❶ 芥菜疙瘩怎麼做菜好吃
難度：配菜(中級) 時間：10~30分鍾
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准備食材
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芥菜疙瘩1個大蔥一根生薑一片蒜頭一個干紅辣椒五個生抽少許老抽適量白糖適量芝麻少許香油適量
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步驟
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1.芥菜疙瘩洗干凈
2.切對半
3.切薄片
4.切粗一點絲
5.配料，切好
6.調料准備好
7.油燒熱放生薑
8.生薑煸金黃色，下入大蔥翻炒
9.下入大蒜跟干紅辣椒
10.放入芥菜疙瘩絲翻炒
11.加入老抽
12.放入生抽
13.翻炒，上顏色後放入白糖
14.之後加入芝麻，繼續翻炒
15.最後一步加入香油（也就是你們家的芝麻油）繼續翻炒兩分鍾出鍋即可
16.可以吃啦，放一個禮拜都不用加熱（北方人的最愛）
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❷ 芥菜疙瘩怎麼拌好吃
夏天熱，做飯也不想做，就適合做那種方便快捷的菜。正好在回來的路上看見有買餡餅的，看著就好吃，就買了2個。家裡有疙瘩，正好可以用來做了拌芥菜疙瘩絲，配上餡餅，剛剛好。下面和大家分享一下。
首先就是先准備材料，咸疙瘩，蒜，紅椒，蔥，白糖，生抽，紅油，橄欖油，黑芝麻。
好了，材料准備好了，下面就來說說拌芥菜疙瘩絲的做法。
第1步，把咸疙瘩切成細絲。
第2步，用清水把疙瘩絲洗幾遍，然後用清水浸泡、中間要換幾次水。
第3步，浸泡好的疙瘩絲加入適量的白糖。
第4步，加入適量的生抽。再加入適量的橄欖油。
第5步，加入適量的紅油。
第6步，最後加入適量的蒜末、蔥末和黑芝麻拌勻即可。
❸ 怎樣做菜疙瘩
用料：菠菜 1斤鹼面 少許鹽 少許麵粉
做法步驟：
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1先將菠菜洗干凈，然後剁碎。（示圖是薺薺菜不是菠菜，盡量剁的很碎，但是不要用榨汁機打）步驟 2將切好的菠菜放入盆內，用手捏少許鹼面均勻的灑在菠菜上，再撒上少許鹽。（鹼面為了保持菠菜的顏色翠綠鮮亮，鹽是為了讓菠菜出汁）步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1放置2-3分鍾後，用手搓菠菜讓其充分岀水，然後倒入麵粉攪拌。（攪拌時不另外加水）步驟 4拌好的菠菜碼在蒸籠布上，碼平整，上鍋蒸15-20分鍾，蒸好拿出蒸籠放置一旁讓其冷卻，大概五分鍾左右拿出切塊。步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1調汁：取一小碗，放入少許油辣子、雞精、生抽、蒜末、鹽、花椒粉，燒油潑入，倒入香醋。
❹ 蒸菜疙瘩的做法，怎麼做好吃
菜疙瘩
鹼
少許
主料
各種綠菜適量
麵粉少許
輔料
菜疙瘩的做法
1.
