Ⅰ 豬肺炒什麼好吃
炒辣椒好吃，辣椒的味道可以有效的遮蔽豬肺的異味。
辣椒炒豬肺
食材：豬肺250g、青辣椒1個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
做法：
1、我們是可以將豬肺用水煮熟了，然後切成片，將尖椒切成滾刀塊，將小紅干椒切成段。
2、然後再在鍋里放油，下入小紅干椒稍炒一下，然後將蔥花、蒜末爆鍋，下入豬肺和尖椒塊翻炒，放入料酒翻炒。
3、最後依次放入水、鹽、味精、白糖、老抽找色，用水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋裝盤。
功效：垃圾裡面是含有豐富的維生素C，這種營養物質是可以很好的幫助控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低身體膽固醇，而且辣椒裡面是含有比較多的抗氧化食物，可以很好的預防一些疾病的發生，辣椒也是可以讓我們的食慾大增，豬肺裡面是含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，我們經常食用一些是可以很好的幫助補虛損、健脾胃。這款菜餚是很適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。用辣椒搭配豬肺，不僅能夠為豬肺提味，還能夠為其增色呢。
Ⅱ 豬肺怎麼做好吃
豬肺這個東西讓人又喜又恨！喜歡的人也說不上為什麼喜歡，要說口感，也不是很脆，總而言之就是喜歡就對了。不喜歡的人會覺得這個很臟很難洗，或者說直接說不能吃。思考再三我覺得還是把我做豬肺的方法分享給大家。豬肺這樣做酸辣可口，吃起來有蒜香味又帶點薄荷味真是下飯好菜！
又香又辣色香味聚全，下酒菜，下飯菜就做好了，希望大家能夠喜歡，沒有吃過的朋友，可以去試著做一下。
Ⅲ 豬肺子怎麼炒乾巴的好吃
干煸辣豬肺
食材准備：豬肺、青椒、干紅辣椒絲、食用油做的美食。
用料：豬肺一個、青椒 1個、干紅辣椒絲 少許、食用油 少許
做法
1.我買的是熟豬肺。想自己買生的，自己燉的朋友，也可以買生的回家自己加工。因為我買的是熟食，所以味道裡面自然就帶了。不用加其他的調味料。
7.把肺子炒制微乾的狀態。因為是干煸的嘛。
8.好吃的干煸辣豬肺做好了。
豬肺營養價值：
豬肺可以補肺潤燥，止咳嗽，可用於治療肺虛氣短、肺虛久咳、肺結核等病症；可以健脾和胃，用於治療和緩解食慾不振、脾胃虛弱、泄瀉下痢的症狀；
豬肺中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及多種礦物質，可以補充身體多種營養，適合身體瘦弱及氣血虛損的人食用。
但是，豬肺中清洗不幹凈，容易堆積毒素，會有中毒的危險，而且，吃豬肺前要仔細清洗。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣等豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。食用可以補肺虛，止咳嗽。建議豬肺不要和白花菜、飴糖搭配一起食用，同食會產生腹痛、嘔吐。
Ⅳ 豬肺如何做好吃
首先准備食材：
豬肺 X 1個
青紅椒（線椒）X 各3條
蔥，姜，蒜，小米椒 X 適量
食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2茶匙 , 豆瓣醬 X 2 湯匙 ，耗油 X 1湯匙 ，白糖 X 1茶匙（具體用法請看內文的使用操作過程）
10分鍾後，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，翻炒兩下，然後倒入切好的青紅椒，大火翻炒至青紅椒斷生即可！
Ⅳ 煮熟的豬肺怎麼炒好吃
炒豬肺做法：
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，干紅辣椒，花生油。
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋里放入花生油，入蔥，姜，干紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺里有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！
