㈠ 菠蘿蜜挑選什麼樣的最好吃 如何挑選最好的菠蘿蜜
方法/步驟
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技巧一：看菠蘿蜜表皮的顏色
如果菠蘿蜜表皮的顏色是屬於那種淡黃色或者亮黃色的，果實的兩端有點青綠色的話，那麼這個時候它的成熟度剛剛好，切開來吃是最新鮮美味的；如果發現菠蘿蜜的表皮顏色鐵青還帶有褐色的話，說明果實還是生的，不適合買回家切來吃。
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技巧二：看菠蘿蜜表皮是否完整無損
如果菠蘿蜜的表皮是完好無損的話，這樣的果實就是優質的；如果菠蘿蜜的表皮略帶有小黑點，也是正常的，這是菠蘿蜜成熟後帶來的一種自然現象；但若是菠蘿蜜表皮的小黑點都是連片出現，數量非常之多，那預示著這有可能是熟過頭甚至已經爛了的菠蘿蜜，大家在購買時一定要謹慎啊。
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技巧三：湊近聞一聞菠蘿蜜的香氣
菠蘿蜜的表皮即便還沒有切開，果實依然會散發一股香味，此時我們可以通過果實香味的濃淡程度來判斷其是否成熟。如果是成熟度剛剛好的菠蘿蜜，那麼只要將鼻子湊近其外皮聞一聞，就能夠聞到一股香味，若是把果實切開來，果肉散發的香味就更濃烈了。此時我們要注意一點，如果是果實還沒切開就聞到很重的香味，說明是過熟了的果，不建議放置太久食用；如果是一點香味或者僅僅隱約能聞到香味的話，多半是生摘的菠蘿蜜，含糖不足，吃起來不香。
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技巧四：按壓菠蘿蜜看其彈性
菠蘿蜜個頭比較大，我們不好掂在手裡看其重量如何，但是我們可以根據其表皮的彈性來確定菠蘿蜜的好壞。當我們用手輕輕按壓在菠蘿蜜上，如果發現果實是堅硬而且沒有彈性的話，說明還是生的；如果發現菠蘿蜜堅實中帶有微軟的彈性，說明成熟度剛剛好，可以吃了；若是發現菠蘿蜜的凹陷幅度很大，說明是成熟過度了，不建議購買。如果按壓的過程中還發現菠蘿蜜有汁液溢出的話，這種時候果實肯定是變質了，不能再吃了。
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技巧五：看菠蘿蜜的大小
這里所說的大小，不是指菠蘿蜜個頭的大小，而是指菠蘿蜜外表皮上的「小疙瘩」的大小。如果菠蘿蜜表皮的小疙瘩摸起來比較尖銳，還處在一種旺盛生長態勢的話，說明菠蘿蜜還是生的；如果是菠蘿蜜表皮的小疙瘩比較的圓潤、柔和，其末梢稍微有點柔軟、萎縮的養子的話，這個時候說明菠蘿蜜就已經成熟了。
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技巧六：看菠蘿蜜的果肉
一般在超市選購菠蘿蜜的話，往往會看到是那種已經剝好了並且用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時，可以直接通過肉眼來觀看菠蘿蜜是否成熟、新鮮等。如果想買新鮮的蘿卜蜜，不妨看看果肉是不是會流出水，如果有汁液流出，說明放置時間久了，一點都不新鮮了；如果是飽滿的沒有汁液流出的果肉，說明可以購買喲。
㈡ 怎麼挑選菠蘿蜜
1、 看果殼外面的小刺。
果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很長，果肉大多已經成熟。即使裡面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。
溫馨提示
在家剝菠蘿蜜時，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住塗抹一些食用油再清洗。
菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多！
㈢ 怎麼挑選菠蘿蜜呢
菠蘿蜜種類很多，但是主要分為“干包”和“濕包”兩大類型。雖然兩者口感不一樣，但是挑選的方法是一樣的。很多人都不知道怎麼挑選成熟的菠蘿蜜，今天小編跟大家分享幾個挑選菠蘿蜜的妙招，方法簡單實用，輕松就能挑出好的波羅蜜！
這幾個挑選菠蘿蜜的方法不知道大家都學會了嗎？是不是非常的簡單呢？以後出去買菠蘿蜜不知道怎麼挑選？只需要記住這幾個步驟：一看二聞三按。在弄菠蘿蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然後那些黏液就不會粘到手上了。如果還是粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液後手還是有粘感。
其實在海南都是用汽油弄，這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉，還有就是要用塑料帶搓，那些膠漆狀粘液也會被搓掉。
㈣ 怎麼選菠蘿蜜比較甜
挑選甜的菠蘿蜜方法：
拍一拍：
我們可以利用一些技巧來快速的選擇一些比較好的菠蘿蜜，首先就是用拍的手法。因為菠蘿蜜剛成熟的時候是一種親綠色的顏色，那麼俗套之後它就會變成完全發黃的顏色，那麼這個時候就可以吃了。如果我們拍上去有一些清脆的感覺，證明這個菠蘿蜜是比較好的菠蘿蜜，而且清甜。
聞一聞：
下面就是來聞一下菠蘿蜜，咋知道他到底是不是比較好的菠蘿蜜的，因為很多商家會把它切出來，並且裝盤裝好，所以這個時候我們直接拿起來，簡單的聞一下氣味非常明顯。如果是相對比較成熟的菠蘿蜜，聞起來就是想起非常的重。但是這里給大家的建議，不要去購買香氣太過於濃郁的菠蘿蜜。
切開看：
