① 羊扇骨怎麼做好吃
香酥椒鹽烤箱羊扇骨
滋滋冒油哦🌝
② 煲扇骨湯怎麼做好吃，煲扇骨湯的家常做法
主料
豬扇骨
600克
霸王花
50克
輔料
蜜棗
適量
鹽
適量
步驟
5.燉好的湯，味道清香甘甜。
③ 扇子骨怎麼燒才好吃
扇子骨是一種很好的滋補身體食材，是豬骨裡面的一部分，可以用扇子骨煲一些湯來喝，對於懷孕期間的女性以及哺乳期間的女性來說就非常適合，蛋白質的含量非常高，能夠達到解饞作用，又是一種非常好的食品，下面就給大家介紹一下扇子骨怎麼做好吃。
蒸扇子骨怎麼做好吃
蒸扇子骨怎麼做好吃
可以准備羅勒葉，孜然粉，椒鹽，料酒，扇子骨，然後再把扇子骨放到水裡面浸泡30分鍾，把血水去除，撈出來水分瀝干，加入適量的椒鹽粉以及鹽，撒上一些孜然粉，淋上一些料酒，然後再放幾片羅勒葉揉搓幾下入味，大概需要腌制4個小時到6個小時左右，鍋裡面加入適量的水煮開才放進去，然後放上扇子骨隔水蒸50分鍾左右就可以了，如果能夠提前腌制一晚上就會更加入味。
製作扇子骨還可以准備生薑片，陳皮，紅棗，豬扇骨，核桃肉，花生，眉豆，先把橙皮清洗干凈，稍微浸泡一下，紅棗去核和核桃，花生，眉豆全部都清洗干凈，扇子骨洗干凈以後把它敲裂，然後和生薑一起放進瓦煲裡面，加入適量的清水用大火煮開，再改成小火煮三個小時，調入一些鹽油就可以了，味道非常不錯，做起來也是非常簡單的。
製作蒸扇子骨還可以准備黃酒，白酒，花椒，鹽，扇子骨下鍋燒熱以後放一些鹽炒熱，再加入一些花椒，花椒炒出香味以後就可以把火關掉了，放到一個干凈的容器裡面，把熱鹽均勻的塗抹在骨頭上，最上面倒入適量的白酒，用蓋子蓋起來腌制一天，把花椒和鹽去除清洗干凈，放到一個大的容器裡面，加入適量的黃酒，生薑片，蔥結以及色拉油，把鍋裡面的水燒開，用大火蒸20分鍾左右就可以了。
扇子骨要蒸多久
蒸扇子骨的時間不需要很久，但是需要提前做好充分的准備工作，這樣做出來才會更加好吃，准備一些色拉油，生薑，大蔥，黃酒，白酒，花椒，鹽以及扇子骨，鍋燒熱加入適量的鹽，然後再炒熱放花椒，花椒炒出香味就可以把火關掉。扇子骨放進容器當中，熱鹽均勻的塗抹在骨頭上面，最上面倒一些白酒，蓋上蓋子，用重的東西壓一下，腌制一天，拿出來清洗干凈，放進大碗當中，加入色拉油，黃酒，生薑片，蔥結，大火20分鍾左右就可以了，蒸骨頭的湯不要倒掉，可以放一些白菜，這樣就可以做出美味的湯，所以做扇子骨是不需要花費太長時間的。
④ 簡單營養扇骨湯怎麼做如何做好
主料
扇骨2個
胡蘿卜半個
山葯半個
馬蹄6個
玉米1個
木瓜1塊
輔料
鹽少許
芹菜1根
白醋少許
簡單營養扇骨湯的做法步驟
4. 排骨焯完水，倒掉血水，將准備好的山葯、胡蘿卜、玉米、馬蹄、木瓜和扇骨放到高壓鍋，加入適量的水，滴幾滴白醋，防止鈣流失，15分鍾大火熟了之後轉中小火10分鍾，擱置可以掀蓋為止加少許鹽撒上芹菜粒或蔥花即可。
⑤ 扇子骨怎麼做好吃
扇子骨除了煲湯，還可以這樣做，好吃到舔手指……
要說整頭豬那部分的肉最香，必然是貼骨肉。排骨之所以這么貴，也是有一大部分原因它是貼骨肉，而同樣是貼骨肉的，還有脊骨、扇子骨、筒骨等。
同為貼骨肉成員的脊骨、扇子骨、筒骨就沒有排骨那麼幸運了，它們多被用於煲湯、燉汁。
椒鹽貼骨肉
油炸手法逼出骨香、配料爆炒鎖住肉香、出鍋撒孜然粉提鮮。這種做法，扇子骨都香到骨子了，一不小心骨頭都啃沒了....
