Ⅰ 做法，素三丁撈面怎麼做好吃，素三丁撈面的家常做法
步驟
1.胡蘿卜、土豆切小丁備用
2.凍豆腐切丁
3.大蒜、姜切末
4.鍋中放油，油熱後放入凍豆腐煎一下
5.加入大蒜末、薑末和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.加入胡蘿卜丁和土豆丁，八分熟時調入鹽、白糖、生抽雞精等調味料。（也可以加點水哦）
7.待菜炒熟後另起鍋下面條。
Ⅱ 炒素三丁怎麼做
主料： 黃瓜 500克 香菇（鮮） 100克 胡蘿卜 100克
調料： 味精 15克 鹽 15克 料酒 50克 花生油 50克 大蔥 50克 姜 25克 各適量
炒素三丁的做法：
1.黃瓜、香菇、胡蘿卜均切成丁；蔥切豆瓣蔥；姜切米粒狀。
2.鍋放火上，放入油燒熱，加入蔥、姜，放入胡蘿卜、香菇丁，煸炒出香味，加入鹽、料酒，把胡蘿卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黃瓜丁，加味精，翻炒幾下即可出鍋。
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Ⅲ 素三丁包的餡怎麼做
素三丁包的餡做法一，
材料
主料：黃瓜500克，鮮香菇100克，胡蘿卜100克，
調料：味精15克，鹽15克，料酒50克，花生油50克，大蔥50克，姜25克
做法
1.黃瓜、香菇、胡蘿卜均切成丁；蔥切豆瓣蔥；姜切米粒狀。
2.鍋放火上，放入油燒熱，加入蔥、姜，放入胡蘿卜、香菇丁，煸炒出香味，加入鹽、料酒，把胡蘿卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黃瓜丁，加味精，翻炒幾下即可出鍋。
做法二，
材料
胡蘿卜1根，芹菜1根，鮮香菇8朵，姜1小塊，蒜2瓣，小紅辣椒1個，五香粉適量，鹽少許，糖少許
做法
1.胡蘿卜、香菇、芹菜分別切丁，姜蒜切末，小紅辣椒切碎
2.鍋中加入少許油，燒熱後放入姜蒜末爆香，加入適量五香粉
3.炒勻後放入胡蘿卜丁
4.翻炒1分鍾後加入香菇丁
5.炒至香菇變軟，加入芹菜丁
6.繼續翻炒1分鍾，加入少許鹽和糖
7.炒勻後加入少許水澱粉勾薄芡即可
做法三，
材料
土豆100克，胡蘿卜100克，黃瓜100克，生抽，鹽，油
做法
1.黃瓜，土豆，胡蘿卜切成小方丁備用。一半的胡蘿卜丁用水焯一下。
2.炒鍋內底油，放入另一半胡蘿卜和土豆丁點少許生抽，翻炒三分鍾。
3.下入煮好的胡蘿卜丁和黃瓜丁下入，加少許鹽翻炒半分鍾左右出鍋。
小訣竅
1土豆丁切好後用涼水泡半小時，可以防止土豆氧化，還能泡去過多的澱粉。土豆要先用微波爐加熱三分鍾在鍋里的時間就會縮短，熟得快不變型。 2胡蘿卜一半煮一半炒可以更有效的發揮營養。
做法四，
材料
玉米粒1碗，胡蘿卜半根，青豆小半碗，鹽，油
做法
1.胡蘿卜去皮切成小丁，青豆洗凈放沸水裡焯一分鍾，去掉青味。
2.油燒熱後，先放胡蘿卜粒炒半分鍾，然後放入玉米粒和青豆，炒均勻後，加點水蓋上鍋蓋燜幾分鍾，途中要開蓋翻炒一下， 以免糊底。出鍋前加點鹽調味即可出鍋。
Ⅳ 能否指點下素炒三丁的經典做法
超簡單的下飯菜素炒三丁。蘑菇，青豆和胡蘿卜3種搭配起來特別靠譜，不管是從顏色，還是味道上來說都是一流！
工藝：炒
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.胡蘿卜，香菇焯水瀝干水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鍾撈出瀝干。蔥姜切末備用
2.炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香
3.放入香菇丁炒1分鍾
4.再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鍾，入生抽和蚝油、糖翻炒
