⑴ 雞腿用奧爾良腌料怎麼做好吃
奧爾良雞腿好吃的做法，簡單實用，超級好吃
哈嘍！大家好！今天給大家分享一道奧爾良雞腿的家常做法。
今天給大家分享的這個不是烤的那種，是燉熟的，雖然和烤出來的口感不一樣，但也別有一番風味。
奧爾良雞腿
准備食材：雞腿4個 薑片5g 蔥段5g 奧爾良腌料10g
製作方法：
1、首先把雞腿洗凈裝進碗中，放入奧爾良腌料用手抓勻，腌制20分鍾；
2、把蔥段和薑片平鋪在鍋底；
3、上面放入腌好的雞腿；
4、放入清水沒過雞腿，小火慢燉30分鍾即可；
5、出鍋，撒上蔥花，製作完成。
技術總結：
1、 這個雞腿叫琵琶腿，並不是雞大腿，腌制的時候，在雞肉上面用刀劃上幾刀，這樣比較容易入味。
2、 腌制雞腿的時間，最少要在一個小時以上，否則不容易腌制入味；
3、 腌制好的雞腿，不燉也行，用烤箱烤或者油炸都可以。
4、 奧爾良料購物王章 就有賣的。
⑵ 用奧爾良腌料炸雞柳的做法
1，雞大胸肉洗凈，控水，去筋膜。切成1.5CM左右的寬窄的肉條。
2，加入奧爾良烤翅料（香辣味）適量，精鹽少許與雞肉條充分抓勻腌制30分鍾入味。加入玉米澱粉適量，拌勻
4，雞蛋清一個製成蛋白霜，將蛋白霜倒入抓好玉米澱粉的雞肉中，拌勻
5，炒鍋內倒入調合油適量，八成熱時放入拌好的雞肉，炸至金橙色撈出，控油後放至吸油紙上，吸去多餘油脂。一盤味道鮮美，肉質香嫩微辣的奧爾良風味炸雞柳就完成了。
⑶ 奧爾良魚塊怎麼炸好吃
用料
小魚 1000g
新奧爾良腌料 70g
新奧爾良干炸魚的做法
小魚去掉內臟清水漂洗
⑷ 腌好的奧爾良雞翅可以直接炸嗎
腌好的奧爾良雞翅可以直接下鍋炸，以下是具體做法：
用料：奧爾良雞翅12個，蜂蜜1小勺
1、腌好的雞翅在背面劃一刀，用保鮮膜封好放冰箱兩小時。
(4)奧爾良腌料怎樣炸好吃擴展閱讀
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
⑸ 奧爾良炸雞腿怎麼做好吃又簡單
- 新奧爾良烤雞腿土豆 -
[ 食材 ]
雞腿2根 土豆2個 白芝麻
雞肉腌料： 蜂蜜2茶匙 生抽1湯匙 蚝油1.5湯匙
辣椒粉 溫水 生薑 大蒜
土豆腌料：橄欖油 黑胡椒粉 義大利香草料 鹽
做法 ]
1.雞腿洗凈，去骨，切塊，生薑、大蒜切末，土豆切塊備用
2.將蜂蜜、生抽、蚝油、辣椒粉、溫水倒入碗中攪勻，調味的量根據個人喜好加
醬汁和溫水的比例是1:2，料汁不能太少，要保證雞肉都能裹上厚厚的醬汁
還可以留少許醬汁用來腌制土豆，如果買了現成的奧爾良腌料也可以直接用
3.將薑末、蒜末放入雞塊，加入醬汁，攪拌均勻，腌制10-15分鍾
4.土豆切塊，淋入橄欖油，加入黑胡椒粉、義大利香草料、少許鹽
攪拌均勻，腌制10-15分鍾
義大利香草料能增香，沒有的話也可以不加，可以換成孜然之類
5.將土豆鋪入烤盤底層，雞腿肉鋪在上層
6.烤箱預熱220℃，將烤盤放入，用上下火220℃的溫度烘烤15分鍾
如果烤出來覺得雞肉太乾的話，可以刷一層橄欖油再烤
烤的溫度和時間可以根據自己的烤箱來調整~
7.出鍋，撒入白芝麻，開吃~
雞腿肉腌得入味，烤得皮焦肉嫩，吃起來就停不了嘴。
土豆不用說，烤多少都能吃完，為了減肥著想的寶貝們，少放一點哈~
最後，可別再問我沒有烤箱怎麼辦了。
沒烤箱就買呀！不然就試著炒呀，大不了就換道菜啊！
生活往往會給我們千千萬萬種選擇，選擇適合自己的那種就好了，問別人是得不出最優解的。
⑹ 如何用奧爾良調料炸雞架
主料:雞翅根500克;
輔料:麵包糠50克;雞蛋100克;玉米粉100克;
調料/腌料:35克葵花籽油適量
奧爾良炸雞的做法
1.雞翅根用水清洗干凈後，有廚房紙巾吸干水份
2.把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中，攪拌勻
3.把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中