各種當季綠色菜（芹菜葉，油麥菜，小青菜，馬齒筧，茵陳，各種野菜都可）洗干凈晾乾水分，
烹飪技巧
不能放韭菜，菠菜。我今天放的是油麥菜，麥芹，和一把小青菜。
❺ 菜疙瘩的做法，菜疙瘩怎麼做好吃，菜疙瘩的家常做法
食材用料
薺菜1斤相剋食物
乾麵粉若干
疙瘩菜的做法
疙瘩菜的做法圖解11.將薺菜擇洗干凈，因為是野菜，所以多洗幾遍
疙瘩菜的做法圖解22.將洗干凈的菜，瀝干水，切碎，備用
疙瘩菜的做法圖解33.加入適量乾麵粉和菜拌勻
疙瘩菜的做法圖解44.這是拌勻的樣子，拌勻後，薺菜由開始的散狀變成一個
一個小疙瘩，這應該就是得名原因吧，嘻嘻
疙瘩菜的做法圖解55.將拌好的菜疙瘩上鍋隔水蒸十分鍾
疙瘩菜的做法圖解66.當當當，美味出爐啦，一斤的薺菜可蒸一盤半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，澆上熱油，後加入適量生抽，醋，鹽，雞精，幾滴香油，拌勻，美味可口的農家涼拌疙瘩菜就大功告成啦
用手機看這道菜做法
小貼士
小貼士
擇洗干凈的菜一定要控干水哦，乾麵粉的量以拌菜時，菜呈現微白適宜
❻ 用水和面做的疙瘩不好吃，哪樣做爽滑筋道又下飯
這才是疙瘩湯懶人做法，不用一滴水拌面，顆粒分明，10分鍾做一鍋
我小的時候總會讓奶奶做上一碗疙瘩湯，用面捏出來的疙瘩，吃上一口呢，特別特別的筋道，搭配點青菜，再稍微放一點鹽，吃上好幾碗都是不夠的，那時候奶奶總是會做很多，然後大家一起吃，再喝上一口熱乎乎的疙瘩湯，胃裡暖暖的，別提有多舒適了。
❼ 新鮮芥菜疙瘩怎麼做好吃
用料：主料：芥菜頭2個、胡蘿卜2根；調料：食鹽、味精、調和油
1、第一步：把胡蘿卜和芥菜洗干凈。
❽ 芥菜疙瘩怎麼炒好吃又簡單
用料
水疙瘩 1個
黃豆 2把
芥菜疙瘩炒黃豆的做法
原形就這醬紫啦，乾黃豆提前6小時泡發。
胡蘿卜炒芥菜疙瘩
用料詳情
主料：芥菜疙瘩(2個)、胡蘿卜(2個)
輔料：油(1湯匙)、鹽(8克)、味精(2克)
用時：20分鍾
熱量：
做法步驟
1.主輔料：胡蘿卜、芥菜疙瘩
2.把胡蘿卜、芥菜疙瘩洗凈用擦板將其擦成絲
3.起鍋熱油，放入胡蘿卜絲
4.炒至胡蘿卜絲發軟
5.放入芥菜疙瘩絲
6.將其翻炒均勻
7.放入適量鹽調味
8.烹入少許水
9.放入味精提鮮，炒勻即可關火
10.出鍋裝盤，即可上桌
❾ 如何做菜疙瘩
第一步：把菜洗干凈，然後剁成碎末
第二步：給剁成的菜碎末裡面加麵粉，麵粉的多少根據自己的口味，喜歡吃硬一些的就多加一些。喜歡軟的就少加一些。
第三步：（1）可以用蒸鍋蒸著吃。做法就是給篦子上鋪上一層保鮮膜 ，再在保鮮膜上抹一層油，這樣熟了也不會粘在上面。抹油之後，把弄好的菜用手摸到篦子上，薄厚根據自己的口味，以一公分為宜。弄好之後要注意在最上面一層，把鹼水摸上一層，這樣出來的菜會很綠。完了之後就是開火十五分鍾就好了。
（2）自己有發明了一種做法：就是用電餅鐺了，前面的做法都一樣，就是直接把做好的菜摸到電餅鐺上，不但不粘鍋，而且還很快，一般八分鍾就好了，而且上下兩層的皮還是脆的。更有另一種感覺哦。
❿ 疙瘩菜怎麼做好吃
工藝：燒
口味：家常味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.菠菜洗干凈，切成小碎渣
2.小碗中倒入一點食用鹼（少許），倒多了鹼做出來會發苦，碗中加入涼水，攪勻，碗中鹼水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水
3.加麵粉，接著用手揉搓均勻，盡量稀一點，不能太干，若麵粉放太多，可用溫水進行稀釋，用手揉搓至較稀為止
4.在蒸籠中放上籠布，在籠布中倒入全部的菠菜，左右搖晃至表面平整均勻
5.放入鍋中，蒸20-25分鍾左右，蒸好了，放涼
6.切成小塊，裝盤，准備料汁，小碗中放入鹽，醋，醬油，蒜末，小蔥，辣椒面，鍋中加一點食用油，加入干辣椒，燒熱後，倒入小碗調料中，拌勻
7.香噴噴的菜疙瘩出鍋啦……
烹飪小貼士：
鹼水中鹼要少量，若鹼放入過多會發苦