『壹』 鯽魚湯很美味，具體要怎麼做才好吃呢
引言：鯽魚湯是我們日常生活中常見的一種美食。在家家戶戶中都可隨處遇見，經常食用鯽魚湯的人可以知道鯽魚湯的味道，不僅鮮美使人回味無窮，而且鯽魚的肉質非常的細嫩甜美，而且其中也蘊藏著豐富的營養。對於許多孩子或者是孕婦而言,都是非常好的選擇，那麼對於一些新手而言，怎樣處理鯽魚，做出來的鯽魚湯才是最美味的?怎樣調味，能夠使湯更加的鮮美，入口更加細滑呢？
鯽魚湯不僅十分美味，使人回味無窮，而且其營養成分也非常的充足。鯽魚的脂肪量少，還有蘊藏著豐富的蛋白質和許多維生素，對於許多正在減肥的人來說，鯽魚湯也是一種很好的選擇。有關人士也表示鯽魚湯可以消水腫，而且對我們的脾胃也有很好的保健作用。當我們出現了一些食慾不振，惡心腹脹的症狀時，就可以適當的食用鯽魚湯加以緩解。
『貳』 鯽魚湯怎樣做才好吃
說到鯽魚湯，我從小喝到大，也一直喝不夠的美味。鯽魚湯的奶白顏色，香濃的口感，不腥氣，每次都是喝的乾乾凈凈。因為父親說，這個非常適合孩子，因為補鈣又營養豐富，關鍵是做法簡單，下面來看看好吃的鯽魚湯做法。
所需材料：鯽魚、豆腐、豬油、姜、料酒
一、鍋里少許豬油，將清理干凈的魚表面擦乾後，油開始冒煙下入鍋里，先不要翻動魚，等一邊微微焦黃再翻動，這樣魚皮就能保持的更完整。將兩面煎至焦黃，可以適當的煎老一點，這樣脂肪吸出的更徹底，魚湯也更白。
二、倒入開水大火燒十分鍾，讓脂肪迅速乳化。這里開水是關鍵，因為冷水會讓油脂脂肪迅速的凝結，不利於乳化效果。而且魚前面已經經過去腥處理，開水並不會增加魚的腥氣味道。
三、全程大火十分鍾，讓水沸騰，乳化效果最好。不用久燉，十分鍾足矣
四、最後倒入豆腐，燉煮兩分鍾，然後加入胡椒粉，鹽，青菜燙一下就做好可以出鍋了
五、奶白香濃的鯽魚湯就是這么簡單，掌握關鍵幾點，你也可以輕松搞定。
六、最後可以根據個人喜好，香菜，小蔥，香油這些，依照愛好隨意添加。
『叄』 魚湯怎麼做才好吃
年關臨近，天氣越來越冷了。魚類富含蛋白質，營養價值非常高。在寒冷的日子裡喝上一碗魚湯不僅可以暖暖胃、暖暖身、暖暖手腳，還能滋補一下身體，是一種非常好的選擇。下面就和大家分享一款來自浪漫之都法國的魚湯——普羅旺斯魚湯，非常好喝。這款普羅旺斯魚湯有一個有異於我們平常煮魚湯的區別，那就是把分離出來的魚骨、蝦殼都會充分利用起來做魚湯，魚骨和蝦殼裡面也有營養的，用來熬湯一點也不會浪費。
這款普羅旺斯魚湯就做好了。通過裝飾擺盤後，這款普羅旺斯魚湯看上去更誘人美味，吃的時候我們可以配上叉子、勺子，這樣吃起來更顯浪漫、高端，喜歡的朋友趕緊動起手來吧。
『肆』 鯽魚湯怎樣做好吃呢
買來的鯽魚，先用刀去掉魚鱗。
『伍』 魚湯怎麼做才好吃,我不
1、金針菇鯽魚湯。配料：鯽魚一條，金針菇250克，枸杞10片，大蔥若干，蔥和生薑。
鯽魚把鰓張開干凈，用刀子在魚體兩側切3個洞。 在煎鍋中煎至兩面呈金黃色，取出備用。 將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少覆蓋魚體。加入料酒、鹽、蔥段和薑片。打開火，蓋上它。 將枸杞加入鍋中，用小火煮20分鍾。 加入金針菇。5分鍾後，可以從鍋里出來，撒上切碎的蔥花來裝扮，完成美味的食物。
『陸』 怎樣做魚湯好吃又簡單
鮮魚湯的做法，好吃又簡單
准備食材及配料：雜魚、小蔥、香菜、生薑、鹽、油。
烹飪過程：
1、洗凈鮮魚，去掉外面的鱗片，去除內臟部分。
2、生薑去皮切片，洗凈，小蔥和香菜，切段備用。
3、鍋內煮開適量的涼水，放入生薑片，煮開後，再放入洗凈的鮮魚。
4、中火煮上15分鍾即可，再放入切好的小蔥和香菜。
5、起鍋的時候加入適量的鹽和香油點綴即可。
這樣子的鮮魚湯，長期食用對人體的身體特別有利。湯內沒有添加任何的一些配料，味道最原始和好喝。