4.用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有腌汁後，用牙簽或叉子再戳下，然後再按摩15分鍾
5.把雞根翅倒入盤子里，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上
6.把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來，然後瀝干下水份
7.把雞翅根放入炸雞包裹粉里，讓雞翅根每個地方都沾上粉後抖掉多餘的粉
8.再把整隻雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液
9.再從蛋液中撈出後，讓雞翅根均勻地裹上麵包糠
10.倒油入鍋中
11.先大火燒開油後轉小火，然後放入油鍋中炸至8-10分鍾變至金黃色即可撈出
12.把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了
飲食小常識
1、麵包糠和炸雞包裹粉是炸雞缺一不可的調料，一般在外貿超市都可以買得到；
2、如果炸雞包裹粉難買的話，可以用澱粉(玉米粉)代替，奧爾良腌料也可換別的香料代替；
3、油溫要控制在175度左右，如果不確定油溫，就一定要小火炸，切記大火，否則顏色會變老哦；
4、油最好是用菜籽油，實驗證明過用菜籽油的話炸出來的顏色會比色拉油顏色金黃些，更能引起食慾；
5、雞翅根可以換別的品種，如：雞翅、雞腿、豬肉、牛肉等，做法都一轍。
⑺ 奧爾良腌料的正確用法是怎麼樣的
主料：雞翅8隻。
輔料：油適量、奧爾良腌制調料適量、水適量。
奧爾良雞翅的做法
1、准備材料，雞翅清洗干凈，然後再換水泡一會，攥住雞翅甩幾下，把肉里的水分瀝凈，
⑻ 怎樣用新奧爾良腌料製作炸雞翅
雞翅洗凈。把雞翅用刀劃兩下。
將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉（或新奧爾良腌料），拌勻，腌制半天。
雞蛋打入盤子里，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子。
將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下。隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附著在雞翅上。
電炸鍋洗凈，擦乾，通電，溫度設為180度，倒入適量的橄欖油。將裹好的雞翅放到抖籃中，然後浸入油中。蓋上鍋蓋，炸三分鍾。
揭蓋，撈起，放入盤子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋里炸到熟透，即可斷電。將抖籃掛好，把油控一下。
盛到盤子里，就可享用美食了。
⑼ 雞翅用奧爾良腌料腌制後怎麼做
雞翅這個做法太好吃了，一次吃10個不會膩，做法超簡單
1、奧爾良腌料實際上是一種復合腌料（含食品添加劑）或復合香辛料。
2、 今天劉嫂就來分享一下「奧爾良烤翅」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
雞中翅、奧爾良烤翅料、蜂蜜、芝麻
4、先把雞中翅洗干凈正反面打上花刀，這樣腌制時容易入味。再碗中放入奧爾良烤翅料，再加少許涼水調勻，把處理好的雞中翅放入碗中，蘸上料腌制五個小時皆即可拿出
5、拿出包好錫紙的烤盤，把腌制好的雞中翅擺入盤中，烤箱提前預熱五分鍾，用180°上下火烤20分鍾即可拿出，塗上一層蜂蜜撒上芝麻，然後翻一面，另一面同樣塗上一層蜂蜜撒上芝麻
6、再烤十分鍾即可。這樣一份家庭版奧爾良烤翅就做好了
7、翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