A. 家庭版簡單漢堡怎麼做
芝士牛肉漢堡
原料：漢堡麵包、芝士醬、酸黃瓜、奶油、甜醬、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉醬、洋蔥
做法步驟：
第1步、烤箱預熱至150度。牛肉搗碎後不斷摔打，約10-15分鍾。
第2步、牛肉攤成約厚5毫米的餅狀，烤盤刷上一層油後放上牛肉餅，撒上適量食鹽。放入烤箱約3分鍾。
第3步、調芝士醬，鍋里放入100gRICOS芝士醬，50ml全脂牛奶，一邊加熱一邊攪拌。加熱到芝士醬煮開即可.
第4步、蔬菜洗凈瀝干水備，西紅柿切片備用。培根中火煎熟備用。
第5步、在麵包上塗抹奶油。
第6步、淋上色拉.
第7步、放上黃瓜片等各種蔬菜。
第8步、將烤熟的牛肉餅放在蔬菜上。
第9步、澆上濃濃的芝士醬。
第10步、再搭配烤洋蔥圈等蔬菜。
第11步、放上煎熟的培根片。
第12步、淋上甜醬。
第13步、最後蓋上麵包，大功告成！
小貼士：
1.牛肉可以用料理機絞碎，沒有料理機就唯有手動剁碎。2.牛肉絞碎後要摔打，這步驟很重要，經過摔打的牛肉有彈性，原理等同牛肉丸手打的好吃。3.芝士漢堡，芝士要比xx基和xx勞的高大上，用的是芝士醬，這樣使漢堡更多汁。4.蔬菜上的選擇可以根據個人口味，愛吃啥放啥。5.漢堡麵包可以在超市或者麵包店購買到，不怕麻煩的可以自己烤。6.喜歡吃辣的可以在烤牛肉餅時撒上黑胡椒。7.烤牛肉時間可以根據個人口味調整
B. 漢堡怎麼做好吃又簡單
自從學會了雞腿漢堡這做法，肯德基都不香了，簡單好做又好吃。
不知道為什麼孩子們都喜歡吃肯德基，麥當勞。我家孩子也不例外，每次經過肯德基就想著去買個套餐來吃，不過價格卻不便宜，一般一個漢堡都十幾塊，再加上一杯飲品和薯條，怎麼也要花去四五十塊，常吃工薪家庭還真是吃不起。這個周末連著兩天天氣都很熱，孩子又饞漢堡了，天熱不想出門。冰箱里還有剛買來的雞腿，趁著周末有時間，正好做個漢堡給孩子解解饞吧。
真正動手做起來也挺快的，現在天氣熱，發面也快，只要做好了准備工作，並不比烙餅煮麵多花很多時間，3個小時不到漢堡坯就做好了。炸兩個雞腿，做了4個雞腿漢堡，一共花費還不到30元，比賣的便宜多了，女兒一口氣吃了兩個雞腿漢堡，邊吃邊說：這才是真正的巨無霸雞腿漢堡，雞肉塊超大餡料又多，比肯德基的還好吃，媽媽這手藝可以去開店了。哈哈！看孩子吃得開心滿足，我更有干勁了。
這款漢堡的麵包坯我是用的波蘭種酸奶麵包配方，不得不說，波蘭種和酸奶真是最天然有效的麵包改良劑，剛出爐的麵包組織綿密、香甜松軟，空口吃或者夾果醬吃都是極好的。
漢堡夾餡的主要食材是炸雞腿，雞腿去皮去骨裹糊油炸，外酥里嫩，鮮香滿口。佐以千島醬，西紅柿，生菜和芝士，口味濃郁又不失清淡，女兒還喜歡擠少許沙拉醬，鹹鹹甜甜的滋味，好吃得讓人停不下嘴，這款漢堡作為早餐我想沒人能夠抵擋，尤其是小朋友。
如果您家裡也有愛吃漢堡的小朋友，不妨跟著我一起學做起來吧，自己做的漢堡干凈衛生，無添加，健康又營養，做法簡單易學，下面一起看看詳細做法吧。
----【雞腿漢堡】----
波蘭種：高筋麵粉50克 水50克 酵母0.5克
主面團：高筋麵粉210克 酸奶（濃稠型）100克 雞蛋1個 糖20克 鹽3克 酵母2克 黃油25克 白芝麻
1，提前一天晚上把波蘭種中的高筋麵粉，水和酵母混合拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏發酵10小時。發酵至兩倍大，面團表面有很多小氣泡呼之欲出，即可。
