A. 鱷魚肉怎麼做好吃
切成小段狀後，我們需要先用鹽混合胡椒粉，然後腌制大約10分鍾的時間。接著在鍋中燒開一鍋溫水，將腌制好的鱷魚肉放入後加上姜，蒜頭，大蔥段，料酒等調料，接著直接燒沸煮上5分鍾左右，煮的太久的話，鱷魚肉也會變老，吃起來就不好吃了。
煮熟後，我們將鱷魚肉撈出來，再次用溫水洗上2次左右。接著瀝干水分靜置待用就可以了。接著在平底鍋中倒入適量的食用油，放入辣椒，麻椒，大蔥等食材一起翻炒出爆香來。再將鱷魚肉放入翻炒，5分鍾後加入料酒，老抽，還有適量的清水。
最後蓋上鍋蓋燜煮15分鍾後，讓食材和湯汁充分的入味，最後收汁入味，就像圖中展示的這樣了。就可以食用了，吃起來味道跟雞肉是差不多的，而且嚼勁會更好。小白還聽說鱷魚肉是大補的食材，比羊肉還滋補。不知道你們有沒有吃過呢？不妨也來分享一下吧。
B. 怎麼燉鱷魚肉怎麼弄好吃
湯類鱷魚肉做法如下：
川貝鱷魚肉湯：
材料：特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。
做法：
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗凈。
2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗凈待用。
3、 無花果切開兩邊洗凈，瘦肉切成小塊洗凈出水備用。
4、 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
芝杯杞鱷魚肉湯
材料：特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山葯30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗。
做法：
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊。
2、靈芝、山葯、杞子和陳皮分別用清水洗凈備用。
3、生薑、蜜棗和瘦肉分別洗凈；生薑去皮切片，備用。
4、用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。
C. 鱷魚怎樣做才能吃
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。
但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。
今天給大家介紹幾種鱷魚的吃法
秘制醬香鱷魚肉（3份量）
此菜在調味時較傳統有所突破，將叉燒醬、海鮮醬和南乳汁一起為主料調味，成菜甜中微辣，醬味濃郁。
原料：養殖鱷魚肉1千克。
調料：
A料（八角3克，香葉2克，白蔻6克，干辣椒5克）；
B料（冰糖15克，蔥、姜各8克，料酒9克，廚邦醬油5克，廚邦雞粉2克，叉燒醬、海鮮醬、南乳汁各6克，胡椒粉3克），料酒35克，色拉油1千克（約耗50克），芝麻油5克。
製作：
1、把鱷魚肉制凈，改刀成大塊，入加有料酒的水中煮20分鍾，撈出過涼，改刀切成小塊。
2、凈鍋上火，下入色拉油，燒至五成熱時，下入鱷魚炸至上色。
3、鍋留底油，下入A料炒香，加水100克，燒開後放入B料，調勻，放入炸好的鱷魚肉，再加水至淹過鱷魚肉，小火燜30分鍾，待鍋里湯汁將干時滴淋芝麻油，出鍋晾涼，裝盤即可。
D. 各位大廚師 鱷魚肉怎樣做好吃
海底椰煲鱷魚
用料
鱷魚肉1斤海底椰200g南北杏100g陳皮3片姜足量料酒足量鹽少許棒子骨少許紅棗少許切碎銀耳小半朵泡發步驟 1
鱷魚肉腥，加足量薑片料酒煮20分鍾以上撈起
步驟 2
銀耳泡發。棒骨洗凈。備好料
步驟 3
加水燉
步驟 4
起鍋前加少許鹽調鹹味起鍋
小貼士
鱷魚肉腥。焯水時間務必夠，酒姜加足
E. 鱷魚怎麼做好吃
做法
1.鍋里燒開水,水開後關火,將鱷魚肉皮向下燙一下。
2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不幹凈,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.將鱷魚肉切塊。
4.洗干凈鍋再次燒開水,水開後滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)
5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及薑片放入燉盅。
6.蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉2小時。
7.喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥。鱷魚肉的做法
F. 買了一條鱷魚 怎麼做才好吃
【材料】
鱷魚肉450克，雲耳適量，杞子適量，紅棗適量，香菜適量，姜適量，酒1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，鮑汁適量，生抽適量，生粉適量，花生油適量
【做法】
1. 備材料（鱷魚肉要55塊1斤），我買的是肚子部位
2. 把鱷魚皮起出
3. 鱷魚皮用開水燙一下
4. 用刀把皮上的一層膜刮掉（我只拿小許皮蒸了吃，其餘留著煲湯用）
5. 鱷魚肉切塊，用調味料腌上15分鍾，雲耳泡透，枸杞子洗凈，紅棗去核切絲，姜切絲，香菜切小段
6. 在腌好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與姜絲
7. 取一碟子，把腌好的鱷魚肉排放好
8. 置蒸鍋內
9. 加蓋，中火蒸15分鍾10. 鱷魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可
G. 鱷魚怎麼做才好吃
很多人都知道羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉怎麼做，最近一道很新穎的菜吸引了大家，就是烤鱷魚肉。首先鱷魚在我們日常生活中很少見，其次我國鱷魚是國家級保護動物，只能吃人工繁殖的，因此相對而言市場不廣。但實際上鱷魚肉質鮮美，營養價值高，不僅口感鮮嫩，還對人體有很多好處。那麼這么少見的鱷魚肉，如果做燒烤的話要怎麼做呢？
一隻一米多長的鱷魚，剝了皮，如同縮了水一般，瘦小了很多。
鱷魚肉的味道有一些像是雞肉，做得不好會有些柴。
1、首先，如同做烤火雞一般，需要先做好填在肚子里的料。
2、准備好一口大鍋，在鍋里加入紅辣椒、洋蔥粉、蒜粉、羅勒、牛至等，混合均勻。
3、取兩個甜洋蔥，將洋蔥用小刀切成洋蔥碎。
4、同時將其他的蔬菜，例如柿子椒、胡蘿卜和西芹切成碎，備用。
5、還需要准備一些小龍蝦肉和辣熏腸，將這些都切成小塊，和以上的食材都倒進鍋里加黃油翻炒。
