㈠ 怎樣卷花捲
小花捲
用料 高筋麵粉500g；酵母5g；白糖大約是15g；玉米油3～5g（加入麵粉中）；溫水280g；玉米油適量 做法
麵粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌勻，倒入溫水和成面團，蓋上保鮮膜放在室溫下發酵至兩倍大。
把發好的面團揉搓成長條狀。
用壓面機反復壓制光滑沒有氣泡為止。
壓好的面片上刷上一層油，然後從上至下捲起。
用刀切成同等大小的劑子。
兩個一組，疊加在一起。
用兩個大拇指在中間位置按壓下去
再慢慢的抻長
掐住兩端
在拇指上轉一個圈，捏緊。
這樣一個小花捲就完成了。
蒸鍋中加冷水，放入濕屜布，把做好的花捲擺放好，蓋上蓋子。餳發二十分鍾左右，開火蒸十五分鍾關火，五分鍾後取出即可。
㈡ 花捲怎麼做
蔥油花捲的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 消化不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸 蔥油花捲的製作材料：主料：小麥麵粉2500克
調料：酵母10克,花生油60克,大蔥250克,鹽15克 蔥油花捲的特色：花捲松軟，蔥香味濃，咸而適口。 教您蔥油花捲怎麼做，如何做蔥油花捲才好吃1將麵粉放在工作台上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗細的長條，撳扁後擀成0.2厘米厚的長方片，在面片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向里卷攏成長條，再用刀切成7厘米長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩面刀口卷攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊折起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花捲生坯。
3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鍾即成。 花捲的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
花捲的製作材料：主料：麵粉,油,蔥花 教您花捲怎麼做，如何做花捲才好吃1、發面 2、面擀成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，捲起來。
3、約3公分切成一個劑子，劑子縱切一刀，並攏，扭成花，就是花捲。 4、蒸15分鍾 蒸花捲的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
蒸花捲的製作材料：主料：麵粉,蔥花 教您蒸花捲怎麼做，如何做蒸花捲才好吃1、發面。 2、面擀成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，捲起來。
3、約3公分切成一個劑子，劑子縱切一刀，並攏，扭成花，就是花捲。 4、蒸15分鍾
㈢ 花捲怎麼做好吃又好看視頻
怎麼做花捲好吃又好看
將麵粉放入容器中，加少許白糖、乾酵母、攪拌均勻，40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發至一倍大。將適量芝麻醬放入容器中，加少許食鹽、紅燒醬油、香油，攪拌成糊狀。把面團放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。
1、准備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。
2、和面。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。
3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。
4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。提起面餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。
5、提起兩端向後對折，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鍾後，大火蒸30分鍾，關火後燜三分鍾即可出鍋。
㈣ 自己家裡怎麼做花捲
自己家裡怎麼做花捲兒 家常的花圈兒 把面醒發好以後可以做成自己喜歡的 形狀
㈤ 花捲最簡單的做法
花捲的簡單做法
用料
中筋麵粉 300g
溫水 160g（+-5g）
白糖 5g
酵母 3g
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
花椒粉或者胡椒粉、五香粉 適量
花捲做法
蔥葉切成蔥花備用，裡面可以加一點小蘇打，出鍋之後蔥的顏色保持翠綠
160g溫水裡面加入5g白糖和3g酵母，攪拌均勻，靜置5分鍾再和面
300g麵粉裡面加入事先和好的酵母水，攪拌成面絮
揉成光滑的面團，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出來的花捲才會很白皙
揉好的面團用擀麵杖擀成長方形的面片，大概2毫米厚度就行
抹上薄薄一層油，鹽，花椒粉或者五香粉，塗抹均勻，然後撒上蔥花，盡量撒均勻
三分之一對折，然後再把剩下的對折過來，壓一下排出空氣
切成大概1.5cm-2cm寬的長條，切的時候一個寬一點一個窄一點
寬一點的放下面，窄一點的放上面，然後用筷子在中間壓一下
筷子搭在中間繞一圈，然後往下壓，一個花捲就出來了，不會的可以看我的視頻哈
卷好的花捲墊上油紙放在蒸籠上面，蓋上蓋子醒發大概40分鍾至2倍大
這個是發酵好的花捲
冷水上鍋，水開上氣之後蒸10分鍾就可以出鍋，我做的比較小，大一點的12分鍾，關火之後燜3-5分鍾再揭蓋子
㈥ 花捲的做法 花捲怎麼做 視頻
蔥油花捲做法
用料
中筋麵粉 500 g
水 280 g
酵母粉 1茶勺tsp
泡打粉 1茶勺tsp
白糖 2茶勺tsp
鹽 1茶勺tsp
花生油 適量
小蔥末 適量
准備食材
將麵粉、泡打粉、酵母、白糖和鹽放在碗里稍加攪拌後慢慢加入水，和到基本上看不到乾麵粉後蓋上茶巾在室溫下餳發15分鍾左右。
約15分鍾後重新開始揉面直到把面團揉成表面光滑、白皙、柔軟的面團，把面團蓋起來再餳5分鍾即可。
將面團擀成約60X25CM長方型，厚度約5-7MM左右。
面團上均勻的刷上油。
撒上蔥花。
從長邊將兩側向中間對折。
然後再刷上油。
再將面團對折一次。
將對折好的面團切成寬度約3CM的小劑子。
方法一；用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去。
稍微對折然後拉長一下。
擰一下。
再將劑子繞食指一圈。
介面處用食指按一下將兩頭壓緊即可。
方法二； 用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去，稍微對折然後拉長一下。
直接將劑子繞食指一圈。
介面處用捏緊即可。
方法三； 用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去，稍微對折然後拉長一下。
將劑子繞筷子一圈，將介面處捏緊。
再用筷子擰一下即可。
將所有的花捲放入蒸鍋中餳發至二倍大，打開火，鍋開後蒸大約8-10分鍾。
㈦ 花捲怎麼做 花捲製作流程
新手花捲
用料 麵粉2斤；酵母8~10克；水適量；鹽適量；白糖4勺；小蔥一把；雙匯熱狗腸4根；花生油適量 做法
由於本人很懶得去買散裝粉，都習慣買這種直接2斤袋裝內配酵母粉，兩斤配一包酵母粉，糧油店一般都有。
4勺白糖加8克酵母(一包10克，我沒放完的)放水裡溶解，有人說要溫水，在我這不講究哈
靜置一會兒就溶的了
加適量水，我是直接用水壺加水的，忘記用碗量了，你們可以少點加，邊揉邊加水，直到揉成團，不用太光滑，成團就行了哈，封上保鮮膜，發面20到30分鍾，天氣冷就適當延長時間。
這是半小時後的，扯開面團的樣子，手指戳上去也是很松軟的，這就發好了，到這里加點花生油去揉，這樣香點。
在發面的時候准備材料，小蔥香腸切丁，放點鹽拌均勻
三個料准備好了，白色是鹽，黃色是油
扯一塊面擀成長方形的，厚度盡管在5毫米以內，放油鹽，在麵皮上抹勻
再放上料
先折一邊，再合上另一邊，示
用刀切3.4厘米的段，然後將2份疊一起
疊好後，用筷子在中間壓下去
這樣
拿起壓好的，翻過來頭尾掐一下定型
放入蒸籠，准備上鍋，我的鍋蒸了15分鍾，兩斤面能做上面的兩籠的量
蒸好後賣相就很好啦，當然味道也不錯
好吃鴨