⑴ 豬肉大骨怎麼做才好吃
醬大骨
材料：豬大骨，糖，生抽，老抽，鹽
做法：
1.大骨用水焯去血末，洗干凈。
2.鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。
3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
蓮藕大骨湯
材料：豬大骨，藕，紅棗，黃豆，當歸
做法：
1.取一湯鍋燒開水將豬大骨焯煮下，以去血污。然後將鍋洗凈，重新加入足量的涼水，然後放入焯好的豬大骨，薑片開煮。半個小時後放入藕塊、大棗、黃豆繼續燉。
2.差不多一個小時後，取一砂鍋，將湯鍋內適量的材料移入，然後加入當歸，繼續燉半個多小時後，加鹽調味就可以了
大骨煲黑豆
材料：豬筒子骨，黑豆，生薑，食鹽
做法：
1.先把黑豆泡水一夜.
2.煲鍋一次性的放夠水後放入豬大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生薑放入.蓋上蓋子.開小檔，早晨6點30開始到晚上6點30出鍋.
5.出鍋.上桌.
⑵ 豬大骨頭怎麼燉有營養又好吃
大骨湯的做法
主料：豬腔骨300克、玉米150克。
輔料：紅棗2克、薑片5克、蒜瓣1個、蔥段5克、香葉1片、桂皮1塊、干辣椒1個、醋2克、鹽3克。
1、豬腔骨300g冷水入鍋，焯水去腥去血沫。
⑶ 煮豬大骨頭的做法大全
豬大骨頭適量
清湯
適量
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
調料
煮豬大骨頭骨的做法
大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4跟就足夠了。
1.用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2.用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了
3.過濾處清湯，備用
4.用蔥姜蒜爆鍋，然後放入花椒，大料，這樣炸一下特香
5.香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入
6.燒開後，小火骨讀著，放入些鹽，調好口。PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。
7.看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鍾左右吧），就可以撈出放涼了
⑷ 豬大骨怎麼做好吃
回答
醬大骨
材料：豬大骨，糖，生抽，老抽，鹽
做法：
1.大骨用水焯去血末，洗干凈。
2.鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。
3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
蓮藕大骨湯
材料：豬大骨，藕，紅棗，黃豆，當歸
做法：
1.取一湯鍋燒開水將豬大骨焯煮下，以去血污。然後將鍋洗凈，重新加入足量的涼水，然後放入焯好的豬大骨，薑片開煮。半個小時後放入藕塊、大棗、黃豆繼續燉。
2.差不多一個小時後，取一砂鍋，將湯鍋內適量的材料移入，然後加入當歸，繼續燉半個多小時後，加鹽調味就可以了
大骨煲黑豆
材料：豬筒子骨，黑豆，生薑，食鹽
做法：
1.先把黑豆泡水一夜.
2.煲鍋一次性的放夠水後放入豬大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生薑放入.蓋上蓋子.開小檔，早晨6點30開始到晚上6點30出鍋.
5.出鍋.上桌.
