都見過醬香餅，而且醬香餅也非常的美味，在家裡也可以通過普通的食材做出非常好吃的醬香餅。首先要准備麵粉，溫水，花椒粉，熟芝麻等材料，而且調味料也很常見，例如食用油，八角，花椒，甜面醬，海鮮醬等等。在做的過程中，首先要將麵粉放到盆裡面加入適量的溫水攪拌，然後將麵粉揉成面團狀。
如果不喜歡吃蔥也可以不放蔥，而且在刷醬料的同時，可以根據自己的口味來塗抹。重口味的話可以多塗抹一些醬料，這樣的話會更加的出味。如果還有剩餘的醬也可以再做一次醬香餅，撒入其中的白芝麻，建議炒熟，這樣的話吃起來會更加的香。在家裡做家常的醬香餅，不僅成本低，同時美味衛生。
② 如何做醬香餅
醬香餅的做法
步驟step
1
刷上一層醬，撒上蔥花和白芝麻，取出，切成小塊就可以啦。我做的比較薄，口感很酥脆，掉渣哦！我家兒子說太好吃了，一個人吃點一整個毫無壓力！
③ 街上香氣四溢的醬香餅，如何才能做出很好的味道
美味對於很多人來說像是一個念想，是一個支撐，可以帶給人們所需要的能量，讓人越吃越想吃。美味的醬香餅是我們日常生活中，經常吃到的美食之一，味道也是很棒，很受人們的喜歡。還有就是，醬香餅不僅僅是吃起來口感獨特，辣而不燥，而且還有很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，受到了很多人們的喜愛。
6、再加入適量的胡椒粉、辣椒粉、白糖和鹽攪拌均勻，倒入適量的水，用中小火煮開，加入水澱粉，攪拌到比較濃稠，製作成醬料；
7、把醒好的面團，製作成小劑子，再用擀麵杖擀成面餅；往面餅上抹一點油，抹上製作好的醬料，再把面餅放入烤箱裡面，烤製成熟，即可。
④ 怎樣做出好吃的醬香餅
醬香餅
【所需食材】
洋蔥半個、大蒜半頭、黃豆醬一勺、豆瓣醬一勺、辣椒醬一勺、甜面醬一勺、食用油適量、手抓拌一張、白芝麻適量、蔥花少許。
【做法步驟】
1、醬香餅好不好吃，醬料是關鍵，半個洋蔥切大塊，放進料理機，再放半頭大蒜、一勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、一勺辣椒醬，也可以用韓式辣醬代替，最後加甜面醬和半碗清水，用料理機打碎，打成糊狀就可以。
2、熱鍋放油，倒入打好的醬料，中火炒3-5分鍾，炒干水分，炒出醬料的香味，這樣醬香餅的醬料就做好了。
3、再准備手抓餅一張，小火慢煎，翻個面再煎，手抓餅容易糊，轉動鍋使其受熱均勻。中途多翻幾次面，煎至手抓餅比較焦脆即可出鍋。再放上炒好的醬料，用刷子刷勻，最後撒上白芝麻、蔥花，一份好吃的醬香餅就做好了。
⑤ 在家自己怎麼做醬香餅
1、准備好麵粉。
2、胡蘿卜和蔥頭去皮洗凈。
3、麵粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右溫水和成面團進行醒發一小時左右。
4、蔥頭和胡蘿卜切成碎末。
5、醒發至一倍以上即可。
6、醒發好的面團揉透進行排氣，揉好的面團擀成薄片。
7、抹上炸醬，撒上少許鹽。
8、然後撒上洋蔥和胡蘿卜碎。
9、然後捲成卷。
10 、切成段。
11、然後按扁擀成餅醒發2分鍾。
12、然後等平底鍋稍微熱了，放入平底鍋內蓋蓋煎。
13、2分鍾左右一面黃了，翻面煎另一面，等另一面也煎黃了鼓起來就熟了。
14、做好的餅切開裝盤即可食用。
1、醬用的是炸醬面剩下的肉醬，喜歡其他口味的可以自己調整。
2、面不能太硬，面也一定要發透，揉好排好氣，味道才好。
3、煎的時候不能太久，否則口感會差。
麵粉 200克輔料：芝麻醬5茶匙花椒粉2茶匙辣椒粉2茶匙白芝麻 少許調料：菜籽油 2茶匙
鹽 適量香油 2茶匙