之後我們可以把菠蘿蜜切開來看一下，就知道它裡面的菠蘿蜜到底是否新鮮，因為商家本身他就專門好了，我們也直接可以看得到。如果他的肉色製成純黃色的，那證明這個菠蘿蜜是熟的。當然如果運氣不好，沒有買到醇熟的菠蘿蜜，那這個時候可以撒一點麵粉或者一些鹽，也能加速它的成熟。
㈤ 怎麼樣挑選好吃的菠蘿蜜
菠蘿蜜成熟期
菠蘿蜜的成熟期在每年的6-11月，一邊開花一邊結果，花期長，果實成熟期持續的也比較長。所以可以享用的時間還是蠻長的。
看顏色
熟了的菠蘿蜜應該是金黃色的，如果是綠的就還未成熟，如果是黑的就是放的時間太長了。不是特別青的也是可以買回家的，只要買回家捂幾天，青的也可以變黃的。
看錶皮
表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的應該是時間久了的。然後表殼要完整，最好沒有破損，有破損的話細菌進入，很容易爛的。
看錶面的「小疙瘩」
要挑表面圓潤的菠蘿蜜，尖的刺代表的是在生長狀態的，而圓潤的說明已經長成了。挑選的時候不要挑不成熟的，買回去不好吃。
看大小
大個的裡面成熟的好，如果買一整隻的話，最好買大個的。而且聞起來氣味會比較香，香味重的，一般也比較成熟，值得購買。
㈥ 喜歡吃菠蘿蜜的朋友，能告訴我一下怎麼挑選到好吃的菠蘿蜜嗎
菠蘿蜜這種水果非常受年輕人的喜歡，但是很多人對於菠蘿蜜的評價也都是不一樣的，有些人認為菠蘿蜜的味道難以接受，但是有些人卻特別的喜歡吃這種水果，然而想要吃到好吃的菠蘿蜜，挑選方法也是非常重要的，那麼究竟該如何挑選才能挑到好吃的菠蘿蜜呢？
如果家裡邊吃菠蘿蜜的人口比較少或者是只能自己吃的話，很多人都會選擇買菠蘿蜜的果肉，但是想要挑選到好吃的菠蘿蜜果肉的話也是需要技術的。
正常情況下來說，新鮮的菠蘿蜜用保鮮膜包裹好了之後是比較乾爽的，並且底部也不會有任何的汁水，但是過於熟透的菠蘿蜜往往包裹上之後，底部也會有少量的汁水流出來，遇見這樣的菠蘿蜜果肉的話就不要購買了。
㈦ 如何挑選菠蘿蜜
第一：觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二：看大小
菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第三：聞氣味
成熟的菠蘿蜜，會有一種相對強烈的香氣，而表皮會有一點裂開，開裂處，味道更濃。剝掉菠蘿蜜後，除了聞到更濃郁的味道外，還會在切口處看到一片菠蘿蜜。取一個並取出裡面的核心，可以嘗試一下。品嘗的味道，這是一個意見問題。但是，如果發現它內部腐爛，應謹慎對待並在必要時停止食用。
第四：試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要慎重對待，必要時停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑選的時候要挑選那些果肉金黃色厚實的菠蘿蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那種邊邊上的殘果，裡面都是核，而且一般菠蘿蜜的核是很壓秤的，不僅僅不好吃，而且還沒有香味，就跟吃生地瓜一樣的口感。
㈧ 怎樣挑菠蘿蜜竅門
菠蘿蜜該如何挑選？
1.看顏色：成熟的菠蘿蜜顏色呈金黃色，帶有稍微的青色，挑的時候要選黃中帶青的，如果顏色發黑就說明放置的時間太久了。
2.按表皮：挑的時候用手輕輕按一下，按著發軟，有輕微的回彈，就說明果肉已經成熟而且糖分很高。
3.聞香氣：挑的時候拿起來聞一聞有沒有明顯的果香味，如果有就說明已經成熟了，反之就是沒熟的。
4.聽聲音：挑的時候用手拍一拍，如果聽起來聲音比較沉悶，就說明菠蘿蜜已經成熟了。
菠蘿蜜怎麼保存？
切開後的菠蘿蜜可以選擇用保鮮膜包裹後存放在家中通風環境較好的位置，也可以選擇將所有果肉用保鮮膜或玻璃罐包裹後放在冰箱冷藏，低溫環境可以延長新鮮度，但不宜長時間存放。如果沒切開可放在陰涼通風處保存。但存放不能太久，一般1-3天內就要吃完，不然會變質。
㈨ 超市裡面的菠蘿蜜怎麼挑選呢
五個步驟挑選優質菠蘿蜜:
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
㈩ 如何挑選香甜可口的菠蘿蜜
選購菠蘿蜜的技巧
外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
第一步，觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。
等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。
買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮
質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小
這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。
還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第四步，聞氣味
成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
菠蘿蜜的吃法：
拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。
其實呢，切法就跟切西瓜差不多。關鍵是菠蘿蜜的皮會分泌粘液，非常非常粘。這個時候，就需要用食用油來擦洗了，洗潔精什麼的都不管用咯，很神奇!
海南人都會在切之前，在刀上抹油，這個因人而異吧。個人不喜歡油乎乎的感覺，還是切完再洗。
吃法：熱帶水果都比較燥熱，一般都要泡鹽水吃，會比較中和。
菠蘿蜜的籽也很好吃