1. 誰知道 種植 生薑的 最新 技術 和 訣竅
生薑種植技術(優)
1、生薑在我地什麼季節播種為好？
答：生薑在我區2-4月均可播種，一般來說在適播期內，提早播種，姜的生長期較長，可獲得較高產量。而播種過晚，姜的生長期過短，產量會明顯下降。所以姜在我地的播種期以3月上旬--4月上旬播種較為適宜，農諺曾有「清明芋頭，穀雨姜。」，就是這個道理。
2、我地目前栽培的姜以哪些品種為主？
答：我地目前栽培的姜品種主要有：本地大肉姜。
3、姜的播種量一般是多少？種姜塊以多重為宜？
答：姜的播種量一般每畝用姜種150公斤，因為種姜姜塊的大小對姜的產量有顯著的影響。在一定范圍內種姜愈大，產量愈高，正所謂「本大利大。」。種姜塊一般以50-80克為宜，過小則影響群體生長，降低產量，過大則造成用種量高，增加成本。
4、生薑播種前應注意哪些環節？
答：生薑播種前應注意以下幾個環節：
①、精細挑選姜種；
②、種姜消毒；
③、 種姜催芽；
④、種姜切分。
5、如何精選姜種？
答：姜在播種前必須精細挑選姜種，選用塊大肉厚，芽頭鈍圓、表皮新鮮顏色黃亮、姜肉鮮黃、質地較硬、不幹縮、不腐爛、未受凍害及無病蟲危害和機械損傷的健壯姜塊作種姜。
6、種姜的消毒方法有哪些？如何進行？
答：種姜的消毒方法分別有：
①、用1：1：120的波爾多液浸種20分鍾；
②、用600倍的多菌靈浸種15分鍾；
③、用1000倍高錳酸浸種10分鍾；
④、用4000倍農用鏈黴素浸種12小時；
⑤、種姜塊的切口醮些新鮮的草木灰。
7、種姜的催芽如何進行？
答：種姜催芽可採用如下方法進行：
①、釀熱物溫床催芽：選一背風向陽地塊，挖寬1.2--1.5米，深0.4--0.5米，長度視姜種量多少而定的凹床（以東西向為好），床底鋪上一層0.2米厚的新鮮豬牛欄糞，淋濕水後踩緊踏實，上面覆蓋一層約0.05米厚的細土，將消毒過的種姜依次排放於床內，姜塊芽頭朝上，上面再蓋一層稻草，用薄膜封好保溫保濕，約10--15天種姜就開始發芽。
②、室內覆蓋保溫催芽：在室內選一向陽的地方，地面上鋪一層厚稻草，將消毒過的種姜依次排放上面，姜塊芽頭朝上，上面再蓋一層稻草，用薄膜封好保溫保濕，約20--30天種姜就開始發芽。
8、如何切分種姜塊？
答：種姜塊的切分應在播種前進行，將催好芽的種姜，按每塊重約50-80克，從基部切分，並按大小分級，每個種姜塊選留1-2個壯芽，其餘全部抹除，切口用新鮮草木灰醮一下，可利於切口癒合，達到減少病害的目的。
9、如何培育健壯姜苗？
答：培育壯苗是獲得生薑豐產的首要環節，只有健壯的幼芽才能長出茁壯的幼苗，為植株的旺盛生長打下良好的基礎，達到豐產的目的。要培育出健壯的姜苗，必須注意抓好以下幾個環節：
①、嚴格挑選姜種；
②、種姜要進行消毒；
③、種姜要經過催芽；
④、種姜塊的重量要在50克以上。
10、如何選擇種姜地塊？
答：姜對土壤的適應性很強，不論是沙土、壤土或粘壤土，均可良好生長。但不同的土壤對姜的產量和品質都有一定的影響。所以，種姜的地塊應選擇地勢高、排灌方便，土層深厚、土質疏鬆透氣、有機質含量豐富，呈微酸性的壤土。且前作至少2年以上未種過姜、芋、紅薯、馬鈴薯、番茄等作物的田塊。最好選用生地，若是生地，應提前1-2個月，深耕曬地，可有效改善土壤的物理化學結構，減少病蟲、利於作物生長。
11、為什麼說生地種姜比熟地種姜好？
答：生地一般多指那些從來未種過作物的開荒地，由於從未種過其他作物，因而病蟲就很少，尤其沒有生薑栽培中的毀滅性病害---姜瘟病。故用肥沃的開荒地來種姜，姜的產量不但較高，而且品質也比較優良。而熟地由於連年種植, 病蟲害多且重,甚至因嚴重發生薑瘟病,造成嚴重減產,直至失收。