1，准備好麵粉。 2，麵粉加溫水和好，揉勻成光滑面團，靜置15分鍾。
3，准備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。
4，芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許麵粉，調勻成油酥。
5，取一面團，擀成麵皮，刷上油酥。
6，從一端捲起，捲成長卷。
7，分成若干小劑子。
1.開水慢慢地加入麵粉中，邊加邊攪動，使麵粉全部濕透成雪花狀。
2.晾至不燙手時揉合成光滑的面團。
3.大蒜切成末。
4.大蔥切成蔥花備用。
5.炒鍋放少量油，放入花椒開小火煸出香味撈出花椒粒不要。
6.下蒜末炒出香味。
7.加一茶匙紅油豆瓣醬翻炒。
8.加半茶匙大醬。
9.加一茶匙黃豆醬。
10.加少許水，直翻炒至醬汁濃筒即可。
11.白芝麻用微火焙香。
12.取二分之一熟芝麻擀碎加少量食鹽調成芝麻鹽備用。
13.准備工作就緒後開始做餅子了。取拳頭大小一塊面團擀成圓形薄面片。
14.均勻地塗抹上一層食用油，然後撒上一層芝麻鹽。
15.用刀劃幾刀。
16.依次折疊，最後收口包住，成圓形。
17.擀成薄餅，鍋中刷一層油，油稍熱後放入餅子，加蓋鍋蓋，小火加熱。
18.一面煎黃後進行翻面，直至兩面金黃。
19.煎好的餅子鏟出鍋，均勻地刷上之前炒制好的絕味醬。
20.撒上一些蔥花和熟芝麻，即可趁熱上桌食用
⑥ 醬香餅怎麼製作
這世上還有什麼能比時間更治癒的呢？當然是美食啊！一張醬香濃郁、柔軟可口的醬香餅，把自己喂得飽飽的，所有煩惱立即煙消雲散。
醬香餅的做法
步驟step
1
麵粉里加開水，邊加邊攪拌，攪拌成雪花狀後，揉成光滑的面團。蓋上蓋子或者封上保鮮膜，餳30分鍾。
步驟step
2
然後捲起來，重新擀成大圓餅。
步驟step
7
熱鍋起油，把餅放到鍋里。（可以稍稍把餅弄皺，讓褶皺處能放上更多的醬料，也可以不弄褶皺。）
步驟step
8
小火把餅烙到兩面金黃後，塗上醬料。最後撒上熟芝麻，小蔥和香菜，美味小吃醬香餅就做好了！
⑦ 外面賣的醬香餅外酥里軟，特別好吃，正宗做法是什麼呢
醬香餅是一道傳統的早餐麵食，許多人都稱其百吃不厭，早上喝粥的時候搭上幾塊醬香餅，那感覺簡直是太美好了。
其實無論是餅還是醬，它們的製作方法都是很有研究的，裡面也是有許多要點需要注意的。那麼今天我就把我自己研究出來的製作方法全部教給大家，喜歡吃醬香餅的朋友可以直接照著我說的方子做，以後就再也不用去外面買了。
【菜名】醬香餅
【所需食材】餅：中筋麵粉、蔥花、孜然、芝麻油、白鬍椒粉
醬：甜面醬、豆瓣醬、海鮮醬、黃豆醬、白糖、蚝油
【方法及步驟】
1、首先我們拿出適量的麵粉，燒一壺開水，邊往麵粉裡面加開水，邊用筷子攪拌成小絮面，此時加的開水不宜過多。等麵粉被攪拌成小絮面之後，加入適量的冷水，再繼續攪拌。
【溫馨提示】
1、和麵粉的時候，一定要先加入開水攪拌，不能直接加冷水，不然麵粉就和不起來了。
2、煎餅的時候一定要開小火，開大火的話餅的外皮會燒糊，裡面卻沒熟。另外要注意油不能加多了，油加多了餅會太膩，味道也會大打折扣。
3、我們在做醬料的時候，各種醬的加入可以根據自己的口味再調配。
朋友們，醬香餅的製作方法就分享到這里了。這個方法其實非常的簡單，在家裡就能夠吃上外酥里軟的醬香餅，味道和外面的還沒有什麼區別，何不趕緊學起來呢！朋友們若是有更好的方法，也歡迎在評論區加以指點，我們大家一起學習，共同進步。
⑧ 醬香餅怎麼做
