① 芋頭 怎麼做
烹飪技巧
芋頭絲用擦子擦碎會更均勻，稍微細碎點煎出來會更入味呢。有空的時候可以多做點，隨時、吃隨煎口感特別好。芋頭絲用擦子擦碎會更均勻，稍微細碎點煎出來會更入味呢。有空的時候可以多做點，隨吃隨煎口感特別好。芋頭這樣做，比燉湯美味太多了，挑食的孩子都會愛上哦，提高孩子的抵抗力，多吃不生病，收藏試試吧！
② 芋頭怎樣做好吃又營養
芋頭炒肉（咖喱口味）
需要准備的食材：五花肉、芋頭、咖喱和家常調料。
步驟：
1、把五花肉用鹽水浸泡5分鍾撈出沖洗干凈後切成片，芋頭把皮削了切成片備用。
2、起鍋倒油，直接冷油的時候把肉片下到油鍋里翻炒出油後把准備好的咖喱粉或者咖喱膏取適量加到鍋里翻炒幾下，把切好的芋頭片全部倒到鍋里翻炒3-5分鍾，然後往鍋里加入適量的水，沒過食材就行。
3、蓋上蓋中火煮10分鍾左右，加適量的鹽攪拌均勻關火。
4、出鍋即食。
蓮藕芋頭排骨湯
這道湯對女性是非常友好的一道湯，尤其是對產婦來說，有補氣血的神奇功效，還能健脾養胃。
需要准備的食材：豬排骨、芋頭、蓮藕，生薑、枸杞和煲湯的調料。
步驟：
1、先把豬排骨泡到鹽水裡沁出血水，生薑切片，蓮藕和芋頭起皮以後蓮藕切成片，芋頭切成小塊，沖洗干凈。
2、架鍋添水，把泡好的排骨剁成塊涼水下鍋，開大火焯5-10分鍾後撈出沖洗趕緊備用。
3、准備砂鍋，加入適量的水把焯好的排骨冷水下鍋，放入薑片，煮開後15分鍾左右的時候先把切好的芋頭塊都放進去蓋上蓋中火煲40分鍾，再把藕片加進去接著煲1個小時左右。
4、一個小時後加點鹽和白鬍椒粉攪拌均勻後撒點枸杞就可以出鍋了，切記鹽不要放太多。
5、盛出即食，
芋艿紅豆奶
需要准備的食材：一小碗紅豆、芋頭適量、一杯牛娜、煉乳。
步驟：
1、提前把准備的紅豆泡好然後煮熟，芋頭去皮洗凈後切成塊隔著水蒸熟。
2、准備一口小鍋，倒入一杯牛奶，開火煮到快開的時候把蒸好的芋頭塊倒進去小火煮開，一邊煮一邊攪拌。
3、煮開3分鍾後把提前煮好的紅豆和一點煉乳加進去攪拌均勻後關火。
4、盛出即食。
芋絲餅
需要准備的食材：芋頭、鴨熏肉、火腿、米粉、香蔥和家常調味料。
步驟：
1、把芋頭，火腿和鴨熏肉切成絲，香蔥切成蔥花。
2、起鍋倒入少量的色拉油，先把鴨熏肉和火腿下鍋炒出香味後把芋頭絲放進去焯熟，小火炒防止炒糊。
3、炒熟後盛出來放涼，按自己的口味調好味撒點蔥花，准備一個小碗，加入適量的米粉和水，與適量的鹽攪成麵糊，可以再加點胡椒粉或者孜然粉。
4、把調好的麵糊均勻的灑在芋頭絲中用手抓拌均勻放到抹好油的蒸盤里，放到鍋里隔水蒸20分鍾左右取出。
5、把蒸好的芋頭絲放涼以後，用刀切成小塊，放到煎鍋里煎到兩面金黃色取出撒胡椒粉就可以吃了。
③ 芋頭可以做成什麼早餐
用料
紅薯 1個
芋頭 6個
快手雜糧早餐紅薯芋頭的做法
紅薯去皮切片放電餅檔
④ 芋泥是我的最愛，有沒有能把芋泥做成早餐的方法
芋泥餅
芋頭擦絲加入適量的水放鍋上蒸,蒸好趁熱的時候加入黃油和白糖.然後用勺子一起壓成泥，把做油皮的材料：麵粉+豬油+白糖+水一起揉均勻.醒發30分鍾，把油酥的材料：低筋麵粉+豬油也一樣揉均勻，醒發30分鍾，把油皮揉一個個小團子，一個大概12克這樣樣子，然後蓋上保鮮膜預防風幹了，跟著油皮壓扁,取大概6g左右的油酥壓上去，用擀麵杖壓扁.壓成長形，再捲成一條，蓋上保鮮膜醒發20分鍾，再拿出來壓扁，擀長再捲起，醒發20分鍾，面團兩邊對壓，搓成圓形，團用擀麵杖壓扁跟著放進芋泥陷收口，放入烤箱開上下管180度，20～30分鍾.