⑸ 紅燒豬筒子骨的做法，紅燒豬筒子骨怎麼做好吃
主料
豬筒子骨
一根
輔料
食用油
適量
鹽
適量
雞精
適量
十三香
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
少量
辣椒
少量
冰糖
兩小塊
老抽
適量
啤酒
一罐
步驟
1.豬筒子骨一根，買的時候讓別人幫忙剁成小塊
2.水燒開，放入豬筒子骨，繼續燒，水開後再燒兩分鍾，過下血水
3.撈出，用清水再多洗幾次，洗的時候不要把裡面的骨髓洗掉了
4.蔥姜蒜切好，備用
5.鍋燒熱，放入適量油
6.放入蔥姜蒜，炒出香味
7.再放入花椒和八角，炒出香味
8.放入豬筒子骨，煸炒幾下，大概炒一分鍾左右
9.再放入老抽，鹽，雞精，十三香，冰糖，辣椒，炒勻
10.放入一罐啤酒，再加入一碗水，水沒過豬筒子骨，水燒開，再轉小火，煮一個半小時左右
11.最後嘗下味道，大火收汁
小貼士
一定要用小火燉
⑹ 燉豬大骨頭怎麼燉好吃
先把大骨頭焯一下水，然後放入鍋中，加入開水，加少許的五香粉。料酒。進行小火慢燉。這樣燉出來的大骨頭湯汁濃郁，非常香。
⑺ 筒子骨燉什麼好吃
蘿卜。
筒子骨一般是豬的後腿骨，該骨一般較粗，是容納骨髓的大骨頭。筒子骨湯十分美味，且簡單易操作。筒子骨富含鈣質，但骨頭里鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。可以在燉湯時加入少量食醋，可以加大鈣的溶解度。
(7)豬筒子骨怎樣弄才好吃擴展閱讀：
注意事項：
筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂。
加入枸杞子後不要煲太長時間，不然會影響口感。
如果湯煲好後浮油過多，可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油。
⑻ 豬肉大骨頭怎麼燉好吃
豬骨頭最普遍的做法是用來熬湯，無論是濃湯還是清湯都十分的滋味，而且營養豐富。熬湯是一件令人享受的事情，雖然在食材的處理上有些繁瑣，又是切又是洗的，不過在享受到靚湯的那一刻，又覺得一切都值了。豬骨頭用來熬湯的話，應該怎麼做味道才贊呢？
第一步，處理豬骨頭很重要，在熬豬骨湯之前需要將豬骨頭放入熱水中焯3-5分鍾，然後舀出血沫，這樣的湯就會更加鮮美，而且不會帶有腥味，在焯豬骨頭的時候最好放入幾片姜，抹去豬骨頭的異味；第二步，選對材料，如果想和清甜鮮美的豬骨頭湯，那玉米、紅菠蘿是極好的選擇，如果想要達到補水的效果，用豬骨頭搭配白蘿卜很完美；第三步，放入湯料，如果不想豬骨頭湯熬出來後如清水般味道，多放入一些湯料，枸杞、蓮子、黨參、紅棗、麥冬等都是不錯，都很適用。
最後，熬豬骨頭湯的時候不妨滴入幾滴醋，這樣會令湯有點酸酸的味道，但又不會刺激味蕾，這樣做還能讓豬骨中的鈣融化出來。還有一點也很重要，熬豬骨湯的時候最好選用壓力鍋或者是砂鍋，這樣熬出來的豬骨頭湯更加入味，吃起肉來十分的軟綿。
⑼ 清燉筒子骨怎麼做如何做好吃
主料
筒子骨一根
輔料
白蘿卜一根 鹽，胡椒粉，姜少許
清燉筒子骨的做法步驟
1. 筒子骨斬斷，飛水，洗去血沬，另坐一鍋水，放入骨頭，薑片，鹽，大火煮開，改小火慢燉一個小時左右，湯水變成淡淡的白色，蘿卜去皮，切滾刀塊，煮五分鍾左右，加入些胡椒粉，美味的骨頭湯上桌了！
清燉筒子骨這道菜清淡，溫補，湯汁乳白，滋味鮮濃微甜，最重要的是營養價值很高，特別有益於兒童骨胳的成長和對鈣質的吸收。也是中老年人補鈣的食補好選擇。
清燉筒子骨的做法教程：
1. 准備豬大骨1000克，洗凈。
2. 洗凈的大骨放鍋中焯燙。
3. 焯燙後的大骨再次用水洗凈。
4. 准備蔥、姜、大料備用。
5. 大骨放鍋中添入足量的水，放入所有配料。
6. 加入1小勺鹽(這個時候加鹽比較容易入味)和少量米醋。
7. 大火燒開，小火燉大概2個小時肉變軟爛即可出鍋。