⑴ 如何炒油菜好吃
油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
本期導讀：油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
油菜是我們經常吃的蔬菜，營養豐富，油菜作為一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
今天分享的這道油菜的做法，學會這樣搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一種真菌，其含有蛋白質、多糖等。其營養豐富有著「素中之葷」的美譽，常吃些木耳，可以清除體內的垃圾，這道菜餚是一道簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法步驟：
把干木耳要提前泡發，把木耳放在清水中浸泡3-4小時，把木耳擇洗干凈，撕成小朵。
油菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鍾，將木耳撈出，瀝凈水分待用。
鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分鍾，將油菜翻炒至顏色變深綠。
下入木耳一起翻炒1-2分鍾，再加入蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，如果湯多,可以勾點澱粉，菜會更有味道，色澤也好。
小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過後的木耳更加健康。經過焯水之後的木耳非常容易干，因此在炒菜的時候不容易炸鍋。
⑵ 油菜怎麼做最好吃
油菜是我們經常吃到的綠葉蔬菜，很多人都很喜歡吃，今天就為朋友們推薦幾款油菜的做法，可以試一試。
蚝油油菜
油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油適量。
1 蒜切碎備用；油菜洗凈，切成段。
2 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至變色，倒入蚝油翻炒均勻即可。
⑶ 怎麼做油菜好吃
【油菜炒真姬菇】
食材：油菜、真姬菇、大蒜、干紅辣椒、鹽、十三香、雞粉
製作步驟：
1、油菜摘下來後清洗干凈，要是太大了可以從中間對半切開，真姬菇沖洗干凈，放入開水中焯一下水，擠掉多餘的水分，大蒜剁碎，干紅辣椒切成小塊
2、起鍋燒油，油溫五六成熱的時候放入蒜末，煸炒出大蒜的香味，再放入少許的干辣椒炒香
3、接著將准備好的油菜放入翻炒，煸炒的時間不要太長，炒至發軟後加入真姬菇
4、煸炒的同時，根據自己的口味，加入適量的鹽、十三香進行調味
5、最後，食材全部炒熟，撒入少許的雞粉提鮮，再放入剩餘的干辣椒，翻炒均勻就可以裝盤上桌了
小提示：
1、油菜的菜幫比較大且厚，烹飪之前可以稍微改一下刀，這樣炒起來更快捷
2、油菜煸炒的時間不宜太長，發軟就可以了，這樣吃著爽脆更美味
3、只要是蘑菇，煸炒之前焯一下水總沒錯，而且可以根據自己的喜好將真姬菇換成香菇等，一樣美味
⑷ 怎麼做油菜好吃又簡單易學
將油菜沖洗干凈，鍋中燒開水倒入油菜焯水，撈出瀝干水之後等鍋燒烘再放食用油，放蒜蓉將油菜入鍋爐大火翻炒，美味的油菜吃起來好香呀
⑸ 油菜可以怎麼做好吃
你好，那個油菜我們會用來炒那個蒜末哦，然後吵起來挺好吃的，簡單又好吃，挺下飯的，配那個白飯米飯
⑹ 油菜怎麼做才能好吃呢
香菇炒油菜最好吃。
⑺ 怎麼炒油菜好吃
食材：
油菜 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬
油 適量
花椒 適量
步驟：
1. 先把油菜的干葉和根去掉，再擇好的油菜放在適當的容器里，往盛有油菜的容器里加入適量的水，將油菜清洗干凈。油菜上土比較多，要多清洗幾遍哦。
⑻ 油菜的怎麼做好吃
【油菜燒土豆片】所需材料：油菜半斤，土豆2個、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：
1.把油菜洗凈，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相連。
2.土豆去皮洗凈，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，燒制時容易碎。
3.碗內加入少半碗水，再加入蚝油，少許鹽，澱粉，攪拌均勻，調成勾芡用的汁。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，要注意的是，油菜焯水時間不要過長，油菜焯水的時間太長，就會失去脆嫩的口感，變得軟趴趴的，吃起來也沒有那麼鮮嫩的口感。
5.把油菜撈出後，馬上放到冷水中投涼，使油菜迅速降溫，油菜的顏色不會變黃，把油菜撈出瀝凈水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入鹽，可以使油菜變得更翠綠。
6.鍋內加入油燒熱，下入土豆片炸制，將土豆片炸制金黃，將土豆片撈出，瀝凈油待用。
7.鍋里留少許油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均勻。
8.再下入炸好的土豆片翻炒均勻，淋入調好的芡汁，加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：油菜焯水，可以去除油菜的苦味，焯水時，加入少許鹽，幾滴油，可以使油菜變得更翠綠。油菜焯水後，馬上放到冷水中投涼，使油菜迅速降溫，油菜的顏色不會變黃，保持油菜脆嫩的口感。