Ⅰ 小米和薏米能一起煮粥嗎
可以的，兩者不沖突。
小米薏米粥的功效
小米薏米粥富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、鐵、鉀、維生素B1等等，其口感柔滑綿軟，是一款男女老少皆適宜食用的粥品。那麼，小米薏米粥的功效有哪些呢？
1、滋陰補虛。小米熬成粥後，黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，是老、幼、孕婦最適宜的補品，可以幫助他們增強體力。
2、健脾祛濕。薏米具有祛濕的功效，而小米則有健胃消食的作用，二者熬製成粥後，不僅可以健脾祛濕，還能清除體內的燥熱，使身體舒暢。
3、緩解壓力。小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等表現有很大的功效。
4、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米製成品，對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。
5、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
6、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
小米薏米粥的營養價值
小米薏米粥，口感柔滑綿軟，不僅具有利水消腫、健脾祛濕、美容養顏等多種功效，還富含多種營養成分。那麼，小米薏米粥的營養價值有哪些呢？
1、小米薏米粥富含脂肪，能維持人的體溫和保護內臟；提供人體所必需的脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。
2、小米薏米粥富含多種維生素、礦物質，有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。
3、小米薏米粥富含鎂元素，鎂元素有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。另外，鎂元素還可以調節人的神經和肌肉活動，增強人的耐久力。
4、小米薏米粥內含薏米，而薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療。
5、小米薏米粥富含鉀元素，鉀元素有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮，且具有降血壓的作用。
6、小米薏米粥富含維生素E，是一道美容養顏食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。
小米薏米粥怎麼煮
小米、薏米是日常生活中常見的兩種食材，將這二者熬製成粥，不僅營養豐富，且具有多種養生功效。那麼，小米薏米粥怎麼煮才好吃呢？
小米薏米粥
材料：小米200克，薏米50克，鹽適量。
做法：1、小米淘洗干凈後，用清水浸泡1小時；薏米洗凈後，同樣用清水浸泡1小時。2、砂鍋置火上，倒入浸泡好的小米、薏米，加入適量的清水，以中小火燒煮。3、待水燒開後，用勺子將泡沫撇開，然後用筷子將鍋蓋架空，用中小火繼續燒煮。4、煮至粥黏稠後，加上適量的鹽來調味，將火熄掉，燜一會兒即可。
烹調小提示：在烹調時，整個過程都要採用中小火，另外要時不時用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。
需注意的是，在食用小米薏米粥時，要注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
2、患有哮喘、痢疾、腸炎的人，不宜食用此粥，以免食用後引起身體不適，使病情愈加嚴重。
3、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
小米薏米粥的禁忌
每一種食品都有其食用禁忌，在食用前，要先了解其食用禁忌，這樣才能避免發生食物中毒等情況。那麼，小米薏米粥的禁忌有哪些呢？
小米味甘，性涼，具有止嘔消噯、養胃健脾、通便、補血益氣、養陰補虛等功效，一般人都能食用，但患有哮喘、痢疾、腸炎的人，不宜食用小米，以免食用後引起身體不適，使病情愈加嚴重。另外，食用小米薏米粥後，不宜同食杏仁，以免引起身體不適。
至於薏米，味甘、淡，性微寒，具有清熱排膿、健脾利水、清利濕熱等功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
2、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
3、盡管薏米、小米都具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是食材，並不能把它們當作葯品，甚至以此取代葯品。因此，患有高血脂症狀的患者，應遵醫囑按時服葯，並可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜餚。
如何選購小米和薏米
在烹調上，除了講究烹調技巧之外，食材的好壞也是非常重要的，甚至可稱得上是決定菜餚成品好壞的關鍵。那麼，如何選購小米和薏米呢？
辨別小米的好壞，可參考以下這些方法：
1、觀察小米的顏色。優質小米為米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。可取少量小米放在軟的白紙上，用嘴哈氣使其濕潤，然後用紙搓捻小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有，則說明這些小米染有黃色素，不宜購買。
2、聞小米的氣味。優質的小米聞起來有一股清香的氣味，無其它異味。而非優質的小米，聞起來不僅有一股霉變味、酸臭味，而且用手一搓就容易變為粉狀，碎米較多。
3、嘗小米的味道。優質的小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質的小米嘗起來無味或帶有苦味、澀味。
至於薏米，選購時可遵循以下的原則：
1、選有光澤的。選購薏米時，要注意選購有光澤的。因為有光澤的薏米顆粒飽滿，這代表薏米成熟得比較好，營養也較高。
2、看薏米的顏色。好的薏米，其顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、嘗薏米的味道。好的薏米，其味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
Ⅱ 薏仁小米粥的做法，薏仁小米粥怎麼做好吃，薏仁
主料
薏米
150g
小米
150g
輔料
棗
適量
鹼面
適量
步驟
6.放一點鹼面熬20分鍾出鍋
小貼士
放鹼面是為了熬的粥粘稠。一定要先放薏米因為薏米不好熟。
Ⅲ 薏米怎麼熬粥好喝
如果我們想用薏米煮粥，首先把薏米進行浸泡，泡透以後我們再煮粥，這樣非常的香。
Ⅳ 紅豆薏米小米粥怎麼做
紅豆薏米小米粥
原料：紅豆、薏米、小米。
做法：
1、紅豆、薏米、小米洗凈提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅豆薏米小米粥；2、在選購紅豆、薏米、小米的時候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；3、要注意紅豆薏米小米粥的熬制時間，薏米、小米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鍾，關火燜30分鍾，再開火煮開後再悶30分鍾即可或者直接煮至豆子軟爛也可以；4、煮紅豆薏米小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅豆、薏米、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
Ⅳ 怎樣煮小米粥好吃又營養