12、生薑對氮、磷、鉀三要素的需求如何？
答：生薑屬喜肥耐肥作物，但其在不同的生長階段，對養分的吸收是不同的。一般在幼苗期生長慢、生長量小，對養分的吸收亦少，。進入旺盛生長時，吸收速度快、吸收量大增。據測定，每生產1000千克鮮姜，約吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9.27千克、鈣1.3千克、鎂1.36千克。若以磷為1計，則氮：磷：鉀：鈣：鎂之比為11：1：16：2.3：2.4。可見生薑在整個生長期中，對鉀的需要量最大，其次為氮，再次為鎂、鈣、磷等。因此在栽培中，合理施用氮、磷、鉀肥，特別是增施鉀肥，不但可增加姜的產量，且姜的品質優良，達到優質高產的目的。
13、生薑栽培中以多大的密度為好？
答：生薑種植的密度多大，應視種植地塊的肥力、水肥條件、種姜塊的大小而定。土壤肥力高，肥水條件好的地塊，且種姜塊在60--80克之間，行株距為0.65×0.2米，即畝植5000株左右；土壤肥力和肥水條件中等的地塊，種姜塊在50克左右，行株距為0.6×0.18米，即畝植6000株左右。
14、生薑栽培中，培土這一環節對姜的產量構成有什麼影響？
答：生薑屬於塊莖作物，其收獲的產品主要是塊莖，且姜的塊莖生長需要在黑暗濕潤的環境下，才能生長良好。因此要想獲得姜的高產，就必須為姜的根莖生長創造一個良好的環境。栽培中的田間管理工作--培土，既可為姜的塊莖生長創造黑暗濕潤環境，保護姜塊，又能增加植株抗倒伏能力。培土工作應隨姜的生長不斷進行，一般整個生長進行2-3次，培土工作可結合追肥、除草等同時進行。
15、生薑栽培中，遮陰這一措施對姜的生長有何作用？
答：生薑屬於耐陰性作物，不耐高溫，特別是生薑的幼苗生長期，正處於炎熱的夏季，溫度高、陽光強烈，必須採取適當的遮陰措施，才能使姜幼苗生長良好，否則易導致姜苗矮小而造成減產。
在生產實踐中，我地農民常在種植生薑時，播種後在姜田鋪一層芒箕草，為出苗後的幼苗遮陰。芒箕草不但有遮陰作用，且通透性很好，這就為姜苗的生長提供了一個非常有利的環境，同時還可避免姜田出現草荒。通過蓋草，使姜地畦面處於黑暗濕潤環境，有利於姜的生長發育和塊莖膨大，因而獲得較高的產量。
16、姜的採收方式有哪幾種？
答：生薑的採收方式有：收種姜（姜娘）、收嫩姜、收鮮姜。
收種姜：生薑與別的蔬菜作物不同，種姜在發芽長成植株形成新姜後，種姜內部組織完好，沒有干縮腐爛，可回收利用。種姜收獲可與收獲鮮姜一同進行，也可提前在幼苗生長後期（夏至前後）進行，注意保護好姜苗。
收嫩姜：嫩姜收獲是在生薑植株旺盛生長期進行，這時姜塊組織柔嫩，纖維含量少，水分大，辛辣味較淡，宜於腌漬、糖漬等加工。但收獲嫩姜產量太低。
收鮮姜：11月霜降後，姜的地上部植株開始枯黃，塊莖已充分膨大成熟，選晴天採收。收獲後的鮮姜要帶有少量濕潤泥土，不用晾曬直接入窖貯藏。
17、如何防治姜瘟病？
答：姜瘟病又叫姜腐爛病，姜株受到病菌侵染後，不論莖葉或根莖都能表現受害症狀。根莖發病初期呈水浸狀，黃褐色，無光澤，以後內部組織逐漸軟化，僅殘留外皮，擠壓病部可流出灰白色水狀液體，有臭味。生薑根部受害後也呈現淡黃褐色、並最終全部腐爛。地上莖被害呈現暗褐色，莖部組織變褐腐爛，殘留纖維。葉片受害侵染後出現凋萎狀，並從下至上變成枯黃色，邊緣捲曲。
防治：①、注意輪作，尤其是在多年種姜的老薑田，最好實行4年以上的輪作；②、嚴格選種，消除種姜帶菌隱患；③、施用的有機肥要充分腐熟，姜田要選地勢高燥、排灌良好的地塊，高畦栽培；④、葯物防治上可用：發病初期用農用鏈黴素1000-1500倍液；或30%琥膠肥酸銅500倍液；或用70%敵克松600倍液灌根防治。