Ⅵ 怎樣爆炒豬肺比較好吃
要想炒出豬肺好吃，首先開始先把豬肺放在水裡，放上鹽煮一煮，然後再切成片，用青椒來炒豬肺，這樣炒出來的豬肺比較好吃
Ⅶ 炒豬肺子怎麼做好吃
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，干紅辣椒，花生油。熟豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。鍋里放入花生油，放入蔥，姜，干紅辣椒爆香，爆出香味後倒豬肺大火煸炒，加一勺生抽，撒少許水。加入青辣椒圈炒勻後，出鍋即可。
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，干紅辣椒，花生油。
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋里放入花生油，入蔥，姜，干紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺里有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。
Ⅷ 豬肺什麼做好吃
無花果燉豬肺
原料：熟豬肺300g，去皮芝麻仁100g，雞蛋1個，精鹽、雞精、干生粉、椒鹽各適量，色拉油1000g(耗約75g)。
製法：1.熟豬肺切成3cm寬、6cm長、0.3cm厚的片;雞蛋磕入碗里，加適量精鹽和雞精攪散。
2.將豬肺片逐片拍上干生粉，然後拖勻雞蛋液，沾上芝麻仁。
3.凈鍋上火，放色拉油燒至五成熱時，把豬肺片投油鍋里炸至定形撈出，待油溫升至七成熱時，再入鍋復炸至色澤金黃，撈起瀝油後，撒上椒鹽裝盤。
粉蒸豬肺
原料：熟豬肺400g，五香米粉125g，蔥花10g，姜米5g，辣椒油15g，香油10g，精鹽、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯各適量，化豬油75g。
製法：1.豬肺切成1.5cm寬、0.5cm厚、6cm長的條納盆，加入精鹽、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、五香米粉、化豬油、辣椒油、香油、蔥花、姜米等拌和均勻。
2.將拌和均勻的豬肺逐條排放於大號蒸碗里，灌少許鮮湯，然後入沸水蒸籠里旺火蒸1小時左右，取出後翻扣於盤子里即成。
註：因豬肺本身不含油脂，所以在拌制粉料時一定要加足夠量的油脂，這樣蒸出來的口感才油潤。
臭干爆肺丁
原料：熟豬肺250g，臭豆乾200g，油酥花仁100g，青蒜苗100g，干辣椒節10g，花椒5g，蔥花10g，姜米5g，紅油15g，精鹽、料酒、味精、雞精、鮮湯各適量，色拉油1000g(耗約60g)。
製法：1.熟豬肺改切成0.8cm見方的丁;臭豆乾切成1cm見方的丁;青蒜苗也切成丁;用適量鮮湯與精鹽、味精、雞精、料酒等兌成味汁。
2.凈鍋上火，放色拉油燒至六成熱時，下臭豆乾丁炸至皮酥色黃即倒出瀝油。
3.鍋留底油，投入干辣椒節和花椒炒香出味，再放姜米和豬肺丁煸炒，續下炸好的臭豆乾和青蒜苗同炒，待青蒜苗即將炒斷生時，下油酥花仁並烹入味汁，最後淋入紅油，撒進蔥花炒勻即起鍋裝盤。
註：最後烹入的味汁不能過多，出鍋裝盤不見滋汁為准。
干煸肺絲
原料：熟豬肺300g，芹菜桿50g;水發黑木耳50g，蔥白25g，郫縣豆瓣20g，干辣椒絲10g，花椒面15g，姜絲10g，精鹽、料酒、白糖、胡椒粉味精、香油各適量，色拉油80g。
製法：1.熟豬肺切成0.3cm粗、6cm長的絲;芹菜桿、黑木耳和蔥白均切成5cm長的細絲。
2.凈鍋上火，放色拉油燒熱，投入干辣椒絲炸香撈出，隨後放入郫縣豆瓣熵至出香上色，再放入豬肺絲和姜絲煸炒，其間烹入料酒，待煸至豬肺絲水氣將干且色澤紅亮時，續下入芹絲、黑木耳絲和蔥絲一同翻炒，其間還要放入精鹽、白糖和胡椒粉，見芹菜斷生時，調入味精，放入炸香的干辣椒絲，最後淋入香油，撒入花椒面，翻勻即出鍋裝盤。
