❶ 好吃的扣肉都去哪裡買
扣肉
主料五花肉500克 香芋500克
輔料生抽2勺 老抽2勺 豆腐乳1塊 白糖1/2勺 五香粉1勺 料酒1勺 生薑1塊 油500克 水澱粉15克 蚝油1勺 水適量
扣肉的做法
1.鍋里燒開水將五花肉放進去煮熟，晾涼後抹上老抽2勺
2.鍋里放上菜籽油（菜籽油煎出來的顏色比較漂亮），把肉皮朝下放在鍋里炸至肉皮起泡成皺褶撈出
3.炸好的肉撈起，放進冷水裡煮開，關火泡一下
4.將肉切薄成二指厚5毫米
5.准備香芋
6.帶上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上會癢癢的）
7.將芋頭切成和肉片一樣厚的片
8.炒鍋放少許油
9.將香芋片煎一下（這樣芋頭片在蒸的時候就不容易粉爛）
10.煎好的芋頭片放到准備好的盆里
11.鍋里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒
12.一勺五香粉，豆腐乳一塊，蚝油一勺，白糖半勺，拌均勻
13.然後將切好的五花肉放進去拌勻，讓每一塊肉片都裹上醬料，撈出
14.把炸好的香芋放進剩下的醬料里也裹上料汁
15.所有的工作都做好了，開始碼盤：將五花肉和芋頭片間隔擺放到一隻大碗，記住，有皮的往下，如果芋頭片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齊，表面撒上生薑粒。放入蒸鍋蒸一小時
16.蒸好的扣肉拿出來以後，用一隻准備好的碟子蓋在上面，然後將肉汁倒入炒鍋里，最後，一，二，三，轉，好，整碗肉肉就很整齊的排列在大碟上了，為了更好看，可以用西蘭花和其他綠色菜圍繞著
17.將碗內蒸出的湯汁倒入鍋內加熱，淋上少許水澱粉勾芡
18.淋在扣肉表面即可
烹飪技巧1、特點：色澤紅亮，肉質酥爛，味道香濃，肥而不膩，也可用霉菜乾或干黃花做成扣肉；
2、喜歡酥爛的朋友們可以把蒸的時間放長點。
❷ 有做好的梅菜扣肉買嗎
有啊去餐廳一般都有這菜吧，點一份外賣帶走就好咯
❸ 關於扣肉。。。
我這邊有個電腦達人用SuperPI測過，E6300處理速度比P4 2.8E（超頻到4.83G）還要快30%左右。
intel把它的頻率搞的那麼低是為了控制它的發熱量，在處理速度和發熱量上達到一個最合理的平衡。
一塊U的性能是由處理速度、多任務處理能力、發熱量等綜合決定的。
❹ 網上賣扣肉行嗎
冬天或許可行，夏天就不行了，不好保鮮啊，我們國家的快遞速度跟不上，如果賣下同城，在城市的各大路口設置自提貨點不知道可行不可行。
❺ 網上的梅菜扣肉為什麼便宜
網上的梅菜扣肉之所以便宜，是因為原材料比較便宜，肉放的非常少。
❻ 蒸扣肉的鹽菜怎麼做
食材
五花肉 550克
鹽菜 250克
辣豆鼓 20克
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
味精 少許
方法/步驟
鹽菜一片一片洗凈，垛成丁。
扣肉蒸鹽菜做法
2
五花肉洗凈，切成薄薄的片狀。
扣肉蒸鹽菜做法
3
炒鍋燒熱放油，油溫升起，五花肉入鍋進行爆炒至金黃，待爆炒好後，將鍋里保留適量油即可。多餘的油盛出，用碗裝好不要。
扣肉蒸鹽菜做法
4
鹽菜入鍋同爆炒好的肉一起翻炒，炒至差不多時，放入鹽·醬油·豆鼓，翻炒至均勻。
扣肉蒸鹽菜做法
5
待翻炒差不多時，放入適量水入鍋，以免鹽菜太干，缺少水分，影響蒸出來的效果，放水後，稍翻均勻，然後入碗。
扣肉蒸鹽菜做法
6
入碗後，高壓鍋裝入適量水，將碗放入高壓鍋里。
扣肉蒸鹽菜做法
7
蓋好高壓鍋蓋，將鹽菜，燜煮十五至十八分鍾便可。
扣肉蒸鹽菜做法
8
最後，燜至好的扣肉蒸鹽菜，就出來了。其菜的特點，入口鮮香美味，有促進食慾作用。
扣肉蒸鹽菜做法
END
注意事項
本人這道扣肉蒸鹽菜，不但讓你增進食慾，而且特別的開胃，其蒸出的扣肉，肉質松軟易咬，而鹽菜吃起來也酸咸入胃，讓你大開口福。
❼ 湖南特產胡氏扣肉網上哪裡可以買到
興平建軍特產超市去看看吧。
❽ 網上買得到梅菜扣肉嗎
網上當然買的梅菜扣肉哦，
❾ 嘻嘻，比較好吃，記得小時候外婆喜歡做扣肉，不知道網上有沒有賣扣肉的地方呢
梅菜扣肉煲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯
工藝：蒸梅菜扣肉煲的製作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。
輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。