18、如何防治姜葉枯病？
答：姜葉枯病主要為害姜株葉片，呈現黃白葉斑，梭形或長圓形，斑點細小，長2--5毫米：斑點中部變薄，易破裂或穿孔。嚴重時斑點密布，姜葉似星星狀點點狀，病部可見針狀分生孢子。發病後期病株全葉變褐凋萎。
防治：①、避免連作，可行的情況下實行2-3年以上的輪作；②、低窪地最好不種姜，姜田應選地勢較高、排灌方便的地塊；③、注意肥料的合理配比，在施用氮肥的過程中也要施磷鉀肥，特別是鉀肥；④葯物防治可用70%甲基托布津1000倍，或75%百菌清1000倍液，於發病初期全株葉面噴霧防治，隔7－10天噴一次葯，連噴3次。
19、如何防治姜炭疽病？
答：姜炭疽病主要為害生薑葉片，發病時首先從葉尖及葉緣出現病斑，最初是水浸狀褐色小斑，逐漸擴大成梭形或橢圓形等褐斑，整個病斑會連成大片病塊，使葉片發褐乾枯。空氣潮濕時病面出現許多黑色小點，即分生孢子。
防治：①、嚴格實行2-3年以上的輪作制度；②、以農家肥為主，不偏施氮肥，合理施用氮、磷、鉀肥；③、要避免姜株徒長，姜田不能積水；④、葯物防治可用70%甲基硫菌靈1000倍液，或75%百菌清1000倍液，或30%氧氯化銅300倍液，於發病初期對姜株葉面噴霧防治。
20、如何防治姜螟危害？
答：姜螟又名鑽心蟲、玉米螟，成蟲體表黃灰色，幼蟲初孵出為乳白色，老熟幼蟲呈淡黃色，華南地區每年發生4--6代，世代重疊，幼蟲孵化出2--3天後便侵入姜株葉鞘，被害葉片變成薄膜狀，葉面上有殘留糞屑，莖葉常被咬食成環痕，幼蟲在孵化出第四至第六天，多在莖桿中上部蛀食，造成莖桿空心，使水分運輸受阻，姜株上部凋萎。未代老熟幼蟲在野生雜草莖桿上越冬。成蟲白天隱伏在作物或雜草中，傍晚開始飛行，夜間交配。
防治：①、徹底清潔姜田並異地燒埋；②、人工捕捉幼蟲或用誘蟲燈誘殺成蟲；③、用赤眼蜂、殺螟桿菌等進行生物防治；④、葯物防治可用50%殺螟松500--600倍液，或80%敵敵畏1000倍液，或90%敵百蟲1000倍液，全株噴霧防治。
21、如何防治小地老虎？
答：小地老虎成蟲深褐色，幼蟲灰黑色，其生長世代重疊，華南地區每年發生6代，成蟲夜間活動、交配產卵，卵多產在5厘米以下的小雜草上，成蟲對黑光燈、糖、醋、酒等有較強的趨性。3齡前幼蟲為害不大，3齡後白天在土表中潛伏，夜間出來危害，咬斷幼苗，造成缺苗。老熟幼蟲有假死性，受驚縮成環形。小地老虎喜歡暖潮濕環境，若姜田周圍雜草多、蜜源植物多，會引起嚴重為害。
防治：①、清除田邊雜草，以防小地老虎成蟲產卵；②、用誘蟲燈、糖醋液等誘殺成蟲；③、在生薑播種前，可用小地老虎愛吃的苦蕒菜、白茅、苜蓿等堆放田邊，誘殺小地老虎幼蟲；④葯物防治可用90%敵百蟲1000倍液，或50%辛硫磷800倍液，或20%青戍菊酯3000倍液，或滅殺斃8000倍液，於小地老虎1--3齡幼蟲期，全株噴霧防治。
2. 在選姜時，顏色好的就一定真好嗎為什麼
生活中離不開生薑的存在，炒菜調味去腥，吃白切雞要蘸薑汁，嫩姜做成酸辣開胃的小吃，坐月子時要吃薑醋豬腳……每一道美味的背後，都有一款新鮮優質的好生薑！也幾乎每家每戶都離不開它。
正常的生薑，把它掰開後，斷口新鮮嫩黃，可以看到裡面有粘粘的絲狀的物體，就像是白色透亮的絲線一樣，這樣的生薑就是正常的；如果那些絲線是比較灰暗的，甚至還帶著點黃顏色，那麼這個姜就是被處理過的，不建議買。
4、保存時間
新鮮正常的生薑，把它買回來後，一般會放在通風陰涼的地方，放置一段時間後，除了表皮有點干之外，其他都是好的，不會腐爛，不會變黑。
