⑴ 怎麼包粽子好吃粽子煮多久能熟
原法配方：糯米、瘦肥肉、醬油、食鹽、白糖、味精、白酒
製作方法嘉興五芳齋的粽子在製作上確有獨到之功。
1.制餡：包制鮮肉粽的餡，用的是肥瘦適中去皮的腿肉，按橫絲紋切成長方形的小塊，然後放入盆內，不用醬油浸拌，而是加入少量的食鹽、白糖、味精、白酒等，用手反復拌搓，直到肉塊出現「小白泡」為止。這樣的肉餡煮熟後特別香嫩，有火腿風味。如果按直絲紋切割，再用醬油一浸，肉不易煮酥，吃起來還有點醬油味。
2.淘米：糯米是包軋粽子的主料，不僅講究米質好，而且淘米時有訣竅。就是淘得快，洗得凈，最後用清水一沖，不再用手去攪拌。如此，過15分鍾左右，米中積水就可以瀝幹了。因為淘過的米吸水量少，用醬油拌米時，鹹味就容易吸收進去。
3.燒煮：燒煮時也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用開水落鍋，不使粽子里的味道走失。
用上述方法包制出來的鮮肉粽，剛起鍋時削開箬殼，放在瓷盆內，用筷子均勻地夾成四塊，塊塊有肉，糯而不爛。吃起來鮮滋滋，油津津，油而不膩，獨具風味。
溫馨提示：包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然後先在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然後放糯米，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然後把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結實一點，不然等煮的時候的就散了。
⑵ 煮粽子怎麼煮才能軟糯更好吃呢
煮粽子怎麼煮才能軟糯更好吃呢？
不知道你們還有沒有別的煮粽子小妙招呢？歡迎在評論區里一起分享學習噢！
⑶ 粽子怎麼做才好吃
第一.粽子一定要自己包；第二.包在粽子里的肉必須是肥瘦搭配，太肥了或者太瘦了都不好吃，而且必須提前一天把切好的肉塊浸在作料里；第三.包粽子的糯米也要提前一天放好作料，讓味道進入米中；第四.包粽子時一定要把綁粽子的繩子扎緊。只要做到上述四步，相信你包出的粽子一定很好吃。
⑷ 怎樣煮粽子才能更好吃呢
其實每當到了一些特殊的節假日的時候，我們都會製作一些美食來慶祝節日，都是這也是民族的傳統美德，每當到了端午節的時候上線，大家都會在家裡麵包粽子，那麼在包粽子的這個過程中，實際上我們也是有很多的注意事項的，有些人就會產生這樣的疑惑，就是怎樣煮粽子才能更好吃呢？對於這一問題的回答，就我個人看來，比如說我覺得用蒸的方式比較好，而且煮的話水一定要超過粽子，下面我們具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每一個人而言，了解這方面的問題對我們都是有一定的好處的，而且很多時候我們製作美食的過程中，實際上都是有很多的技能和技巧的，如果我們多嘗試幾遍的話，我們就會發現裡面的一些快捷方式，以上就是我總結的一些對於這一問題的相關認識，希望這些能夠對大家在今後的學習和生活中有一點的幫助。
⑸ 包粽子的做法，自己動手包粽子怎麼做好吃
輔料粽葉適量水草適量鹹肉適量生抽適量老抽適量酒適量糖適量五香粉適量綠豆適量糯米適量
步驟
自己動手包粽子的做法步驟11.粽葉，水草，鹹肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌；
自己動手包粽子的做法步驟22.綠豆和糯米提早一晚泡；
自己動手包粽子的做法步驟33.包好後用壓力鍋煮，結果煮了5次，用了整整一天的時間。
⑹ 端端午節粽子怎麼包好吃
健康功效
糯米:活血化瘀
食材用料
糯米2000克；相剋食物
馬蓮草50根
粽葉50片
蜜棗600克
包粽子的做法
1.糯米洗凈浸泡24小時備用
2.粽葉浸泡洗凈備用
3.馬蓮草浸泡洗凈備用
4.蜜棗備用
5.粽葉去蒂放適量糯米，蜜棗包粽子
6.包好後用馬蓮草捆綁
7.每一個都這樣操作
8.高壓鍋鍋底鋪粽葉
9.然後把粽子擺入鍋中，加入水，水要漠過粽子一點，粽子上壓一個盤子，盤子上放一塊干凈的石頭，大火開鍋，高壓鍋冒氣小火30分鍾，關火自然排氣，靜置2小時即可
10.香噴噴的粽子就可以享用了
⑺ 在家如何做好看好吃的粽子
蛋黃肉粽。五花肉放鹽和白糖、五香粉、醬油拌勻腌制半個鍾，用哈蔞葉捲起來。糯米只放鹽調鹹味就可以啦。紅豆用電壓鍋壓熟，倒出來瀝干水，鍋里倒油放點蒜末和紅豆炒入味再放點切碎的蔥白增香。用一張「簕古"葉子，放糯米紅豆到蝦仁五花肉咸鴨蛋黃瑤柱，面上再放點紅豆到放糯米冚住，包成四角粽子，冷水下電高壓鍋，水裡放一點點鹽，水要沒過粽子，壓一個小時就好了。這樣包的粽子緊實好看，有清香味，就是好吃！
⑻ 第一次包粽子，要怎麼樣才能包出好吃的粽子
包粽子的方法一定要注意，在折粽葉的時候一定要緊貼著糯米，不要非常的鬆散，如果太松做出來以後，很容易讓糯米從粽葉裡面跑出來。不錯的搭配，好吃有好看，做起來也容易，先把糯米泡好，紫薯蒸熟後碾成泥包上鹹蛋黃，然後和糯米一起包，煮熟即可，煮粽子用壓力鍋煮比較快，普通鍋煮一般要煮兩個小時左右。
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。首先准備材料：糯米，蜜豆，小棗，葡萄乾，粽葉，准備好後將粽葉提前用清水泡一個晚上，將糯米洗干凈，用水泡一個晚上，蜜豆同樣洗干凈浸泡一晚上，小灶和葡萄乾泡一個小時。