『壹』 簡單好吃的甜點的做法
甜食的製作方法
鮮芋仙
用料：芋頭半個、紅薯一個、紫薯一個、紅豆適量、燒仙草粉25克(黑涼粉)、木薯澱粉300克左右、白糖適量、椰汁一盒、冰糖適量
做法：
⑴將紅豆洗干凈後泡在清水裡，時間較長，大概五個小時左右就可以了，所以做甜食的時候要提前准備哦;
⑵將泡好的紅豆放入電飯鍋中，加入適量的清水(剛好淹沒過紅豆就可以)，加入幾塊冰糖，按煮粥功能熬制;
⑶熬好之後盛出來晾著備用;
⑷然後給燒仙草粉里加入適量的清水攪拌稀釋，直到裡面沒有顆粒感;
⑸鍋內燒一升的水，等燒開後將攪拌好的燒仙草粉倒入鍋內不停的攪拌(用小火)，然後等燒開後就可以關火了;
⑹然後將紅薯、紫薯和芋頭去皮清洗干凈，將紅薯和紫薯切片備用，芋頭切塊備用;
⑺將切好的紫薯和紅薯片蒸熟，然後分別加入適量的白糖，搗碎攪拌備用;
⑻然後分別加入澱粉，用手揉成面團，搓成小條，切成小段備用;
⑼然後將切好的紅薯段放入沸水鍋內煮，等漂浮在水面上就可以撈出放在涼水裡備用，紫薯也是一樣的做法;
⑽然後將切好的芋頭塊加入適量的白糖煮熟盛出備用，把所有準備好的食材都放入一個碗中，然後倒入椰奶就可以食用了。
甜食的好處
1、改善和緩解由於血壓較低引起的各種不適，比如經常性的頭暈目眩、手腳冰涼等，多吃甜食，讓身體吸收裡面的糖分，會對這種情況有所改善;
2、人體血糖過高或者過低都會對人體不好，過高容易引起高血糖，過低也會出現休克等症狀，所以患有低血糖的人如果平時食用甜食，會緩解和減少由低血糖引起的各種症狀;
3、因為甜食裡面的糖分比起其它食物里的各營養元素更容易被人體吸收，所以當人感到比較疲乏飢餓的時候，食用一些甜食，會迅速將體力補充起來，恢復好的精神狀態;
4、在運動的時候會消耗大量的體力能量，但是運動前不適合食用太多食物，不然會在運動的時候造成身體負擔，引起不適，所以在大量的運動前食用一點甜食或者帶有糖分的飲料，可以補充人體在運動的時候消耗的能量;
5、當腸胃功能紊亂時，人體就會出現惡心嘔吐等不適症狀，而甜食就有利於腸胃功能恢復的作用，所以對此症狀也有一定的緩解作用。
甜食的危害
1、容易發胖。因為製作甜食時最主要的材料就是糖，所以甜食裡面的糖分比一般食物里含有的糖分都要高很多，所以食用甜食的糖分不會被人體完全吸收就會轉換為人體脂肪，從而引起肥胖問題;
2、增加尿道炎的患病幾率。尿道裡面的糖分如果增加的話就會引起尿道炎，而食用過多甜食就會將糖分分布在身體的各個部位，特別對於女性來說患病的幾率更大;
3、會患有膽結石。糖會影響到體內胰島素的分泌，形成膽汁內膽固醇，從而影響到整個膽汁酸的代謝從而形成膽結石;
4、得乳腺癌。人體內的胰島素增加會增加很多疾病的出現，也會引起乳腺癌的患病幾率，而糖分就是引起胰島素的重要原因之一;
5、增加白發的生長。人體的酸鹼度會影響白發的生長，而甜食一般屬於酸性的食物，大量食用甜食會讓身體里的酸鹼度失去平衡，從而促進白發的生長;
6、會引起骨質疏鬆。身體里如果存有太多的糖分，會跟鈣元素發生中和，從而使身體里的鈣得不到充分的補充，引起關節、骨骼的不健康，導致骨質疏鬆的出現。
甜食吃多了會怎樣
甜食吃多了的最主要的症狀就是引起肥胖，而且我們也在上面講述了食用甜食的危害，如果食用太多甜食的話就會加重這些危害，對人體的傷害更大，所以要適量。
『貳』 甜點怎麼做簡單又好吃
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：
1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：
1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
蘋果隱形蛋糕
【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量
【做法】：
1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，發白；
