Ⅰ 正宗芙蓉豆腐的做法
【金沙芙蓉豆腐】
主料
嫩豆腐1塊；雞蛋2個；
輔料
鹹蛋黃3個；蝦仁5個；姜1塊；香蔥2根；蒸魚豉油1湯匙；肉醬適量；
金沙芙蓉豆腐的做法
1、原料圖，姜擦泥後擠汁備用。
2、豆腐切片碼放好。雞蛋打散，加薑汁少許攪拌徹底，兌等量水攪拌徹底，過篩後倒入盤中。
3、冷水上鍋，中小火，蒸到雞蛋凝固。（一定要中小火，火大了就出氣孔。）
4、蛋黃一起蒸後拿出來過篩。蝦仁切丁。蔥切末。
5、按照自己喜歡的花型擺放好。繼續蒸到蝦仁變色。關火燜一會即可。
6、宴客是不是超有面子。吃的時候淋蒸魚豉油和香油，裝飾香蔥末。
7、你可以單獨試試配肉醬的。
8、也可以單獨吃帶蛋黃的。其實我是全部混合，那滋味，真的一人吃掉一大盤毫無壓力！
小貼士
豆腐一定要選擇水豆腐，就是很嫩很嫩的豆腐，甚至內酯豆腐啊，雞蛋豆腐都可以。總之要嫩就對了。 蒸的時間問題，很多人問我雞蛋羹為什麼老失敗！我想說雞蛋羹也就兩個點，一個就是水量，我喜歡一比一，一個是火候。蒸蛋羹一定不要大火一定要小火。大概燃氣灶七點鍾方向就夠了。電磁爐九百瓦。這樣不會出現氣孔。 要麼就蓋上保鮮膜。 這道菜因為肉醬和蛋黃都是鹹的，所以！千萬不要單獨放鹽！
Ⅱ 芙蓉糕的做法是什麼
芙蓉糕是安徽有名的一道甜點，它和我們日常經常看見的沙琪瑪長得很像，其實芙蓉糕就是在沙琪瑪的基礎上製作出來的，芙蓉糕的外觀是長方形的，金黃色的顏色，看上去就是鬆鬆軟軟的感覺，品嘗起來味道也和沙琪瑪有一點相似松軟鮮甜，有有一點酥酥的感覺，是一款非常獨特美味的糕點。今天我們就來談談我們在家如何製作出好吃美味的芙蓉糕！
Ⅲ 芙蓉雞蛋怎麼做好吃，芙蓉雞蛋的家常做法
步驟
1.1.准備兩個蛋，洗凈。
2.2.把雞蛋攪勻
3.3.將蛋液裝進衛生的塑料袋（沒有其他道具:）。
4.4.油燒熱，然後將蛋液塑料袋剪一點點小口，淋入油中，邊淋邊攪拌。
5.5.炸至金黃色，用漏勺撈出放盤里。
6.趁熱撒入棉白糖。
7.6.可以愉快的吃了。香！酥！脆！甜！
小貼士
雞蛋不能一次淋的太多，多分幾次，那樣炸的更好。
Ⅳ 芙蓉湯的做法，芙蓉湯怎麼做好吃，芙蓉湯的家常
用料
干香菇 四個
萬年青 30g
胡蘿卜 少許
蝦皮 少許
雞蛋 2個
鹽
雞精 適量
芙蓉鮮蔬湯的做法
干香菇，萬年青水泡發或者菠菜切成小段。胡蘿卜切成0.5cm見方的粒狀（家裡沒有胡蘿卜我用紅辣椒代替的），雞蛋打散
鍋加水放入胡蘿卜丁燒開加入切成條狀的香菇燒、萬年青或者是菠菜段、蝦皮燒開後一點點倒入雞蛋液，加鹽雞精調味燒開即可
Ⅳ 肉片芙蓉卷怎樣做好吃
芙蓉肉的做法：1. 把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用；2. 將裡脊肉切成長6.6厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的冬青樹葉形的肉片，用鹽、味精、辣醬油漬勻，平放在竹籃里晾乾；3. 將豬板油剝去膜，均勻地切成25粒；4. 把裡脊肉片平鋪在砧板上，撒上干澱粉；5. 在靠裡脊肉弧形的一邊，放上豬板油1粒；6. 甜味尖形的一邊，放上蝦仁1個，然後用刀面向左右輕輕地各拍一個，使板油、蝦仁緊貼肉片；7. 再在蝦仁和豬板油上塗上打散的蛋清；8. 將火腿末分成25份，分別放在每個蝦仁上面；9. 板油上面各放上洗凈的香菜葉1根；10. 將裡脊肉片平鋪在漏勺上，先放入沸水中略燙後瀝去水；11. 將炒鍋燒熱，先下香油，燒至七成熱，放入花椒炸5秒鍾左右，至花椒發黑時撈出；12. 下熟豬油，待油溫升至六成熱時，即將油淋在裡脊肉片上，如此連續淋澆三次至蝦仁、肉片均成玉白色為止；13. 取圓盤1個，將肉片疊放在盤中，底層和第二層各放10片。第三層放7片，每四層5片，用姜絲作花芯，周圍放上火腿花將鍋內熱油倒出，放在中火上，下江米酒、精鹽、味精、黃酒，燒至汁濃稠起黏性時，淋在芙蓉肉上即成。