5.待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可（因為蚝油有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據品味調整）
Ⅳ 素三丁怎麼做
主料： 萵筍 100克 白蘿卜 100克 胡蘿卜 100克
調料： 植物油 20克 鹽 4克 澱粉(玉米) 4克 大蔥 5克 姜 2克 各適量
素三丁的做法：
1. 將萵筍去皮洗凈、胡蘿卜、白蘿卜洗凈，分別切成小方丁，同時下入開水鍋內焯熟，撈出控水；
2. 蔥姜切末；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末煸出香味，放入三丁，加精鹽炒勻，用水澱粉勾芡，撒入味精即可。
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Ⅵ 宮保素三丁的做法
在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求「口舌之快」，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家裡做的衛生.干凈。所以為了滿足自己的「嘴欲」，你可以跟我學做宮保素三丁
1.將西瓜皮，黃瓜，胡蘿卜，洗凈切成小丁。
2.1再待水開，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入焯水1-2分鍾後撈出備用。
3.2取鍋加水適量，水開，加入切好的西瓜皮丁焯水3分鍾左右後撈出備用。
4.12將蔥姜蒜切末，青椒，紅辣椒切小塊段，備好油炸花生米，調好宮保汁。宮保汁用半勺鹽，半勺味精，1勺醬油，1勺料酒，2勺醋，2勺糖，半勺胡椒粉，1勺澱粉，半勺香油調制。
5.21取鍋加油適量，油熱4-5成加入薑末，花椒，紅辣椒一起爆香。
6.加入紅油辣椒醬用油炒散後，依次加入西瓜皮丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，大火翻炒1-2分鍾。
7.加入宮保汁，繼續翻炒至稍微收汁。
8.炒至微收汁後加入青椒和花生米，大火翻炒。
9.將宮保汁均勻的把食材包裹上，即可出鍋。
10.出鍋裝盤，盤邊稍加點綴，大功告成。
宮保素三丁的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
Ⅶ 素三丁打鹵面有著怎樣的味道又是怎樣的做法呢
說到面條，吃起來方便，製作簡單，面條的解鎖方法在各個地方就更加生動了，比如扎江面、炒麵、蒸面、澱粉面、芝麻葉面、涼面、西紅柿雞蛋面、紅燒面。不管是什麼方法，這種簡單的面條在這個味道的世界裡把麵食的味道發展到了極致。今天和大家分享一下素三丁打鹵面最常見的方法，簡單。
面條一口就熟了。最好用冷水煮麵條，防止面條黏在一起，使面條變得堅韌，口感更好。以上是我的分享，希望能幫到你，如果你喜歡，請給我一個贊，謝謝大家！
Ⅷ 素炒三丁的做法
蔬菜是日常飲食中不可缺少的，它的種類也非常的多，現在的季節最常見的蔬菜有，茄子，絲瓜，土豆，黃瓜，胡蘿卜，西紅柿，豆角等等，都是含有豐富的維生素，營養價值也是相當的高，今天推薦給大家一道素炒三丁的做法，都是一些當季的時蔬，切成丁調制出美味可口的菜餚，關鍵還很下飯，營養極高，其實不是非得吃肉才能補充營養，我們每天都要吃些蔬菜來增加體內的養分。
今天就用胡蘿卜，黃瓜，土豆切成丁，運用宮保雞丁的做法來烹飪，也可以叫做宮保三丁，或者素炒三丁，是很好吃的家常菜，常吃蔬菜對人體有很大的益處，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和大量可溶性纖維素，能夠保護眼睛提高視力，還可降低血膽固醇，黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，而且有特殊芳香，土豆含有豐富的維生素及鈣元素，鉀元素等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