小米粥具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用,下面一起來學習下如何做出美味的小米粥。
一、熬小米粥的秘訣 1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。 2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。 3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。 5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。 6、待米成花狀時，更可口。
二、紅棗薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 紅小豆30克 紅棗20克 葡萄乾20克 製作工藝： 1、將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用
Ⅵ 小米薏米粥的做法
小米和薏米都要洗好侵泡，尤其是薏米，不容易熟的，然後就加大米，加熱煮沸10分鍾，關火燜10分鍾，再重復，到比較好的粘度
Ⅶ 如何煮薏米粥
薏米粥的做法
薏米是補身葯用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營養價值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制，風味和功效也各有不同。薏米粥的製作關鍵就在於泡開薏米，因為薏米需要一定的時間泡軟後才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的准備時間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風味的薏米粥的做法。
純薏米粥
材料：薏米30克，白糖適量
製作步驟：
1、將薏米洗凈，用水泡兩個小時左右
2、將泡好的薏米置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸
3、煮沸後用文火煨熬，待薏米熟爛後加入白糖即成
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量
製作步驟：
1、准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後用水泡著（紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以）
2、先煮紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易熟
3、等紅豆煮開花後，放入薏米，用大火煮開
4、轉小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調味即可
祛痘養顏薏米粥
材料：薏米50克，大米50克
1、將薏米和大米洗凈後，用水浸泡2個小時
2、鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開始熬煮
3、熬煮時半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，完全煮開後改成中火煮20分鍾即可
薏米粥的功效
薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天，薏米是一種滋補食品，夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米粥可以搭配不同的配料，做出不同功效的薏米粥。純粹的薏米粥本身也是營養豐富，功效強大的。薏米粥的功效主要體現在薏米清熱解毒的作用上。除此之外，薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分，對消炎，美容也有很多好處。薏米粥的功效具體有哪些？
1、薏米粥可用於健脾益胃、治脾虛泄瀉，利水滲濕也是薏米主要的功效之一。
2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
3、對吃薏米粥可營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟。
4、薏米本身還對紫外線有吸收能力，多吃薏米粥有助於美白防曬。
5、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
7、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
8、薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，因此薏米粥可作為病中或病後體弱患者的補益佳品。
Ⅷ 如何煮薏仁小米粥
一、做法：
1.准備200g小米和50g薏仁；
2.將小米洗凈，然後用水泡一個小時；
3.然後將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋；
4.然後一次性加滿水；
5.用中火將水燒開；
6.將沫撇掉；
7.然後用筷子將鍋蓋架空用中小火熬；
8.熬稠後將火滅了，燜一會兒就好了。
二、營養價值：
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。
薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
Ⅸ 薏米粥怎麼熬好吃
紅豆薏米粥
食 材：紅豆、薏米（比例1：1）。
做 法：
1、紅豆、薏米洗凈，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上一個晚上）。秘籍之一
2、驚過浸泡的紅豆、薏米，煮起來就很容易爛了。
3、打開電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反復的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏米開花。 秘籍之二
紅豆薏米粥的口感挺好，香滑軟糯。
2009-08-17 19:19:40 來自: 夏天的西瓜(又安靜 又美好 ：）)
紅豆薏米粥的功效
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
紅豆薏米粥
食 材：紅豆、薏米（比例1：1）。
做 法：
1、紅豆、薏米洗凈，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上一個晚上）。秘籍之一
2、驚過浸泡的紅豆、薏米，煮起來就很容易爛了。
3、打開電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反復的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏米開花。 秘籍之二
紅豆薏米粥的口感挺好，香滑軟糯。
備註：
煮粥的過程不要老是攪拌，開鍋、保溫的過程不要太過間隔短，悶事煮懶人粥的關鍵。
最後還是要強調一下不要加大米喲！因為那就有違此方的初衷了
紅豆薏米粥的功效
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
Ⅹ 大米小米薏米粥怎麼做好吃
大米小米薏米粥
主料：大米50g，小米50g，薏米50g，枸杞30g
輔料：水適量
步驟：
1.薏米提前泡水。
2.把大米、薏米洗凈。
3.坐鍋，把大米、薏米倒在鍋里開始熬20分鍾。
4.准備好小米。
5.20分鍾後把小米洗凈。
6.倒在鍋里熬15分鍾。
7.放枸杞再熬5分鍾關火。
