A. 魚漂怎麼吃
給你介紹兩道海魚漂的菜：
魚頭魚膘蘿卜砂鍋
原料：鮮鰱魚一條（約2.25千克重），鮮魚膘250克，蘿卜條300克，蔥10克，姜10克，大蒜頭10克。
調料：豆瓣醬50 克，老抽20克，冰糖10克，雞精15克，味粉10克，鹽0.5克，菜油150克，五年老雕酒100克。
製作：
1、鰱魚宰殺後，由頭向下6厘米處將魚頭斷開，魚尾切斷熬成魚湯，魚頭放在7成熱的油鍋中炸30秒，撈出待用。
2、魚膘用開水燙一下，去腥後撈出待用。
3、取干凈砂鍋一隻，放火上燒熱後，加入菜油，入豆瓣醬、蔥、姜、大蒜頭拌炒至出香後，加入魚湯、料酒、鹽、老抽、冰糖，然後在這些香料上面壓上草墊，把炸好的魚頭放在草墊上（湯沒過魚頭為准）；再加入魚膘、蘿卜條，加蓋文火燒30分鍾，再用大火收汁3-5分鍾即可。
特點：地道的下江地方土菜，口味鮮、香、濃。
小貼士：這是一道傳統作法的菜餚，看上去有些土，但是都市人在吃膩了陽春白雪的高檔菜後，品嘗此菜別有風味。在做這道菜時，魚頭最好不用炸，用煎的方式可能口感會更好。鰱魚要選沒泥腥味的那種，香料一定要炒透，才會香。
絲瓜鮮蝦煮魚膘
材料：水瓜（絲瓜）、鮮蝦、魚膘、蔥、姜、蒜
調味料：柱候醬、鹽、糖、米酒
做法：
1、水瓜切成長條狀，魚膘要先飛水。
2、水瓜要要用先炒到半熟再盛氣待用。
3、重新起鍋，爆香姜蔥蒜。
4、柱候醬，再把魚膘、蝦仁、半熟的水瓜放下過，不斷翻炒，贊酒、放適量的鹽和糖，翻炒至熟，上碟。
B. 魚鰾怎麼做好吃
1、魚鰾中還含有豐富的維生素，而且含量非常的高，甚至超過一般的魚類，可以有效的補充人體的營養物質。在中醫看來，魚鰾是一種滋補佳品，可以補腎，滋陰，還可以補中益氣，滋養身體。
2、魚鰾要怎麼做比較有營養呢？干魚鰾一般都是干貨製品，所以在食用之前最好先泡開，一般是用水泡開就可以了。但是如果是質地比較好的魚鰾，最好使用油泡開，這樣可以保證魚鰾的品相完整。
3、魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草葯一起燉湯食用，這樣非常滋補，而且有利於青少年的生長發育。在做魚鰾的時候一定要注意，不要和其他的蝦蟹一起煮。
注意事項：
魚鰾雖然非常的營養，有很好的補鈣，滋養身體的作用，但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群，還有平時身體比較健康的人可以不用食用。
1.魚鰾是一種常見的食物，指的是魚中的一個部位曬干後製成的。魚鰾含有豐富的營養物質，尤其是其中的膠原蛋白含量極高，可以有效的增強人體的抵抗力，而且可以影響人體的組織功能，促進人體的生長發育，適合青少年食用。
2.此外，魚鰾還具有良好的滋補的功效，對於女性來說，吃一些魚鰾可以有效的抗衰老，美容養顏，還有很好的抵抗各種癌症的作用。
C. 魚漂怎麼做好吃
絲瓜鮮蝦煮魚膘
材料：水瓜（絲瓜）、鮮蝦、魚膘、蔥、姜、蒜
調味料：柱候醬、鹽、糖、米酒
做法：
1、水瓜切成長條狀，魚膘要先飛水。2、水瓜要要用先炒到半熟再盛氣待用。
3、重新起鍋，爆香姜蔥蒜。
4、柱候醬，再把魚膘、蝦仁、半熟的水瓜放下過，不斷翻炒，贊酒、放適量的鹽和糖，翻炒至熟，上碟。
D. 魚漂的做法是什麼
選料（鮮鰱、鱅魚等）—洗凈—采肉一漂洗一脫水一精濾一排斬—調料—成型一水煮（或油炸）一冷卻一包裝（或直銷）。
二、輔料配方
按魚肉50kg計，取食鹽1kg，澱粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，薑汁適量，含水量—般為魚肉重量的50～60％。
三、操作要點
1.選料：選擇重1.25～2.5千克、肉質厚實、鮮度較高的鰱、鱅魚。
2.刮肉：魚剖殺洗凈，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以45度為宜，將魚肉刮成薄片。將刮下的魚肉漂浮於清水中，以去除血筋和混濁雜質，使魚肉早白色，然後用潔凈新紗布濾去水。
3.排斬：將魚肉平放在砧板上，用雙刀有節奏地按順序排斬，至魚肉稍有轉白，手感有粘性時為好，注意要斬透，使魚肉全部成泥。此工序也可用絞肉機操作，但加工的魚漂丸口味較差。
4.攪拌：將魚肉泥放於容器內，先加7成左右的清水，水的總量為魚肉的1.7倍，用竹筷將魚肉泥劃散，成粘糊狀後，放入輔料，用力攪打以後，魚糜蛋白質疑膠，呈透明狀。
5.擠丸：潔凈鐵鍋—口，盛以清水，另備邊緣光滑的羹匙一個，左手攥魚糜，從虎口處擠出成圓形顆粒，右手用羹匙接住，放入清水鍋中，動作要干凈利落，魚漂丸的形狀要圓，光澤度要高。擠出的魚漂丸在清水中漂浸半小時左右，防止煮制時粘連。
6.煮（或炸）：煮（或炸）負丸要用旺火，火不旺魚漂丸只熱不熟，時間—長會變味。煮制時，也要防止水過沸騰，以免將魚漂丸沖撞破碎。魚漂丸煮至熟透後撈起出鍋，即為成品。