干鍋豬肺
川貝杏仁豬肺湯
原料：熟豬肺250g，熟五花(帶皮)75g，洋蔥500g，胡蘿卜50g，蒜薹50g，薑片10g，干辣椒節10g，紅油20g，精鹽、料酒、老抽、味精、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯各適量，色拉油50g。
製法：1.熟豬肺、熟五花肉分別切成1cm寬、0.5cm厚、4cm長的條;洋蔥、胡蘿卜也分別切條;蒜薹切成節。
2.凈鍋上火，放色拉油燒熱，投入薑片、干辣椒節爆香，接著下豬肺和五花肉，再烹入料酒，放老抽煸炒上色，續下洋蔥、胡蘿卜、蒜薹等，調入精鹽、白糖、胡椒粉，加蓋燜燒約2分鍾以後，放入味精急火收干汁水，最後淋一些紅油和香油，起鍋盛入小鋼鍋內，隨酒精爐上桌。
Ⅸ 炒豬肺怎麼做如何做好吃
主料
豬肺
500g
白菜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
辣椒
適量
蒜苗
適量
香葉
1片
大蒜
適量
料酒
適量
雞精
適量
步驟
1.白菜洗凈切條，蒜苗洗凈切段
2.豬肺切片，豬肺已經煮熟熏好
3.鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味
4.放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味
5.下入豬肺翻炒
6.放入適量鹽翻炒，加入適量料酒
7.加入白菜，翻炒
8.加入適量鹽，翻炒
9.白菜熟時將蒜苗葉子部分放入翻炒一下
10.出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋
小貼士
放白菜時可先放入白菜幫先炒一下再放入白菜葉。
Ⅹ 豬肺怎麼樣炒好吃
豬肺富含蛋白質，鈣，磷，鐵，等我們人體所需要的營養。而且吃豬肺還能補肺，在中醫的原理裡面，豬肺有著補虛，止咳，止血的葯效功效。
豬肺怎麼做好吃呢？豬肺可通過燉， 煮 ，炒， 蒸 ，拌， 鹵，等烹調方式做出不同特色的豬肺食譜，想要知道豬肺的各種做法，就不要錯過下面的內容了。
豬肺的做法——燉
做法：把洗干凈的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進燉盅內，加入適量的水，先大火熬制，水開後，再調小火慢慢熬，途中不要打開蓋子。兩個小時熄火加入食鹽便可食用。非常適合咳嗽，肺虛的人食用。
豬肺的做法——煮：豬肺韭菜胡蘿卜粥
做法：把洗好的豬肺切成小丁備用，再韭菜，胡蘿卜分別洗好切成小粒。先下米煮粥，等大米至八成熟的時候，放入豬肺煮15分鍾左右，再放入胡蘿卜煮一會，等豬肺和胡蘿卜熟了之後，加入韭菜煮2分鍾熄火，加入鹽和味精調制均勻就完成了。
豬肺的做法——炒：豬肺炒西芹
做法：豬肺洗凈切片，洋蔥，西芹，姜，都分別切絲備用。開火燒鍋，鍋內倒入香油，放入姜絲，豬肺，爆炒一會倒入料酒繼續翻炒，豬肺顏色變了之後，接著放入洋蔥西芹，翻炒，太乾的話稍微可以加點水，蓋上蓋子悶一分鍾，最後加入蔥花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可。
豬肺的做法——蒸：粉蒸豬肺
做法：首先將豬肺洗凈切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油，姜蒜攪拌均勻。然後把泡好的米粉平擺進大號蒸碗里，加點鮮湯然後加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進蒸籠里大火蒸一個小時左右，取出打開蓋子即可食用。
豬肺的做法——拌：香拌豬肺
做法：先把豬肺洗凈煮熟，然後撈起來切片，香菜洗凈切小段，花生炸至香脆。把切好的豬肺放入大碗中，加入香菜，適量的香油油，味精，香醋，芝麻油，鹽，和花生米，攪拌均勻即可，喜歡吃的辣的可以適量的加入辣椒油和辣椒粉末哦。
豬肺的做法——鹵：鹵豬肺
做法：將豬肺沖洗干凈，放入鍋中煮熟十分鍾，撈起來瀝水切片。然後將適量葯材裝進葯袋放進小鍋中加適量的水煮，再加入鹽，醬油，蒜，姜煮成鹵汁。再將豬肺放入鹵汁中慢火煮，待熟後，撈起來美味的鹵豬肺即可食用。