『壹』 牛肉西紅柿怎麼燉好吃又爛
西紅柿牛腩
小貼士
🔺番茄牛腩的湯很好喝所以大家做的時候可以適當多放些水燉肉。
🔺還有記得多蒸點米飯，太下飯啦😂
『貳』 牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃
牛肉燉西紅柿是老百姓餐桌上一道經典美食，它不但營養豐富而且酸香開胃，色澤更是誘人，可謂是色香味俱全的一道鍋仔美食，那麼牛肉燉西紅柿怎麼做才好吃呢？雖說燉菜簡單，但是想要把這道鍋仔做的好吃也並不容易，今天小編就來傳授大家幾個小妙招，教教大家牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃，吃貨小夥伴快學起來吧。
以上這幾點就是小編在實踐中總結的經驗，小夥伴們參照這些方法相信一定能夠將牛肉燉西紅柿做出新高度。小夥伴們對於這道菜的烹飪技巧還知道哪些呢？歡迎留言補充，大家一起借鑒吧。
『叄』 牛肉西紅柿的做法
西馬路那邊住著不少回族人，開的各式店鋪也基本都有「清真」標志，平時我們很少過去那邊，但要是買牛肉就肯定會去那裡買。 那邊市場有一家牛肉店，賣的都是新鮮的牛肉，熱氣騰騰的那種。據老闆說，他們家的牛肉，買回家不用洗不用泡，直接放鍋里煮就可以，真的非常不錯。 所以，偶爾周末嘴饞了，溜溜達達的逛上一圈，拎回家兩斤牛肉，小火慢燉一翻，非常好吃~
主料3人份
牛肉500克
牛板筋100克
西紅柿600克
輔料
蔥1段
姜3片
八角1個
香葉3片
茴香籽1小勺
花椒1小勺
精鹽1小勺
冰糖15克
番茄醬45克
牛肉粉20克
步驟1
西紅柿燉牛肉的做法大全
准備好新鮮的牛肉和板筋
步驟2
西紅柿燉牛肉的做法圖解
將板筋放入沸水中浸泡半小時
步驟3
西紅柿燉牛肉的家常做法
西紅柿洗凈切塊備用
步驟4
西紅柿燉牛肉的簡單做法
准備好所需各式香料
步驟5
西紅柿燉牛肉怎麼吃
放入香料包中，備用
步驟6
西紅柿燉牛肉怎麼做
將牛肉切成麻將塊
步驟7
西紅柿燉牛肉怎麼炒
牛肉塊放入鍋中，並加入足量涼水，大火加熱
步驟8
西紅柿燉牛肉怎麼煮
待飄出大量浮沫
步驟9
西紅柿燉牛肉怎麼燉
用勺子撇掉浮沫
步驟10
西紅柿燉牛肉怎麼煸
取泡好的板筋切小塊
步驟11
西紅柿燉牛肉怎樣煸
倒入鍋中
步驟12
西紅柿燉牛肉怎樣做
加入香料包
步驟13
西紅柿燉牛肉怎樣炒
倒入牛肉粉
步驟14
西紅柿燉牛肉怎樣煮
攪勻燒開後蓋蓋，燜煮1.5至2小時
步驟15
西紅柿燉牛肉怎樣燉
煮至牛肉軟爛，加鹽
步驟16
西紅柿燉牛肉的製作
加冰糖
步驟17
西紅柿燉牛肉的製作方法
倒入西紅柿
步驟18
西紅柿燉牛肉的製作大全
加番茄醬
步驟19
西紅柿燉牛肉的做法大全
攪勻後繼續燉煮約10分鍾即可
烹飪技巧
燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮
鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味，否則牛肉不易軟爛
『肆』 西紅柿牛肉丸子湯怎麼做好吃
用料
材料
用量
牛肉丸
6顆
西紅柿
2個
做法
1. 超市買的牛肉丸，本來想買牛筋丸的比較有嚼勁。所有食材清洗。把丸子對半切，容易入味。熱鍋放油，放入丸子，至變色，放入少許姜蒜，然後放入適量水。
2. 等水開了放入西紅柿。再次水開的時候放調料，適量鹽，一點點雞精，再放一點點生抽。調味順便調下色澤。可以煮久兩分鍾（因人而異）讓兩者的味道相融合。臨出鍋的時候滴兩滴醋，調鮮。（也是因人而異）然後撒上蔥或香菜就OK啦。
『伍』 西紅柿和牛肉怎麼做好吃
牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著好吃
1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬於組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。