⑤ 芋頭可以怎麼做
現在已經到了秋冬養生季，也是個豐收的季節，大量新鮮蔬菜都紛紛上市，如何挑選最應季最養生的食材呢?
今天小怡為大家推薦一款超好吃的養生食材，尤其是女性吃特別好，那就是家喻戶曉的芋頭。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。而且還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。
今天來給大家介紹一種新的做法，也可以作為早餐哦，營養豐富，味道醇香，那就是芋頭蛋卷。
原料：芋艿2-3個，雞蛋1-2個，鹽2g，油少許（根據家裡人數來做調整哦）
第一步：芋艿洗干凈後，放入蒸鍋，隔水蒸20分鍾左右，蒸熟即可。
第二步：蒸熟後剝去外皮，用勺子壓念成泥，越細膩越好。
第三步：雞蛋1-2個用蛋抽打散加2g鹽抽打均勻後用過濾網過濾一遍，這樣蛋皮會更加細膩光滑。
第四步：鍋里用小火燒熱，加一點點油、再倒入蛋液慢慢煎熟。
第五步：慢慢煎熟以後用鍋鏟鏟起翻一面，關火利用余溫，一分鍾後盛起。
第六步：把煎好的蛋餅反正案板上，均勻塗抹上碾壓好的芋泥，拿起一邊卷向另一邊
第七步：直到整片蛋卷全部卷完，卷好後，拿到均勻切成自己喜歡大小即可食用。
小貼士
1.蛋液一定要過濾一次，這樣蛋皮煎出來會細膩不起泡。
2.煎蛋皮的時候盡量都用小火煎這樣蛋皮成形會比較漂亮。
現在天氣慢慢轉涼，早晚溫差大，記得多穿衣服哦。芋頭蛋卷，簡單易上手，動起來吧~
為自己，為家人做營養美味的早餐，開啟元氣滿滿而又美好的一天。
親測過，會提升幸福感哦。不信，你來試試？
1.蛋液一定要過濾一次，這樣蛋皮煎出來會細膩不起泡。
2.煎蛋皮的時候盡量都用小火煎這樣蛋皮成形會比較漂亮。
現在天氣慢慢轉涼，早晚溫差大，記得多穿衣服哦。芋頭蛋卷，簡單易上手，動起來吧~
為自己，為家人做營養美味的早餐，開啟元氣滿滿而又美好的一天。
親測過，會提升幸福感哦。不信，你來試試？
⑥ 芋頭最簡單的家常做法
【芋頭點心】┄
今天我們來做一道芋頭點心，QQ彈彈，嚼勁十足，非常受小朋友的追捧，做法也比較的簡單，10分鍾就能出鍋，下面我們開始吧！
〖 食材清單 〗芋頭150克、澱粉、蔥花
醤汁：生抽、香油、蚝油、一點點的鹽
〖 製作步驟 〗
1、芋頭150克，新鮮的芋頭小小個，但是比較的軟糯鮮香；
2、上鍋蒸熟，帶皮蒸熟後稍微放涼了將皮剝掉，放入深一點的盆里，芋頭先蒸再去皮，就不會讓手沾上粘液發癢了，壓成泥；
3、加入適量的澱粉，不用一次性加進去，根據芋頭泥的干濕情況逐步增加澱粉的量，直到最後揉成跟平時做饅頭一樣軟硬的面團就可以了；
4、取一小塊面團，將小劑子放在手心，一個個搓成橢圓形，丸子一次可以多搓點，放在冰箱里凍著隨吃隨煮，做早餐比較省事；
5、水開後下鍋煮，小劑子明顯膨大，全部都浮在水面上，就說明劑子已經煮好了，撈出來過一下涼水，口感會更好，瀝干水分備用；
6、先來調個醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一點點的鹽拌勻；
7、鍋里加半碗清水，醬汁倒進去煮一煮，煮開後把芋頭小丸子倒進去，湯汁差不多收乾的時候加點水澱粉勾芡，稍微翻炒翻炒