用料：豬扇骨、大蔥、花椒粉、鹽、醬油、蒜、鹽、洋蔥、啤酒、姜、椒鹽、孜然、白芝麻、小米椒、小蔥、油、糖。
做法
這次我是用了扇子骨來做，扇子骨上的肉會脊骨多一些，骨頭也軟一些，容易啃。筒骨就不太適合做這個菜了，筒骨肉比較多，適合做拆骨肉。
首先，把500g扇子骨洗凈，看成長條狀。
接著處理好腌制的配料，4~5片蒜切碎、半個洋蔥切粒、4~5片姜切碎、少許大蔥切圈、4根小米椒切圈、少許小蔥切粒。
准備一瓶330ml啤酒腌制扇子骨，先將扇子骨均勻抹上鹽。
放入盤子里，倒入切好的配料：蒜末、洋蔥粒、薑末、大蔥圈、小米椒圈、小蔥粒、少許胡椒粉、5~6湯勺醬油、啤酒，攪拌均勻，放入冰箱腌制6個小時。
腌制好肉後，熱鍋下油，大火炸扇子骨10~15分鍾。扇子骨炸好後撈出瀝油，把炸過骨頭的油倒掉大部分，留下少許用來炒椒鹽。
倒去多餘的油後，將小半個洋蔥、2~3小米椒圈、少許蒜末、少許薑末、1湯勺椒鹽、小半勺糖倒進鍋里大火爆香。大概翻炒5分鍾。
翻炒5分鍾後，加入瀝干油的扇子骨，大火翻炒1~2分鍾，再加入少許腌制扇子骨的醬料，繼續大火翻炒至水收干，出鍋。
最後出鍋後，撒上孜然粉、芝麻，就可以吃啦！
小貼士
1、骨頭上的肉食少不宜多，多的話可以去掉一些。
2、腌制的時候，啤酒要沒過骨頭，容易入味。
3、有時間的童鞋，腌制一夜都可以的，這樣會更入味。
4、扇子可以只用兩邊的骨，不要中間的，兩邊的會軟一些。
⑥ 扇骨配什麼煲湯最補鈣
豬扇骨做湯，不但美味，也有不錯的營養功效，雖然豬扇骨的面的肉不多，但是熬的時間長一點，能夠具有一定的補鈣效果，很多人也比較喜歡吃豬扇骨，喜歡啃骨頭的人並不是為了吃肉，而是喜歡吃哪些筋頭巴腦的部位，非常適合下酒，同時它的湯品也具有一定的補鈣的功效。
豬扇骨煲湯大全
材料
扇骨500克，甜玉米1根，胡蘿卜1個，土豆1個，蜜棗2個，白醋
做法
1.扇骨斬大件，飛水後洗干凈浮沫
2.胡蘿卜、土豆去皮後滾刀切塊
3.甜玉米洗干凈後切大塊，蜜棗用水沖洗一下
4.湯鍋里倒入適量的水，放進扇骨、胡蘿卜、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋
5.大火煮開後，轉中火煲10分鍾，再轉小火煲1個半小時~2個小時
6.關火，放鹽調味就可以啦
相關骨湯扇骨土豆
做法二
材料
西紅柿3個，土豆1個，扇骨1斤，姜1片，鹽適量
做法
1.西紅柿洗凈後切塊；土豆去皮洗凈後切塊；扇骨洗凈後斬件焯水。
2.將西紅柿、土豆、扇骨放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
做法三
材料
豬扇骨1塊，玉米2根，栗子200g，蜜棗2個，胡蘿卜半個
做法
1.豬骨飛水，沖凈浮沫
2.胡蘿卜削皮切厚片，栗子剝凈，蜜棗洗凈，玉米洗後切大件
3.全部材料放湯鍋，加入6-8碗水
4.大火煲開後小火煲1.5小時，加鹽調味即可
做法四
材料
豬扇骨適量，眉豆適量，海帶適量，干貝適量，鹽適量
做法
1.將海帶溫水發好洗凈.
2.其他材料洗凈一起入鍋加水燒開，文火燉2小時，加上海帶在煮十多分鍾下鹽調味就好了。
⑦ 豬扇骨用什麼材料煲湯
豬扇骨，是豬的一個部位，即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。豬扇骨是豬肩胛骨。骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，兒童和中老年人尤為適宜。 營養價值 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬扇骨的營養成分很容易被人吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。豬扇骨既便宜又營養,且做法多樣,它的主要用處就是熬出濃香的骨頭湯,同時再搭配各種配料,像豬扇骨燉海帶、豬扇骨燉黃豆、豬扇骨燉蓮藕都是不錯的選擇。 食用功效 1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 2、骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。 山葯： 1、健脾益胃、助消化：山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。 2、滋腎益精：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。 3、益肺止咳：山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症； 4、降低血糖：山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。 5、延年益壽：預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。 6、抗肝昏迷：近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 玉米： 1、減肥：食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用。 3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。 5、明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。 6、促進胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等。
用料
豬扇骨 1塊
蔥 10克
姜 10克
料酒 1湯匙
山葯 200克
玉米 1根
鹽 適量
做法步驟
1、先來煮骨湯
2、將扇骨、薑片、蔥段全部放入鍋中，加入料酒和足量的清水
3、燉煮1個小時以上
4、然後將山葯去皮切成滾刀塊，玉米切小塊，放入另外的鍋中
5、煮好的骨湯，取適量過濾到山葯玉米鍋中，將山葯和玉米燉軟
6、最後加點鹽調味拌勻即可。