如果你喜歡吃鮮魚湯，一定要加入香菜和小蔥。這兩樣東西不僅可以去腥味，還可以給，湯水添加不一樣的味道。當然，最重要的還是需要加入生薑，特別是煮開水後，再加入薑汁煮出的魚，就不會有腥味。
簡單的一道海鮮湯就做好了，不需要太多的時間，但是，基本的海鮮都需要煮30分鍾以上，對對身體最好。
『柒』 清燉魚湯怎麼做好吃又簡單方便
清燉鯽魚湯的做法
1.鯽魚殺好洗凈待用
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2.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這么大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下
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3.煎過後魚是這樣的
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4.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片
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5.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉
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烹飪技巧
1、煎魚時油一定要少放，以免混湯。
2、魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白。
營養功效
1、鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
3、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
飲食禁忌
注意：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
『捌』 怎樣做魚湯好吃
魚湯具體的做法如下：
主料：一條鯽魚。
調料：大蔥、薑片、白鬍椒粉、鹽。
步驟：
1、首先准備好一條鯽魚，然後將其洗干凈，用廚房裡的紙吸干鯽魚表面的水分，同時將姜和大蔥切片處理；
2、在鍋里放入少量的油，將鯽魚放入鍋中，然後轉中火煎一段時間；
3、將鯽魚煎好後，在鍋里放入適量的水；
4、緊接著放入備好的蔥片、薑片和白鬍椒粉；
5、轉用大火燒開，然後再轉小火燉二十分鍾左右，在起鍋時放入適量的鹽即可出鍋
『玖』 燉魚湯怎麼做好吃又簡單
鯽魚湯好吃又簡單
原料：鯽魚、鹽、植物油、香蔥、姜、蒜瓣。
做法步驟：
第1步、備鯽魚，姜，蒜瓣，香蔥
第2步、燒油下入鯽魚油煎
第3步、撒上鹽兩面煎黃
第4步、倒進清水，放進姜，蒜瓣
第5步、大火燒開煮5分鍾
第6步、用快子在鍋里攪拌，將魚攪散，魚肉和魚刺分離
第7步、將湯煮至奶白色，撈出魚刺
第8步、可放一些自家愛的食材
第9步、鮮美的湯即成
小貼士：
可放一些自家愛的食材味更鮮
魚湯技術總結：
1、鯽魚，花鰱魚頭，這兩種魚營養價值高，用來燉魚湯效果最佳。
2、魚要徹底去腥，單單加姜和料酒是不夠的，魚的清理才是關鍵！
3、別以為燉魚湯，就是直接拿新鮮的魚入水燉，這樣魚湯是不會好喝的，老廚師在燉魚之前，都會先將魚煎一下，想要魚湯細膩呈奶白色，這一步是絕對不能少的。
4、燉魚湯所用的油，建議用豬大油，用豬油燉出來的魚湯不但色白，而且湯還濃稠，是最佳的選擇。
5、燉魚湯火候控制，剛開始一定要用大火燉制，如果剛開始用小火燉，魚身所含有的蛋白質分解不出來，後期再怎麼努力，湯也不會變白了!