『壹』 雞爪怎麼燒出來好吃
像這個雞爪子洗干凈把雞的。指甲剪掉然後的話。個到油鍋裡面炸炸至皮緊皺，然後呢直接放到？鹵湯鍋裡面進行鹵制鹵製革皮膨脹就可以虎皮雞爪好吃很。
『貳』 雞爪怎麼紅燒好吃
紅燒雞爪最好先把雞爪過油炸一下。炸的時候記得蓋鍋蓋，免得被熱油燙到。過油後雞爪放涼就可以紅燒了。
紅燒的時候多放些糖，最好用黃酒和啤酒來代替水。
一般的雞爪開鍋後，小火燉半個小時就能軟爛了。
可以趁熱吃，也可以放涼了當成冷盤下酒。
『叄』 雞爪怎麼做好吃
【泡椒雞爪】
所需材料：雞爪1斤、泡椒100克、泡椒水適量、鹽適量、姜1塊、花椒10幾粒、八角1個、料酒1湯匙、米醋50克、
1.把雞爪放在清水中泡1-2小時，再把雞爪剪去指甲，洗凈。
2.再把雞爪用刀斬成2-3段，這樣雞爪容易入味，准備好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒鳳爪味道更好。
3.鍋內加入水，冷水下入雞爪，再加入薑片，花椒，大料，料酒。雞爪焯水可以去除雞爪的腥味。
4.燒開，撇去浮沫，煮10-15分鍾，將雞爪煮熟即可，不要煮過火，雞爪煮過火，吃著就不脆，沒有嚼頭了。
5.將煮好的雞爪撈出，馬上放到冷水中投涼，使雞爪迅速降溫，投洗2-3遍，洗去雞爪的油。
6.將洗好的雞爪放到保鮮盒內，加入鹽、米醋，加入泡椒，加入泡椒水，要沒過雞爪，如果泡椒水不夠，加些涼白開，或者礦泉水，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，放置一天入味，到時間後，就可以吃了，放的時間越長，味道就會越好。酸辣可口的泡椒雞爪就做好了。
『肆』 紅燒雞爪怎麼好吃
用料
雞爪 一般都買一鍋差不多
八角 10個
姜 5片
桂皮 2塊
冰糖 克
料酒 勺
干辣椒 個
醬油 勺
花椒
大蔥
白砂糖
最好吃的紅燒雞爪的做法
1。雞爪洗凈剪去指甲。冷水下鍋放點料酒生薑片煮，水開後把上面的沫舀掉。雞爪撈出來放涼水裡面，等涼下來把上面的水泠干。
2。鍋里倒油，6成熱的時候把白砂糖倒進鍋里小火熬。顏色差不多白色沒有的時候把雞爪下鍋（此處注意保護好自己，油可能會濺到臉上。我是雞爪下鍋之前把火關掉。然後慢慢開小火，
3.雞爪翻炒一會兒熱水下鍋淹沒雞爪。倒入老抽。香料和大蔥。小火煮至雞爪肉差不多筷子戳上去比較軟，放點鹽鍋里。然後連汁盛出來，這樣會比較入味。美食行動開啟啦！
小貼士
1。昨晚做忘記拍照片了後面補充。材料放多少都是跟著感覺走的。
2。注意熱油下雞爪的時候離鍋遠點，會濺的。我都是關火下雞爪的，慢慢小火開起來翻炒的。
『伍』 怎樣燒雞爪好吃
鍋里放油，加糖炒至焦糖色，放雞爪，炒到糖色裹勻，放鹽啊花椒啊，放點老抽上色，然後加水，雞爪熟後收干湯汁就好了
『陸』 雞爪要怎麼做才好吃呢~~~~~~
鹽焗鳳爪
材料：1、美國雞鳳爪200克2、粗海鹽500克3、薑汁酒、蔥、白鹵水。
做法
1、將鳳爪洗凈、去甲，再用白鹵水浸透；
2、蔥切成段，與少許薑汁酒拌勻與碗內；
3、沙紙掃油，將浸透的鳳爪用薑汁酒、蔥拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽；
4、將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鍾後即可食用。鮮味秘笈：原汁原味，入口溢香，別具田園味。
『柒』 雞爪如何燒好吃
虎皮鳳爪
食材：一斤鳳爪、適量姜、料酒、白醋、蜂蜜、適量老抽、生抽、蚝油、姜絲、蒜碎、干紅辣椒絲、糖、鹽、13香料。
做法：
1、肉質肥厚的鳳爪，洗干凈放入水裡，加料酒和薑片焯燙一下撈出沖洗干凈。
2、雞爪晾乾表皮後刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好後晾乾。
3、晾乾的鳳爪入五六成熱的油鍋炸至表皮黃色(一定要中小火，慢慢炸，可以用鍋蓋蓋一半的鍋，不然一邊炸一邊熱油飛濺很恐怖)。
4、炸好的鳳爪撈出泡冰水半天。泡的越久虎皮的效果越好。
5、泡好的鳳爪瀝水裝盤上鍋隔水蒸10分鍾。
6、老抽、生抽、蚝油、姜絲、蒜碎、干紅辣椒絲、糖、鹽、十三香、料酒、白鬍椒粉、香油拌勻，淋在蒸了10分鍾的鳳爪上，拌勻，換高壓鍋繼續隔水蒸，上大汽後15分鍾。
香辣鳳爪
食材：500g雞爪、1個青椒、適量鹽、適量郫縣豆瓣、1個大料、適量干辣椒、適量花椒。
做法：
1、鍋里倒油，涼油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
2、加入郫縣豆瓣翻炒香，加入50ML清水。
3、小火慢慢把辣醬炒濃稠。
4、雞爪冷水下鍋，加入薑片，蔥段，料酒，焯熟，用涼水沖洗干凈。
5、雞精的雞爪放入內膽中，放入切好的青椒，炒好的辣醬，撒鹽。
6、用鏟子翻版均勻，把辣醬和雞爪攪拌，讓辣醬沾勻雞爪表面。
7、將內膽外表面擦乾凈放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按「營養燉」按鍵到「蹄筋」，此時指示等閃爍，閃爍7秒後功能燈持續點亮，就可以了。
8、雞爪燉好後，相應功能指示等會熄滅，會切換到「保溫」燈亮，聽到「滴」聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。
『捌』 雞爪怎麼燒才好吃
2、檸檬雞爪
檸檬雞爪也是一道酸辣雞爪，但與普通雞爪不同，加入檸檬酸辣融合。這道菜在酸的同時加了一絲清新。而這道菜的高顏值，也讓好多美食界廣大網友做這道檸檬雞爪。
首先我們准備好食材：雞爪、檸檬、將新鮮雞爪用清水洗干凈，用剪刀剪去指尖，為了讓雞爪入味，用刀把雞爪切開兩半，然後把檸檬切片去籽，准備好佐料：把青紅椒切小段，少許生薑和蒜，再把雞爪放入鍋里水煮。下一步做配料汁，拿一個盤加入兩勺生抽、一勺醋、一勺白糖、鹽適量，加入切好的佐料和檸檬片，最後放入雞爪，一起攪拌均勻，用保鮮膜把盤封好放進冰箱冷藏三個小時，三小後，這道爽口檸檬雞爪就做好了。