2，把波蘭種面團和主面團（除黃油，白芝麻以外）的所有食材放入麵包桶里，攪拌20分鍾。
3，20分鍾後，加入黃油，繼續攪拌，直至取出一個小團面團撐開呈現出透明的薄膜，破洞邊緣光滑，即可。（最好在手上抹點油，防粘）
4，把面團滾圓，蓋上蓋子發酵至兩倍大，手指戳洞不回縮不反彈。
5，面團排氣後，分割成6個約84克的小面團，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
6，然後再次把它們排氣，滾圓。
7，面團上刷一層雞蛋液，再沾滿白芝麻。
8，依次把所有的面坯都做好放入烤盤，送入烤箱，烤箱里放一碗熱水，關上烤箱門，自然發酵至兩倍大。
9，面團發酵至兩倍大，取出烤盤。烤箱175度預熱5分鍾，把烤盤放入烤箱中下層，175度上下火烤18分鍾。
10，香噴噴的漢堡坯出爐了。
11，組織松軟又拉絲，軟到不像話，就這樣空口吃或抹果醬吃都很贊哦！
漢堡夾餡：番茄1個 生菜3片 琵琶雞腿3個 千島醬 沙拉醬 芝士（適量） 雞蛋1個 麵包糠 玉米澱粉（適量）
1，琵琶雞腿去骨去皮，對半切開，用刀背把肉拍松，然後加入薑片，蚝油，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少許鹽，白糖拌勻，腌制2小時。
2，把腌好的雞塊去掉薑片，每塊都均勻的沾一層玉米澱粉，再放入雞蛋液中浸濕，然後再兩面裹上麵包糠，下油鍋炸至兩面金黃即可。
3，麵包一分為二，依次鋪上生菜，芝士，雞肉塊，番茄，擠上千島醬和沙拉醬，蓋好另外一半，如果喜歡吃熱的，放入烤箱150度烤約3~5分鍾即可。
4，香噴噴的巨無霸雞腿漢堡就做好了，看著就特別饞人。
5，這款雞腿漢堡，每一層都有不同的味道， 捧著它大咬一口，啊，雞肉的鮮味、麵包的奶香味、蔬菜的清香味、千島醬的醬香味，一下子填滿了嘴巴，怎能不使人愛不釋口呢！現在大家都餓了吧，快來一起學做起來吧！
小貼士：
1，為了早餐能更從容地准備早餐，提前一天晚上就把漢堡坯做好，雞肉腌好，生菜洗凈。第二天早上把雞腿肉炸熟，漢堡坯從中間切開，放入烤箱烤幾分鍾，然後加入餡料就可以開吃咯
C. 在家做漢堡簡單做法
快餐廳中漢堡是很常見的，漢堡的種類口味多樣，除了快餐食用，也可以自己製作漢堡，這樣營養也健康。漢堡的做法其實很簡單，有麵包機和烤箱做起來會更簡單，還可以根據個人喜好添加肉。
1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內，酵母放麵粉上，黃油放一側，啟動麵包機和面28分鍾
2.和面完成，很光滑的面團，稍稍整理一下，收圓面團，面團發酵30分鍾，發大到2倍的樣子，面團發酵30分鍾，發大到2倍的樣子，面團依次排氣，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾
3.再次滾圓面團，放入模具里（沒有圓形模具可以直接放在點了油紙的烤盤上），烤箱內發酵40分鍾
4.面團發酵完成，取出刷上一層薄薄的蛋液，在面團上撒上黑芝麻，撒一點點就夠了（如果用白芝麻更好），同時預熱烤箱160度
5.烤箱中層160度烤20分鍾，上色後及時蓋上錫紙，漢堡胚烤熟後取出晾一下水汽，生菜洗干凈甩干水，去葉梗，番茄切圓片，即食午餐肉切片
6.漢堡包從底部1.5CM處切開（現吃現做，別做太多）漢堡上擠上番茄醬，放上生菜，午餐肉，再擠上沙拉醬，放上蕃茄片，最後把另一半漢堡片蓋上即可
