㈠ 手撕包菜怎樣做好吃呢
咸酸味的手撕包菜，是一道湘菜，不僅色香味俱全，而且常吃還有減肥瘦身的功效。包菜鮮嫩的顏色和它鮮美的口感非常的搭配。不僅可以開胃、預防感冒，對於女性來說，更重要的是它還有著能祛斑美白的作用。包菜含有種類豐富的維生素，尤其是維生素B1和維生素C的含量。當然，它也是處於減肥期的朋友的最佳選擇。可是做手撕包菜的過程中，有哪些製作竅門呢？
在炒的時候要注意，像包菜這樣的青菜，還有白菜。它們在高溫翻炒的時候，容易出菜汁。而手撕包菜不需要太多菜汁，所以在炒的時候可以根據菜的數量少加一些水澱粉來收汁。這樣，包菜的營養成分和菜的美味都不會流失，簡直一舉兩得！
㈡ 手撕包菜怎麼做更好吃
手撕包菜是一道相當好吃的下飯菜，做法也不算難。我來分享一下手撕包菜的做法。
3.起鍋燒油下入五花肉片煸炒出油，在下入姜蔥蒜、干辣椒、小米椒煸出香味，加料酒，蚝油化開炒勻。
4.下入洗凈的包菜大火炒至斷生，然後加入，生抽、雞精、蒸魚豉油調味待調料化開拌勻大火翻炒30即可。
5.待所以食材都入味時，淋上少辣椒油即可出鍋裝盤，一道清脆清甜，香辣爽口的手撕包菜就做好了。
㈢ 如何做出好吃的手撕包菜
手撕包菜，在我們這里的做法叫做，熗炒圓白菜，可以說它是我最愛吃的炒菜的其中一道，我們家的餐桌上經常會出現這道菜。
個人認為包菜不能用刀切，就是用手撕的隨形最好吃，炒這個菜首先需要的就是一個火要大，醋一定要大火淋鍋邊才能出香味，不然這道菜就會吃出酸味，全程都需要大火爆炒熗炒出來的包菜那叫一個香，一盤菜連最後剩的菜湯都被給吃干凈了。
㈣ 手撕包菜怎麼做
手撕包菜這道菜，應該沒有人不愛吃吧，但是家家戶戶炒出來的味道卻不相同，餐館里的味道更偏糖醋味，我家炒的是微辣海鮮味。剛開始做這道菜的時候，試過幾次怎麼炒不出餐館的脆嫩，後來才明白，餐館的大廚炒菜用的都是大火，大火快炒，不僅炒出來的青菜脆嫩，還能保持蔬菜里的營養不流失，吃起來口感特別爽嫩。這道菜的做法不僅適合包菜，還適合所有的綠葉蔬菜，保持蔬菜的鮮美和營養，大家不妨試試這個製作方法。
小貼士：
1、不吃辣椒的，可以不放辣椒。
2、喜歡酸的出鍋前放1勺米醋，更開胃，我家小朋友不愛吃醋。
3、這道菜需要大火快炒，才能減少包菜營養物質的流失。
㈤ 手撕包菜好吃的做法，你知道的都有哪些
包菜又叫圓白菜、洋白菜、牛心菜、蓮花白、大頭菜，屬於十字花科類蔬菜。包菜和西蘭花、西紅柿一樣都屬於舶來品，但營養卻也是杠杠的，不僅是低熱量蔬菜，而且富含鉀、鈣、膳食纖維和維生素C、胡蘿卜素。鍋中放油，放蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋，在放幾片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜葉大火爆炒。在爆炒時要先放點白醋，這樣會是做出來的手撕包菜更脆些。
每到過年四川這邊家家都會開始灌香腸，而想著一年一次，一不小心就會多做許多，節後還剩下大半。每天光吃香腸肯定受不了，加在菜里，別有一番風味。包菜含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。經常食用可提高人體免疫力，對健康很有幫助。
㈥ 手撕包菜好吃的做法，你知道哪些
包菜又叫圓白菜、洋白菜、牛心菜、蓮花白、大頭菜，屬於十字花科類蔬菜。包菜和西蘭花、西紅柿一樣都屬於舶來品，但營養卻也是杠杠的，不僅是低熱量蔬菜，而且富含鉀、鈣、膳食包白用刀切成兩半，去掉中間的莖。用手把包菜葉撕成小片，用水洗干凈，不用控水。不要中間粗的莖，不然炒的時候不好熟，不脆。
