❶ 西蘭花怎麼做好吃
西蘭花沖洗干凈，掰成一朵一朵的，每一朵再切成兩塊；胡蘿卜洗凈，切成菱形。
❷ 怎樣做西蘭花才好吃
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
❸ 西蘭花怎麼做菜才好吃
西蘭花怎麼做才好吃？
清炒也可以，綽水了沾著調味汁也可以的，算是白灼吧，簡單健康。
關鍵在於料汁的調制，如果料汁調好的話，吃起來酸辣開胃，清脆可口，非常的美味。
【白灼西蘭花】
【製作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽
【製作步驟】
1、首先咱們准備一塊合適大小的西蘭花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。適量的食用鹽，食用油，香醋，芝麻油，生抽。
5、向小碗中加入適量的香醋，一點點清水，適量的芝麻油，生抽。然後把它們攪拌均勻，我們的蘸料就這樣做好了。夾一塊西蘭花放到蘸料中蘸一下，然後一口吃掉，非常的美味，酸辣開胃，清脆可口。
【小貼士】
1、西蘭花是一種富含多種對人體非常有益的營養物質的食材。這些營養物質包括我們非常常見的營養物質，優質的蛋白質，礦物質，維生素c，胡蘿卜素等等。還有一些就是在其他食材中比較少見的，比如說硒元素，二硫酚硫酮，抗壞血酸，黃酮類化合物。這些營養物質對於人體是非常有益的。所以使西蘭花具有了抗癌，血管清理，清熱解渴，加強血管壁，增強機體抵抗力，預防關節炎等功效。
2、選購西蘭花的時候首先要看顏色比較好的西蘭花沒有泛黃的現象，顏色非常的濃郁鮮亮。掂一下重量，手感比較沉重的就是比較好的西蘭花。然後再看一下葉片，如果西蘭花帶著葉片的話，葉片比較嫩綠，而且濕潤，那就是非常新鮮的。
3、西蘭花焯水一定要焯熟，因為是要蘸著蘸料吃的，不會再做其他的處理。西蘭花在焯水的時候要用大火。
❹ 西蘭花怎麼做才好吃
伴隨著溫暖的陽光，涼爽的春風，漫山遍野一偏金燦燦的油菜花，標志著初春已經到來。進入春季之後，咱們就開始做各種涼拌菜來吃，講究清爽鮮美。日常生活里可以用來涼拌的菜品很多，但是用西蘭花來做涼拌菜的時候卻不多，一般西蘭花咱們都是用來炒。那麼把西蘭花涼拌的好吃呢？
這道美味好吃的《西蘭花拌黑木耳》就搞定了，鮮香脆嫩，做法超級簡易，營養棒棒噠。這道簡單的涼拌菜，非常適合老年朋友多吃，初春里隔三差五的做上一盤來吃，清清腸胃，健健脾胃，清理一下血管，補充一下營養，在合適不過了。
❺ 西蘭花怎麼炒才好吃又簡單
烤西蘭花
用料
西蘭花一頭中等大小的，切小塊好熟；橄欖油1大勺-2大勺（油越多越脆，油越少越干）；海鹽和黑胡椒各兩小撮，能均勻撒在菜上的量就行；生榛子30克（約一大把），切碎塊；檸檬半個；營養酵母粉或帕瑪森乳酪撒在表面用，適量
做法
烤箱預熱400華氏度/205攝氏度。
烤盤鋪錫紙備用。
在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鍾，到西蘭花表面邊緣開始變焦。
這時准備榛子，把榛子切碎塊。
20-25分鍾後，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續一起烤5分鍾。
拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里，淋上檸檬汁，營養酵母粉/乳酪，表面淋一點橄欖油，拌勻開吃。
蚝油蒜蓉西蘭花
用料
西蘭花400g；蚝油10g—20g(可依據個人口味，比較喜歡蚝油味道可以用20k)；大蒜25g(約普通大小蒜瓣6、7瓣）；植物油適量；鹽適量
做法
1.蒜切末（蒜蓉），西蘭花摘好。
2.鍋中燒水，水盡量多一些。等水燒開後，放入西蘭花，加一些鹽，讓水沒過西蘭花。
3.煮的時間看個人喜好，喜歡硬點兒的煮2到3分鍾，喜歡軟點兒，一般煮5到7分鍾撈出，擺放成形。
4.將油加熱（冒一點煙），放入蒜蓉炒香，加入蚝油、一小撮鹽，後直接淋在西蘭花上，就可以上桌了。
吃的時候可以將西蘭花拌一下，裹到底下油汁,簡單健康又營養的一道才就做好了！
❻ 西蘭花怎樣炒的好吃
食材：西蘭花1朵，青辣椒1個，食用油，食用鹽，姜1塊
【操作步驟】
第一步：擇掉西蘭花身上的黃葉，去掉西蘭花老根，把西蘭花掰成一小塊一小塊，或者用刀先把老根切掉，然後放進盆里清洗幾遍，洗干凈後放進瀝水籃里瀝干水。
第二步：青辣椒去籽，清洗干凈，切成絲，放進盆里以備用。
第三步：姜洗凈切成細絲。
第四步：冷鍋涼水放入清洗干凈的西蘭花，開始大火煮沸，煮到水將要沸騰時，倒出西蘭花，並且用涼水沖洗瀝干水。
第五步：鍋洗凈燒熱放入食用油，燒到7成熱，放入姜絲、青辣椒絲，翻炒兩遍倒入瀝干水的西蘭花，大火快速翻炒3遍，最後放入鹽，翻炒兩遍，准備一個洗干凈的空盤，把炒好的西蘭花放進盤里。
❼ 西蘭花怎麼吃才好吃
【西蘭花炒木耳】
【製作食材】黑木耳，西蘭花，紅椒，五花肉，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，雞精，蚝油，生抽，老抽，澱粉水
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是西蘭花炒木耳，很好吃，很營養，很美味。那麼接下來咱們就一塊把這個西蘭花炒木耳所有需要用到的食材全部准備一下吧。准備一把黑木耳，然後再准備一塊西蘭花。一根紅椒，一塊五花肉，五花肉最好是瘦肉多，肥肉少的。然後再准備適量的蔥姜蒜。准備好了之後，再准備適量的食用鹽，雞精，蚝油，生抽，老抽。再准備勾芡用的澱粉水和炒菜用的食用油。
7、鍋中加入一勺食用鹽，一勺雞精，適量的蚝油，倒一點生抽和老抽，並將西蘭花炒勻，炒入味，最後把准備好的澱粉水倒進去勾一下芡。一道非常美味的西蘭花炒木耳就這樣完成了。