Ⅵ 請介紹下芙蓉燕麥梅汁飯怎樣做才好吃
1.材料:芙蓉豆腐2塊、燕麥飯1.5碗、熟蘆蝦10隻、香菜少許。
2.將芙蓉豆腐高湯包2包、紫蘇梅汁1大匙、金桔1粒(擠汁)、味噌醬1大匙、芥末1小匙全部拌勻就完成了。
3.先煮好三寶燕麥加越光米備用。
4.將芙蓉豆腐切丁鋪在飯上,續加入蝦子及香菜葉,最後將拌勻之調味醬淋入,即可享用。
Ⅶ 芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩
蒸芙蓉蛋
原料：雞蛋、西紅柿、肉末、食鹽、豬油、醬油。
做法步驟：
第12步、我家小孩都愛吃這道芙蓉蛋。
Ⅷ 家常菜之芙蓉魚片要用怎麼樣的方法來做會很美味呢
鍋中加寬油，將雞蛋清大量倒入油中，點火。
控制油溫在60-70度。
用勺子在蛋清中勾動。
用爪籬撈出漂浮到油麵的芙蓉。
囤積大量芙蓉備用。用不完的存冰箱，下次再用。
然後正常，起鍋燒油，加入腌制過的魚片，配料，炒制，最後加入適量芙蓉。
就成功了。
芙蓉雞片也差不多，芙蓉肉片，芙蓉炒飯。
芙蓉可以作為配料，做好多菜。
Ⅸ 芙蓉貝丁的做法大全
貝丁怎麼做好吃，貝丁的吃法 ？
主料
雞蛋
2枚
扇貝丁
150g
輔料
花生油
25ml
鹽
適量
西紅柿
100g
黃瓜
50g
青椒
30g
胡蘿卜
20g洋蔥
30g
蒜
10g
香蔥
15g
步驟
1.准備食材：雞蛋打散攪勻，食材切成丁狀
2.將所有食材放在一起
3.攪拌均勻
4.熱鍋放油，放入蛋液
5.煎至定型變金黃色時顛勺將蛋餅對折過來繼續煎
6.再次顛勺煎另一面至熟
7.西紅柿切片擺入盤中，黃瓜削片狀捲成花狀裝飾一下，營養美味的早餐，顏色吸引眼球吧！
蒜香貝丁的做法，蒜香貝丁怎麼做好吃，蒜香貝丁 ？
1.油菜對半切開用水焯一下
2.准備食材：澱粉中加入水和鹽攪勻
3.熱鍋放油，放入洋蔥、胡蘿卜、香菇
4.翻炒一會
5.放入貝丁翻炒幾下
6.放入澱粉水勾芡
7.放入蒜末
8.翻炒均勻即可
9.將焯熟的油菜擺入盤中
10.將炒好的菜放在油菜上面即可，漂亮美味喲！
貝丁的做法，五彩貝丁怎麼做好吃，五彩貝丁的家常做法 ？
主料
鮮貝丁
80g
黃瓜
100g
泡發的秋木耳
60g
雞蛋
2個
輔料
金龍魚食用調和油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.准備食材。
2.將鮮貝丁清洗干凈，加入雞蛋。
3.將雞蛋和貝丁充分打勻。
4.鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。
5.燒熱後，倒入將雞蛋貝丁。
6.劃炒成固態狀盛出。
7.提前將黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。
8.秋木耳提前泡發去根部洗凈。
9.利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥姜絲
10.再加入黃瓜片和紅椒段略炒。
11.加入秋木耳炒勻。
12.加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。
13.最後加鹽調味炒勻即可
芙蓉貝丁怎麼做好吃，芙蓉貝丁的家常做法 ？
主料
雞蛋
5個
扇貝丁
200g
輔料
鹽
適量
開水
200ml
步驟
1.扇貝丁解凍。
2.雞蛋加入貝丁化的水打散。
3.加入與蛋液同倍的開水、適量的鹽再次打勻。
4.將蛋液倒入一個深型盤中放入燒熱的鍋中。
5.等蛋液底部凝固，而上層還有湯汁時加入貝丁。大火蒸至蛋液全部凝固即可。
小貼士
蛋液在鍋中蒸時，一定要勤觀察，如果蒸過火，貝丁就不能半嵌入雞蛋中了，同樣，放入貝丁後，也要守在鍋旁，防止蛋液和貝丁蒸老。
蝦仁貝丁水餃的做法 ？