D. 漢堡的做法最簡單的做法
食材：
250g麵粉、110g水、豬肉、生菜、西紅柿、雞蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黃油、沙拉
在家自製漢堡包，做法簡單易學，一點都不比外面賣得差
步驟：
雞蛋只取蛋黃，用筷子攪散，水中倒入酵母，攪拌均勻，倒入麵粉，麵粉里打入一個雞蛋，攪拌均勻，分多次倒入酵母水，攪拌，放入白砂糖，攪拌成面絮後，用手揉成面團。
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倒入黃油，用手揉為一體，加入適量鹽，將面團搓成長條，用刀均勻地切成小劑子，將小劑子搓成圓形。
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然後放入烤盤，蓋上保鮮膜，放入烤箱讓其發酵至兩倍大，發酵好後在表面刷上蛋黃液，均勻撒上白芝麻，然後放入烤箱烤20分鍾，溫度160度。
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豬肉先切成片，然後剁成泥，撒點黑胡椒碎，加入適量生抽，放入適量鹽，加一點濃縮雞汁，攪拌均勻，放入生粉攪拌。
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鍋內燒熱，放入黃油，將腌制好的肉泥按壓成餅，黃油完全融化後，放到鍋里煎，中途要給肉餅翻面。
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打入一個雞蛋，肉餅表面微焦後出鍋，從烤箱內取出漢堡胚，用刀將漢堡胚切開，將切開的兩面放到鍋里煎一下，接著給鍋里的雞蛋翻面
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漢堡胚上擠上沙拉，放入生菜，再放上肉餅，擠上沙拉，放上番茄片，擠上沙拉，加上另一半漢堡胚，美味的漢堡就完成了。
在家自製漢堡包，做法簡單易學，一點都不比外面賣得差
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只需要三步，一揉面，二發面，三做肉餅，三步就搞定了漢堡，是不是很簡單，喜歡趕緊試試吧！
E. 想問一下漢堡要怎麼做才好吃美味
漢堡怎麼做才好吃主料:餐包5個,午餐肉200g,雞蛋5個,生菜50g,牛肉片150g。輔料:油適量,沙律醬適量。步驟 1.材料准備好,午餐肉切薄片,牛肉腌制2鍾頭。
F. 如何在家自己製作好吃的漢堡
漢堡是很多人都喜歡的快餐美食，松軟的麵包裹著濃香的肉片，美味好吃，讓人意猶未盡。今天來介紹幾種漢堡的具體做法，絲毫不比KFC里的遜色哦。
炸雞漢堡。准備雞胸肉或者雞腿肉，用刀背用力拍打，讓肉質變得鬆散。
放蔥絲，蒜末，食鹽，五香粉，胡椒粉，生抽，味極鮮和一個雞蛋清，喜歡吃辣可以再添加適量辣椒粉，抓拌均勻，腌制1-2個小時。
雞肉取出均勻的裹一層澱粉，再裹一層雞蛋液，繼續裹一層澱粉。
油溫七成熱，放入雞肉，炸成金黃色後撈出控油。
漢堡胚放入烤箱，或者電餅鐺中加熱變松軟。
中間加入生菜，擠上沙拉醬，番茄醬，放上炸好的雞肉塊，就可以開動啦。
漢堡美味與否，關鍵就在於肉材的處理上，一定要仔細認真。趕快去試一試吧，自己做的漢堡絕對健康美味而且量大。