❶ 清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單
清蒸鱸魚的做法：
備用食材：鱸魚1條，小米辣2個，生薑10克，蔥30克，生抽3勺，食用油少許；
製作過程：第一步，鱸魚一條，處理掉內臟洗干凈，在背部劃上2刀，方便入味，蔥一根先取一部分切成功小段，生薑切成小片；
第二步，鱸魚的肚子里和內臟都加上點蔥姜，腌制10分鍾，准備一個盤子，在盤子的底部放上生薑片，待將鱸魚腌制好後，去掉腌制過的蔥姜；
第三步，重新加上點新的，在鍋中添上水，將水燒開，放入鱸魚開始蒸，大火蒸8分鍾，將剩餘的大蔥切成細細的絲；
第四步，准備一個碗，放入生抽、少許的白糖、香油，用一點點純凈水化開成料汁，待將魚蒸熟，取出來，去掉蔥姜絲，碼放新的蔥絲；
第五步，小米辣切碎也碼放上，淋入料汁，用2勺油燒至冒煙，將熱油澆在魚身上，趁熱就可以吃了。
小編總結：鱸魚的價格相比於一般的魚來說要稍微貴一些，但其價值卻豐富，是很值得吃的，鱸魚肉含有的蛋白質和維生素很豐富，適當吃對於促進大腦的發育和記憶力有很好的幫助，鱸魚多數人會用清蒸的方法做，不過不喜歡清蒸的也可紅燒或者是做成糖醋口味的，個人喜歡怎麼吃就怎麼做，家常菜也就是說沒有過多的拘泥，按照個人喜歡的口味，只要將小技巧掌握好了，怎麼做都好吃。
❷ 如何清蒸鱸魚好吃又簡單
用料
鱸魚 一條
料酒 三勺
姜 兩片
蔥 兩根
蒸魚豉油 三勺
油 30克
好吃又簡單清蒸鱸魚的做法
鱸魚洗干凈去魚鰓魚肚裡面東西，兩邊都切兩刀，兩片姜切絲，盤子上放姜絲然後放魚墊上，魚頭里魚肚裡都放姜絲，還有魚表面放姜絲，放好姜絲倒三勺料酒淋魚身上，鍋里放水，水開把魚放上去蒸
鍋里放食用油燒到有一點點冒煙，把油淋在魚上再放蔥絲，簡單好吃的蒸魚就做好了
❸ 很多人都喜歡吃清蒸鱸魚，在家怎樣做就可以做出好吃的清蒸鱸魚
很多人都喜歡吃清蒸鱸魚，在家怎樣做就可以做出好吃的清蒸鱸魚？答：只需要一瓶蒸魚豉油，就可以做出美味的清蒸鱸魚。
鱸魚味道鮮美而且沒有小刺，非常適合家裡的孩子吃，不用擔心孩子被魚刺卡還能補充營養，一舉兩得多好呀！在家裡想做出好吃的清蒸鱸魚其實很簡單，我們只需要准備一瓶蒸魚豉油就好了，這種條料會讓你的魚味道特別的鮮美。話不多說，趕緊來學一學吧。
一、到菜市場選擇一條新鮮鱸魚
不是說就這樣蒸好了就可以吃了，我們還需要進行最後一個環節，需要把之前蒸魚的料汁倒掉，在魚的四周淋入少量的蒸魚豉油，能吃辣的網友也可以適當的放一丟丟紅辣椒，這樣蒸出的鱸魚才是最好吃的。
小編就特別喜歡吃清蒸鱸魚，每周都是會一次，給孩子解解饞。如果你家的寶寶也喜歡吃鱸魚，可以留言告訴小編。
❹ 清蒸鱸魚怎麼做好吃
清蒸鱸魚是比較常見的家常菜，鱸魚也很容易買到，那麼清蒸鱸魚的做法的家常做法是什麼呢？
鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗干凈，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，姜切片。把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片。鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鍾，關火後再虛蒸個三五分鍾。把蒸好的魚盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上即可。