2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。
3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆裡面的澱粉。
4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣。
5.畫龍點睛之筆就是最後淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料
食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許
調料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺
調料（2） 生抽少許
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。）
步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
『陸』 牛肉與西紅柿的做法竅門
牛肉和西紅柿很搭的 做起來超好吃 牛肉切片 西紅柿用開水燙一下去皮 切成西紅柿丁 鍋里放油炒西紅柿 然後加適量生抽 蚝油 雞精等家常調料 然後加點水 放入牛肉片 煮熟後就能食用了
『柒』 牛肉和西紅柿怎麼做好吃
牛羊肉和番茄全是大夥兒日常生活之中較為常見的蔬菜水果，番茄口感酸疼，不但是蔬菜水果，還可以之中新鮮水果服用。番茄的作法也較為多種多樣，主要是作為火鍋配菜來應用，番茄燉牛肉便是在其中一種，以牛羊肉為關鍵食物，添加番茄既能改進味兒，又能提升營養成分。那麼，牛羊肉和番茄的作法究竟是什麼呢？
番茄燉牛肉
用材
主要材料
牛羊肉500克
番茄100克
調味品
食用油
5克
蔥
1根
八角
2個
米酒
5克
生抽醬油
5克
番茄燉牛肉做法
1.提前准備的原材料：牛羊肉500克、番茄100克、生抽醬油5克、米酒5克、小蔥1根、鹽5克、八角2個、食用油5克
2.牛羊肉切塊狀，番茄去蒂切片
3.鍋中倒食用油，七成熱後放進小蔥進行爆香，接著添加牛羊肉煸炒
4.放進八角，放進適當的生抽醬油
5.適當的米酒，適當的鹽
7.充足量的冷水，大火燒開，撇出白沫子
8.轉文火燉1個鍾頭那樣，一定要煮爛一點，隨後倒進番茄塊，待番茄爛熟，就可以熄火起鍋
番茄燉牛肉
原材料
主要材料：牛肋條肉，西紅柿，姜，米酒，鹽，蔥，菜籽油，醋。
作法
1、將牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末蔥切條;
2、菜籽油燒至5―6成熱時，將牛羊肉炸過撈起來;
3、鍋中留底油放進炸過的牛羊肉，加水(以淹過肉為宜)添加生薑片、米酒、蔥段、食用鹽調料;
4、將西紅柿放進沸水中侵泡一會兒撈起來剝掉皮切成月牙形塊放進鍋中，用小火烤60分鍾就可以。
『捌』 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。
『玖』 番茄牛肉丸怎麼做的
號稱我們家的開胃美顏菜，這菜至今不低於做了768次，我連續做了8年，每月至少做8次，；最適合做這個丸子的只有上腦，一頭牛上腦最多隻能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256頭牛。
還是我老婆成就了我這道菜，8年前失業半年的我，每天無所事事窮得快靠老婆養活，還好一次進入家門口的東北丸子小店，這小店每天人滿為患，老婆就讓我學那丸子湯，還不能完全模仿，想了半天就加了個番茄，學成之後就開家番茄牛肉丸子小店維持生計，於是為了大業在家閉關修煉3月，終於學成。
備註：只有上腦牛肉最具有韌性，而且肥瘦混合均勻，色調鮮嫩，做丸子的最佳選擇。本地小番茄相比酸酸番茄味足。希望能幫助到你。