3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；
4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；
5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；
6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；
7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。
葡式蛋撻
【材料】：蛋撻皮 10個、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個
【做法】：
1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然後關火徹底量涼晾；
2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；
3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻，不需要打發，混合好的蛋液過篩至少一遍，過濾一下蛋液可以更細膩；
4、把冷凍的蛋撻皮，拿出來先解凍，蛋撻皮擺在烤盤上；
5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮，8分滿即可，烤箱提前預熱5分鍾，上下火220度，大約20~25分鍾即可出鍋，建議後3分鍾在烤箱前，關註上色情況，蛋撻邊沿呈黃色即可。
蛋撻皮菠蘿酥
【材料】：菠蘿 半個、白糖 40克、蛋撻皮 16個、澱粉2茶匙
【做法】：
1、把菠蘿皮切掉，去掉菠蘿釘後先切成大塊，放入鹽水裡浸泡30分鍾，撈出控干；
2、把菠蘿肉切成丁，菠蘿丁放鍋中加入白糖，中小火炒至菠蘿變透明，微微黏稠即可；
3、倒入2湯匙的澱粉水翻炒，把菠蘿翻拌到粘稠的狀態後關火，徹底涼晾；
4、蛋撻皮冷凍取出，回溫20分鍾，將涼晾的菠蘿肉放入蛋撻皮中，不要太滿；
5、蛋撻皮對折(錫紙殼留著保持撻皮完好不裂)，收口捏緊，輕輕按壓一下，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤20分鍾；
6、把烤盤取出，小心的把蛋撻的錫紙殼揭掉，再入烤箱烤10分鍾左右；
7、再次取出烤盤，刷上蛋黃液，繼續入烤箱烤到表面金黃即可。
南瓜派
【材料】派皮：低筋麵粉 100克、細砂糖 15克、黃油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、雞蛋 2個、
派餡：南瓜 200克、細砂糖 35克、雞蛋 2個、淡奶油 100
【做法】：
1、黃油室溫軟化加細砂糖、糖粉和低筋麵粉手搓至屑狀粗粒；
2、放入2個蛋黃，倒入牛奶，揉成面團後放入冰箱冷藏40分鍾；
3、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥，加入細砂糖，雞蛋和淡奶油攪拌均勻，就是南瓜派的餡料了；
4、冷藏好的面團拿出來擀成厚度均勻的麵皮，把麵皮放入模具內，用擀麵棍把上面多餘的麵皮擀掉整理好；
5、用叉子在餅皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中層上下火200度烤10分鍾；
6、再將南瓜餡倒入烤過的派皮至9分滿，最後入烤箱160度烤40分鍾即可；
『叄』 做麵包或蛋糕應該用高筋粉還是低筋粉
製作麵包用高筋麵粉,因為它的蛋白質含量高才能有麵筋做成面團,才能有更好的發酵的效果.低筋粉粉蛋白質含量低,根本就發不起來,麵筋蠻少,拉不出薄膜.做出來的是死面團.
製作蛋糕用低筋麵粉,因為它的蛋白質含量低,不會有太大的筋度,製作是不會起團,所以低筋麵粉適合做蛋糕.
