① 牛肉和冬瓜怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
② 冬瓜燉牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想買，一直沒有買，做湯，燉肉都不錯
材料
主料：冬瓜半個、牛肉100g；
輔料：油適量、老湯適量
冬瓜燉牛肉
1
冬瓜削皮切塊，牛肉切塊
2
冬瓜放在鍋里翻炒
3
加入冷凍的老湯
4
加入牛肉
5
老湯煮化了
6
大火10min即可
7
出鍋裝盤
小貼士
1:燉好的牛肉，加冬瓜十分鍾左右就好了
③ 冬瓜怎麼炒牛肉
【材料】冬瓜（切片）、牛肉（切片）
【配料】油、鹽、味精、料酒、蔥花
【做法】
1、鍋內放油，燒熱後下入蔥花。
④ 冬瓜炒牛肉怎麼做好吃，冬瓜炒牛肉的家常做法
食材明細
牛肉500克
冬瓜1000克
蔥1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
原味口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
1
超市裡買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
2
牛肉洗凈，切成小塊（約半個拇指大小），放入清水中浸泡約半小時即可（期間多換幾次水）。
冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。3
將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決於你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。
6
撒上香菜，起鍋。
冬瓜燉牛肉的做法步驟
小竅門
1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來的牛肉比較軟嫩；
2.最後撒的香菜是很點睛的一筆，千萬不要忘了！
⑤ 冬瓜和牛肉怎麼做
可以用來清燉，先把牛肉燉好過後再把冬瓜放上去就可以了
⑥ 牛肉和冬瓜能同時燉嗎 牛肉和冬瓜一起怎麼做好吃
牛肉和冬瓜能一起吃嗎
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。所以牛肉和冬瓜在一起燉著吃,既美味又有營養。
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
牛肉燉冬瓜的家庭做法
所用材料
主料:牛肉、冬瓜。輔料:蔥、姜。
香料:花椒、大料、香葉、桂皮。
調料:鹽、料酒、雞粉。
製作步驟
1、牛肉洗凈後切成3厘米見方的滾刀塊;
2、將香料用紗布包好製成香料包;
3、蔥切段、姜切片;
4、干鍋做於火上,下入牛肉塊煸炒至微微出油;
5、下入清水至沒過食材;
6、入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包後大火燒開;7、變小火將牛肉燜燒至酥爛後取出;
8、揀出蔥姜、香料包後鍋中留一些牛肉與湯汁;
9、下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。
牛肉不能和哪些食物一起吃
牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值,故不相宜;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃,容易上火;
牛肉與白酒同吃,容易上火,牙齦容易發炎;
牛肉同生薑同吃,容易上火;
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾,一冷膩滋陰,一溫一寒,互相抵觸;牛肉不可與魚肉同烹調;
牛肉不可和田螺一起吃,會引起中毒;
牛肉和紅糖同吃會漲肚子;
牛肉不宜與黍米同吃。
⑦ 怎麼做冬瓜燉牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
輔料
大蔥10克 姜5克
料酒30克 味精5克
鹽5克 植物油50克
冬瓜燉牛肉的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2. 炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
⑧ 冬瓜牛肉怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
⑨ 牛肉和冬瓜怎麼做好吃