讓小丸子均勻裹上醬汁後撒點蔥花即可出鍋，這樣做出來的芋頭不僅營養豐富，做法也是特別的簡單，不用發酵不用揉面。
⑦ 芋頭吃早餐怎麼做
【蛋皮芋頭卷】
所需食材：蛋黃4個、芋頭280克、紫薯粉5克、淡奶油12克、煉乳20克、麵粉40克、牛奶60毫升
1、芋頭去皮後切成片狀，然後送入鍋中隔水蒸熟。要蒸到用筷子一戳就爛的程度才算可以
⑧ 芋頭兒童怎麼做好吃
芋頭打成泥給兒童吃最好吃，放一些糖就可以。
⑨ 特別愛吃芋泥，有沒有能把芋泥做成早餐的方法
芋泥的味道就是太淡了，你要想把它做成早餐的話，就要在裡面加點麵粉。比如你可以把芋泥先煮熟的，然後攪拌均勻加入麵粉揉成團。然後放到油鍋里煎餅子吃。
⑩ 糯米芋頭餅的做法大全圖解
這早餐餅，配方簡單，粉糯軟乎，兒子吃嗨了，我三天兩頭准做一鍋
這兩天降溫了，還下著雨，感覺就更冷了。冷天早上起床就特別痛苦，但是家裡有孩子要上學，寶媽們也不得不多定幾個鬧鍾讓自己早起給孩子准備熱乎乎的早餐，冷天孩子早餐吃點熱乎的，身體暖洋洋的的，心滿意足的上學去。
冷天的早餐也相對比較簡單，平時早餐我喜歡煮一些雜糧粥，搭配煎蛋和一些小菜來吃，但是小孩子比較挑食，經常這樣吃他會覺得膩，所以還得費盡心思換著花樣給孩子做好吃營養的早餐才行。我們家兒子這兩天迷上了我做的一道早餐餅，那就是：糯米芋頭乳酪餅。
這道早餐餅的做法也並不復雜，用的主要是糯米，不需要醒面，直接揉成面團，然後包裹上乳酪和奶香芋泥，下鍋煎至兩面金黃熟透就可以了。這樣做出來的早餐餅表面軟糯，裡面還有芋頭的粉糯和乳酪的濃香，能量慢慢，而且口感和味道都特別棒。冬天，早餐我做了這道早餐餅，配方簡單，粉糯軟乎，每回做一鍋，兒子吃嗨了，我三天兩頭准做一鍋。一起來看看詳細做法吧。
准備食材：糯米粉180克、糖15克、油12克、熱水120克、奶香芋泥適量、乳酪適量。
1、糯米粉裝碗，加入少許的白砂糖。
2、再加入少許的植物油（這樣煎出來的餅皮更軟糯）。
3、接著加入適量的熱水，這里我們分次加入熱水並用筷子攪拌。
4、攪拌成棉絮狀，接著用手揉成光滑的面團。
5、將面團分成6等份（如果面團大也可以多分一些，根據自家的需要來調整糯米粉的用量）。取一個面團揉圓並壓成餅狀，放上芋泥和乳酪餡，包好壓扁。
6、平底鍋刷油，將做好的餅坯放入鍋里，小火滿煎，將兩面煎至兩面金黃熟透即可。這里有電餅鐺的也可以用電餅鐺來煎。
7、將煎好的：糯米芋頭乳酪餅出鍋裝盤，上桌趁熱吃，一口咬下去既有糯米的彈牙，還有芋頭的粉糯，還有乳酪的爆漿口感，吃起來味道特別棒呢。糯米很有飽腹感，所以吃幾塊下去就容易撐了，小孩子很愛吃，但是糯米不好消化，所以還是好吃，偶爾做一次也是不錯的哦。簡單好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、糯米粉里加入白砂糖和少許的植物油攪拌揉成面團，這樣吃起來口感更軟糯好吃。
2、奶香芋泥的做法也很簡單，可以買現成的，也可以將芋頭蒸熟後，加入油和牛奶下鍋小火慢慢翻炒成團即可。
3、如果裡面加入馬蘇里拉芝士也可以哦，這樣就有拉絲的效果，口感也是不錯的哦。這里用的片裝的芝士有爆漿的口感也是棒棒噠。