高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉。
『肆』 怎樣做甜點
分享幾個不用烤箱、好吃好看、取材方便適合在家裡做的甜點~做法也許不是最正宗，但是你會發現這些材料你家裡都有，或者樓下隨便小超市菜市場都可以買到~！
一、紅糖煎蘋果
既然是冬天，就從這道開始好了~很適合生理期食用。
用料：蘋果、紅糖、水
做法：
1、蘋果洗凈橫切成約0.8厘米左右的薄片。
2、將兩大勺紅糖加少量水在鍋中化開，小火加熱至煮化後放入蘋果片。
3、小火煎煮至湯汁粘稠，蘋果完全上色即可。
小貼士：
1、翻1-2次面上色即可，否則容易碎。2、耐心慢慢煎，火大了容易糊。3、吃起來是水果罐頭加焦糖的感覺，很好吃~
二、香橙燉蛋
這道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃之外，據說還可以止咳化痰，簡直是德藝雙馨有沒有。
用料：橙子、雞蛋、牛奶、白砂糖
做法：
1、橙子從頂端三分之一處切開，蓋子留著，挖出橙肉擠出橙汁，做成一個小橙碗。
2、將雞蛋打入碗中攪散，加入橙汁、少量牛奶、白砂糖攪拌均勻，最好可以過濾一下。
3、將橙碗放入小碗內固定，再倒入2中液體至七分滿。
4、橙碗表麵包上保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸半小時。
小貼士：
1、牛奶差不多2湯匙就夠了。2、蛋液不要倒太滿，我第一次倒差不多9分滿結果蒸完了都冒出來了- -
三、草莓酸奶杯
改編自草莓乳酪杯，想要正宗的可以自行網路之。
用料：草莓、酸奶、白砂糖、餅干、朗姆酒
做法：
1、將草莓洗凈切片後，放入小碗中，加少許的白砂糖和朗姆酒，腌漬一會兒。
2、將餅干掰成碎塊鋪在杯底，我用的熊仔餅干。
3、鋪一層草莓片，倒入一層酸奶，重復動作至八分滿。
4、上層用整顆草莓裝飾一下。
小貼士：
1、冷凍之後再品嘗會有驚喜喲，口感更醇厚。
2、草莓一定要腌一定要腌，沒有朗姆酒用葡萄酒也行。
四、芒果白雪黑糯米
用料：芒果、牛奶、黑糯米
做法：
1、黑糯米提前冷水泡半天， 加水放入電飯鍋蒸熟，可以加點糖。
2、將牛奶放入冰箱冷凍室3-5小時。
3、芒果切塊。
4、將蒸熟的黑糯米捏成圓球放入碗中，取出凍牛奶倒入碗里，應該是冰渣的狀態，最後放入芒果粒即可。
小貼士：
1、牛奶凍到摸起來外面硬但是捏的動的程度（關鍵！！！獨家秘笈！！！！）。
2、有椰漿or椰奶風味更佳~、
3、牛奶凍到下圖這種程度，就是冰沙啦。可以替換成旺仔牛奶神馬的吃起來就是甜甜的~
『伍』 甜品食譜大全，如何做，怎麼做甜品好吃
【牛油幾】（12個）
原料：低筋麵粉90克、可可粉20克、吉士粉1茶匙（可不用，或用奶粉替代）、泡打粉1/2茶匙（可不用）、鹽1/8茶匙、蛋黃4個、清水5湯匙、色拉油4湯匙、細紗糖20克、蛋白4個、白醋1茶匙、細砂糖60克
做法：
1、將低筋麵粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和鹽過篩備用。
2、將蛋黃攪散，倒入清水，色拉油和20克細砂糖攪拌均勻。分次倒入過篩後的粉類，從底部向上翻著攪拌，不要順時針或逆時針畫圈攪拌，以免麵粉起筋。
3、將白醋倒入蛋白中，用電動打蛋器打出魚眼泡後，分3次倒入細紗糖，沿同一方向畫圈打發。
4、將打發好的蛋白，分1/2倒入已經攪拌好的麵糊中，從底部向上翻著攪拌，再次提醒，不要畫圈，避免消泡，否則會直接影響蛋糕的膨發。（此時預熱烤箱）
5、將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/2蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
6、倒入8寸不沾烤盤中，用180度，烘焙30分鍾即可，出爐後立即倒扣。
『陸』 在家中做簡單的甜品都需要准備些什麼
很多人都喜歡在家裡製作甜品，其實甜品的製作方法非常簡單，重點是需要准備太多的東西，比方說用的東西有烤箱、油紙、模具，打蛋器，刷子等等。食材有黃油，各類麵粉，泡打粉、酵母，糖粉等等。所以很多人都吐槽製作甜品就是一個坑，因為在准備學習製作甜品之前，需要准備很多東西，這可是一筆不小的投入。
可見想要製作甜品，真的需要准備太多的東西，而且有很多東西都是後來慢慢添加的，想要一次性買全是一件非常困難的事情，我們還是要用多少買多少，不要一次准備的太多，以免造成浪費。
『柒』 哪種甜點不用低筋麵粉
並不是甜點都需要低筋麵粉，一般只有蛋糕、酥餅、餅乾等需要口感酥脆或者入口化渣的點心才用低筋麵粉。因為麵粉的麵筋越多，面團彈性就越強，也就是比較有
嚼勁，這樣就不能達到酥鬆化渣的口感，而低筋麵粉麵筋比較少，就能做出這樣的效果。如果用普通麵粉效果肯定是沒這么好。但是一般家裡做點心如果沒有低筋面
粉可以用普通麵粉加1/4的玉米澱粉混合後代替。