----------------------------------------------開飯喇---------------------------------------------------
E. 大白菜燜魚鰾的做法，大白菜燜魚鰾怎麼做好吃
用料
主料
香菜少許
胡椒粉少許
xo醬
白菜半斤
魚鰾燜白菜的做法：
1.將買回來的魚漂用清水洗凈。
2.把白菜洗凈備用。
3.熱鍋下油，想把南姜、生薑片、辣椒爆香。
4.爆香好後，把洗凈的魚漂下過炒至變色。
5.魚漂變色後會（出點油）。這會兒一次性下足適量的水。
6.中火煮10分鍾後，把洗凈的白菜放入鍋再煮5分鍾。
7.5分鍾後把適量的XO醬跟鹽加入。
8.起鍋後撒下點香菜，提提味道，真的很棒。
F. 魚漂怎麼煮好吃
一、魚鰾的做法
1、砂鍋魚鰾鹹肉
首先准備材料五花鹹肉250g，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量。將五花鹹肉切塊，焯水。草魚鰾洗凈放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入砂鍋中，上火燒至八成熟。加五花鹹肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可食用。
2、紅燒鮮魚鰾
先將魚鰾洗凈，瀝干水;水中加薑片，加料酒，下魚鰾焯熟去腥;魚鰾焯好用涼水再過凈，再瀝干;准備蔥，香菜，紫蘇等;調料汁，碗中加油鹽，姜絲，生抽，糖，料酒，蒜蓉調勻;熱油鍋，下魚鰾稍為煎炒一下;加入料汁，並且加入適量的水燒開;慢火燒約半小時，收汁，加入備好的香菜，蔥和紫蘇炒勻即可!
二、魚鰾的營養價值
魚鰾不僅是筵席上的名菜，並且還有滋補和葯用價值。魚鰾主要成分為高級膠原蛋白、黏多糖和多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，魚鰾是高級滋補品，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾味甘性平，具有養血止血、補腎固精的功能，多用魚鰾配合中葯，治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。直接服用魚鰾膠珠，對神經衰弱、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等有療效。研究發現，魚鰾有促進精囊分泌果糖、為人體提供能量的作用。
三、魚鰾的功效與作用
1、魚鰾可以健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食慾不振，且舌淡苔薄白、脈沉細等。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經。具有補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌等作用。
2、魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。
3、魚鰾富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。
G. 干魚漂的做法大全
干魚漂的做法大全
材料
淅水人家風干魚450克鹽1勺花椒8克雞精1勺老乾媽3勺薑末10克芝麻5克八角2個
做法
1
拆開風干魚，泡水1-2小時，裹上雞蛋和麵粉
2
過油炸兩遍
3
香料放熱油鍋里煸炒入味後，把炸過的風干魚放入一起炒
4
裝盤
5
（放涼一點更好吃），肉質成絲
H. 新鮮魚漂怎麼做
准備一些基本的小工具：
鋸條、手工刀·鐵簽子·砂紙·502膠水·熱水壺蓋·以及廢棄的漂目及漂腳
第一步：用鋸條把熱水瓶蓋鋸成4個等份，可以做四隻魚漂哦
第二步：確定中心位置，用鐵簽子從中心點穿過
第三步：以鐵簽為中心，用手工刀將熱水瓶蓋簡單削出基本輪廓（圓柱形）；
第四步：用240目的砂紙打磨均勻，要不停的旋轉漂身，保持漂形；
第五步：取下鐵簽，把准備好的漂目及漂腳插入漂身；
第六步：用502膠水粘貼均勻，將漂目及漂腳牢固的粘貼在漂身上；
第七步：將漂身整體塗上一層502膠水，一定要等膠水幹了以後，用1000目砂紙繼續打磨；
第八步：漂亮吧，用油性筆簽上屬於自己的名字，再塗一層膠水，等膠水幹了，繼續打磨，一直打磨到自己滿意即可；
第九步：自製魚漂做好後，在陰涼處放置3天，就可以放心的下水使用啦
5.7萬閱讀
搜索
李大毛推薦平民魚竿
新式七星漂
用吸管自製立漂
11月深秋釣鯽魚技巧
自製醒目漂尾方法
教大家用吸管做浮漂
I. 魚漂怎麼個吃法
魚漂要用鴿子、鹽、紅棗、沙參、黨參、玉竹、枸杞、姜、黃芪一起熬煮，吃法如下：
准備材料：魚漂、鴿子、鹽、紅棗、沙參、黨參、玉竹、枸杞、姜、黃芪。
一、准備好所需食材。