A. 自己腌製糖醋蒜，爽脆酸甜的配方做法
新蒜上市了，前兩年蒜頭的名氣紅火的不得了，蒜價飆升的速度都快趕上肉價了，從大家口裡的「蒜你狠」到今天終於慢慢的歸於正常平靜。我們家三口人都非常喜歡吃蒜，一切和蒜香味沾上邊的美食都會成為餐桌上的飯掃光，各種蒜香味的食譜也就成為我研究折騰的首選。
腌糖蒜的做法
步驟step
1
將蒜頭剝去外皮；留下靠近蒜肉的那層皮
B. 正宗的糖醋蒜的配方是什麼應該怎麼去製作比較好吃入味
主料新鮮大蒜輔料油適量鹽適量清水香醋紅糖白糖。糖醋蒜剛挖的蒜頭選擇一些大的切掉大蒜剝去皮膚，洗凈，晾乾水分。鍋里的水燒開鍋里加入冷水，冷水中加入一塊紅糖加一點鹽，只起到和解的作用。加入白糖加入陳醋。水燒開後關火直到涼了。密封好的瓶子用開水消毒晾乾放入大蒜倒入冷卻的糖醋汁，然後蓋上蓋子靜置半個月左右。
山東菏澤是大蒜之鄉。食材清單新蒜醬油米醋糖鹽八角。這個配方成分不多味道自然有地方風味。流程去掉一層蒜皮用清水浸泡一天。記得經常換水。控制浸泡過的大蒜放入玻璃容器中。將各種輔料放入鍋中然後將糖煮沸。冷卻後加入裝有大蒜的玻璃容器中。
封存一個月打開就可以吃了。可以選擇兩種方式一起吃真的很美。最後，還有一點必須重復。糖醋蒜的食用期約為半年。將大蒜放入罐子中，將冷卻的糖醋汁倒入罐子中，蓋上蓋子密封。半個月後即可食用。它嘗起來又脆又酸。每次吃的時候都要用干凈的沒有水的筷子，這樣才會更持久。
C. 正宗的糖醋蒜的配方是什麼，如何做的好吃入味
糖醋蒜的特點就是酸甜爽口，開胃下飯。所以掌握糖醋蒜的比例是比較關鍵的，一般我們在腌製糖醋蒜的時候陳醋與白砂糖的比例是，一瓶500毫升的陳醋搭配大約400克的白砂糖。（大家也可以用白醋代替。）
一道酸甜爽口的糖醋大蒜就做好了，怎麼樣？是不是看上去特別簡單呢？喜歡吃糖醋蒜的朋友，趕緊去試試吧！你還對糖醋蒜有其他的做法與技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發呦。咱們下期見！
D. 糖蒜怎麼做好吃糖蒜最正宗的做法
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答你這個問題
話說腌糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。
時下的鮮蒜也到了銷售末期，其價格也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。
無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切凈蒂部，放入干凈的容器里，撒上白糖澆上白醋，
喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。
做法：
1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干凈的瓶子中。
3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。
4.瓶口敷上保鮮膜。
5.旋緊瓶蓋。
6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使糖快速溶於白醋中。
7.將食品袋套住瓶子，扎緊，以防液體溢出。
8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。
小貼士：
剝皮時要保持干凈，不要沾水。
腌至月余左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。
E. 糖醋蒜怎麼做好吃 糖蒜最正宗的做法
用料
新鮮大蒜頭 20頭
鹽 約60克
白糖 350克
白醋/陳醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 約90毫升
腌糖蒜的做法
剛買回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剝掉老皮，使蒜看起來白白嫩嫩的，我是剝到最後兩層，看著干凈好看。（上圖是借用網路滴，因為老公喜歡吃白色的糖蒜）
F. 怎樣腌製糖蒜製作方法最好吃
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答你這個問題
話說腌糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。
時下的鮮蒜也到了銷售末期，其價格也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。
無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切凈蒂部，放入干凈的容器里，撒上白糖澆上白醋，
喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。
做法：
1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干凈的瓶子中。
3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。
4.瓶口敷上保鮮膜。
5.旋緊瓶蓋。
6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使糖快速溶於白醋中。
7.將食品袋套住瓶子，扎緊，以防液體溢出。
8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。
小貼士：
剝皮時要保持干凈，不要沾水。
腌至月余左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。
G. 糖蒜怎麼做好吃 糖蒜最正宗的做法
糖蒜最正宗的做法
准備材料：
蒜頭約1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一個
做法步驟：
第一步：買回來的大蒜先把外面的老皮剝掉兩層，外皮去掉後，大蒜看起來非常的干凈
第二步：把大蒜的頭部和尾部切掉
第三步：准備一個無水無油的容器，剝好的大蒜不用清洗，直接放入容器中
第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完
第五步：加入300克白糖
第六步：再倒入白醋，這樣會讓白糖慢慢融化液。
第七步：容器口用薄膜封好，然後蓋上蓋子封緊。放到陰涼通風處來保存，這樣就製作完成了，是不是很簡單易上手，感覺去試試吧。
小貼士：
1、今天教的這種方法是最老傳統的一種方法，腌制的糖蒜又酸又甜超好吃
2、 腌制一個半月基本就可以吃了
3、 腌好的糖蒜鮮而不辣，酸甜可口，最重要的一點是用這種方法腌的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味
H. 糖醋蒜基本每個家庭都會吃，最正確的糖醋蒜腌制方法是怎樣的
一、腌制時間：
一般在陽歷六月下旬，新蒜大量採收以前，蒜頭比較鮮嫩接近成熟時腌製糖醋蒜。
二、大蒜的選擇：
腌製糖醋蒜以白皮蒜為佳，這種蒜外皮為白色，辣味淡，它的這些特點決定了它最適於腌制。此外，還要選擇新上市的嫩蒜，要求蒜頭肥大、勻整，表皮潔白，質地鮮嫩，無病蟲害或腐爛的蒜頭。
六、腌制方法：
把處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊，放在陰涼處，一個月後即可開蓋食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。
七、小竅門：
1.醋最好用白醋，因為陳醋含鈉量比白醋高，對高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但如果不喜歡顏色深的糖醋蒜，可以選擇白糖和白醋的組合，喜歡深色的可以選擇紅糖或陳醋的組合，還可以加點醬油上色。
2.把糖醋汁煮開放涼後再用比較好，這樣不容易變質。此外，糖醋汁放涼後還可以放入一些蜂蜜調勻，這樣腌出的糖醋蒜能夠變得晶瑩剃透。
3.大蒜越鮮嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。
4.各種調料的比例，可以根據個人的口味不同進行增減。
5.糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時候嘗一下，如果太濃可以加一些白開水。記住一定要白開水，因為要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且這個糖醋汁保存得好，可以反復用的。
I. 糖醋蒜是非常經典的一道腌菜，怎麼腌制最好吃
眾所周知，腌制就是泡菜。冬天，幾乎每個家庭都會煮泡菜，因為冬天食物不是多，綠葉也少。隨著時間的推移，冬天腌制的習俗已經流傳下來，現在許多人仍然在冬天進行腌制。腌漬是中國的一個特徵，也就是說，用鹽和肉做成鹹肉，或者用鹽和蔬菜做成鹹菜。放學後最開心的事是吃糖醋蒜饅頭，這也是一種懷舊。現在我想自己做飯，但我不知道該怎麼辦。現在是新大蒜大量上市的季節。這個季節最適合做糖醋蒜
取出大蒜，用廚房紙巾擦乾，在罐子里消毒，把大蒜放在罐子里，倒入煮好的糖醋汁。合上蓋子，在祭壇的邊緣加入冷開水，密封。方法簡單祝大家天天都有好胃口。
J. 怎樣做糖醋蒜最好吃
主料
新鮮大蒜80頭
輔料
鹽200g
醋500ml
糖500g
水6000g
巧腌糖醋蒜的做法步驟
9. 蓋好蓋子鎖緊卡扣密封好，即可放置在陰涼通風處，等待30天就能開壇食用了，此方法腌制出的糖醋蒜色澤誘人，酸甜爽脆。