Ⅰ 怎樣燉刀魚最好吃竅門
刀魚肉質細膩，味道鮮美，吃起來也很方便，沒有那麼多的小毛毛刺，刀魚吃法很多，但是我還是更喜歡吃炸刀魚和燉刀魚。
小貼士：
魚的表面撒一層乾麵粉，這樣煎魚時不粘鍋
Ⅱ 家常燉刀魚怎麼做
家常燉刀魚的用料
刀魚一條500g
家常燉刀魚的做法
步驟7
出鍋前撒少許胡椒粉～大火收汁裝盤
Ⅲ 家常燉刀魚怎麼燉
主料：刀魚一條500g、蔥姜蒜、花椒、大料、紅干椒、
一品鮮醬油、糖適量、鹽少許、胡椒粉適量
做法步驟
1. 刀魚洗凈切斷
2. 用熱水燙去魚體浮沫
3. 瀝干水分
4. 蔥姜蒜大料花椒，喜歡喜歡辣口的可以加紅干椒
5. 炒香配料加一品鮮，三炒勺水，燒開
6. 下刀魚，加少許糖、少許鹽，中火慢燉
7. 出鍋前撒少許胡椒粉，大火收汁裝盤
小貼士：
挑選刀魚很重要～切記：魚體顏色發黃、
無光澤有黏液或肉色發紅鰓黑，破肚為劣質刀魚！不宜食用
刀魚的營養價值：含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸。刀魚的功效：1、具有降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的功效；2、具有保護心腦血管系統的作用，有利於預防高血壓；3、具有維持甲狀腺功能的作用，可用於促進身體新陳代謝。
Ⅳ 燉刀魚怎麼做
做法
1.刀魚去內臟洗凈，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉腌制半小時。
2.鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃
3.都煎好後用鍋里的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。可以少許些鹽。
Ⅳ 燉刀魚怎麼燉
燉刀魚怎麼燉
黃芪燉帶魚
做法：帶魚1000克，炒枳殼15克，黃芪50克，鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。將黃芪、炒枳殼洗凈，研細，用白紗布包好，扎緊;將帶魚去頭，除內臟，切成5指長的段，洗屈，放入油鍋中略煎片刻，再放入葯包及佐料，注入清水適量。用中火燉30分鍾後，揀去葯包、蔥節、姜，加入味精調好味即成。佐餐食之。
功效：有補五臟，和開胃，溫養脾胃，固護衛陽，充實表分，補氣生血，長舉脾陽清氣之功效。適用於胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。如果有這樣的情況，這樣的食療方法是不錯的選擇呢，可以有養胃的作用，還可以有滋補五臟的效果哦。
豬肚山葯粥
做法：豬肚1個，蓮肉、山葯各50克，糯米100克，豬肚去筋膜、洗凈、切碎，蓮肉、山葯搗碎，和豬肚、糯米共同入鍋，加水用文火煮粥，早、晚食用。隔日1劑，10天為1個療程。
功效：治胃下垂。豬肚性微溫，味甘，有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功效。可治虛勞瘦弱、消渴、小兒疳積、尿頻等症。這樣的食療方法可以有養護腸胃的作用，對於出現的消化不良啊或者是一些不良的腸胃疾病有很好的作用和效果哦。
關於調理胃下垂的一些食療方法，營養價值高，可以補充豐富的蛋白質，微量元素和氨基酸，可以有保護腸胃的作用，適合孩子和老年人食用，經常吃對身體健康是有好處的。如果你也有腸胃不適的情況，這些食療的方法是不錯的選擇呢。
Ⅵ 刀魚怎麼燉好吃又簡單
主料：刀魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、大醬適量、紅辣椒適量
燉刀魚
1
將魚洗凈切斷備用
小貼士
魚的表面撒一層乾麵粉，這樣煎魚時不粘鍋
Ⅶ 清燉刀魚怎麼做好吃，清燉刀魚的家常做法
清燉刀魚主要給做給寶貝吃的，所以就選擇了清燉的
食材
主料
刀魚
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
青菜
適量
步驟
1.把魚洗干凈去魚鰓，內臟，切成段
2.姜切片，蔥切段
3.油熱熗鍋，加適量醬油，添水放入魚塊，
4.蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鍾即可
5.出鍋前加鹽，放香菜或青菜即可
小貼士
待魚快燉好時再加入點薑片能把魚的腥味降到最低
Ⅷ 家燉刀魚的做法和步驟竅門
刀魚我們也叫做是刀鱭或者叫做是鮆魚，刀魚不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，刀魚的肉質鮮美，刀魚肉裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃刀魚可以起到補充營養等效用，刀魚有很多種做法，我們不但可以採用刀魚煎著吃而且還可以採用刀魚來燉著吃，下文我們介紹一下家燉刀魚的具體做法。
1刀魚切段，清水沖洗，待用
2鍋中倒入食用油，八角，薑片，這樣炸出的刀魚味道會很入味
3油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
4油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
5倒入清水燉制，這時候可以加入適量的，醬油，醋，味精，少許的精鹽
6燉制10分鍾左右，就可以出鍋了，我們可以在上面撒些香菜，味道鮮美，也很美觀
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的魚，那就是刀魚了，我們知道刀魚不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃刀魚有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了家燉刀魚的具體做法。
Ⅸ 如何燉刀魚
家常燉帶魚的做法
1.帶魚洗凈切段。
Ⅹ 燜刀魚怎樣做好吃
燜刀魚怎樣做好吃？
燜刀魚是很有營養的一道家常菜，喜歡吃的可以學習簡單的做法，就能在家輕松做出美味的家常燜刀魚了。下面是小編為你整理的家常燜刀魚的做法，不放一起動手試試吧!
家常燜刀魚食材准備
6.出鍋
第二個方子，
家常燜刀魚的做法
操作步驟
第一步 凈魚：去腮、去內臟、去魚鰭，切成魚段，清洗魚的表皮，控干水份。
第二步 燜制：點火，熱鍋，倒入食用油，油溫三成熱後放入大料、薑片、蔥段，小火爆出料香味後淋入醬油，加入清湯，放入刀魚段，加入鹽、味精。
第三步 收汁： 燒開湯汁，轉小火，加蓋燜8分鍾。 慢火收湯至湯汁黏稠，夾出刀魚。
第四步 裝盤：取出裝盤，淋入湯汁，撒少許蔥花，香菜提味。
補充，另外一個做法，（東北地區燜刀魚做法）
食材
刀魚 4條
方法/步驟
1
刀魚去內臟，切段，洗干凈，控水備用。
2
加入適量五香粉、鹽，拌勻，腌15分鍾。
准備姜絲、蒜粒、香菜段、干辣椒、香葉、八角。
腌好的刀魚中加入少許麵粉、少許玉米澱粉，麵粉和玉米澱粉比例1：1。
用手抓勻。
再加入食用油，拌勻。
起鍋，多加些油。油溫6層熱，逐塊下入刀魚， 煎。
刀錢煎至焦黃，翻面繼續煎。
刀魚煎好，烹入適量陳醋，加入適量生抽，耗油。
將配料放到魚上。
加水，沒過魚身。加入適量鹽，蓋上蓋子燉15分鍾。
燉至湯汁收稠。
撒入香菜段。
出鍋了。
注意事項
出鍋時可以少淋明油，