早餐是每天最重要的一頓，吃得好才有充足的精力開啟一天的工作和學習。今天就分享一道特別美味的早餐食譜——醬香餅。層疊的餅皮煎得金黃焦脆，刷上濃濃的醬汁，吃上一口，微甜微辣，中間還能吃到芝麻的焦香，聞著就流口水！醬香餅的做法其實特別簡單，跟學我的配方，你也可以做的超級好吃。比街邊攤還美味的醬香餅做法，照著做就會成功，用它來當早餐簡直絕了，實惠還能吃得飽圖片。
自製醬香餅的做法
步驟step
1
盆中加入200克中筋麵粉和120毫升溫水。（中筋麵粉，指普通麵粉，其蛋白質的含量在11%左右。中筋麵粉適合製作中式面點，如面條、饅頭、餃子等，大部分中式點心都是以中筋麵粉來製作的。）
步驟step
2
溫水的加入最好分2-3次，先把麵粉攪拌成絮狀。
步驟step
3
再揉成光滑的面團。
步驟step
4
面團蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾以上。
步驟step
5
趁著面團鬆弛的時間，我們來炒制醬料。熱鍋熱油中小火將2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
步驟step
6
再放入1勺蚝油、1勺黃豆醬、1勺甜面醬。
步驟step
7
炒勻後倒入100毫升清水，1勺白砂糖，繼續炒勻盛出備用。（醬料用自己喜歡的就行，想放什麼調料就放什麼，畢竟每個人口味都不一樣。醬料可以一次多做一些，用干凈的保鮮盒放冰箱冷藏，可以保存很久，而且也方便。）
步驟step
8
面團鬆弛好後，去掉保鮮膜。
步驟step
9
面團上撒少許麵粉。
步驟step
10
用擀麵杖擀成2毫米厚。餅的厚度決定口感，喜歡脆一些的就擀的薄一點。
步驟step
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- 11 -
面團上加入1勺豬油抹均勻，並撒上適量熟白芝麻。
步驟step
12
把面團再開4刀，但中間不切斷。
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13
順著方向一層一層的疊起來。
步驟step
14
疊好後，再對半折疊下。
步驟step
15
面團再擀成2毫米厚的餅。
步驟step
16
從一側捲起。
步驟step
17
捲成長條狀。
步驟step
18
再從一頭捲成圓狀。
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19
面團按扁，再用擀麵杖擀薄。處理面團的過程我已經分解的很詳細了，你照著做基本上就不易失敗了。（餅胚你可以一次多做些，放在冰箱里凍起來，要吃的時候在平底鍋里烙一烙，配上白粥或者豆漿，就是一頓超滿足的早餐。）
步驟step
20
鍋中適量油燒熱，開中小火放入面餅。
步驟step
21
先將一面煎至金黃。
步驟step
22
再翻面煎至金黃色後關火。
步驟step
23
在表面刷上醬料。
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24
再撒少許白芝麻和蔥花。
步驟step
25
取出香噴噴的醬香餅。
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26
用刀下去的那一瞬間，那香脆聲，足以打開你的味蕾。一塊接一塊的，好吃到停不下來圖片。
⑨ 怎樣做醬香餅
其實，醬香餅的做法一點都不難，而且不需要發酵哦，只要方法用對了，做出的醬香餅不僅醬香濃郁，而且層次分明，酥脆可口，保你喜歡。
醬香餅的做法
步驟step
1
塗抹均勻之後，撒上適量的蔥和和芝麻，好吃的醬香餅就做好了，切開一塊層次分明。