一般蒸的魚，海鮮類最好不要蒸制時間過長,口感會不好。根據魚的大小來制定時間，一般不超過15分鍾。一般魚已經用鹽巴腌過，而且蒸魚豉油也是鹹的，所以不需要放鹽巴或者醬油。
❺ 清蒸鱸魚怎麼做不僅簡單還好吃
清蒸的鱸魚最好吃的做法，簡單易學，口味淡爽口又營養成分，下面就分享一下清蒸鱸魚的製作方法給大家。
清蒸鱸魚的製作方法：
食材：新鮮鱸魚一條，鹽適量，米酒適量，酒釀一勺，2勺生抽，一勺白砂糖，一勺香油，小辣椒一個，香萊小量，海鮮醬油一勺，生薑片適量，蔥段適量。
做這個菜時，還需要記牢以下幾個方面哦：
第一，鱸魚肉質地鮮嫩，一斤上下的鱸魚蒸七分鍾就行，後背動刀不能省，魚背的肉更厚，也最不容易完善和進味，假如後背不動刀，煮制的時間就需要增加，當魚背成熟時，別的位置的肉早已年紀大了。
第二，米酒在裡面起去腥提味的功效，但鱸魚自身就美味可口，因此千萬別放多了哦。
第三，姜也是有去腥提味的功效，因此一定要放。小蔥的香味濃一些，小香蔥色調能夠調亮，
❻ 怎樣清蒸鱸魚好吃又簡單竅門
清蒸鱸魚的做法
1、准備材料：鱸魚、食鹽、黃酒、生薑、蒸魚豉油、小蔥、花生油;
2、首先將鱸魚處理干凈後進行清洗，然後將小蔥切段，生薑也切絲待用;
3、在處理干凈的鱸魚身上劃幾刀口子，然後塗抹上均勻的黃酒和鹽巴，接著將切好的蔥段和姜絲加入魚的肚子里腌制十分鍾左右;
4、鍋中燒開水，然後將腌制好的鱸魚加入蒸鍋中大火清蒸6-8分鍾左右，這個時間可以根據魚的大小來制定;
5、鱸魚清蒸好後起鍋，接著將蒸好的魚汁倒掉，接著將切好的蔥段和生薑絲擺在魚上，這樣能去腥;
6、鍋中燒熱油直接潑到魚身上，再用蒸魚豉油塗抹均勻後便可直接食用。
清蒸鱸魚的注意事項
1、在蒸魚的時候不需要添加其他的調味料，主要是因為用鹽巴腌制過，而且蒸魚豉油裡面也有鹽，所以不需要額外的放鹽巴和醬油。
2、有人認為加糖能讓菜品的味道更鮮，但是這僅針對部分食材，像是清蒸鱸魚這不需要，因為蒸魚豉油本身就帶甜味，這時候再加糖會改變魚的口感。
3、蒸鱸魚的時候可以腌制也可以不腌制，腌制的話會比較入味，這樣蒸起來味道也會更鮮美。
4、蒸魚之前將鱸魚背上開刀口，刀口越深的話魚肉會翻上來，這樣蒸煮出來的狀態會更好看。
5、蒸鱸魚的時候最好一次將魚蒸熟，如果經過二次蒸煮會讓魚肉變老，而且裡面的調味也會進水汽，這樣會導致魚肉口感變差。
❼ 清蒸鱸魚很多人都喜歡吃，怎樣做才好吃
鱸魚清洗干凈，背部改花刀，兩邊背上各劃三刀，魚尾處劃兩刀使魚兩邊分開，在魚肚下放上蔥段和薑片，背上的花刀里也塞入做法我不再重復，大家都會蒸魚。注意4點很重要。一是堅決不能放料酒， 放完以後魚的鮮香味兒就沒了。二是魚身上要抹上一些鹽，才能進味兒鱸魚趴著用兩根筷子撐起來漏開縫隙方便熟透，魚上面撒上少許料酒，入蒸箱蒸12分鍾，出鍋淋上蒸魚豉油，用蔥絲和姜絲滋熱油即可！薑片，淋上料酒。