⑴ 怎樣做清炒小白菜最好吃
食材明細
小白菜300g
蒜 5g
蔥3g
花生油20ml
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
清炒小白菜的做法步驟
1
小白菜洗凈控水切段。
2
蔥切末，蒜切片。
3
熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。
4
再放入小白菜。
5
炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜，鹽。
6
翻炒至小白菜開始出水關火即可。
小竅門
1，孕婦飲食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水馬上關火，炒老了不好吃。
⑵ 家常炒小白菜怎麼做好吃
炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
做法三
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下後，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟後，關火，完成。
⑶ 小白菜怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道小白菜炒豆腐。這是一道簡單的家常菜，豆腐含有豐富的植物蛋白，是我很喜歡的一種食材，最關鍵的還是豆腐吃完有飽腹的作用，多吃也不長肉，我正在減肥，很適合我。
小白菜炒豆腐的食材：小白菜500g、豆腐200g、色拉油200g、精鹽2g、五香粉2g、 味精2g、 蔥花3g、薑末3g。
小白菜炒豆腐的做法：
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
食用價值：
1、豆腐不僅含有豐富的蛋白質成分，還有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對牙齒、骨骼的生長大有益處。豆腐中還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
2、小白菜是蘊含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，多吃能幫助提高人體的免疫力，強身健體；另外，其含有大量的粗纖維成分。小白菜還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族、維生素C等營養成分，在潤澤皮膚、延緩肌膚衰老方便也有一定的作用。
⑷ 怎麼炒小白菜好吃又簡單
炒小白菜的做法
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，鹽，蒜。
製法：
1、清洗小白菜，瀝干水分。
2、往鍋中加油，並在鍋中加入蒜爆香。
3、將小白菜倒入鍋中翻炒。
4、大火翻炒，並加入蚝油和鹽。
5、起鍋。
我們食用是可以很好的保持血管彈性的，小白菜含有的粗纖維是可以防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外。
杏鮑菇炒小白菜
原料：杏鮑菇，小白菜。
製法：
1、杏鮑菇洗好，切片。
2、小白菜洗凈，瀝干水分。
3、蔥蒜洗凈切好。
4、杏鮑菇下沸水焯3-5分鍾，撈出擠干水分備用。
5、鍋中放油燒開，放蔥蒜爆香，倒入杏鮑菇翻炒。
6、放入小白菜，繼續翻炒，然後放鹽即可出鍋。
注意事項：
小白菜不適宜翻炒過久，這樣會導致營養流失。
杏鮑菇是可以很好的補充維生素的，而且有殺菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的補充維生素和胡蘿卜素的，有延緩衰老的效果。
⑸ 開胃的小白菜只有怎樣炒才正宗呢
清炒小白菜的做法：
備用食材：小白菜2顆，生薑2片，大蒜3瓣，醬油1勺，蚝油1勺，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，小白菜2顆，去除根部，將小白菜扯成一片一片地，將其放入在淡鹽水中浸泡10分鍾，撈出後，控水；
第二步，將處理干凈的小白菜剁成稍微長一點的段，生薑2片切成細一點的絲，大蒜剝皮後剁成細細的蒜蓉，干紅辣椒3個剪碎待用；
3、炒小白菜的時候，記得要用大火快炒，保證在短時間內出鍋，這樣的小白菜更能保證美味的口感，炒菜的時間別太長了，可以事先將調味料混合好，這樣更能縮短整體的炒制時間。
⑹ 小白菜怎麼炒最好吃
熗炒小白菜
用料
小白菜 鹽
豆腐 姜
雞精
小白菜炒豆腐的做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，姜切絲；
2、鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出；
3、炒鍋內放油，放姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放味精調味，不喜歡的就可不放了。
⑺ 小白菜怎麼炒才好吃
簡單好吃的清炒小白菜做法
用料
小白菜 15顆
鹽 克
大蒜 1瓣
姜 1片
雞精 適量
食用油 適量
做法
小白菜洗凈掰斷，姜蒜切碎備用。
鍋內下油，放入姜蒜炒出香味。
小貼士
注意放入小白菜後要加開水，加開水口感更好且葉片不易變色哦。
⑻ 怎麼炒小白菜
炒小白菜的做法：
1、准備材料：小白菜400克、蔥少許、食用油適量、姜少許、醬油少許、鹽少許。
2、小白菜洗干凈後，鍋里添入適量清水，水燒開後把小白菜放入鍋里，焯水斷生。
大廚炒青菜的技巧：焯水——青菜焯水的好處多多，比如菠菜、莧菜等青菜都含有大量的草酸，會影響鈣的吸收，焯水能去除草酸，更利於我們的健康。同時，焯水能讓青菜快速成熟，縮短烹飪時間，保持顏色翠綠，口感脆嫩。
猛火快炒——青菜含有大量的水分，焯水後差不多就熟了，用猛火快炒可以鎖住青菜的水分，防止青菜出水，減少發黃發黑的概率。調味——很多人炒青菜，喜歡青菜下鍋後就加各種調料，這也是青菜出水的一個原因，還會讓口感發軟。青菜的味道鮮，只需要加入適量鹽、蚝油即可，五香粉、生抽等都不要加。淋入適量清水，可以補充流失的水分，口感更好。
最後要強調一點，想要素炒青菜好吃，最好是用豬油來炒。豬油帶有一種特殊的香味，這是植物油無法相比的。而且動物油的密度大，可以很好地附著在青菜表面，口感更加油潤，味道也更香
⑼ 怎樣做小白菜好吃的家常菜
材料：小白菜、香菇、蔥、蒜、鹽、油、生抽、適量。
製作：
1、備料：小白菜去根洗凈；香菇洗凈，切成薄厚均勻的片狀；蒜切末；蔥切片待用。
2、焯水：鍋中燒水，加入適量鹽和食用油，分別放入小白菜和香菇焯熟。
3、爆香：鍋中倒油， 5成熱左右放入蔥片和蒜末，炒香即可。
4、倒入焯好水的小白菜和香菇，翻炒幾下後，加入適量鹽和調料調味，翻炒均勻即可出鍋。
溫馨小貼士：
1、小白菜不容易保存，每次最好吃多少買多少。
2、小白菜焯水時間不要太長，否則小白菜容易變蔫。
⑽ 怎樣清炒小白菜最好吃