1. 豬肉炒蘑菇怎麼炒好吃竅門
【鮮蘑菇炒肉】
食材：豬肉 300克，大蒜 一個，鮮蘑菇 500克，大蔥 一根。
製作方法：
1.將鮮蘑菇洗凈。
2.將豬肉洗凈，切成薄片，放入適量澱粉少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。
3.將蘑菇切成片，大蒜洗凈切成薄片。
4.鍋里放入適量植物油，冷油下入大蒜片，再將油燒熱。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片變色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入適量鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒上蔥花點綴。
蘑菇肉片出鍋里，蘑菇鮮香嫩滑，肉片又能有又滑，美味下飯，全家老小都愛吃，營養豐富
1.蘑菇下鍋，別加水，蘑菇會出水。
2. 豬肉炒蘑菇怎麼做好吃
豬肉切片、蘑菇洗凈撕成條狀焯水一分鍾、鍋里油燒熱，放入肉片翻炒變色後淋入料酒、放入蔥姜蒜，老抽、蒜苗白色部分放入翻炒均勻、放入蘑菇翻炒一分鍾加鹽調味即可
3. 豬肉炒菇的做法，豬肉炒菇怎麼做好吃，豬肉炒菇
食材
主料
瘦豬肉
200g
蘑菇
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蒜
適量
步驟
1.蘑菇去把，洗凈
2.蘑菇切絲
3.豬肉切絲
4.把蘑菇用開水焯一下，撈出控水
5.蒜切碎茉
6.鍋中油熱後放肉絲煸炒，在放鹽
7.再放蘑菇翻炒，再放味精，蒜末翻炒均勻即可關火
8.出鍋裝盤，味道鮮美。
小貼士
這道菜也可加面醬炒，蘑菇不要炒老了。
4. 瘦肉炒蘑菇怎麼做好吃
蘑菇是一種味道鮮美，營養豐富的著名食用菌。可以用來做湯，素炒，或者炒肉，都是道美味的佳餚。
蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質和氨基酸，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素，熱能量相對較低，其不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高。
搭配瘦肉炒出來，營養價值高，而且經濟又實惠。適合一家大小的口味。
材料
主料：瘦肉200g、蘑菇250g；
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、醬油適量、蕃薯粉適量、胡椒粉適量
蘑菇炒瘦肉
1
選取新鮮的磨菇。
2
買來新鮮的瘦肉。
3
把磨菇對半切開。
洗干凈，放在熱水裡過一趟，之後，放冷水裡撈起。
4
把肉切成薄薄的片兒，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，攪拌攪拌。
放至半個鍾頭，比較入味。
5
起油鍋。把肉倒進去，大火，翻炒。
6
蓋上鍋蓋，燜二十秒。
7
把過了水的磨菇倒進去。
大火，翻炒。
8
稍微放點鹽。
大火，翻炒。
9
放一點魚露，風味更獨特。
大火，翻炒。
10
稍微放點醬油，提提鮮。
大火，翻炒。
11
大火，翻炒。
12
美味的送飯菜來了。
小貼士
磨菇稍微過一下熱水即可。
肉，建議切成薄薄的片，容易熟。
速度要快，火侯要大。
5. 豬肉炒磨菇怎樣做好吃
用料：
豬肉 150克、蘑菇 300克、蒜苗 一根、油 適量、料酒 適量、
老抽 半湯匙、生抽 一湯匙、鹽 適量、蔥姜蒜 各適量。
豬肉炒蘑菇的做法
准備食材
豬肉切片；蘑菇洗凈撕成條狀；蒜苗青白分開切斜段；蔥切花、蒜切片、姜切絲
燒鍋水，將蘑菇焯水一分鍾，撈出，控去水分
鍋里油燒熱，放入肉片翻炒
肉片變色後淋入料酒
放入蔥姜蒜，翻炒均勻
放入老抽上色
放入生抽提味
將蒜苗白色部分放入，翻炒均勻
放入蘑菇，翻炒一分鍾
放入蒜苗青色部分，翻炒至斷生
加鹽調味，即可
上米飯吧！
小貼士
蒜苗分開青白，白色部分比青色部分成熟慢；蘑菇親可以用任何一種；蘑菇焯水後再炒，節約烹制時間也干凈；最後調味要根據自家口味來定。
豬肉炒蘑菇的做法
用料：豬肉 100克、蘑菇 250克。
調料：食鹽 適量、醬油 適量、蒜 10克。
步驟：
蘑菇洗干凈，對半切開。
豬肉洗干凈，切小塊。
下油放進蒜頭，然後倒進豬肉。
倒進蘑菇再炒。
最後加進鹽醬油調味就可以了。
6. 豬肉炒磨菇怎麼炒好吃
豬肉爆炒蘑菇
主料
豬肉適量 蘑菇適量 青椒適量 蔥花適量
輔料
鹽 味精 蚝油 老抽 料酒 胡椒粉
豬肉爆炒蘑菇的做法步驟
1.把豬肉切片用鹽、料酒、老抽腌制5分鍾；青椒切塊，蘑菇洗凈撕小半。
2.把蘑菇放開水裡焯水至軟
3.熱鍋下油把腌好的豬肉放鍋里炒
4.在放入青椒，蔥花翻炒
5.豬肉炒熟後再把蘑菇倒進去翻炒一會。
6.放鹽，味精，蚝油，老抽就可以出國了！
7. 豬肉炒香菇怎麼做好吃
首先把香菇清洗干凈之後，切成薄片開水焯燙三分鍾左右撈出備用。
然後豬肉最好是肥瘦相間的，切成薄片，熱鍋下油翻炒，煎至兩面金黃，然後下入超好的香菇，加入適當的調味品。
8. 豬肉炒苞菇怎樣做好吃
豬肉炒杏鮑菇
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鍾，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
9. 豬肉炒菇怎樣做好吃
香菇炒肉的材料
豬肉、香菇、薑片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒。
香菇炒肉的做法
首先我們就應該把材料都准備好，然後選擇把豬肉切片，放入適量醬油、雞精、澱粉，用手抓均勻，給豬肉調味上色，而且記得一定放水澱粉，可以讓豬肉的味道更鮮嫩。然後選擇把鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用，之後再鍋內放油，薑片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。然後再起鍋，在其中放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然後放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋之後，就可以開始吃了。
香菇炒肉的食用功效
香菇炒肉是大家熟悉的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，常吃這種食物對我們健康養生是非常有幫助的，首先我們吃香菇炒肉就可以很好的保護腸胃健康，同時由於香菇炒肉中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果，是可以幫助我們解決感冒等不適問題的。同時我們吃香菇炒肉還可以香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等問題，是非常健康的美味食物。