㈠ 黃芽韭菜炒肉絲的做法，黃芽韭菜炒肉絲怎麼做
用料
年糕 適量
韭黃 適量
裡脊肉 一小塊
料酒 一小勺
生抽 適量
澱粉 (可不加) 半小勺
油 適量
白糖 適量
黃芽韭菜肉絲炒年糕的做法
年糕我買的是真空包裝的切片年糕。推薦寧波水磨年糕，炒出來又有嚼勁又不會太硬。拆開以後一次吃不完我一般泡在水裡，然後放冰箱，兩三天換一次水。要吃的時候直接撈出來瀝干水份。我做了一人份，拿個碗差不多裝到平時吃飯的量就行。
一小塊裡脊肉切絲，加一小勺料酒，一小勺醬油，半勺澱粉，半小勺白糖，一勺油，拌勻腌制一會兒。我做了一人份，用了大概5cm*5cm大小的一塊肉。澱粉和油都是為了讓肉更嫩。其中澱粉可按個人喜好加或不加，別加太多，不然炒好會變成一層糊粘在肉上。糖也可以根據自己的口味增減。
黃芽韭菜洗凈，把黏黏的爛葉去掉，切成段。別切太短，大概6-7cm左右就行。韭菜可以往多了放，因為加熱以後就會變小，太少的話炒熟以後就看不見了...
原材料准備好就可以開始炒了。熱油鍋，放入肉絲滑散，中火炒熟盛出備用，鍋里留底油。一開始油不要放太少。
用鍋里剩下的油中火把黃芽韭菜放入，翻炒幾下。韭黃開始變軟了，就可以加入年糕了。繼續翻炒，如果水分太大就把火調大一點。炒到年糕變軟，表面有點變粗糙，加適量醬油和白糖炒勻。加入炒好的肉絲拌勻。沿鍋邊倒入一小半碗水，蓋上蓋子燜兩分鍾。
開蓋，翻幾下把水收干就可以出鍋啦！
㈡ 黃牙韭菜炒啥好吃
主料
黃芽韭菜
250g
瘦豬肉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.把買來的黃牙韭菜摘洗干凈。
2.將肉和韭菜都切好。
3.在鍋內爆好蔥和姜。
4.油熱後，在鍋內放入黃芽韭菜翻炒均勻。再放入鹽和雞精快速的翻炒。
5.再放入事先切好的熟肉絲翻勻即可出鍋。
㈢ 黃芽白怎麼做好吃，黃芽白的吃法
將肉和黃芽白分別洗凈
將肉切成碎末狀，黃芽白切成短段狀
鍋中倒入油，油熱後倒入碎肉末，加點鹽後翻炒
倒入黃芽白繼續翻炒至其軟化後再加入適量的鹽，翻炒
起鍋~
㈣ 黃芽白泡菜的做法，黃芽白泡菜怎麼做好吃，黃芽
黃芽白泡菜
主料
黃芽白3顆
輔料
蒜適量
適量
蔥適量
辣椒粉120克
糖3大匙
鹽少許
步驟
1.黃芽白洗凈，切成大小適中的片狀，撒上適量鹽拌勻，靜置至葉片變軟時，用涼開水沖洗干凈，瀝干水份；
2.所有材料、調味料與1混合拌勻，放置1天後即可食用。
㈤ 黃芽白蒸臘肉的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟–
黃芽白蒸臘肉的做法
材料
主料：雞腿，青椒，木耳，姜，大蒜，干辣椒
調料：鹽，醬油
做法
【准備工作】：
1、雞腿切塊、飛水，水裡放幾片姜。
2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。
3、五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈。
【做法】：
1、油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次），放醬油上色。
2、把小青椒和木耳、姜絲、蒜片倒進去翻炒片刻。
3、放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽，加一點點水，燜一會。
4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：）
㈥ 黃芽菜肉餡餃子的做法，黃芽菜肉餡餃子怎麼做好吃，黃
1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉
2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻
4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鍾
7.擠去多餘水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用
10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡
11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍
13.餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍
14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型
15.沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是麵粉水也可以）
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
㈦ 黃芽韭菜炒雞蛋的做法，黃芽韭菜炒雞蛋怎麼做
1.准備黃芽韭菜。
2.把黃芽韭菜摘去死葉，洗凈切寸斷待用。
3.雞蛋3個打入碗內，加入適量的鹽。
4.再攪散攪勻。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫約5成熱時倒入蛋液翻炒至蛋液凝結呈塊狀。
6.把炒好的雞蛋先盛出裝在碗內。
7.鍋內留有少許炒蛋的剩油，放入黃芽韭菜翻炒均勻。
8.接著加入少許的鹽翻勻。
9.再倒入炒好的蛋塊翻炒均勻即可出鍋。
㈧ 黃牙白怎麼做好吃
材料 主料：黃牙白500g；輔料：油適量、鹽適量、姜50g 清炒黃牙白1 洗好切好的黃牙白。2 刨好姜皮的姜。3 鍋里燒熱後，放入適量的油。4 待油熱後，放入黃牙白和姜。5 待黃牙白翻炒幾下，就加入適量的鹽。6 再翻炒，黃牙白變顏色後。7 就蓋上鍋蓋。大約幾分鍾後。8 就可以裝上碟里了。小貼士 炒黃牙白時，不用放入清水去炒，如放入清水炒出來的黃牙白沒有那麼清甜可口。還有，黃牙白本身是比較濕氣的，所以加上薑片來炒，沒有那麼寒濕。
㈨ 黃芽白菜怎樣炒才好吃
主料
黃芽白250g
輔料
油適量鹽適量
步驟
6.清淡的一盤菜。