而如果是被硫磺處理過的生薑，沒放幾天，它的表皮就開始慢慢地變黑、腐爛，甚至還會產生一股酸臭味。這樣的生薑就不能食用了！
還有一點很重要，如果你對自己買回來的姜實在沒有信心，那麼還有一個補救的好辦法：那就是准備一盆水，加入適量的蘇打粉，攪拌均勻，然後把生薑放在水裡，浸泡1個小時左右，最後用清水沖洗干凈，再晾曬干保存即可。
俗話有雲「冬吃蘿卜夏吃薑」，夏天炎熱，適當吃點醋辣開胃的醋泡姜是非常不錯的哦！醋泡姜可以保持脾胃功能的正常，脾胃好了，腸胃也會通暢，口臭濕氣自然就跑光光了！
推薦這一款正宗的安徽銅陵特產——醋泡生薑。銅陵生薑是銅陵「八寶之一」，姜塊飽滿，色白鮮嫩多汁，味辣而不嗆口，特別適合用來製作糖醋白姜和醬汁白姜。
3. 種植大姜想要產量高、品相好，都有哪些技巧
對於咱們種植大姜的廣大姜農朋友來說，今年又是一個豐收年！因為今年的大姜市場價格比往年同期將近翻了一番！姜價越高，姜種植收益就越好！而且姜農種植大姜的產量越高、品質性越好，大家在賣姜時就能比別人賣出更理想的價格、獲得更豐厚種姜收益回報！
如果培土時間過早，會抑制姜苗的生長，造成大姜生長緩慢、干尖黃葉、萌芽分枝受抑；如果培土時間過晚，容易導致大姜的分生的姜芽長出地面而遇陽光直射停止生長；如果培土過淺或培土過淺，又容易造成大姜的姜塊變的細長或粗短，既不利於大姜的高產，也不利於提高大姜的品質。
在大姜培土管理上要注意以下兩點：①大姜培土時不可在氣溫過高、土壤過旱或土壤過濕的條件下進行；②大姜大培土後2天內不可澆水；③培土後建議結合澆水用微生物菌劑進行灌根，或者用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+大姜油1000倍進行灌根，每隔5-7天進行1次，連續灌根2-3次，既可以促進培土損傷的根系盡快恢復，又可以預防地下病蟲害侵害大姜的地下根莖。
4. 生薑種植有什麼技巧
生薑是喜歡溫暖不耐寒的作物，也不能見霜，所以在種植的時候，一定要注意整個生長期在無霜的溫暖季節最好。一般的情況下，都要求地面溫度穩定超過15度的時候才能種植，然後在初霜到來之前就收獲完畢。它對於積溫的需求是比較高的，特別是在根莖生長的時期，需要有一定的溫度合適期，才能有更高的產量。
在播種之前，要選擇沒有任何病害，而且自身也比較壯大的本地品種姜塊，然後在合適的地塊種植。最好是直接從地塊中取出，剛剛收獲的時候就要開始留種了，選擇個頭肥大，芽頭飽滿數量多，個體大小很均衡，外表顏色比較鮮艷，沒有病蟲害存在的姜塊最合適進行保存，然後來年方便育種。
培育狀芽是非常關鍵的生產步驟，也是保證高產的基礎。狀芽自身比較粗壯，頂部圓潤，而弱芽就是細長的，頂部是尖銳的，狀芽和種姜自身的情況有很大的關系，而且也和它的分布位置有關。一般種姜的營養情況好，芽頭自然也會更狀一些，如果種姜本身就非常的差勁，那麼新長出來的芽種也會非常的弱的。種芽最好的位置在頂端，越是靠下的芽種就越是差勁，這是肯定的。在二十五度左右的情況下進行催芽，是非常有利於新生芽出現的，但是如果催芽的溫度太高的話，長期超過二十八度，也可能會讓芽種變得細長一些，也不利於後期的培育。
在種姜生長過的地塊，一般是不利於進行播種的，因為可能會帶來病害。一般需要選擇有機質含量比較多，同時排水性能更高的沙土中最合適，當然黏土也是可以的。對於土壤的酸鹼度要求就是最好中性，或者是微酸性的，不能在鹼性的土壤之中種植。若突土壤酸化，可以使用萬嫁能，它能調節土壤的酸鹼PH值。連續使用可以使土壤的酸鹼度調節到適合作物生長的中性或弱酸性，使低產田變成高產田。瓜果蔬菜使用本品後，無壞果、爛果現象，果實色澤光亮、增加糖度，葉菜類葉片濃綠舒展，達到提高品質及增收的效益。