6、可以依據自己的喜好往裡面加一點白蘭地，再加入一些自己喜歡的調味料。
7、攪拌之後，倒入一罐玉米麵包碎末，將這一鍋煮成糊。
8、將開膛破肚的鱷魚清洗干凈後，把餡料均勻地填在鱷魚的肚子里。
9、鱷魚的身上會有一些脂肪，為了保證口感，可以適當地用小刀把多餘的脂肪和殘肉割掉。
10、用一根粗針和棉線將鱷魚的肚子縫起來，以免烤制的時候，餡料漏出來。
11、在鱷魚肉上抹上適量的菜籽油，再塗上一層調味粉。
12、將一整條鱷魚放置在BBQ燒烤機上，為了使受熱均勻，鱷魚肉的外面用鋁箔包裹。
13、過一個小時後，將鋁箔去掉，用裝滿油水混合物的噴壺時不時給鱷魚肉噴水，烤制兩個小時。
14、最後一道鱷魚肉燒烤便做好了。
H. 鱷魚怎麼燒好吃
1.提前將鱷魚肉切成粗條，用後抽、白糖、胡椒粉、橄欖油腌制備用。
2.准備好苦瓜，這種苦瓜比較好吃。
3.對半切開，用勺子將裡面刮干凈人。
4.然後切成薄片。
5.准備好大蒜。
6.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入大蒜，爆出香味。
7.倒入苦瓜大火炒。
8.調入適量鹽與少許白糖。
9.炒到斷生盛起備用。
10.鍋里繼續添加少許橄欖油，倒入腌好的鱷魚肉。
11.大火翻炒。
12.調入一大勺子排骨醬。
13.攪拌均勻。
14.再將炒過的苦瓜重新倒入。
15.大火翻炒均勻。
16.最後需加入少許鹽調味，然後熄火。
I. 鱷魚肉怎麼做才好吃
1.清蒸鱷魚肉
製造：將鱷魚肉切極細薄片，參與妥當的調料和輔料（洋蔥絲、薑片、蔥花），蒸熟即食。
特質：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解勞熱，益氣、養神的成效，堪稱鱷魚茶飯一絕。紅燒鱷魚尾、紅燒鱷魚掌、紅燒鱷魚肉更是鱷魚美味中的極品，口味濃香，嫩滑爽口。有滋補養顏、促使食慾、加強體格，增高機體免疫的功能。
2.竹筒蒸鱷魚肉
製造：把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。 特質：竹筒蒸鱷魚飯不但有特異馨香，還有清熱祛濕、潤肺解燥、減低血脂、整形養顏等成效。
3.鱷魚打邊爐
製造：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進有黃芪、枸杞子、山葯、胡蘿卜、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，參與適量的食鹽。待熟後，點調料可食。
特質：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣稚嫩，鱷魚腸脆嫩肥沃，混雜性口味目不暇接。
4.鱷魚肉鎮咳定喘湯
原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧一隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。 製造：將豬肺洗凈，切片，略炒。參與上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。 成效：補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。延續服用4～8次結果明顯。
5.川貝枇杷燉鱷魚肉
原料：鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生薑2片。
製造：枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水渾濁，降低其成效。
特質：止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱。極相宜煙酒過多人士，有補肺止咳，加強氣管運動力的療效。
調料：鹽、雞精適量等。
6.天麻燉鱷魚頭湯
原料:鱷魚頭一個，家雞（或烏雞一隻），天麻30克，黨參10克，黃芪20克，核桃肉10克。 調料：依各地茶飯習性而異 製造：瓦煲內參與適量清水，參加上述配料同煲。用猛火煲至水開，改用中火延續煲4小時以上熬成濃湯。注，天麻後下。 特質：此湯滋味新鮮，補氣養血，況且能治頭風和呼吸道疾病，老少皆宜。
J. 鱷魚肉怎麼做好吃
1.清蒸鱷魚肉
製造：將鱷魚肉切極細薄片，參與妥當的調料和輔料（洋蔥絲、薑片、蔥花），蒸熟即食。
特質：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解勞熱，益氣、養神的成效，堪稱鱷魚茶飯一絕。紅燒鱷魚尾、紅燒鱷魚掌、紅燒鱷魚肉更是鱷魚美味中的極品，口味濃香，嫩滑爽口。有滋補養顏、促使食慾、加強體格，增高機體免疫的功能。
2.竹筒蒸鱷魚肉
製造：把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。 特質：竹筒蒸鱷魚飯不但有特異馨香，還有清熱祛濕、潤肺解燥、減低血脂、整形養顏等成效。
3.鱷魚打邊爐
製造：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進有黃芪、枸杞子、山葯、胡蘿卜、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，參與適量的食鹽。待熟後，點調料可食。
特質：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣稚嫩，鱷魚腸脆嫩肥沃，混雜性口味目不暇接。
4.鱷魚肉鎮咳定喘湯
原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧一隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。 製造：將豬肺洗凈，切片，略炒。參與上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。 成效：補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。延續服用4～8次結果明顯。
5.川貝枇杷燉鱷魚肉
原料：鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生薑2片。
製造：枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水渾濁，降低其成效。
特質：止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱。極相宜煙酒過多人士，有補肺止咳，加強氣管運動力的療效。
調料：鹽、雞精適量等。