調料：梅乾菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕澱粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。梅菜扣肉煲的特色：醬腌香純，咸鮮爽口，略帶回甜。教您梅菜扣肉煲怎麼做，如何做梅菜扣肉煲才好吃1.將五花肉切大塊，鍋中入水燒開，墊入竹箅，下入五花肉煮至剛熟（約45分鍾），取出用細鋼針在肉皮面上扎孔，搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕澱粉5克，加少許水調成漿，趁熱均勻塗在肉皮上，使之呈淡黃色。2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入五花肉塊，蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時，下入漏勺瀝凈油，頂刀切成5厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅乾菜去根，漂洗去沙，捏干水分切碎，鍋中入水燒開，下入梅菜碎飛透水，撈出，倒去鍋底余沙，入瀝筐擠凈水。3.鍋炙好，下入花生油10克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸5克，煸出香味至熟，烹入紹酒10克，下入肉片、醬油15克、白糖10克，用中火翻炒約5分鍾，待上色入味，出鍋入盤。4.鍋中入花生油25克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸10克煸香，烹入紹酒，下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克，中火翻炒約5分鍾，待炒透入味，出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗（可碼成"過橋"形），碼好後，將炒好的梅菜碎鋪在上面，將盤內餘下的油汁入碗內，上蒸籠旺火蒸2小時，待蒸耙，出籠。將碗內的蒸汁擠潷入炒鍋，碗扣入墊好生菜葉的煲仔（沙鍋）內。將炒鍋上火，加入上湯，調入味精、醬油至紅色，用香油、濕澱粉勾二流芡澆在煲中肉上，將煲仔上火燒開，撒入香菜葉，蓋上蓋即成。提示：鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬，梅菜莖略圓，中間凹陷成溝，味甜，而芥菜莖扁平。梅乾菜，以廣東惠州梅菜品質上乘，其色澤金黃晶亮，爽脆清香，不濕不燥，營養豐富。改變主料以此法，如用福建永定甜菜乾，可製作"菜乾扣肉"。福建永定甜菜乾，是以鮮嫩的芥菜加工而成，其色澤黑褐油亮，味道鮮美、甘香。
家常扣肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 增肥食譜
口味：酸鹹味 工藝：蒸家常扣肉的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克
輔料：酸白菜150克
調料：鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜面醬25克,江米酒15克,雞精2克家常扣肉的特色：香醇美味。教您家常扣肉怎麼做，如何做家常扣肉才好吃1. 香蔥、姜洗凈，切成段和片；
2. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯後撈入盤內；
3. 在內皮上抹醬油、甜面醬，用米酒腌制入味；
4. 坐鍋點火倒油，油溫七成熱時，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用；
5. 鍋再點火放油，油熱後放入薑片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻；
6. 倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鍾，取出扣在盤中即可。小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
❿ 網上賣扣肉,里邊的竹筍本身是帶酸味嗎
加工扣肉為了保質期，往往都是經過了烹調、真空包裝、加或不加防腐劑、高溫殺菌或冷凍鏈保存等工藝，這些加工中為了保證對酶和活性成分的滅活，鮮料食材一般也會焯水或預燙，高溫烹煮，殺菌等，食材本身的味道保存可能就不如家庭自製的菜餚了，所以加工竹筍本身草酸多自帶的酸澀氣息會淡一些。