將包菜的底部切掉，一片一片揭開用清水沖洗干凈，再用手撕碎；西紅柿洗凈，在頂部劃十字花刀；大蒜切末。捲心菜也叫包菜，不同地方有不同的叫法，捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，烹飪起來清冽爽口、十分的方便簡單，家中可以常備易儲存步驟，1：包菜一片片剝下，用鹽水洗凈瀝干水分，手撕包菜主要就在於用手撕了，切的也就不好吃了，撕成大片，大小一樣就可以了。
㈦ 手撕包菜怎麼做才好吃呢
今天為大家分享一道物美價廉，好吃不貴的家常菜「手撕包菜」的做法，用來拯救雙十一過後吃土的你，或准備迎接雙十二的你。包菜是很普通的蔬菜，但向來非常受歡迎，洋白菜、圓白菜、包心菜、捲心菜...都是它的別名。包菜和大白菜一樣一年四季都有，做菜很方便，熘、炒、涼拌、燉，都別有味道。下面就為大家詳細的分享一下這道手撕包菜的做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
5.再倒入控過油的包菜顛鍋翻勻，加入蒸魚豉油30克、生抽20克、白糖10克，中和辣味的同時還能提鮮，雞精10克，開大火快速翻炒化開調料，食材入味以後即可裝盤上桌。
㈧ 手撕包菜怎麼做好吃
一、拌冷盤手撕包菜
食物提前准備：包菜一個，蒜頭，朝天椒，麻椒適量，油，鹽，醋，生抽醬油，芝麻油適量。
方式流程：
1.將包菜清洗，拿手掰成小塊清洗，蒜頭剁碎，朝天椒剪段備用；
2.將包菜放進開水中汆燙一下，隨後撈起來太涼，控干後放進器皿中；
3.添加蒜末，隨後用滾油進行爆香朝天椒和麻椒後淋上上邊；
4.最終添加醋，養，生抽醬油和芝麻油翻拌就可以。
手撕包菜五大注意事項：
1、包菜葉子中的梗決不能要，影響口味。
2、炒包菜時一定要大火快炒，火小了水分就出來了。
3、耗油一定要加，包菜那種琥珀色和那特殊味道非她不可。
4、紅辣椒進鍋前應定要用水浸泡一會，否則味沒來就糊了。
㈨ 手撕包菜看似簡單，做的地道好吃的手撕包菜需要哪些技巧
手撕包菜是我們日常生活中會經常看見經常吃到的一道菜，手撕包菜的製作食材容易獲得，而且製作方法簡單，不管我們是在家自己動手製作還是下館子吃飯，來上一盤手撕包菜是非常美味又下飯的一道菜，而且會百吃不膩，手撕包菜的製作方式是非常簡單的，只需要我們掌握一定的製作技巧我們就能製作出干香，脆嫩，好吃又下飯的手撕包菜。今天我們就來談談我們製作好吃的手撕包菜的時候，我們需要掌握哪些製作技巧吧！
㈩ 手撕包菜怎麼做才好吃
包菜的名字很多，有叫它捲心菜，圓白菜，洋白菜，包心菜，還有叫它疙瘩白，蓮花白的。不管是哪種名字，你知道它是那個由一層層菜葉包裹成球的蔬菜就好。我們這邊菜市場里比較常見的包菜分平頭包菜和圓頭包菜兩大類別，平頭包菜價格更便宜點，但我個人更喜歡吃圓頭包菜，平時買它買的比較多，做手撕包菜也推薦它。
手撕包菜，當然要手撕出來的才好吃了~手撕包菜算是家常菜里頗有個性的一個小單品。全程不需要用到刀之類的工具，只用手將包菜撕成片狀，讓它以簡單粗獷的狀態呈現就好。做得好的手撕包菜，顏色鮮亮好看，初入口帶點微微的酸淡淡的辣，再嚼就是包菜清甜脆爽，口感非常之好。在整個素炒蔬菜界里，它都能算是比較好吃也比較出彩的一道菜了。
用刀切出來的，快是快了點，但味道可不是差了一點半點~下面一起來看看做法吧。。
【手撕包菜】
不喜歡吃五花肉的話，可以在炒菜時用一點豬油，炒出來的手撕包菜照樣好吃！
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