下面來准備這道素炒三丁所需要的原材料，首先准備一個土豆，清洗干凈削去外皮後，先切成一厘米左右的厚片，再切成長條，最後改刀切成丁，切好以後裝進碗里，在碗里裝入適量的清水，讓土豆丁泡在清水裡，這樣可以防止土豆氧化變黑。
接著准備一根胡蘿卜，把它的外皮削去，沖洗一下，切成四等分的長條，如果買的胡蘿卜比較大，就切成六等分的長條，最後改刀切成胡蘿卜丁，切好之後裝進碗里備用。
再准備一根黃瓜，清洗干凈也用切胡蘿卜的方法，把黃瓜切成差不多大小的黃瓜丁，切好之後裝進碗里備用。
准備一些輔料，一段的大蔥，清洗干凈，切成碎碎的蔥末，大蒜子幾瓣，拍一下切成蒜末，再准備幾個干辣椒，清洗干凈，切成等分的小段，全部切好之後，一起裝進小碗里備用即可。
還要准備一個干凈的小碗，在碗里加入少許的食鹽調味，加入一點生抽提鮮，多加一些食醋，食醋可以增加香味，再加入兩大勺的白砂糖，最後加入適量的清水兌成料汁，用勺子攪拌均勻，兌好以後可以嘗一下味道，或酸或甜再適量添加，攪拌均勻後備用即可。
食材就准備好了，可以開始製作美食了，起鍋燒油，在鍋里放入適量的食用油，先把土豆控干水分放入鍋里，用勺子不停的攪動，使土豆受熱均勻，當土豆的表皮煎至金黃色，就可以倒進漏勺里，瀝干油分備用了。
然後鍋里放入少許的食用油，油熱後就可以放進蔥末，蒜末，干辣椒段爆炒，炒出香味來，炒出香味來之後接著加入適量的豆瓣醬，煸炒加下，炒出紅油來。
這個時候就可以把胡蘿卜丁，黃瓜丁和煎好的土豆丁放入鍋里了，再把事先調好的料汁倒進去，攪拌一下之後，轉成小火燜大概一分鍾左右，時間到了就加入少許的雞精，加入適量的水澱粉勾芡收汁，翻炒均勻，就可以關火出鍋了，一道好吃又下飯的素炒三丁就製作完成了。
由於土豆比黃瓜，胡蘿卜更加的難熟，所以先把它用油煎了一下，這樣在炒的過程中就不會有的熟了，有的還是生的，如果時間炒太久，菜品顏色也沒這么好看，口感也會更差一些，操作非常的簡單，只要掌握好這幾個步驟就可以了，美食在家裡就能製作，不需要去飯店了，每次做出這道菜，全家人都非常的喜歡吃，都是一搶而光的，喜歡的可以自己嘗試製作一下，就算是不經常下廚房的人也能一學就會
Ⅸ 素三丁是什麼東西
素三丁是一道簡單的家常菜，主料是馬蹄，竹筍，豌豆，紅椒，蔥花，鹽，糖，番茄沙司，生抽，玉米油。
1、馬蹄選帶泥土包著的，這樣水分保留的比較好，果實不容易干[1]。
2、各種蔬菜准備好洗干凈。材料比例可任意搭配。
3、紅椒切成丁備用。
4、竹筍切成丁備用。
5、馬蹄洗凈去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃。
6、鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入蔥花，爆香鍋底。
7、然後先放入紅椒丁翻炒幾下。
8、再下入豌豆粒，馬蹄丁，青筍丁快速翻炒。
9、淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋
Ⅹ 素炒三丁怎麼做
配料:
香菇、胡蘿卜、豌豆、蔥、姜、生抽、蚝油、糖、水澱粉
烹飪步驟:
1.胡蘿卜，香菇焯水瀝干水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鍾撈出瀝干。蔥姜切末備用
2.炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香
3.放入香菇丁炒1分鍾
4.再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鍾，入生抽和蚝油、糖翻炒
5.待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可（因為蚝油有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據口味調整）
6.入盤